小店賣的奶茶是不幹凈，不衛生，很多添加劑的吧，怎麼消除顧客對我們小店的這個顧慮？

01-22

在一個大商場跟這個街道人流量最大的公交站台之間的一個小區門口賣奶茶、燒仙草，怎樣讓顧客信任我們是純手工的、乾淨、衛生的？這個小區是很破舊的小區，店也比較小，暫時沒足夠的資金裝修店鋪，又想提升下逼格，求指點。因為我們確實用了最乾淨、最天然的原料。

謝邀。其實這個問題是很多奶茶店店主都會有顧慮的。在這裡說一點自己的經驗感觸。

你要明確你的定位。包括你的門店風格和你的價格。

先說價格，如果你說你的原料都是「天然」的「健康的」，那麼首先你就要捨棄一些看起來不夠健康的東西，比如「奶精」「果粉」之類的（儘管關於反式脂肪酸的問題遠沒有現在輿論宣傳的那麼嚴重）。取而代之的淡奶、牛奶、奶粉之類的原料成本跟奶精對比都高出很多。你要確認的是，你的定價能夠支撐你的「天然原料」的消耗，並且還要讓你的目標客戶願意為高價掏錢。

這就涉及到你的門店風格和具體的運營了。

舉例說：

下圖代表一類連鎖加盟店的風格，給你一個什麼樣的感覺？

「咦這裡有家奶茶店哦是連鎖的吧這個牌子是什麼好像沒聽過」

「是的，我上次去喝過，味道還可以，說是用牛奶做的奶茶」

另外一種如下圖：

什麼感覺？

「咦這裡有家奶茶店好特別，牌子沒聽過，看樣子像是私人開的」

「是的，我上次去喝過，味道還可以，說是用牛奶做的奶茶，店主說是因為女朋友在英國，喜歡喝英式奶茶，於是回來以後就在這開了一家，好痴情的男生哦」

如果有這兩家店，飲品價位相差無幾，你會選哪個？

我可以明確的告訴你，奶茶店80%的客人是妹紙，而80%的妹紙會選後者。

為什麼？

因為它看起來，「逼格高」。——這正是你想要的。

我的建議是，寧願要一家「帶有別緻個人風格的小店」，而不是一家「連鎖加盟的奶茶店」

現在市面上的奶茶店有一個現象，做的好的不會開放加盟，開放加盟的想要做好很困難。

如果你預算不多，那就更應該讓自己的店看起來逼格高。要達到這樣的效果不需要太多的錢，做出一個像樣的「有故事的奶茶店」所需要的裝修成本估計還不到你加盟費的一半。

如果你是一家「有故事、有情緒、有主張」的店，再加上選用優質的原料，還會愁沒有生意么？

圖片網上隨便找的，僅作對比用。

希望對你有幫助~

開放式工作空間，讓顧客看得見你放了多少奶多少原料以及原料的存儲狀況。其實你的店址更適合連鎖加盟的店啊，有點逼格的店還是適合開在學校或者有點逼格的商業區……你現在的店址不能保證顧客最在乎的是質量而非價格啊……

把操作間的情況展示出來唄，消費者的眼睛是雪亮的。

當然這樣你需要有更高質量的原材料，更好的衛生狀況，更有觀賞性的奶茶技巧去展示。

顯然成本要提高的。

我也打算開奶茶店

就像牙擦蘇所說的，裝修逼格高