動物內臟到底吃了有害嗎？

01-22

第一，很多內髒的作用是過濾毒物的，不但本身容易富集重金屬等有害物質，而且沒處理好的話還會有很多動物體內的殘留毒素

第二，內臟大多營養豐富，特別容易滋生細菌

第三，大部分內臟含有較高的膽固醇和脂肪

所以，吃內髒的害處是有的，尤其是在小餐館裡面吃衛生沒有保障的動物內臟。

但是，自己在家弄來了新鮮內臟，多次、徹底地清洗的話，內髒的前兩條害處就被最小化了。而脂肪和膽固醇的話，適量的攝入其實關係不大，不要吃太多就好。

同時，內臟也是有許多普通肉類所沒有的好處的，比如肝臟富含維生素A和B族，以及鐵、硒、鋅等微量元素；比如豬肺可以補充鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2等，還有止咳的功效。當然，這些還是次要的，愛吃內髒的人主要還是喜歡它們那種獨特的口感和味道吧，這是普通肉類無法替代的。

所以：

1、吃內臟前請好好處理，注意衛生

2、烹飪的時候認真對待這些美味的食材，一定要徹底燒熟

3、不要貪吃哦，適可而止。小吃怡情，大吃傷身嗯

這樣的話，內髒的害處可以忽略啦

我覺得這得分是什麼內臟，有一部分內臟是起到過濾有毒物質和廢物的作用，裡面寄存了很多有害物質，吃了肯定對人體不好。

但是......但是......有些真的很好吃呀

這個我是可以說的，因為我就是學獸醫。有些內臟其實營養很豐富的，比如肝臟，但是最好不要吃，不是因為衛生不衛生，細菌多了多煮一會就是，但是現在的飼料會添加很多的微量元素、抗生素之類的，全部堆積在內臟，這些東西不是烹飪過程可以去掉的。特別是肺、千萬別吃，獸醫基本都知道，肺基本上都有病變。當然偶爾吃一下，也是可以，本人很喜歡吃內臟。。。

有害的內臟吃了才有害。——廢話

內臟本身就是身體毒物的過濾器，很多有毒物質過濾在內臟中，所以不洗乾淨吃了會有害。

另外很多病是從內臟開始起步的。

因此，在外面小飯店最好不要吃內臟，比如豬肝

九轉肥腸，火爆腰花，溜肝尖，米肺子，爆肚為代表，強烈反對任何反對吃內臟答案

任何事情都要適量。包括吃動物內臟。

記得葛阿姨說過，得了肝癌的豬的豬肝味道特別好。。

肝臟盡量少吃，不吃。這個器官是解毒功用的，沉積了大量毒素，，

巴菲特說：喝可樂容易導致肥胖，但是我還是天天喝。

天朝勞動人民窮苦所以吃內髒的習慣被幾千年延續下來