東方宮拉麵日流水 10 萬是真的嗎？

01-22

根據大眾點評顯示，東方宮的鋪面在北京已經超過30家了，忽然有點開心。

新的一家東方宮連鎖店在公司附近，我中午常去吃，除了牛肉麵口味確實地道，有不少蘭州當地特色小吃，更別說涼滷麵的水準完全達到預期——除了炒麵略微令人掃興，其他方面真沒缺點——能吃得開心，貴了點這件事情還算個缺點嗎？

根據定價和一般觀察到的平均用餐水準，小碗15，大碗18，特色飲料5元起，套餐25元起，小菜大概2-5元（一般常見的組合是2-4人，每人一份牛肉麵，配小菜，牛肉，雞蛋，飲料其中幾種的組合），由於定價穩定，組合有限，所以估測平均消費水準在20至23元上下是比較穩定的（大眾點評提供的平均價為25-28，基於其值向來有溢出，應該在偏差範圍之內）。

中午用餐時間，從11點至13點半期間，基本上堂食的18桌*4是全滿狀態，偶爾甚至要排隊等桌，吃面人均用餐應該不高於20分鐘，因此按照這個粗淺計算，光午間高峰就會產生大約300-500人次，期間營業流水就應該有一萬左右，但其他時間的用餐客流量不好評估，總體來說總日流水量應該在2-5萬這個大區間應該無誤。

不過由於這家連鎖店的店面在我評估還並不不算理想，除去位置和面積（單層）問題，周圍也不是人口密集區域，因此總流水應該在所有連鎖店中不算最佳。

因此基於連鎖店定價都相同這一前提，可以估測在更好的店面情況下，其流水和日用餐人次成正比，在店面面積較大，地處位置較佳，人流量足夠的店面中（比如建國門旗艦店），有望可以達到甚至超過10萬元人民幣的日流水。

20年蘭州拉麵經驗，東方宮可以說是目前北京所有牛肉麵口味品質服務的綜合No.1，良心推薦絕非軟文。

回頭再跑幾家連鎖看看打聽一下，爭取多了解並落實一些情況。

拋開別的不說，東方宮的拉麵真的可以秒殺北京所有蘭州開頭的拉麵館了

牛逼吹大大了吧，一家沃爾瑪的超級賣場，在五六年前電商還不發達的時候，一天也就30萬的流水

我跟你講你這就是赤裸裸的廣告軟文營銷貼

我告訴你你的目的已經達到了今天下班我就去吃上這麼一吃

正愁琢磨晚飯吃啥呢一查居然公司附近有一家

吃完再來評價

不過我覺得

如果不是一年365天每日三頓都吃拉麵的人

如果不是特別明顯的差距

一般是吃不出區別來的

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體驗報告：果然吃不出和普通的拉麵有什麼區別。。。。