關於本人立志做定製酒的思路可行型分析？
現在白酒琳琅滿目但是卻沒有一個真正做的成功的定製酒，茅台、洋河、五糧液都有定製酒但是他們都是表面上的簡單定製，比如五糧液的定製酒一般就在外包裝上寫著為某某公司專供。我覺得定製酒應該是內外兼休，挖掘企業內涵，獨特的包裝，合適的酒質，本人已經有「知」這個字的商標，知，是懂得的意思，也是定製的諧音。因為我叔叔在洋河開的酒廠，所以我想因地制宜在洋河註冊個銷售公司，洋河知酒有限公司，專門做定製酒，私人定製、企業定製、部隊定製、乃至一個城市的定製。舉個例子，我想在泰州姜堰市做一款定製酒專門為姜堰老百姓量身打造！預先調查市場了解姜堰人民大致的口味，（38度最好）發掘姜堰的城市文化能讓外包裝體現。了解姜堰市場白酒的詳細情況，什麼白酒品牌銷量好等，在那邊洋河品牌銷量基本佔據絕大多數市場，人們對洋河也有深刻的印象，所以也有利於我們進駐市場，我們的優勢在於我們也是洋河產的酒，市場具體化細分化能夠減少風險並且更好的操控這個市場，也能把握好質量工藝。打算先做出一款38度低端酒，參照目標洋河的38度小天藍酒，此款酒是洋河酒廠出的一款低價酒，一般售價35元左右，那麼我們的定價在30元之內，包裝要比它好，酒質也要超越它，這樣酒才有性價比，又是姜堰老百姓自己的酒，消費者又何樂而不為呢？可以預先製作1000箱，通過商場直鋪的方式分布姜堰各大商店酒行，有很好的促銷方案及經銷商的銷售政策，增加經銷商的銷售動力，包裝設計採用豬八戒威客的方式竟標選得，這樣的優點一來減少開支，二來集眾人智慧去操辦一件事，往往有很好的收穫。如果一個地方你能操作的好就可以發展下一個地方，也可以為夜場定製，設計一款比較時尚的白酒外包裝，瓶子可以是夜光的，容量一定要小小的，可以搭配果汁調配入口，譬如爆炸二鍋頭做的就很好，把時尚白酒推入夜場市場！也可以為私人定製，哪位名家或者企業家有著自己的定製酒跟朋友小酌也是很有一番風味，也可以為婚宴定製，設計一款婚宴流通包裝並且外包裝可以方便加入新人的照片名字等，我們的定製酒立志打造深刻定製內涵，最高性價比的一款白酒！
先謝邀
題主，先說你的產品定位。你調研過定製酒市場嗎？定製產品本身就是小範圍的流通的產品，你能知道有哪家單位，哪個部隊用的什麼酒么？何況現在哪個單位敢和你談定製酒？平時候都不敢喝酒還能和你再談定製？再說下大眾的定製酒，你要做到30元以內，還要比洋河酒廠35元的酒各方面都要好。且不說生產環節中你的基酒、調製、灌裝、質檢這些環節你的把控，就一個包裝你說你怎麼能就比大廠家的好還價格低，舉個例子：酒盒子上一個小小的鉚釘，大廠能壓到0.175元左右還帶發票。小廠的報價一般都到0.22元以上，還沒有發票。你沒有規模哪來的議價能力？可能你說，沒事這一點錢沒什麼。關鍵你的產品還沒出酒廠大門就已經落後了，還怎麼競爭？
好再來看你的銷售。商超和煙酒店全面鋪貨，首先，你做的屬於低端酒。你就別看人家大廠怎麼做了。擺端自己位置，好好學學礦泉水、飲料這些快消品，倉儲管理、供應鏈管理、人力資源。做好了這些你再考慮怎麼制定銷售政策、怎麼招商吧。
夜場渠道，你給我說說你怎麼調製出能兌飲料而且消費者認為好喝的白酒？注意，是消費者認為，而不是你覺得。現在夜場消費比較多的是，把夜場當做在餐桌吃飯喝完酒之後的第二戰場。都喝得差不多了，很少人願意繼續喝白酒。大多選擇洋酒或者紅酒要麼啤酒。多少白酒嘗試夜場渠道，都無疾而終。你要做小酒，研究下「江小白」。人家做的不錯，但是並不是把大瓶酒裝到小瓶裡邊就行了，詳細的你自己看看吧。
用了半個小時，說這麼多，並不是來打擊你題主，建議你做事之前先想清楚自己有什麼，優勢在哪裡。別撿瓶醬油，再去買個螃蟹。要真想做白酒，忘記叔叔的酒廠，和你的註冊商標。先好好學習吧，有時間多去糖酒批發市場轉轉，多和煙酒店老闆聊聊，先入門吧。定製？還要鋪貨？還要30元以內？還要包裝好？酒還要比大廠家35的好？我覺得這幾個點加起來是無法達成的。至於那些夜光、果汁之類的小伎倆只是自我陶醉罷了，實際操作中會有各級渠道爭取利益，最後你會發現，你在這一過程中不過是個毛罷了。
你一看就是外行了，茅台，五糧液的定製也就那樣了，但是你把瀘州的那個大罈子忘了？一壇酒幾十萬的賣，靠你這個幾十塊的低端酒，人家可以打得你牙都找不見，快消行業參考完達山，統一冰糖雪梨，你扛不住大廠的惡性競爭的。
謝邀！對您的問題，我簡要概括為：從「酒體」到「包裝」實現全方位的「私人定製」的可行性!對於這個問題我是這樣看的：1.從「酒體」到「包裝」實現全方位的「私人定製」。這個概念是很好的，也是各個酒企現在已在努力做和將要做的事情。只是由於受眾的不同，所採用規模不同。大的來講，洋河藍色經典系列就是針對當前全國大眾口味實現的的定製，「二鍋頭」是對北京低端市場的「定製」。另外紅星還有「十二生肖」，以及可以在酒瓶上印製照片的「定製酒」、以及題主說的在標籤上印製「****定製」則屬於小眾的「定製酒」。2.像題主說的，面向一定區域（如一個城市）的定製酒，要成功運作，我認為要滿足兩方面基本條件：一是合適的酒體，樓主叔叔家在洋河有酒廠，這是一個優勢。但酒體設計，甚至要從工藝源頭進行設計則需要相對較高的科研實力和對市場的把控能力。二是適宜的包裝，有相當大一部分定製可能只需要改動包裝，如婚慶等；但一定要強調「適宜」，即價格與個性訴求的平衡。第二方面題主顯然沒有優勢。3.綜上，感覺題主思路挺好，但具體操作性應根據自身具備條件而定。同時提幾點建議，a.酒質的個性化設計的難度很大，風險也很高；b.包裝上做文章太多，恐怕使最初的想法流於表相；建議定價範圍在80-150元之間，不然很難操作。
從營銷模式的視角來看，面對社會組織和精英階層的定製酒業務，是消費者盤中盤理念的進一步延伸和發展運用，是對社會組織和精英階層等這些消費意見領袖群體的消費價值和空間的進一步開掘。從需求來看，定製酒產品能夠充分迎合社會組織內部以及精英階層的消費需求，比如企業內部專用的定製酒，尤其是名酒定製酒，能夠有效提高企業在客戶面前的地位和影響力，提升公司員工自我的價值認同感。從操作層面來看，面向社會組織和精英階層的白酒定製業務，其關鍵在於資源的佔有和整合，這也是為什麼定製酒業務有成有敗的原因之一。例如一些通過跨界整合進入白酒業的集團公司，其背後有多元化的產業支撐，有深厚的實力型客戶資源積累，這為關係資源的整合利用提供了便利，相比傳統白酒企業，其更佔優勢，比如一福天定製酒業務收穫頗豐便與此有關。
宴席定製是白酒定製業務最早涉及的領域之一，也是白酒企業參與最多、開發最廣泛的定製酒領域。由於宴席定製的門檻相對較低，所以不論是一線、二線還是三線的酒企，也不管是高端、中高端還是中低端的白酒產品，都能在宴席定製中看到它們活躍的身影。另外，在中國酒業形勢生變，高端、中高端白酒銷售整體受阻的情況下，大眾價位成為白酒企業布局的重點，而宴席市場則是啟動大眾消費市場的戰略抓手，或者說是大眾白酒消費市場的「盤中盤」，所以針對宴席市場的定製酒產品會越來越多，市場爭奪也將更加激烈。這種發展趨勢將全方位考驗酒企在定製酒業務上的創新能力和服務的人性化和精細化水平。客觀而言，當前宴席定製酒市場的門檻最低，但其定製酒業務的專業性和創新性卻有待進一步提升。互聯網技術以及移動互聯網技術的應用，為白酒企業深入拓展宴席定製酒業務提供了創新的平台和機會。
總體而言，目前白酒行業的定製酒業務拓展還處於初期探索階段，不少酒企，比如一福天定製酒，為此付出了積極的努力和嘗試，為白酒定製業務的不斷創新發展貢獻了重要力量，但白酒定製業務真正走向成熟仍然有待時日，還需要白酒企業的不懈探索和積極創新。現如今各個行業都十分注重自己企業的形象，而在公司年會上就是一次很好的宣傳機會，所以，在舉辦公司年會的時候，選擇酒來突出公司的形象就成為採購部非常重要的任務，隨著DIY定製的出現，正好解決了這個令人頭疼的問題。定製酒的出現能夠按照企業的意願需求去設計，可以以公司的品牌命名，給公司本身做宣傳，既能節省開支，也不會買到假酒，可謂一舉多得。那企業定製酒哪家好呢？今天一福天小編就為大家分享一下。
企業定製酒哪家好？
由於DIY個人定製逐漸成為一種潮流，一種趨勢，因此，越來越的的白酒廠家開始追逐這一市場，紛紛開展了自己的定製酒品牌，但是，作為消費者來說，我們該如何去查看哪家企業定製比較好，一福天小編總結了以下幾點：
1.量身定製，專業設計
一福天定製酒，由設計師為您提供專業化設計，將您企業名稱logo，經營理念，企業文化等個性元素完美融合與包裝上，一福天定製酒是外延包裝到酒體內涵的雙重套餐化定製，匠心獨具，僅限尊貴。
2.定價靈活，價格優惠
一福天定製酒，十件起訂，滿足個人和企事業單位低數量個性化定製需求。所有酒體均是歷經市場檢驗、精挑細選醇熟好酒，臻享品質與健康！
3.終端銷售，節約成本
一福天定製酒不做傳統市場銷售，直接針對終端客戶，減少中間環節，為您節省大量接待成本，物超所值。
4.專業定製，彰顯身份
選擇企業個性定製酒作為招待酒，或作為禮品饋贈客戶，不僅有面子、上檔次，表達出對客戶的重視，體現企業實力，同時，可以讓美好記憶酒香永存，企業品牌隨香醇美酒在客戶口碑中傳播，提升品牌美譽感！
5.宣傳品牌，增強凝聚
招待客戶或者做福利，用代表自己企業的酒，可以不漏痕迹地成為企業品牌宣傳效果的載體，口耳相傳，能夠更深度、更持續宣傳企業品牌。企業定製酒作為福利發給員工，不僅能把企業對員工的關愛表達出來，同時更能增加員工認同感和凝聚力！
一福天是一家專業為為各類商會、企業、個人等提供自己的文化定製酒。從成立之時，一福天就以打造高端定製酒為使命，讓顧客喝到低調奢華/尊貴不貴的白酒，做定製酒就找一福天。
定製酒1、作為企業品牌形象全方位定製 · 可做政企，事業部門接待、會議等用酒。（將企業logo、企業文化、企業信息等融入瓶標、擴大企業影響力和宣傳度、降低企業接待成本） 二、 您選擇定製的理由 1、傳播的主動載體，可以深度宣傳企業品牌。 2、降低企業接待成本。 3、為員工創福利。（可做為員工福利發放） 4、廠家直銷模式規避層級批發，減少中間環節，價格保底。 5、尊貴而唯一，因您參加，作品獨一，彰顯與眾不同。
專業定製30年。商務酒、企業酒、婚宴酒、娃娃酒、紀念酒、個性化定製酒
先謝謝邀請，首先和題主講，市場競爭是殘酷的，先說大廠酒的銷售方式，新款推出，首先是量產，這個量可能是以十萬百萬箱計，為的什麼？壓縮包裝成本。然後用業務員分區分店鋪貨代銷，為了讓更多人有機會嘗試，看市場反應再進一步商量對策。一個新設計帶上製作印刷模板是有基數的可能幾千，也可能幾萬。再加上製作費用，如果起定量就那幾千個，平均到每瓶就外包裝可能就用去了可能20元甚至三十元，你賣30還要有利潤，裡面的酒會是什麼質量？這個方案首先就pass了。然後說酒質量，請問你喝白酒怎麼樣？我喝過很多種，嘴也很挑，首先我喝高度的，好喝不好喝甚至聞一聞就知道了，很多酒抿一下我就乾脆不再喝了，因為不是那回事。你說的炸彈小二，那就是醫用酒精勾兌的玩意我壓根不沾，二鍋頭還是紅星牛欄山靠譜。你的想法很好，要實施難度很大，門檻低的成本低，質量上不去會被淘汰，質量好的價格高，想快速打入市場被接受難度大，同樣讓你花100多買一瓶你肯定選知名的和以前喝過的，輕易不會嘗新鮮。那怎麼辦？只能賠錢攢吆喝，就是質量達到中端酒然後賠錢按低端的賣。說不好聽的你用100多一斤的酒往你半斤的瓶里分裝，然後賣個3.40元。為什麼？為的口碑，打開市場後再逐步調價達到盈利，算是一種炒作。這有一定風險性，因為前面肯定是虧損，你作為投資者有沒有這個魄力去頂著，一個方案下來，大面積一鋪，經過一個季度，一年經營，銷量好的話你可能要虧上個幾千萬甚至上億，然後逐步抬價，二年持平，三年能夠盈利。。。可老百姓不傻，貴到一定程度，質量不過硬的話還是會選擇原有酒品，利害風險題主自行分析吧。
看樓主的提問是14年的，不知道做起來了嗎，或者做的怎麼樣了，我也有類似的想法
定製酒系列：國酒大師、傾心手造--茅台總工郭坤亮
企業定製、私人訂製、婚慶定製等酒瓶、酒盒全方位定製
30瓶起訂，30天直達
可選柔雅醬香年份酒，5年、10年、15年、20年、30年
.一大家看看我們家的定製酒 ，屬於中高端酒， 我們酒博士定製酒是由茅台酒業總工程師郭坤亮先生（我國第一位白酒發酵工程學博士後）歷經數十載研究、傾心打造；獨家首推柔雅醬香酒，新工藝沿襲了傳統醬香酒生產工序；採用季節性生產，每年端午踩曲，重陽投料，經九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，高溫制曲，高溫堆積，高溫接酒，三種酒體勾兌，同時結合現代生物科技技術採取二次製取堆積發酵技術，發酵產生了酵母菌和絲狀真菌等人體有益菌1400多種；溫和細嫩，空杯留香，入口柔綿醇厚，酒後不上頭；觀感清冽，酒花持久，與甘洌的味覺相得益彰酒體的定製：
客戶可以根據自己的偏愛選擇造酒師、也可以根據
客戶的習慣選擇想要酒的年份、同時還可以根據地
域的區別，調製不同的口味
酒語的定製：
劃酒的名字，定製酒的語言
酒瓶的定製：
我們提供了形式多樣、色彩豐富、風格各異，材質
齊全的酒瓶供客戶選擇
酒盒的定製：
現代、中國風、歐美潮流等國內外多種包裝風格供
客戶選擇，根據客戶的需求我們的設計師會為您量
身打造眾多方案，直至選出您的唯一
歡迎聯繫！13711410500！
別的定製酒過程不是很多了解，但就我們現在合作的郭坤亮定製酒，我們去了解過，過程很複雜，不是那麼容成形的。建議多了解行業。
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我也是立志做一款特色好酒，用最傳統的工藝和傳統的設備
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現在的白酒品牌太多了，要麼你就有獨特的技術能做出不同風格的酒來，要麼你就有一定的銷售渠道，否則你就不要動。
定製酒首先解決的是成熟的銷售渠道，在成熟的市場上推出自己的品牌定製酒。這麼做的目的是不浪費品牌效益，是有規模的酒類貿易公司和經銷商的最佳選擇。而沒有掌控中的市場就貿然談訂製一款酒，無異於從零開始，盲目激進罷了。個人觀點醬香型定製酒，telwx：18786869303
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