世界上有哪些好喝且流傳較廣的烈酒?
小弟極其愛喝烈酒 在此拋磚引玉 望大家各抒己見 說一說好喝且流傳較廣的烈酒
謝不邀,介紹的六款基礎烈酒,同樣是雞尾酒調配中最常見的基酒,對於喝不了40度以上的酒的愛酒人士,搭配利口酒和軟飲也是不錯的選擇。1.白蘭地 Brandy在烈酒界,白蘭地絕對是品味與逼格的象徵。和朋友小酌一杯,用手掌包住白蘭地杯,讓手心的溫度溫熱酒液,輕輕晃動酒杯,感受流淌在酒杯四周的果香、烘烤和煙熏的香氣。抿一小口後再讓酒液充滿自己的口腔,品味來自白蘭地的那絲甘甜。
白蘭地是以水果為原料,經過發酵、蒸餾、橡木桶貯存後得到的蒸餾酒。狹義的白蘭地是指葡萄白蘭地。
產地:出產白蘭地最有名的產區是法國的干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)按照存儲時間來分級,而每個國家分級標準不同。白蘭地在出廠前還要經過勾兌,各個年份的白蘭地會相互混合。法國白蘭地大概分成三個等級級別:第一級:V.S,法國相關法律規定,勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年。第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P,原酒的最低酒齡至少為4-4.5年。第三級,X.O, Napoleon, Exatra,為很老的陳年白蘭地,最低酒齡在6年品牌:軒尼詩(Hennessy)、馬爹利(Martell)、人頭馬(Remy Martin)和墨高(Meukow)Tips:法國 X.O級別的白蘭地價格都在千元以上,如果在酒吧這樣高消費的地方的X.O沒有賣到一千元,那要小心了,咳咳,你懂的。V.S.O.P級別是比較親民的,價格在幾百元不等,如果您預算不足,卻還比較貪杯的話,100元也能買到西班牙大廠出產的不錯的白蘭地2. 威士忌 WhiskeyWhisky威士忌就像是一位中年男人,透過那琥珀色的液體,你似乎能看到整個人生。好的威士忌的香氣非常複雜,有清新的果香、花香、太妃糖、蜂蜜,乃至辛香料的味道。相對於含蓄內斂的蘇格蘭威士忌,美國波本威士忌顯得更加本方與甜美由大麥等穀物釀造、蒸餾,在橡木桶中陳釀後,調配而成的蒸餾酒產地:蘇格蘭、愛爾蘭、美國威和加拿大
蘇格蘭威士忌分為麥芽威士忌(Malt Whisky)、穀物威士忌(Grain Whisky)、單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)和混合威士忌(Blended Whisky )美國波本威士忌(Bourbon)由51%以上的玉米發酵蒸餾而成,並且要在新的深度烘烤的橡木桶里陳釀2年以上品牌:芝華士Chivas、傑克丹尼Jack Daniel、百齡壇Ballentine、格蘭菲迪Glennfiddich、格蘭威特Glenlivet、尊尼沃克Johnnie Walker、威雀GrouseTips:價格上有幾十元到上千元不等,陳年時間越長的威士忌價格越高,但還要考慮品牌和產地的影響3. 伏特加Vodka伏特加無色、無味、更沒有層次感,喝伏特加,就像喝了兌水的酒精,不禁要問,俄羅斯國酒竟然是這樣一位簡單無腦的玩意。但是可能就是因為伏特加的簡單,才更顯的包容,你可以拿任何東西和它調配,是調酒師的最愛,即使是幾滴檸檬汁,也會讓人在炎炎夏日神清氣爽。伏特加可以用任何含有澱粉或糖的穀物來釀造和蒸餾,最後一般會採用活性炭來過濾產地:俄羅斯、波蘭、瑞典、芬蘭
最先發明伏特加的是波蘭人,而俄羅斯卻成就了伏特加品牌:絕對Absolut、皇冠Smirnoff、斯米諾紅Smirnoff、深藍Skyy、芬蘭Finlandia VodkaTips:伏特加價格一般都不會很貴,價格在30-200元左右4. 金酒 Gin金酒散發著淡淡的杜松子的香氣,無色透明,清新爽口。初衷金酒是作為利尿、清熱的藥水來使用,幫助長期在海上航行的人員預防瘧疾等傳染病。而後來人們發現金酒香氣怡人,非常好喝,逐漸成為風靡世界的飲品。金酒又叫杜松子酒或琴酒,原料有杜松子、香菜籽、當歸和陳皮,金酒是把杜松子等浸泡在中性烈酒里或者與烈酒混合繼續蒸餾而成產地:荷蘭、英國、美國金酒由於生產方式的不同可以分為普通金酒Inexpensive Gin、蒸餾金酒Distilled Gin和倫敦干金London Dry Gin品牌:添加利Tanqueray、孟買藍寶石Bombay Saphirre、哥頓Gordons、必富達Beefeater
Tips:金酒的價格和伏特加一樣都比較親民,相對而言,添加利金酒的價格稍高,質量也相對較好5. 朗姆酒 Rum提到朗姆酒,總會讓人想起充滿熱帶風情的古巴。炎熱的街頭,不經意間拐進了一個靜謐的酒館,點一杯Mojito(一種朗姆雞尾酒),看著窗前的行人,體味另一種生活方式,讓身心都慢下來。朗姆酒是由糖漿或者甘蔗汁發酵蒸餾而成,有的會經橡木桶陳年產地:古巴、牙買加、波多黎哥朗姆酒按照顏色可以分為白朗姆、金朗姆和神色朗姆。白朗姆沒有經過橡木桶的培養或儲存,金朗姆酒經過了橡木桶培養,而深色朗姆酒不僅經過橡木培養,同時調節了顏色品牌:百加得Bacardi、哈瓦那俱樂部Havana club、摩根船長Gaptain MorganTips:朗姆的價格一般在100元左右,經橡木桶貯存的價格會偏貴一點
6. 龍舌蘭 Tequila龍舌蘭原本是一種很廉價的酒,口感濃烈,粗糙。最近幾十年,在以培恩、唐胡里奧為首的一些高端龍舌蘭品牌的酒廠的努力下,龍舌蘭已經擺脫了廉價酒的印象,成為了美國暴發戶們的最愛。橡木桶陳釀的龍舌蘭酒散發出奶油焦糖、咖啡、香草、胡椒,甚至還有楓樹葉的氣息。龍舌蘭酒是由粉碎煮過的龍舌蘭發酵蒸餾而成,有的會經橡木桶陳年產地:墨西哥龍舌蘭有四個等級,銀色龍舌蘭Plata (silver)、金色龍舌蘭Gold、經過短暫保存的龍舌蘭Reposado、熟化的龍舌蘭A?ejo。前兩個等級的酒不經過橡木桶品牌:培恩Patron、唐胡里奧Don Julio、奧美加Olmeca、豪帥金快Jose Cuervo、懶蟲Camino RealTips:普通龍舌蘭的價格一般在100元左右,培恩、唐胡里奧等品牌價格偏貴,幾百元到千元不等對酒感興趣的朋友可以關注我的個人公眾號「嗜酒醬」,也可直接掃下面二維碼關注。http://weixin.qq.com/r/YTtielLE4w_crRYZ925z (二維碼自動識別)
這種好喝有營養卻不上頭的烈酒,我相信知乎的大部分人都喝過吧?
(圖來自於Q群,識別不到原始出處)說到世界烈酒 我們必須要介紹一下
烈酒的概念 烈酒 即高濃度烈性酒 由於制酒發酵過程中產生農的乙醇溶液可以將酵母殺死 無法繼續發酵 所以經過發酵釀造的酒類含乙醇濃度最高只能達百分之十到百分之十五 但酒精的沸點為七十八點五度 經加溫使溫度超過酒精的沸點而不到水的沸點 酒精蒸汽逸出 再經過冷凝可以得到百分之八十到百分之九十以上濃度的乙醇溶液 經勾兌可以製造出高濃度烈性酒 所以烈酒又叫做蒸餾酒世界上著名的烈性酒大致有六種 排名第一的即為白蘭地Brandy 它的主要產地為法國 其中最負盛名的就是法國干邑 傳統白蘭地由葡萄釀造 但是也有其他水果釀成的白蘭地 一般會在其前註明用於釀製的水果 比較知名的品牌有軒尼詩李察 軒尼詩Xo軒尼詩vosp 人頭馬路易十三 人頭馬xo 人頭馬vsop 人頭馬特級 馬爹利xo 馬爹利vsop 藍帶馬爹利 在這裡我要註明一點xo的意思是表示陳年份為四十年以上 vsop的意思是表示陳年份二十至三十年 大家不要以為它們是酒的名字 它們表示年份
排名第二的就是威士忌Whisky 它的主要產地是蘇格蘭 愛爾蘭 美國 加拿大 它以它特有的煙熏味道征服無數人的舌頭 它的主要品牌有尊尼或加黑牌 紅牌 藍牌 馬蹄士 皇家禮炮 百靈壇 潔克丹尼 佔美臣 格蘭菲迪 加拿大會所 金威雀 白馬威 四玫瑰 占邊 而芝華士只是其中最普通的品牌
排名第三的為伏特加 它的主要產地有蘇聯 即今天的俄羅斯 瑞典 波蘭和芬蘭 它有三種口味 原味 檸檬味和辣味 主要品牌有蘇聯紅牌 綠牌 瑞典伏特加 芬蘭伏特加 波蘭伏特加
排名第四的是金酒 又名杜松子酒 以杜松子釀造 因其散發的杜松子香氣聞名於世 原產於荷蘭 主要品牌有李克斯 波爾斯 邦斯馬
排名第四的是朗母酒Rum 原產於古巴共和國 是古巴人民智慧的結晶 主要品牌有混血姑娘 聖卡洛斯 波谷伊 老壽星 哈瓦那俱樂部 啊列恰瓦拉 百得加
排名第六的是特基拉Tequila 又名龍舌蘭 以龍舌蘭為原料釀造 原產於墨西哥 主要品牌有金武士歐雷 瑪麗亞西海杜拉 道梅拉索查 奧爾買加
另補充一點 我曾經看到過中國白酒也被列為世界六大烈酒之一 但是僅見一回 就不把它列入了 但是我們中國的白酒也有著悠久的歷史 曼妙的口感 我也為之驕傲苦艾酒。
萬般烈酒不過牛二千種佳釀不如醉驢
介紹兩款地方酒,一種是地方名酒:琅琊台;另一種是建國後軍隊酒廠產品:馬場酒,欣馬是正品。琅琊台,六十度以上產品線,烈酒剖胸!馬場酒,據說過去濟南軍區招待酒有兩種:茅台和馬場酒,度數都是五十以上,產品線齊全,價格親民,包裝豪放(五斤裝、十斤裝)。適合逢年過節親朋聚會、饋贈長輩...這兩款酒都是真正的好酒不貴,既適合群飲拼酒,又適合小杯獨酌!天若不愛酒,酒星不在天~
地若不愛酒,地應無酒泉~
願我能遍嘗世間美酒~願各位適當飲酒,社會健康和諧!為什麼沒人提牛二。
金酒,朗姆,伏特加,龍舌蘭,白蘭地,威士忌。好不好喝不知道
推薦閱讀:
※自釀啤酒的時候如何提高酒的花香味?
※葡萄酒有哪些混釀方式?會給酒帶來什麼樣的不同影響?
※啤酒釀造時,強調研磨麥芽時保持麥麩完整的原因是什麼?麥麩有什麼作用?
※為什麼米酒只能用糯米釀?
※怎樣自釀蘇州特產桂花冬釀酒?