一些常見食品當中的食品添加劑——食用鹽，是我們家庭裡面炒菜常用的袋裝碘鹽嗎？
一些常見食品當中的食品添加劑——食用鹽，是我們家庭裡面炒菜常用的袋裝碘鹽嗎？
如果考慮成本不是，那是什麼樣什麼級別的食用鹽？
謝邀...
不是的。
炒菜常用的袋裝碘鹽太小了，生產一個批次得用多少袋啊...撕袋子的時間成本確實需要考慮啊！
工廠里一般用這種的...
從國標上來說，食品生產企業中使用的鹽的與我們家裡炒菜的鹽是一樣的，加碘算是一種國家的推行的營養政策（預防大脖子病），例如近些年也有要推行加鐵醬油的消息。
下圖是國標中對最常見的精製鹽（細鹽）的標準
還有，鹽的成本不高，嚴格意義上也算不上一種食品添加劑。
其實我想題主所問應該是食品中的食用鹽是不是加碘鹽或者是否含碘，我猜題主應該是甲亢患者，要避免含碘食物。
弱弱的答一句，題主你的題干錯了，食用鹽不是食品添加劑。 食品添加劑是指為改善食品色，香，味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。 食用鹽只是調味料。
不一樣。炒菜的那個鹽有其他成分；食品工業用的鹽是單純的NaCl，如果需要別的再添加；最後，還有一種工業用鹽，是非食品級的。
最近都在說添加劑有害處，最好不要吃有添加劑的食品，或者說我們的產品不含任何添加劑成分……
那麼加工的食品大部分都是添加了食用鹽的，那麼食用鹽是添加劑么？
那我們就來扒一扒食用鹽到底是不是添加劑？
先來看看添加劑的定義：
食品添加劑：指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質。【1】
再來看看食用鹽的定義：指從海水、地下岩（礦）鹽沉積物、天然鹵（咸）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。【2】
食用鹽的加工方式：以原鹽為原料，採用化鹽滷水凈化，真空蒸發、脫水、乾燥等工藝，色潔白，呈粉末狀，氯化鈉含量在99.6%以上，適合於烹飪調味。而我們常吃的是食用碘鹽是在精製鹽、粉碎洗滌鹽、日晒鹽中加入一定量的碘劑而製成的加碘鹽。
以下是某食用鹽背面：
其中有個碘酸鉀，那麼碘酸鉀又是什麼東東？食用加碘精製鹽是將碘酸鉀按一定比例(每千克含碘為35毫克±15毫克)加入食鹽中配製而成的。而在我國1994年起在食鹽中添加碘酸鉀(KIO3)作為營養強化劑；
營養強化劑根據營養需要向食品中添加一種或多種營養素或者某些天然食品，提高食品營養價值的過程。這種經過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養素或含有營養素的物質(包括天然的和人工合成的)稱為食品營養強化劑。我國《食品衛生法》規定，"食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬於天然營養素範圍的食品添加劑"。
然而在執行標準為《GB 5461—2000 食用鹽》和《GB 2721-2003 食用鹽衛生標準》中規定食用鹽屬食品原料。
所以到這兒呢！我們都暈了，到底是以中華人民共和國食品衛生法為前提呢？還是以食用鹽為標準，本身就有問題了。
既然我們是淺顯的科普一下，從上面的食品的定義以及食鹽生產過程中的添加的營養強化劑來講。食用鹽碘鹽是可以算食品添加劑的。
參考【1】中華人民共和國食品衛生法2009年版
【2】GB2721《食用鹽衛生標準》
【3】《GB 5461—2000 食用鹽》和《GB 2721-2003 食用鹽衛生標準》
【4】百度百科
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