如果要你推薦一個城市的一家餐廳里五道以內的驚艷菜式,會選哪家和哪些菜?

如果你已經吃過答主所列出的餐館與菜式,請酌情點「贊同」或「反對」。未品嘗過,覺的答的好請使用「感謝」。 :) 謝謝合作

請參考以下格式回答(便於大家搜索):

城市:#杭州#

餐廳:%湖濱28%(若非知名餐廳,建議補充詳細地點)

詳細內容:

地域不限,價格不限補充個人忌口最好,附上人均更贊。最好只舉一個城市一家餐廳 5 道以內的驚艷菜式,除非你覺得整個套餐流程算一道菜,例如某杯酒搭配某道菜等等。


城市:廣西南寧橫縣

餐館:西津旅遊公司半島魚餐館

菜名:橫縣魚生

有段時間一直在廣西出差,借光把廣西十大名菜都吃了一多半,印象最深是橫縣魚生,地方在一個水電廠的三產公司里叫 西津旅遊公司半島魚餐館,地點非常偏僻,是整個橫縣做魚生水平最高的地方,吃了兩回,因為有電廠領導帶隊都是由大廚親自動手,只能用驚艷來形容,跟日式魚生完全不一樣的體驗。這個餐館是當年入選廣西十大名菜的十大餐館之一.

那個地方在水電廠大壩的對面,魚是當天早上由電廠的船打上來的,本地鬱江產的花魚最好,其次是青竹魚,處理後,由大廚親自動手,按魚的不同部分切片,魚皮、魚身、魚肚的形狀和擺盤都不一樣,搭配的調料也不同,下面的擺盤裡有10多種配菜,花生、檸檬、蔥、姜、酸野,還有一些不知道的東西,調到一個小碗里一蘸,第一次入口真是驚艷,非常與眾不同的體驗,在廣州吃過類似魚生,南寧也吃同名的菜,但論味道都跟半島魚餐館差上好多。

圖片取自網路,跟吃的時候,一點不差:

類似菜譜:很喜歡吃魚生,但不敢多吃,淡水魚有寄生蟲,很多地方無法保證魚的質量,廣州順德的魚生也很有名,但當地沒有好的淡水魚,大都有污染,另外潮州的魚生蝦生也很好吃,吃海魚能安全一些。

後來按10大名菜的獲獎餐廳名單在廣西吃了個遍,如武鳴縣的靈馬鯰魚(湯、紅燒、清蒸)、南寧檸檬鴨,柳州糯米雞、梧州的紙包雞,發現這些道菜只要是由這幾個餐館的當家大廚親自動手,味道大都超出正常水平。

在南寧的時候,晚上常去中山路閑逛,經常肚子吃撐著。一般從冰神的雙皮奶開吃,一直吃到路對方的甜品店綠豆冰才停,中間有個粥攤的海鮮粥和沙雞粥印象非常棒,比在廣東吃過的粥要好吃不少。

城市:吉林

餐館:吉林市豐滿發電廠生活區邊上的農家餐館

菜名:開江魚

有好幾年的4月中下旬都在豐滿發電廠,這時候正好是吉林吃開江魚的時候,最好吃的餐館是就是豐滿發電廠生活區邊上的一家無名農家餐館,都是由電廠的人開車帶去,需要提前半天預訂,主菜是一條5、6斤的開江魚,非常大的盤子,紅燒最好吃。

開江魚之所以稱作開江魚,就是因為這魚只在開江的時候才有,一年之中,只有四月份十多天的時間中才能吃到開江魚,整個冬天的忍飢挨餓,體內的脂肪已經消失殆盡、廢物也排放得異常乾淨,其肉質變得非常緊密、不肥不爛,因此魚肉便會異常鮮美。古代時,有皇帝每年從京城出發專門來松花湖巡遊,吃「頭魚宴」。在吉林市內吃不少回,都沒有這個地方好吃,市內的開江魚經常吃到假的,而且這東西必須要當天早上撈到的魚才好吃,過夜後味道就有差別。

城市:吉林蛟河

餐館:無名鄉村小店

菜名:把蒿活魚

蛟河有個地方叫慶嶺,有道菜叫把蒿活魚,最好吃的時候也是4月下旬。當地有種特色調料叫把蒿,然後加豆腐和粉條,燉上幾個小時,美味異常,每月4月如果去樺甸都會特意去慶嶺吃魚。要比哈爾濱的魚好吃很多。

把蒿活魚和開江魚最好吃的時間就是每年4月下旬那10天左右,個人認為這時候的兩種魚是整個東北最好吃的魚。

做了6、7年的電力項目,去過幾十家水電廠,經常困在一個水電廠里除了自然風景,周圍荒蕪人煙,水電的人大比較閑,做項目時吃過全國各地的魚。


這問題確實很容易淪為裝逼帖啊。

香港 - 天空龍吟。很標準的日式omakase,晚餐每人1980港幣外加10%服務費。環境很不日式,隔壁桌女性的事業線看得一清二楚(,估計也是因為這個才只是二星吧。

當晚的菜單是這樣的

照片是同行的朋友手機拍的,糊就糊點,大家將就看。

這是第一道菜,英文寫得天花亂墜,其實就是蘿蔔上面搭塊海膽。蘿蔔有隱刀,應該是有黃油稍稍煎過而且煎焦了一點,配合軟糯甜的海膽吃起來反倒更有味道了。如果蘿蔔和海膽從上到下全是軟的我覺得大概不會有煎焦了的風味。

下面是第二道菜,鮟鱇魚肝配赤貝。非常非常非常非常普通的食材,但是……我吃過很多家的赤貝,各種人均都有,沒有吃過這麼好的赤貝。你們要信我,我真的吃過很多赤貝。

這是第四道,刺身拼盤。最右邊的魷魚,也是很普通的食材,但是入口即化。我到現在也沒法去解釋這個事情,為什麼它會入口即化。

這是倒數第二道,也就是視頻裡面大家見過的分子料理草莓……的分支,分子料理梨。服務生會讓你自己敲碎梨,然後澆上果醬。扮勻之後挖一口到嘴裡,梨的外殼(是一層硬硬的糖)會像跳跳糖在你嘴裡跳,我當時有點被震到。但說句實話,味道一般。

其它菜式不是不好,只是沒有震懾的感覺。天空龍吟的價格,實際上是和日本龍吟幾乎一樣的(晚餐30000日元/人)。而香港的三星壽司店Sushi Shikon,人均3500港幣外加10%服務費,足以在日本吃兩家三星店,但是味道方面還是離日本頂級壽司店有一些差距的。

我吃過一些好店,天空龍吟不是最好的(甚至不是前十),但卻是我最推薦的店。

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上海 - tetote。日語手拉手的意思,一家小小的居酒屋。

大概是三年前,一個朋友帶我去了這家店,上來先要了一根漬黃瓜。淺漬的一整條黃瓜切段,配上千島醬端上來,第一口就把我給秒了。有些地方是黃瓜直接切開蘸醬,有些地方腌得黃瓜味全無滿口只剩鹽味,這兒的黃瓜每一塊都漬得恰到好處,不失水分也不失黃瓜本身的味道,淡淡的咸然後淡淡的甜。基本上,後來,我就把這道黃瓜當作檢驗同去的人是不是真吃貨的標準了。

店員每天會在頭天下班前漬幾條供第二天賣,所以基本上是要靠搶的。三年里,我大概每個月都要去2-3次,出品水平都非常穩定,幾乎所有菜都值得嘗試一下(除了刺身,當然這家店也根本不以刺身見長)。 不客氣得說,我覺得上海人均150-300的日本料理店裡,這家店沒有對手。

這張圖貌似是某一年下雪天拍的。圖上三道菜是漬黃瓜,炸蝦丸和芥末海螺,正是我在這家店最喜愛的三道菜。

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上海 - 來興潮菜。白果芋泥。如果是潮州或者福州的朋友,請自行無視。

一言以蔽之:豬油。照片上亮晶晶的那層,正是豬油。其它噱頭比如芋泥是現煮現打的(我想是真的,因為等了20分鐘),都比不上這層豬油。有朋友來自福州,也表示確實當地芋泥是有豬油的,這是潮汕菜,估計兩者應該是差不多的吧。華東地區的人估計很難想像,我是著著實實被驚艷到了。


〖南昌〗系馬樁田螺王

蟹腳 炸豬腳 田螺 豬肝粉


竟然沒有大哏都—【天津】

天津好玩的我覺得沒啥,好吃的倒也不少。

最喜歡的是天津人對於去飯店吃飯的文化,經常會看見老頭老太太去正宗的天津菜館吃天津菜。

兩個老人點幾個菜,慢慢吃完,打包,付錢。還不用刷碗。

扯遠了。那我就只介紹算正宗的天津菜了,並且是算好吃的天津菜,雖然天津也有如冰城串吧(燒烤)、博格達(新疆菜)、娜娜家(西餐)等其他很好吃的餐廳。

我是學生黨,只推薦學校周圍吃過的性價比高又實惠的餐廳了。

城市:#天津#

下面兩家店體現了正宗天津菜的特點、口重、量大、實惠、便宜。看起來不一定那麼精緻而高大上,但味道也不錯,吃一樂兒嘛!

餐廳:金閣家常菜(最近路過他們家在裝修)

人均50

友情提示:環境嘈雜,服務態度很一般,人多的時候人和人說話都聽不太清。講究環境的人千萬別去,會後悔的。

他們家適合人多去,因為菜量極大,而且每道菜都還可以,兩個人吃感受不到他家的優勢的。

1.香酥大排(趁熱吃很好吃,非常香,但吃多了會膩,畢竟都是純肉,所以人多大家分一點,有量有度最適合的)

2.八珍豆腐(我來自海邊,在家鄉吃過無比鮮美的海鮮八珍豆腐,從此之後我吃其他八珍豆腐都覺得一般,但金閣的八珍豆腐趁熱吃也還是可以的,和香酥大排都是他們家招牌)

3.三鮮鍋貼(這個拼人品啊,剛做出來的真美味,如果你一不小心吃到中午剩下黏兒了吧唧的那種,請不要來打我!另外他們家鍋貼也是特色,巨大無比!巨大無比!無論你吃了什麼,當鍋貼上來,吃倆。瞬間飽了,具體大小請看,底下可是個大盤子啊!!!)

其他的菜什麼金閣特色雞一類的,都差不多。就寫這三家吧。

金閣離我更近一些,但它裝修了我就再寫一家店,也可以算天津菜名店了。

因為平時懶,我去的很少,就去過兩次,但太有名了,還是寫一下吧。

餐廳:桂園餐廳(
成都道101-103號(近桂林路)

友情提示:如果有想去的打算請儘早排位,人超級多,並且環境也很一般。想要好環境請去青年餐廳等吃飯,同時金閣菜偏咸,桂園偏甜。

人均:60

詳細內容:

1.黑蒜子牛肉粒(招牌菜 48一份,牛肉很嫩,桌桌必點,但口味偏甜。)

2.八珍豆腐(這玩意難道是很好做么?這兩家都這個出名)

3.芥末黃瓜墩(爽口菜)

4.烏魚蛋湯(我都推薦了些什麼重口味的菜!)

其他看別人推薦還有松鼠魚、菊花茄子等等,但我沒吃過,所以就不妄加評價了。

其他有名的天津菜菜館還有【巷子深】(肘子出名,每天據說只做20個,晚了沒有,老闆娘巨凶無比,服務態度超級爛,所以。。。差評!管你肘子多好吃。)【福慧軒】(也是地道天津菜館,我沒去過,但去過的說沒有桂園好吃。)

大概就是這樣了。


我點開全部也就找到一位推薦洛陽建業廣場的燴菜 /南寧有位推薦橫縣的 市區的是一位沒見

作為一個暑假長了差不多20斤的胖子........我覺得我還是有臉(肚子)來回答下這個問題的...

注 大部分圖片來自網路 菜一上我就開吃了 誰顧得照相阿...

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城市:#洛陽#

餐廳:管記水席 西大街某岔口的小巷裡 (具體地址有興趣可私信我)

詳細內容:因為豫菜普遍不出名 所以外界很多人不太清楚水席為何物 水席_百度百科 維基百科竟然沒水席的條目orz...總體來說洛陽人比較喜歡湯湯水水 那麼水席和各種肉湯就是比較受歡迎的了 水席主要集中在老城 我家澗西的 所以一年也就去吃老城吃2-3次 外地朋友來的時候也帶著去去 我基友喜歡帶我去吃司馬家的 但我嫌胡椒太多 我們家一般是喜歡去吃管記的 人均消費大概20-30左右 特!別!便!宜!水席一共24道菜 原諒我到現在都沒吃全 我一般和朋友去就要2-3道

牡丹燕菜是必須的吧 連湯肉片是必須的吧...再加個別的 (⊙o⊙)…

圖1為牡丹燕菜 原本叫燕菜 後來周總理來吃說看多像盛開的牡丹花 所以叫牡丹燕菜了(orz)一大份也就20左右

圖2為連湯肉片 也有人覺得東花壇那家的好吃 我是覺得那家除了肉沒別的了 吃的膩

所以一般老城在老城吃 葷素搭配舒服

城市:#洛陽#

餐廳:匡記驢肉湯 九龍鼎旁

詳細內容:剛介紹水席的時候提到了 洛陽人舊時喜歡湯湯水水 牛肉湯羊肉湯豆腐湯什麼的 之所以介紹驢肉湯

一是匡記的這家比較有名 我爹每次帶我回我爺爺奶奶家的時候總要路過九龍鼎 然後就在那喝湯 差不多從小喝到大吧

二是驢肉湯外地可能比較少 「天上龍肉地下驢肉」 驢肉湯的確比較香 btw相對來說比較貴...

匡記的不說肉/雜了 驢血都賣到10塊一斤了 別的血也就2-3塊吧 我也不怎麼吃血 所以不太清楚

一般最低標準一碗湯差不多8-10塊左右吧 牛肉湯羊肉湯也就5塊左右吧 我最愛喝的豆腐湯也就4塊

至於匡記的具體價錢我就不清楚了 這個從小到大都是我爹掏的錢 我連櫃檯都沒看過...

城市:#洛陽#

餐廳:鐵謝羊肉湯 漢光武帝陵旁

詳細內容:羊肉湯中算比較好的了 就是離市區略遠 好多人都是早上4-5點起床去喝頭湯 低配大概20左右吧 就知道羊肉好像60-70一斤吧 具體湯的價錢和驢肉湯一樣 我沒看見過菜單...

還有我是除了羊肉串 手抓羊肉 火鍋涮肉外很少吃羊肉的 所以我對羊肉湯興趣不大

這家的羊肉湯味道特別鮮 就是羊肉本身就比較容易上火 建議大家也少喝點

城市:#洛陽#

餐廳: 麻油雞 九州賓館 現在搬到了圖書館對面

詳細內容:超級好吃!好像坊間傳言是洛陽幾大小吃之首 每天排隊人超多

我比較少吃雞肉 所以一般只要麻油雞翅 尖 大概20多一斤 一般買20或30塊錢的

夏天在家吹著喝著啤酒看著電影啃著雞翅 爽!翻!天!

城市:#洛陽#

餐廳: 小街鍋貼 百貨樓附近 離上面那個麻油雞很近

詳細內容:比較出名 好像是非遺來著 就是有點油 離我家又遠 所以我是比較少吃 25一斤 每天排隊人也是超級多

城市:#洛陽#

餐廳: 果子油茶 老城西大街 郭學義

詳細內容: 比較出名的老店了 加果子好像才5塊一碗吧

城市:#洛陽#

餐廳: 紅麗涮牛肚

詳細內容: 也是比較出名的老店了 洛陽名吃 大概人均30+

抱歉還有好多好吃的 但題主說不超過5個 我已經打了7個算是超過了...

還有許多好吃但外地也有的東西 就不介紹了

還有好多我都不知道在哪的吃的 都是周邊縣裡或那個犄角旮旯里的

我爹他們才知道 我又不認識路- -----------------

未完待續 等我啥時候不餓了再馬南寧好吃的吧...


看見最上面中規中矩講成都的答案,我也心癢難耐。但有部分內容確實不贊同

吳疆(實在不知道該怎麼@ 你)...

吳同學推薦的店家和菜品都不錯,也確實值得一吃,但算不上驚艷。紅杏、銀杏勝在質量穩定,積年不變。大蓉和就去過兩三次,可能是因為吃過的菜品太少了吧。

明婷的好是建立在大部分菜品不能吃的基礎上,更何況菜市場明婷業已關門。至於盤飱市我就不說了,我在懷疑是不是筆誤才寫了這家......銀杏金閣的早茶請一定不要去......

外地同學來成都玩去吃那幾家不算錯,但本地人就得找點其它的了~

我真是食物界的潑冷水君......

嗯,我做點兒補充:

1.利苑

鮑汁鳳爪

2.獅子樓

楊府紅燒肉

3.明月樓公館菜

獅子頭

4.天都里印度餐廳電話,地址,價格,營業時間(圖)-成都

雞肉、牛肉咖喱

這幾家店的名氣比銀杏、紅杏小蠻多,不過吃過自然不會後悔。再嘮叨一句,似乎因公款吃喝大幅減少,好多大館子都關門大吉了。

諸君若真有心,請趕早~

就醬。


北京 熊也 蟹黃炒麵

這個題最難的就是驚艷吧,我吃過的稍微好吃點的地方能記住名字的都被人提前預支了驚艷的感覺。所以能記住餐廳名字,在稍微算上個城市的地方,驚艷這三個條件其實非常苛刻。這家店是個甜品店,到了以後店內放著很多裝修木材,都不確定是不是在營業,沒想到坐下以後服務態度好到讓人想哭。蟹黃炒麵是一位吃也沒吃過的朋友推薦的,他根本就沒來過這個店,非常推薦我來,可想而知靠譜程度,再加上這是個混亂的甜品店,menu就是一塊手寫黑板,並且蟹黃炒麵不在menu上,感覺自己有點像神經病又有點像老饕。所以我才沒有太期待。店內甜點,奶茶,馬卡龍我都不大記得什麼味了,就是面太驚艷,多好吃我也不想寫。。服務態度在我所有去過的餐館中算非常好(包括在美國,在歐洲,感覺就像我姐),她應該是個打工的學生,在我剛剛喝完奶茶的時候自己泡了一杯茶給我,說這是剛買的某某茶,你先嘗嘗,就是在快要喝完我點的飲料剛放下杯子的時候。現在有點猶豫要不要把這個發布出來,哪天后悔了就刪了算了T-T


2014.5.4:15:40修改:

啊抱歉之前沒有看清題就來答了,原諒我作為吃貨的興奮……orz

題目是說「一個城市的【一家】餐廳」啊……那我把原先答案里的篩一下好了。

#綿陽#

%城邊肥腸% 人均¥10~20

綿陽拿得出手的地方特色,除了米粉以外,基本還是在周邊縣市,如梓潼的三絕、安縣的牛肉、北川的老臘肉,以及這裡說的江油肥腸。枉為我是個綿陽人,結果卻對米粉不甚了解,梓潼安縣北川去得也不多,就推薦下江油肥腸吧,其他幾樣看有沒有老鄉知友補充。

手工圓子(肉丸)

我最早在江油吃的肥腸是渝州路那家城邊肥腸,肥腸的話只能說還不錯,真正的亮點是手工圓子,筋道彈牙多汁。不過江油肥腸這幾年很火,遍地開花,城邊肥腸也有加盟店了,也開到了綿陽市,質量有沒有下降就說不準了。

燒肥腸

這個就不用多說了。

【圖據微博,版權屬於原作者】那一盅就是手工圓子了~

#成都#

%洞子口張老二涼粉% 人均¥5~10

甜水麵

我在成都吃過的東西裡面最心心念念忘不掉的。麵條筋道爽滑,面香十足,紅油微辣帶甜,醬香鮮美,再加上花椒的麻和芝麻的香——充分讓你領略川菜味型豐富的精髓。

他家的各種涼粉當然也不錯,不過個人最好甜水麵,就不多提了。

#南京#

%李記清真館% 人均¥5~15

我在之前給的那幾家裡面猶豫了很久,最後還是決定最推崇這一家。要說雞鳴湯包絕對是南京特色,但論味道江浙一帶的湯包都不會相差太多,而雞鳴湯包的偏甜估計很多人還吃不慣;藍老大糖粥也是絕對的良心,但糖粥類也不算南京的專長。回頭想想,在江浙這帶把清真館子給做火了的,貌似也就只有南京了,於是推這家。

牛肉煎包

一!定!要!等!剛!出!鍋!的!外酥里嫩,香而不膩,皮薄餡大,肉爛多汁。但如果不是剛出鍋的,一涼掉就呵呵了……

其他推薦:牛肉鍋貼、牛肉湯包

補充:

#宜賓#

%葡萄井涼糕% ¥2~5

突然想起來了……不要以為你去外面的燃麵館火鍋店點個涼糕就算吃到涼糕了,真正的涼糕一定要到當地、到真正的葡萄井旁邊去吃!我會說我是去宜賓旅遊的時候看到路牌掛著葡萄井、就一路跟著路牌殺過去就為了吃個涼糕么!外面的涼糕都是網上幾塊錢一袋的涼糕粉衝出來的果凍一樣的東西,只有葡萄井的涼糕!是真正當地的米漿做的!那種黏密筋道又不失爽滑細膩的質感,外面涼糕粉衝出來的東西根本沒法比!有機會一定要去當地吃啊!

(涼糕常規的味道都是紅糖,但是我發現當地還有個奇葩的味道可選,「麻辣」……歡迎嘗試233

=================修改之前的分割線=================

驚艷這個要求真的比較高……就把我想得起來的覺得還好吃的說說吧。

#綿陽#

明明是家啊結果卻想不起來什麼特別驚艷的……大概是俺轉型為吃貨的時候已經不在家長住了吧豈可修T_T【所以沒圖orz

【小吃】

成綿路 %素椒雜醬面% 人均¥5~10

綿陽大街小巷的素椒雜醬面很多,而且味道都還算不錯,這一家算人氣比較旺的,我會說見過人帶老外來吃么www 怕辣的話還是要不辣的比較好。

成綿路 %鄧家碗碗香% 人均¥5~10

就在上面說的雜醬面路對面。個人認為這家油茶比馬家巷那家號稱三十年的老油茶都好吃,米粉鮮香,饊子榨菜花生料極多。

馬家巷%冷沾沾% 人均¥10~15

算是迷你版缽缽雞?總之吃起來相當隨意的一家,味道也可以。

(沒寫米粉是因為我真的對米粉沒啥研究……歡迎綿陽的老鄉補充啊orz)

【快餐】

%富順豆花% 人均¥10~20

豆花飯綿陽遍地都是,個人比較常去沃爾瑪對面巷子里那家。豆花是必點,豆花的甘甜和蘸碟的鮮辣分分鐘秒掉豆腐腦;粉蒸排骨/粉蒸肉也是極好的,肉質耙糯,排骨一抿就骨肉分離;燒菜和炒菜也算水準之上,在四川,要吃口味地道的川菜就要去找這種小館子!

%江油肥腸% 人均¥10~20

最早還只有江油能吃到,現在也是遍地開花了。燒肥腸各家水準大體相仿,味道香濃;但肉丸目前為止只發現%城邊肥腸%是真正手打的,超級筋道彈牙。

【中餐】

其實大的中餐館個人覺得味道都很中庸……說幾個還記得起來的吧。

%鴨天下% 人均¥35~45

這一家的優點在於「性價比」,菜都很實惠……招牌菜是土豆燒鴨手撕鴨,前者是典型川式紅燒的口味,後者鴨皮酥脆,關鍵都是超大一盆價格還不超過50……還有個什麼魚記不得名字了,整條大魚炸到酥脆,再蓋上滿滿的紅油麵渣和花生米……我爺爺每次都會點這菜orz

%黑螞蟻% 人均¥35~50

個人認為這家的茄盒藕盒之類的炸物是亮點。鐵板茄塔,大條茄子鋪鐵板,上面劃幾刀填進肉末,再淋上醬汁……嘖嘖,就是油大;爽口藕夾,夾肉炸過再淋上茄汁,比茄塔的油膩度低。

%諸葛烤魚% 人均¥50

其實綿陽哪家烤魚好我也不知道了……就記得這家的豆豉烤鉗魚,醬香濃郁,皮酥刺少,直接撂倒我這個從來不吃魚的人……

(從上述可見俺的活動範圍基本局限於芙蓉漢城……_(:з」∠)_

%安縣清真牛肉% 人均¥30~50

大蘿蔔牛肉湯,外地的大伯每次回來就指著這菜去了……

#成都#

去自助游過幾天,不是本地人隨便說點吧,本地人勿噴……

【小吃】

%洞子口張老二涼粉% 人均¥5~10

甜!水!面!這是唯一我在成都吃了念念不忘的東西……

%賀記蛋烘糕% 人均¥2~10

到成都怎麼能不吃蛋烘糕!而這一家算是綜合水平比較好的,個人覺得這家蛋烘糕的大小、厚度、皮餡比例都是比較對胃口的。

%香味面% 人均¥10~15

豇豆面真的不錯,紅油香濃,豇豆清爽。

%徐亮胖哥烤蹄% 人均¥5~10

征服了我這個從來不啃豬蹄的人……

%邱二哥鍋盔% 人均¥2~5

包糖鍋盔混糖鍋盔都不能再贊,面很香,紅糖又多又濃厚,真材實料的良心鋪子。不過包糖的還是要吃剛出鍋的,或者拿回去鍋里再炕一下,不然涼掉會咬到牙疼……

【快餐】

%三無餐館% 人均¥10~20

拌!白!肉!其他不多說……

#南京#

因為是在南京上學期間覺醒了吃貨魂,所以反而對南京更了解……orz

這邊不多說了,具體參見這個:有哪些讓你覺得驚艷的南京美食?

【小吃】

%太平門雞鳴湯包% 人均¥10~20

只吃雞鳴湯包,肉餡筋道,但貴,且口味最甜。嫌這家貴/太甜的話,新街口明瓦廊的%旺點雞鳴湯包%可替代。

%瑞金路第一冰糖蜜汁藕% 人均¥10

藕脆米糯。

%藍老大糖粥藕% 人均¥5~10

雙塘路那家,糖粥類的良心,就做三種,每一種都值得嘗試,個人尤愛赤豆元宵。芳婆已經坑爹了請不要再提了好么,蓮湖之流就更是……呵呵。

%李記清真館% 人均¥5~15

剛出爐的牛肉煎包,個人覺得比鍋貼更贊。

%左師傅梅花糕% 人均¥3~5

個人感覺梅花糕綜合素質比較高的一家。

【中餐】

……我不知道!因為在南京是窮學生吃不起大店!orz


重慶好吃的比較多 渝派新川菜 江湖菜 粉 面

我本來想說真的餐館隨便亂入

寫的答案比較小眾

但是達到了驚艷的程度 完全不能複製 和目前排名第一的答案不同 基本沒有連鎖 就只有一這一家

城市 重慶合川

店名 少水粉

地址: 近郊合川區營盤街1號 近西市街

菜式:少水粉 糯米稀飯

晚上7點開門 2點收

重慶吃面 合川吃粉 少水粉基本是合川人民的驕傲了吧 我經常和基友開黑久的特意吃這個粉 我家離這邊大改一百多公里吧= =~可見其魅力吧

不過我最喜歡的顯然是這個稀飯老 其實就是老式的八寶稀飯 一勺糯米加上銀耳湯 撒上白糖黑芝麻 花生 自己剁散 攪勻~ 真的是升天的美食啊

有次和閨蜜創下三兩粉 三碗稀飯 兩個雞蛋的記錄 (我們已經吃了晚飯= =吃完了還去馬路對面的 )

我想說這個老闆自己開寶馬老= =就靠著一碗粉 = =

美食微探店:合川【少水粉】物美價廉味道巴適

2,眼鏡燒烤 (老闆據說都得肺癌了 不抓緊吃 以後斗沒得老)

3,燒烤洋芋 (北碚西師附中對門有一對老夫妻) 這個也是 能吃就吃 好像聽說要不賣了 高中住讀 常年偷偷溜出去 就為了這一碗洋芋啊

4,莽子火鍋

5,萬州烤魚

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改天補齊 地址


西安

1、 定家小酥肉

地址:大皮院近西口

酥嫩、香氣外溢...湯汁澆到米飯里吃,外加一杯酸梅湯~~~~

嘩啦啦的口水有木有...

2、老陳家燴菜

地址:東新街近尚勤路近民樂園萬達廣場

我每次去都是牛肉丸子燴菜+2個小花捲,一碗五、六個丸子,一堆肉..........

哎呀,舒服啊,好懷念啊!


坐標長沙

夏記肉丸粉

天心區 步行街中心廣場從人民西路進入觀音井巷右手邊(D2元素)

十塊錢一碗,肉丸手剁,全部選用前腿肉。光吃粉是不辣的,但是這家的剁辣椒那叫一個過癮,殺人於無形啊簡直。

金玲粉店

地址:天心區南門口

腰花炒碼粉,魷魚炒碼粉,這個廣告天天向上已經打了兩次了,量多味濃,雖然粉一般般但是炒碼絕對是業界良心,腰花粉一點味道都沒有,魷魚也夠酸辣。

腰花粉

魷魚粉

對不起網上實在找不到圖片。德天順蓋碼飯 白辣椒醬香乾炒肉片,香乾爽滑,肉香味濃,白辣椒味道很棒,煮飯用的米也不錯,如果有不怕辣的小夥伴可以一試。不到二十一碗

地址天心區 人民西路171號

正哥烤肉的牛肉串

地址太平街旁金線街

雖然六塊錢一串,但是兩串就吃飽了,這家只做牛肉串,一天定時烤300串,就下午四點到六點。很香,很入味,很好吃!!!

老長沙油炸社,

地址:太平街上

人均25左右

又是天天向上推薦,重口味MAX的產物,重點推薦他家的肉腸,大明蝦和醬油炒飯。

肉腸,這個是自己灌的,湖南口味的臘腸,它真的不是兩塊錢一根的那種街邊熱狗,雖然它也只要兩塊錢但是味道簡直不是一個等級。

醬油炒飯

蘿蔔乾好吃,米粒是一顆顆的,有醬油香味。反正就是滿足感滿滿的。

大明蝦

就是油炸蝦,不過配的醬好棒。

這家東西不能吃多,吃多了就覺得太油了,發張上菜的全景看下就懂了,這種重口味感可能只適合永遠重口的長沙人。

季風咖啡

地址

芙蓉區 太平街新勝53號(近太平街口站)

人均60左右

他家的三明治非常棒,麵包很香,啤酒不錯,咖啡很棒,算是我喜歡的長沙不多的有情調有美食的咖啡館。

大蝦玉米三明治(其實各種三明治都不錯,三明治是他家招牌)

各種蛋糕

還有比利時啤酒,這個找不到圖片。。。

反正我覺得長沙這個地方真正好吃的東西永遠隱藏在人均不到三十這個水平里,太貴了可能反而失去了小店的煙火味。

我是正宗湖南人,可能這些比較貼近我的口味(也就是對外地人來說他們除了季風咖啡都很辣)都很辣。。)但是入味好吃,比較貼近日常。

沒有推薦臭豆腐的原因是我不愛吃,沒推薦口味蝦的原因是吃不起。。。TAT。。。

還有,我覺得火宮殿真的不能代表長沙小吃。

以上。


城市:#廈門#

餐廳:上青本港海鮮(廈門思明區龍虎山路553號)地圖上是:上青,我去的時候叫:尚青,另有個名字叫順青。弄得我也有一點混亂了,不過地址是這一家。

詳細內容:

曾經為了接待來遊玩的大學同學,好好研究了一番,接待過好幾次外地遊客,總算是有點經驗能拿得出手。我也是熱愛生活的好青年也。首先為了符合題目要求,先介紹這一家。

"青"這個字在閩南話中音譯為"新鮮"。"上青",也就是上等,上好,新鮮的意思。

【碳烤海魚】真的是無法複製的招牌經典菜!

【鹹蛋黃焗蝦】在旁邊的魚池就可以看到新鮮的海鮮,而活著的新鮮的蝦是必不可少的。來一份吧,可以有椒鹽還有裹蛋黃的,特別好吃。要選個頭大的,一人來上一兩個就足夠了。

【文蛤醬油水】來海邊肯定還要吃貝類,這裡的貝類個頭比較足,而且醬油水的做法也是我們閩南很傳統的,一定要嘗一嘗。

【海鮮滷麵】閩南本地的特色滷麵,配料有雞蛋、肉絲和海蠣,麵湯里濃濃的花生醬香,不要太美味了。

【特色魚湯】店裡大鍋熬制的魚湯,湯色清亮,味道濃郁,絕對是的海鮮味道。

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答完了題目的問題,當然另外還要介紹一些好東西。

來飯店裡的東西是不錯,不過最好吃的還是小店裡的小吃了。我當時研究了好久,也帶別人吃了好多。這幾樣來廈門是肯定要嘗嘗的,而且實惠不貴哦。

1、黃則和餡餅:經過大家的論評,好像花生湯太甜了,就不推薦了。黃則和是連鎖店,分店都很多家,可以在你入住的賓館附近找一找,應該都有,總店在中山路(傳說中必去的,實際上很無聊的中山路)。店裡面有很多的糕點可以作為伴手禮(就是禮物),像鼓浪嶼餡餅、綠豆酥、馬蹄酥,都是包裝非常精美、非常好吃的糕點,帶這個給你的家人、朋友,絕對物超所值。一般一盒10元,帶個6盒、8盒。。。估計回去都不夠分,我好幾個同學都對這個迷戀呢,還專門叫我快遞給他們。特別好吃。

2、1980燒肉粽:什麼南北之爭,甜棕還是咸粽的爭論。。在美食麵前都是毫無意義的,唯一的要求就是好吃。裡面包裹五花肉、香菇、栗子、花生,配上甜辣醬。那口感肯定吃了不會忘的。

3、烏糖沙茶麵 不是加花生醬的,是有濃郁的海鮮味的。。。至於這個海鮮味怎麼來,建議你不要問的太深入。各種配料可以依據個人喜好選擇添加。這家店是人氣超旺的哦,每天都是限量供應沙茶麵,一般到下午1點多就賣光了。。。想當吃貨得趁早啊。

4、海蠣煎 閩南特色,其他地方肯定沒有的,用最新海的海蠣做成的,加上雞蛋、紅薯粉,口感柔滑,去鼓浪嶼肯定能聽到的龍頭街的海蠣煎。

5、阿玲麵線糊。極其細的麵線,一到水裡就自來熟了。。。再放久一點就成糊狀。每天早晨也會有很多傳統的老廈門人去這家麵線糊點吃早點,

好辛苦碼了這麼多。希望能博得大家的一點贊同啊,如果有要去廈門玩有什麼問題都可以私信我,一定知無不言、言無不盡。如果是妹子的話,我還可以車接車送哦(●???●)。。。


新疆吐魯番市

餐廳:開往鄉下我也不知道是哪裡的地方,有人開車我就什麼都不記得了= =

食物:烤全羊

每年寒暑假回家我都要吃一遍新疆的各種美食,誰讓廈門好多東西都沒有,就算能吃到也不正宗,做法一樣原料也不一樣= =

我這是為了集齊無數種召喚神龍你造么。

去年暑假快完了即將要滾蛋,我麻麻說,哎呀女兒還沒有吃到烤全羊呢,於是我們第二天就興緻勃勃地去了……

需要提前預約,店面很小,但是超級熱鬧。

外皮橘黃有一絲焦脆,帶有油脂,所以要趁熱吃啊!裡面的瘦肉會夾雜一點點肥肉,但是沒什麼不好吃的,肉質鮮嫩清香。完爆除了內蒙以外的所有羊肉……

吃羊肉的時候記得要一份拌面,什麼菜我忘了= =但是沒關係,面很好吃啊,比較細而且十分有嚼勁,我們的面都是手工的啊!!!!這樣才能吃飽好么!!!!


延吉 豐茂串城 金家 還有很多韓食,原來不覺得什麼,現在在外地真的有很多好吃的


重慶

銅鑼灣茶餐廳 人均 90左右

川式變種港式茶餐廳,如果根據菜式把這個餐廳歸類的話會有些不倫不類,從我初中一直吃到現在,菜品價格不斷在上升,菜單也變了很多,但這是唯一一家我吃了這麼多年沒有一道菜讓我覺得難吃的餐廳,在重慶各個購物商圈都有,但每家的裝修風格都不一樣,連餐具用的都不一樣!也就是說我幾乎把全重慶所有的銅鑼灣都吃了個遍,瞬間逼格就上去了有木有!

裝修小資,但不適合跟剛認識的女性朋友去,因為人多的時候還是比較嘈雜,如果是你女朋友,別猶豫了,帶她去,她會愛上那裡

前天剛剛帶我外地的同學去過,菜單又變了。

1.生拌娃娃菜,味道跟一道叫「活灼萵筍」的菜特別像,爽口,特別開胃。這道菜網上沒找到圖片

2.黑椒土豆牛仔粒,每次去必點,也是在銅鑼灣的菜單上存活時間比較長的一道菜。

3.藤椒魚,我這個平時不怎麼吃魚的人遇到這個根本把持不住,上桌率比較高


太原 上帝炸雞 只賣雞腿 沒別的 一個小鋪子

地理位置:大南門

基本上已經成為一絕了 打小就很有名 現在少說也買了十幾年了

延慶觀炸雞 桃園路 太原炸雞界後起之秀

郝剛剛羊雜割 柳北口 早飯點人巨多 很長的隊 我個人偏愛一碗大碗羊雜加一個油酥餅 現在碗越來越大 肉越來越少

泉娃子擔擔麵 食品街口 打我記事它就有 越來越貴 量越來越少 別家擔擔麵還一塊的時候他家就一塊五 但是真的好吃

王萍麵皮 太原N家分店 但是據說桃園二巷最好吃 不貴 四塊一碗吧

老鼠窟 元宵 鐘樓街中部 我個人不愛吃元宵 所以沒法細評 但是每年正月十五老鼠窟門口的隊伍能排百米

壩陵橋街 26中(母校)斜對面菜市場有個光頭麵皮 量足價格公道 根本不提供坐的地方 基本都是帶走

最後說一個特別小眾的 山大二院南邊有個小巷子 巷子口賣花捲包子什麼的 我家在附近所以經常吃 但是要早去 稍微晚點 或者恰好在飯點去 就沒了

ps.按著點贊人,我感覺能湊一太原知乎小分隊了~


杭州

菲樂餐廳

菜式:菜梗豬肝

迄今為止吃到過的最好吃的豬肝,很嫩很嫩!菜梗也很好吃!作為一個平時從來不吃菜心的人,我可以輕鬆把這裡的菜梗全部消滅。


城市:#順德#

餐廳:千家客

菜式:

1.海蜇撈雞

2.芥末魚片

3.盤龍茄瓜

4.釀豆腐

5.未定

說明:

1.順德已經不是一個城市了,順德區歸屬佛山市

2.千家客在大良客運站附近,人均消費40左右,環境一般,菜品一流,大讚海蜇撈雞!!!

3.另有一家鳳廚也相當贊!


樓上有個說到合肥的,基本提到都是我霸都小吃啦~合肥小吃固然很棒,但是缺少個性,章魚小丸子,桃酥,燒餅其實全國各地都有的對吧,只不過是這幾家在合肥比較符合大眾口味。

既然題主說的是推薦一個城市一家餐廳五道以內的驚艷菜式,那麼就只能選一家餐廳來說啦,我心中最符合這個問題的合肥餐廳應該要屬同慶樓了吧。

城市:#合肥#

餐廳:%同慶樓%

詳細內容:我個人口味偏重,平時喜歡吃川菜、火鍋,近日減肥中,找圖看得口水直流。圖片都來自大眾點評網,吃的時候太饞了嘛哪有時間拍照!

1、沙拉小牛肉:妹子的最愛昂,我覺得沒那麼驚艷,但是一起去的女孩子們都喜歡這個。

2、港式炭燒肉:橙肉和生菜去除了炭燒肉的油膩,又達到了營養的均衡,我是每次必點咯

3、深井燒鵝:
曾經在香港吃過一次地道的深井燒鵝,好吃到淚流滿面,在合肥能望其項背的只有同慶樓的燒鵝了,別的地方又貴又不好吃。

4、口水雞:徽菜重味,這道菜對江浙人來說。。。可能有點咸

5、金牌紅燒肉:太大了太實誠了吃一個就飽了我會亂說!還有。。。它是甜的。。。不知道算不算學上海菜。

艾瑪,我是有多愛吃肉。。。


深圳 老潮記 紅嶺南路 百度可以找到 干粿條配湯。滿足。良心推薦。


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