做小吃，集市上擺攤那種，我需要怎麼做些細節增加客源呢？

01-21

第一次被邀請。呵呵。。。

我覺得兩個方面吧。

一個是自身硬體。就是路邊攤的產品要好。賣相要好，質量也好好。如果是吃的，當然是色香味和衛生啦。如果是小物件，要有一個合理的布局和擺放。

再一個就是營銷啦。我覺得吆喝是路邊攤的硬道理！要喊出水平喊出自信喊出內容。一旦有人圍上來看，就要不遺餘力的推銷。一般有人看的攤位，人會越來越多。

以上只是一些基本的內容，還是要配合樓主的具體情況，比如產品，地點，環境，購物習慣等來進行相應的策略配合和調整咯！

蟹妖。首先題目應該是想說吸引客流？

不是做這方面的人，就從我吃夜市被吸引的地方來說吧。

首先食物必須要乾淨地擺在人能看得見的地方，有的人賣東西比如玉米棒子，放一個鍋，只是舉著牌子，和露出玉米屁股熱氣騰騰哪個更想讓人購買呢。

然後賣家必須不能懶散地坐在那裡。這樣也會很快讓人失去購買慾望。

現做的食物要讓人看到，方便購買和新鮮，我說的新鮮是讓人一看就知道是剛做出來的，會有購買慾望。

醒目明確的廣告牌。你做河間驢肉火燒就這麼寫，大點，建議紅字白底，夜間不要閃爍的霓虹燈。畫面無多餘裝飾，不要畫頭驢上去。不要寫河間驢肉驢筋驢皮凍blabla一大堆，這些可以寫小字。來吃集市小吃的人絕對不會駐足或者仔細看你的廣告牌。

購買便捷，最好不要弄出來一毛兩毛的。

地方一定得選好了。以視線明確，市場入口五~十米為佳。

賣的東西種類明確。不要搞一堆賣，忙不過來，買的也不會太多。

最後人也很重要，要熱情招呼客人。如果有好看的帥哥美女能去自然再好不過…去劍橋的時候逛集市看見賣熱狗的小哥超級帥，人家也不招呼也不笑，就憑著長相讓我和幾個小夥伴衝上去買他家熱狗o(╯□╰)o然後濟南有家叫潛水艇熱狗的連鎖店，店員全都是超級超級帥的男生！每次都要去買orz我是和熱狗杠上了么