普通的糯玉米（還有其他非甜玉米）為什麼會在北方佔據統治地位？明明甜玉米要好吃的多……

01-21

我來簡單講一下吧。

1 起源世界上本無糯玉米，糯玉米起源中國，沒錯起源中國雲南是由普通玉米變態演變而來的。甜玉米則是純國外進口的舶來品。甜玉米的親本組合里有熱帶血緣，生育期較長，糯玉米則適合在北方種植。

2 喜好就現在的真實情況來講，北方除了肯德基很少有甜玉米。南方不清楚~

3 常識

a都不是轉基因

b所謂水果玉米本質上是甜玉米

c糯玉米有白色黃色黑色紅色彩色等

（口感：黃色最好吃白色最水嫩顏色比較深的比較硬）

d甜玉米有白色黃色

（甜玉米的分類一般以甜度劃分分5種普甜中甜超甜加強甜還用一個我忘了）

4 問為啥我知道這麼多？沒錯我就是做鮮食玉米產業的

最後現在最新的品種是在糯玉米的基礎上添加甜玉米沒錯甜糯結合有糯玉米的香氣口感甜玉米的調味。沒sei了。

說說自己對兩種玉米的愛恨情仇吧！

小時候在安徽長大，吃的都是糯玉米，覺得糯玉米才是本土貨。第一次吃甜玉米是在KFC，那個感覺至今難忘，就是難吃…………甜不拉嘰，膩歪的很，完全沒有糯玉米的穀物香氣和軟糯口感。因為肯頭雞是外國東西，所以以為甜玉米也是進口的，加之後來發現很多西餐沙拉都用甜玉米，更加覺得它是外國貨。

碩士畢業後，在廣州工作，發現這裡人都吃甜玉米，不愛糯玉米，甚至有人會覺得糯玉米才是進口的。

我認為造成這種差異的原因有：

第一，水土

一方水土，一方產物，日照水分都會影響作物口感，南方雨水多，長得快，澱粉積累時間短，所以大都甜玉米。

第二，飲食

廣州人愛甜，就連煲湯都講究甜的口感，甜玉米煲湯正好，而普通的綠豆湯對於他們就是糖水。所以甜玉米在南方自然受歡迎。

第三，文化

廣州有很多西式餐廳，個人認為外國人應該比較喜歡甜玉米，因此，收到西式飲食文化衝擊的廣州，自然也成就了甜玉米的天下。

目前就想到這些，話說也不是所有南方城市的人都愛甜玉米，大成都就愛糯玉米。

樓主，提出一個問題之前，首先要自證這個問題是否存在好不？

誰說甜玉米比糯玉米好吃的了

我就覺得糯玉米比甜玉米好吃多了

抱歉昨天答案有些與事實不服。

好羞恥，問過才知道，糯玉米甜玉米在我們小時候都是沒有的，地里兒種的都是普通玉米。現在地里兒大面積種的還是普通玉米。

回到原題，糯玉米的統治地位？（是指僅煮著食用嗎）沒感覺有統治地位，集上粘的甜的都有賣啊，個人口味不同吧？？？

可能你們誤會糯玉米了

有些人一直認為黃色的就是甜玉米

認為甜玉米好吃是因為他們小時候一直吃的是黃糯玉米

然後把甜玉米和黃糯玉米混為一談了

不信你去吃一下黃糯玉米再來反駁我

玉米種了一小部分要做成你吃的那種。

剩下的大部分是做畜生的口糧呀！

我覺得是因為北方的甜玉米難吃。

本來在南方的時候超喜歡吃甜玉米，又甜又脆，還很嫩，皮也薄。但是來到北方吃的甜玉米特別粗，皮很厚然後很渣每次都吃的很臟不能像南方甜玉米那樣吃得乾乾淨淨整整齊齊的。

而且北方的糯玉米也沒有南方的糯啊

五仁月餅也是，北方室友第一次吃叉燒五仁都被圈粉了，我也是來到北方才知道這邊的五仁特別硬，還有奇怪的青紅絲。

但是北方的麵食是真的很好吃，第一次吃煎餅果子簡直是驚艷，還有各種燒餅，包子不管是種類還是口味都完爆南邊

好吃不好吃這種主觀性的東西不好評判吧

我就喜歡糯玉米～

北方更多愛吃咸口，不愛吃甜口s。發現這問題有地圖炮的傾向

安徽長大，從小吃甜玉米，後來北京生活，地鐵口賣的大多是黏玉米，很不習慣

玉米主要是作為牲畜養殖的飼料用途的，餵豬還考慮口感神馬的也太聖母了吧！這東西肯定是各個地方哪種玉米單產高餵豬出肉率高就種哪種類型的啊

甜玉米好吃的多嘛？我覺得糯玉米明顯更好吃...黏黏軟軟的多好啊，越嚼越甜比甜玉米一口下去全是甜味舒服多了。個人口味問題吧。我是南京長大的...

是不是北方的日照充足，生長周期長，澱粉和維生素含量高導致的

東北糯玉米賽高，南方甜玉米大嫌