天津這麼多美食小吃，為什麼外地人只知道天津人不吃的狗不理包子和十八街麻花呢？

01-21

我以為天津最有名的是煎餅果子呢……

那個啥狗不理和18姐……

見面不如聞名

山東那麼多美食小吃怎麼大家只知道大餅卷大蔥呢？

重慶那麼多美食小吃怎麼大家只知道火鍋呢？

題主同樣的問題我能問你80個:)

你要知道中國甚至世界美食那麼多一個地方有一個代表被這麼多人記住就不錯了

還有我不是很喜歡你淡淡的地域優越感[也可能我玻璃心]我憑什麼要知道天津都有啥我山東重慶還沒吃夠呢！

天津有品牌效應的小吃就那麼幾家，但是大隱隱於市的極品零食不要說外地人，本地人也沒幾個都知道的…而且同樣的吃食不同店家做法味道差得很多…

謝邀

首先，我想說的是十八街麻花和狗不理包子味道確實不錯，但性價比略低，故天津人並不經常食用它們。

其實，我覺得十八街麻花和狗不理包子更多的是一種品牌效應，大家都認準這一個牌子，從而這兩樣知名度廣，價格也更高。其實，就是宣傳工作做的到位。

和這兩樣比起來，其他的小吃可能在民間口碑很好，但缺乏一隻領頭羊，缺乏產業化，缺乏知名品牌，使之很難在全國能有所耳聞。比如說煎餅果子、鍋巴菜等一系列天津特色早點，雖說每個小區門口都有售且人氣火爆，但卻都是散兵游勇，缺乏一個在全國能夠打的響的牌子（煎餅果子的楊姐名氣稍稍大了些，鍋巴菜大福來也只在天津出名），故外人很少了解。

謝邀。第一次回答問題。不會很專業。我想狗不理包子這種東西，作為外地人第一次聽說，一定不是因為包子好吃，而是那段快板。「主板這麼一打啊，別的咱不誇，誇一誇咱們天津狗不理包子！」我認為，不論是天津三絕，還是單論狗不理包子，快板的這種傳唱起了不小的作用。馮鞏更是把這段快板帶上了春晚，傳遍全國。

第二點呢，天津美食除了速凍包子和麻花都比較難以攜帶，作為禮品贈送或者當做特產帶回家鄉十分困難，抑制了其他美食的傳播。在網路時代，這些美食無法通過快遞在網上銷售，在當今社會傳播更是難上加難。

第三，天津美食大部分以小作坊、擺攤或者走街串巷方式售賣，經營規模不大，幾乎沒有工業化生產，大部分以手工作坊方式生產。質量高數量少，不符合現代商業炒作的模式。其實有點像現代義大利當地一些作坊的生產方式，不一味追求品牌擴大。天津美食不能說追求品質，對食物來說品質這個詞不太合適，但是品味還是很重要的。

剛剛看到提問馬上就寫了回答，只想到了這幾點。如果還有想到我會補充。

宣傳不夠，導致認知度不高。

來津10年，天津好吃的多是狗食館。其實，每個地方的特色小吃當地味道，又何嘗不是大隱於市的狗食館

順帶一提，狗不理真不咋地，專騙外地人。輪包子不如二姑，輪菜不如狗食館。狗不理能活到今天，全丈外地人了

杭州這麼美為什麼只知道西湖呢？

沒辦法，宣傳就這麼說的。狗不理，煎餅果子等，至於那個等有些啥，人家並不關心，人家只看到了前面兩個。

在天津各個比較著名的景點或火車站處，狗不理包子與麻花比比皆是，而外地人到天津遊玩，通常情況下只會去這幾個地方，很少有人能深入挖掘更多藏在表面之內的小食，故包子與麻花相對比較有名氣。