小店有必要折騰嗎？

01-21

盤下小區門口一個17平米的門面，打算做休閑零食，想請教一下有經驗的這麼小個店還有必要折騰嗎？比如說營銷策略阿，網店啊，發展方向阿什麼的？總覺得這些東西也可以做一下，但畢竟這麼小個店費了九牛二虎的力又能提升多少營業額呢？望不吝賜教，多謝！

謝邀。我來換個角度。

估計邀請我回答就是想聽換個角度的話吧。

我是個很認真的人。

我玩LOL的時候是仔細想過戰術和大戰略的。

然後五黑就給大家不停的講戰略的事。

這是WOW時代留下的習慣。

我們做推演，做練習。

就為了玩的時候能更開心。

而對我來說，更開心只有一個標準。就是贏得舒服。

那麼，一個小店也是一樣。

要推演，要設計，要大膽的把自己的想法用上去。

要學習，要結合，要不打折扣的把優秀的經驗玩出現實。

這不僅僅是為了一家小店。而是為了更大的未來。

人，總要成長。而有一個小店給你瞎折騰，這樣的機會最鍛煉人。

商業調查，制定目標，研究戰略，確定具體方向，設計方案和落實流程。

這本身就是一件特別有意思，也特別有成就感的事兒。

之前也幫一個做創業投資的朋友參考過很多項目。我從來都不太在意創業的項目說明書，而是樂於和創業者聊天。聊他們的過去。有什麼樣過去就會有什麼樣的未來。

而如果有一個孩子把一個賣冰棍的小攤兒都搞得五臟俱全的話，能獲得很多很多的加分。

所以，你明白了吧。

當然有！

首先，雖然你可能折騰了很多也沒弄清楚到底哪裡能提高營業額，但如果你不折騰肯定一點也不能提高營業額。

其次，如果你連折騰的心都沒有，又哪來的動力去經營好一個小店呢？不知不覺中，不論進貨還是售賣，你都變得不再上心。

總結，一件事情的成功是方方面面積攢起來的，而做成這件事的態度和決心更是關鍵。

斗膽問一句，題主不想折騰是不是害怕折騰了也經營不好？如果是的話，請相信我，成功都是靠人折騰出來的。

再小的提升也是營業額，大錢賺不了小錢看不起的話，你這個生意就真難做了。是不是要折騰這個問題，以你目前的規模還沒有那個條件來考慮。只要你還有多餘的時間，成本風險是在控制範圍內的話，為什麼不去做呢。

給你一個心得，任何從創業起穩的階段不是靠計劃不是靠策略也不是靠什麼所謂的發展方向，這些虛的東西都僅僅是創業者心中的一個小目標，此時有用是去失敗，去碰壁，從中學習最後獲得成功，別人的經驗那是別人的運氣，他們的失敗不能說明你也會失敗，但成功的道路的確只有這一條。

我想我現在可以回答一下自己提的這個問題了，也談不上針對性的回答吧，就簡單寫寫這個過程和一些心得，跟大家分享一下，希望對別人能有所幫助。

15年10月份拍板定下此事要開零食店，我們家、老丈人家和老婆妹妹家三方出資，我們家佔大頭，正好趕上我們要換房子也正需要錢，所以其實總體投資規模並不大。租下老丈人家小區門口一間門面，面積16個平方，原來店主正好做的零食生意，因為人手不足要轉掉，我們就做了接盤俠。原有的貨架和軟裝都還可以用，這方面給我們省了不少事。但畢竟是要把這家店重新開業，而且我們一眾股東都沒做過生意，所以還是先制定了一個計劃，儘可能的把開業的任務分解到最詳細，落實到人頭。房東給了一個月的準備時間，這段準備時間不收房租，所以我們也給自己定了硬性指標必須在一個月後準時開業。

11月1號正式開業，這中間的準備工作就不多說了，畢竟店不大，雖然我們一眾投資人都沒做過生意，但好歹看過豬跑，經過大家努力，11月1號小光節我們的小店準時開業了。

應該說開業當天生意還是不錯的，開業當天和前一天我們在小店輻射範圍發了不少傳單，而且開業當天折扣力度不小，所以營業額看上去還是挺耀眼的。但接下來的正常營業就一下將我們拉回了現實，這是個競爭激烈的行業。開業促銷結束以後，營業額就大幅下滑了，好的時候也能有七八百，但差的時候一百多也有，平均下來日均營業額應該在500不到的樣子，這樣算下來每個月的毛利一大半都交了房租，這跟我們預想的情況差了很多。特別是網店，基本上沒有生意。考慮到淘寶競爭太激烈，刷單成本也高，我們就選擇了基於微信公眾號做微店，但基本沒有效果。雖說開微店也是免費的，沒有太多成本支出，但零產出卻也對營業額沒有任何貢獻。

那就在實體店上再想想辦法吧。我們先引入了飲料這個品類，一是有顧客問過要買飲料，二是我們也覺得飲料相對於零食是需求量更大的品類，可以通過飲料吸引人流帶動零食消費。後來基於相似的考慮又引入了水果，水果這個主意其實不錯，但錯在我們不專業，水果不是你想賣就能賣得好的，雖然水果的需求量更大。實踐證明，這兩個措施都沒有對營業額增長起到實質性的幫助，反而還帶來了一些負面的影響，比如庫存，比如更大的人手需求。

在後來發生了一件最為致命的事，也是我們計劃階段最大的漏洞，老丈人糖尿病突然嚴重，要到醫院緊急降糖，我們就沒有人手經營這家店了。其實這應該是我們可以預料的事情，平常我們都要上班，只能老丈人一個人營業，而且這個利潤我們不可能僱人經營，所以正常情況下人手已經是捉襟見肘的狀態，只要他有任何閃失，我們肯定沒辦法經營下去，我到現在沒想明白這麼簡單的道理當時怎麼就沒有想到，虧自己還是做風險管理相關的工作呢。可能是自己也確實很想試試開個店吧，祖上五代沒有做過生意，現在都21世紀了，應該突破一下了，沒什麼好後悔的。

但事已至此，不後悔歸不後悔，還是要解決問題，和一眾投資人商量以後，權衡利弊，還是決定做完這半年的租期把店關了，人手是一方面，還有其他問題也很難解決，既然解決不了，那就把問題徹底刪除吧。這是逃避嗎？不是嗎？唉！

流水帳說完了，反正這個店在剩下的生命期里也就是流水一樣的往前走，我不會再折騰它了。那就總結總結吧。

先說說做的好的方面：

1．有個開業計劃，特別是對於新手，祖上五代沒做過生意的，我覺得對我的幫助挺大的。也可能是工科男的關係，沒有一個計劃心裏面總覺得不踏實。

2．主動積極做出改變，好像有點廢話，營業額上不去不改變不是等死嗎？

3．微信支付寶刷卡等主流支付方式都開通。這個在年輕人看來應該沒什麼，但我敢說我那條街上都開通的不超過10家，而且確實有兩三成的顧客是用微信和支付寶支付的，刷卡倒是比較少。

4．搭建微信公眾號的宣傳渠道，並配合公眾號做一些針對性地宣傳和促銷。微信公眾號絕對值的深挖，但要做好耗費的精力也不小。

5．房租只付了半年。房租是期初投資和後期開支的大頭，儘可能和房東爭取好的付款條件，對現金流和預防像這種突然關門的風險都有很大幫助。

再說說做的不好的地方，也是一把又一把的辛酸淚：

1．人手不足竟然沒有考慮周全實在是一大敗筆。但話說回來如果考慮周全，那這個店估計就不開了，那也就沒那麼多煩惱更沒那麼多有趣了。

2．兩個改變都考慮得不夠深入。引入飲料庫存押的有點多，其實做零售在投入端就是個庫存控制的遊戲，能力就體現在這上面，其他方面你發傳單別人也會發，你搞促銷別人也會搞，但你庫存控制的好別人還真不一定能做到。引入水果才知道，水果是個比零食更專業的領域，應該多研究了解這方面的專業知識再作決定，就說一條，包裝零食再差保質期也有倆仨月，水果放一個禮拜就沒人買。

3．租金現在看付款條件是不錯，但還是貴了，也怪當時決定作的倉促了點，沒有仔細調查周邊的租金情況，就算調查了房東也未必肯降，但沒做充分調查絕對不應該。

4．對網店期望有點樂觀。真正做了才知道，網店和實體點把其中一個做好就已經很不容易了，但不是說不做網店了，肯定要做，但要計劃好資源。

5．做生意還是能單幹就單幹，不能單幹找做生意的合伙人，不找自己的親朋好友。這個就不說太細了。

總的來說，這其中的得失並沒有多大，反而能更好的享受這份體驗，尤其是在店裡營業的時候，有顧客來買東西時特別開心，如果能推銷出去幾樣東西更是成就感十足，而且每個顧客都不同，有的想讓你多介紹介紹貨品，有的不想半點打擾，都需要去細心體會感受每個顧客的氣場和傾向，但又不需要你過於深入的介入他這個人，我個人而言和別人保持這個距離是最舒服的，覺得這是個有意思的過程。但這個店確實沒有做好，損失了真金白銀，得到了這份虛頭巴腦的體驗，這次折騰也算少虧了點吧。聊以自慰。

想賺錢就有

提高點吧！人生有必要折騰嗎

不折騰他永遠只是個小店。

看下其他人怎麼回答。