燕窩重金屬超標嗎？

01-21

聽說燕窩重金屬超標，長期食用很有害哦

一般屋燕是不會有重金屬的，除非是金絲燕生存的環境受到嚴重的污染才有可能發生。

洞燕的話那就不好說了，因為金絲雀把巢穴築在岩壁上，所以有的時候岩壁內的礦物質會滲進燕窩當中。在自然環境中，滲入燕窩中的礦物質和重金屬的種類和量根本無法控制。

實在想買高品質的野生燕窩的話，可以考慮雨林老燕屋出產的燕窩，這類燕屋的環境基本跟金絲燕的原有環境一樣，是更原生態的燕窩。我們通常指的老燕盞，就是這一類。

正規的廠家就不會，我朋友找的廠家就很好，有檢疫，有溯源碼，是正規進口過來的，不是走私的，我跟我媽吃了半年，她的口腔潰瘍好了，我的皮膚也好了

燕窩泡自來水會有亞硝酸鹽產生。所以用礦泉水泡會好一點。重金屬這些是沒有的。也可以拿去檢驗一下。

你的聽說並非是空穴來風，因為有的不良商家用化學劑加工燕窩，更有重金屬殘留。主要是工業雙氧水，用來漂白燕窩，減少黑色雜毛。雙氧水可以分解但是裡面的重金屬會留下，經過檢測可以檢測得出來，另外經過雙氧水的燕窩其實已經被破壞了。所以說，那些含有重金屬的燕窩其實已經是單出的毒藥了。

自然狀態的燕窩是不會有重金屬的，因為燕窩就是金絲燕分泌的蛋白質為主的混合物，沒有重金屬的來源。除非金絲燕已經重金屬中毒了。正因為如此，那些完全沒有污染的自然生態好的海島上採摘的燕窩都是上乘的，因為污染成分最少，營養成分也會高一些。

我目前做過四次的重金屬檢測，當然蛋白質、燕窩酸和其他的可以有害成分比如亞硝酸鹽和致病菌、雙氧水都做了。檢測結果顯示鉛、汞、鎘、砷四種主要重金屬污染物基本沒有，有檢測到也是極少量的，對比日常的糧食或者魚肉顯得微不足道。原因是我們日常的空氣或者水裡面其實已經有少量的重金屬了。糧食作物會吸收，魚類也會通過水裡面的食物來富集。所以，重金屬並不可怕，可怕的是含量。