山西有那些小吃？

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大同人來也。羊雜，苦蕎涼粉，熟豆麵糊糊莜麵旺旺，莜麵塊壘，莜麵餃子，抿豆面，刀削麵，莜麵魚魚，黃米面糕，沙棘漿，混糖月餅。以上只是我愛吃的幾樣，附近呼和浩特和張家口由於地緣關係也有類似的，分不清源頭到底屬哪個地方

說說我們長治的：驢肉甩餅、豬湯、長子豬頭肉、汆湯、酥肉湯

山西晉中人，現居福建。豆角燜面，過油肉，黃米面炸糕，拌湯烙餅，老豆腐，璇兒餅子（各種餅子），雞蛋灌餅，麵皮，蕎面涼粉，拌爛，河撈麵，剔尖面，刀削麵，手擀麵，炒餅等等等等，口水已經開始流了。。。。

山西小吃太多了

名小吃：陽城燒肝晉城過油肉羊雜爛稷山釀茄子山西小酥肉興縣冒湯認一力羊肉蒸餃解州羊肉泡饃定襄蒸肉聞喜花饃神池月餅河曲酸粥六味齋醬肉山西小窩頭原平鍋魁安澤火腿太原號腐乾吳家熏肉河西蒸飯太谷熏鴿太谷餅上黨臘驢肉靈丘熏雞醬梅肉潞城甩餅和子飯武鄉棗糕曹家熏肘平遙牛肉郭氏羊湯

暫不出名，美味小吃：高平燒豆腐稷山餅子柏子山羊肉流尖菜飯麻醬涼皮孝義火燒鋤片餅雞蛋醪糟油炸滷製花干高梁面魚魚塞上凍兔肉魷魚湯紅燒兔頭太原老豆腐豬血灌腸孟門熬襄垣葷湯素餃珍珠粥徐溝罐渣玻璃餃子肉罐肉

這裡只是列舉一二，像了解詳細資料查看：山西美食攻略_山西特色小吃/美食大全！

說說我奶奶做過的，哦，我是晉南的。油糕，油餅,晉糕.各種面，南瓜面片，烤餅……想不起來了…好久沒吃到了…雖然大盤雞不是，但是我們那的大盤雞真的特好吃。

爆漿臭豆腐，山西好多家，最經常去的是呂梁那個，名字叫王碩士，很好吃

看你口味啦，要是中部地區的還好，要是西南西北地區的就別吃了，你吃不慣的。（陝西和四川室友同感）

我們文水的河撈麵天下一絕

太原羊雜割

摘自維基百科詞條「小吃列表」：刀削麵、莜麵栲栳栳、剔羮、黃米面炸糕、聞喜煮餅、烙餅、餅子、撥爛子、揪片、餄餎、太谷餅、魚羊包、蘸、傅山頭腦、涼皮。