我想開個麻辣香鍋店應該怎麼準備？

我做三年了，倒是可以交流交流
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看了一樓很多人要教程，作為長期開麻辣香鍋餐廳的人，我還是補充幾句吧！
首先我想說，麻辣香鍋是一門實戰技術，真不是有教程就能做出來的。人家樓主問的是：我想開個麻辣香鍋店應該怎樣準備？但是多數人都是要技術教程，二樓的竟然連加盟廣告都出來了。開店真的有技術就行了嗎？如果真的行，為什麼那麼多店鋪倒閉？廚師有技術吧，為什麼很多廚師開的飯店倒閉率反而高呢？開店真的不是有個配方就行的。退一步講，你有配方就一定能做出來嗎？能做出來一定就口味正宗嗎？口味正宗就一定有客人嗎？有客人就一定賺錢嗎？（別疑問，有客人真的不一定賺錢）
其實開店就像開廠，沒做過的人不知道，從場地選址、設備安裝、人員配備到原料採購、原料加工、成品銷售、場景服務、資金周轉、人員管理』等等，環節眾多。這還得有個前提：投資是有效的，如果是外行新手、生意不行，成本風險過高（房租、轉讓費、人工、原材料成本），虧本的概率相當大。以前開店是微本生意，現在動輒十幾萬幾十萬的投資，勝算有多少，投資者真的應該慎重對待。
其次，我想講一下我對如何開一家麻辣香鍋店的理解。
一、你得知道你為什麼要開店？你熱愛做餐飲嗎？是上班工資太低？是工作無聊？是想通過創業致富？是想實現自我價值？還是想實現自己內心的夢想，開一家有情懷的店？
如果是因為工資低而開店，那麼開店未必有上班穩定的收入！誰告訴你開店一定賺錢呢？
如果是想實現人生價值？開店這種勞動力密集、全年無休、勞動強度大、收入不穩定的行業能給你帶來什麼樣的人生價值呢？據我了解，多數的店開業後都處於維持狀態，說白了混口飯吃。
如果是想實現兒時夢想，開一家有情懷的店，那我告訴你， 那隻不過是外行對餐飲業的一種意淫！
二、你為什麼要開麻辣香鍋店？
有那麼多的餐飲類別，為什麼要做麻辣香鍋？麻辣香鍋流行？麻辣香鍋好吃？麻辣香鍋賺錢？你要想好！理由，理由是什麼？如果你不知道為什麼要開或者因為上面某種原因要開，請找到他的理由和根據！千萬別想當然！
二、你對於開店有準備嗎？
當然，如果你一定想好了，也和父母商量過了，業和老婆商量好了，下定決心要開店了，那麼就做好以下幾個準備工作吧！
再次想一下，你真的喜歡做這一行嗎？你願意為你的夢想全力以赴嗎？如果肯定的，那好，
了解一下麻辣香鍋的派系！找幾個麻辣香鍋店的員工做個朋友，看看這些店做的怎麼樣！
放下面子，應聘到麻辣香鍋店，做幾個月吧！幾個月以後再決定做還是不做吧！
然後分析，自己如果開店，你的競爭力是什麼？為什麼顧客一定會選擇你的店，而不是隔壁的店！是走量還是走價？（這關係到你的選址）
如果沒有生意，你如何度過最艱難的前三個月？還是說賭一把，不行就轉讓？
為什麼員工一定要給你賣命？工資高？待遇好？你有人格魅力？還是在你的店有榮譽感？
如何控制風險？你有成本控制方案嗎？你有風險控制意識嗎？如果有，請拿出來！如果沒有，那先看看《聰明的投資者》這本書，他會告訴你：投資和投機的區別！
以上問題都想清楚了，好了，去了解開一家店需要多少錢吧！然後準備這個資金的1.5倍，甚至更多。
如果資金你也準備好了，那現在去看看孫子兵法上的一句話：「先勝而後求戰」和「先戰而後求勝」這句話吧！任何一種投資都是基於嚴密的測算的基礎上的，而不是靠想像和想當然去做就能成功的。如果不信，再看一看《毛澤東選集》里關於農村調查報告的文章，都是數據！

好了，現在再回頭提一下，樓上所說的配方！我只會把它歸類到「戰術」的層面，戰術包含：選址、招人、用人、留人、環境風格、菜品口味、顧客服務、營銷促銷、菜品策略、口味、門店定位、財務風控、品牌推廣、場景體驗、顧客重購、用戶粘性、評價管理、翻台率、爆品戰術、大數據管理等等。

我現在問你，給你一個配方有用嗎？

所以我認為開店最重要的是找到自己的方法論，然後實踐、修改、重複！堅持、磨礪精進！

如果熬制底料是煉丹的話，那麼開店就是修行！

更多想法，歡迎關注訂閱號：老范聊門店！

題主問的太籠統了，我就開店資金方面的話可以給你大概了解一下。沒有具體的計算方法的。主要是房租佔一半或佔大頭，其他是餐具、流動資金。租到房租低的地方，可能2萬元就可開業了，租到房租高的地方，可能房租都要八、九萬元。 點擊詳情麻辣香鍋加盟資訊
開餐飲，人流是主要的，開出自己的特色來是必須的，如果你開不出自己的特色來的話，想要賺很多的錢是不太可能的。特別是小型的餐館，檔次一定不能太低，不能沒有特色。試想，一家只供饅頭、包子、大餅、油條的小店，它能從顧客身上賺到多少錢？ 開一家餐廳是很省力的，但要開的好，開成生意興隆的卻不容易。點擊詳情麻辣香鍋加盟資訊

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