如何優雅地吃甘蔗?
又到了我臭顯擺見聞閱歷知識的時候了!
烤熟以後,稍微剝皮處理
我外婆吃水果,從來都是細緻優雅的。她吃甘蔗,用小刀子片成一小截一小截,有大白兔奶糖大小,整隻含進嘴裡,細細咀嚼。這樣的吃法雖沒了把著整杆子甘蔗大快朵頤的爽快,卻有了細細品嘗汁水的清靈,幾聲清脆的細響,甘汁像小家碧玉的姑娘緩步走上唇齒間,漫進心腸。沒有鼓著塞幫子的吃力,也不會被甘蔗纖維扎傷口腔
甘蔗這麼甜,我想去嘗嘗
但是如何優雅的吃甘蔗?吶吶,我就是來回答如何優雅的吃甘蔗的。
說起吃甘蔗必須提起前些去益陽實習的日子,在人傑地靈的益陽發現讓我眼前一亮的吃甘蔗道具。
就是這樣的第一眼就被震驚,原來甘蔗可以這樣吃,可以像是吃糖果一樣的。
將甘蔗去皮,再用工具切成均勻薄片,裝到食品袋提著吃,妥妥的的
如何優雅的吃甘蔗,這還不優雅!!!一連吃了三袋,我跟你講,根本停不下來。然而衡陽並沒有該屠龍寶刀。於是我們決定自己做一把神器。找了個做防盜網的鋁合金加工小店,和師傅說了我們的構思,結果成品是這樣的。
雖然自己焊接的還是有點簡陋,也是用起來美美噠,省時省力。之後就是,先跑去水果市場批發了800斤甘蔗,然後就開始削甘蔗賣甘蔗了。
其實自己製作的這個工具還有很多可以改進的,在使用過程中發現了可以改良的地方。如果一定要優雅,切碎了嚼,榨汁了喝
甘蔗這種傳統食物,味甘而不膩,又需要幾分咀嚼,讓你享受獲得甜蜜的整個過程。但其優雅享用的難點在於:
- 比香蕉長很多,拿著不優雅
- 比香蕉硬很多,用力咀嚼不優雅- 嚼完要吐渣,行為不優雅
所以,最優雅的吃法,非「霜凍薄切甘蔗」莫屬:
- 紅酒浸泡一天,充分吸收紅酒的高貴色澤與迷人香氣;
- 錫紙包好,放入冰箱冷凍格,用恰到好處的低溫冰凍一晚;
- 最考驗廚師功力的時候,用鋒利的刀切成一毫米不到的薄片,迅速擺盤,可以搭配一些藍莓調味,此環節需要非常好的刀工,對切片刀的品質也有高要求,不然切除開厚薄不均,上桌時還有「冰感」,對食客是一種冒犯。對甘蔗的節結處不留痕迹的處理也是很考驗速度和實力的。
- 整個切片擺盤上桌過程要在三分鐘內完成,不然甘蔗會融化,喪失了口感。講究一點的地方會用特製零度保溫盤。
- 輕輕用帶有自然竹香的江南細簽挑起,送入口中,入口即化,甜美回甘。因為是薄切的,享受完汁水後,不必吐渣,剩餘蔗體也是可以食用的,口感綿密又不難下咽,高纖維含量,非常健康養生。
-吃完建議配上一杯綠茶,黃蔗綠葉,甘苦交融,身心愉悅。我在那之前只在貴陽街上買過塑料杯甘蔗水,真甘蔗不是沒見過,卻並不知道那是啥。
所以當我有年寒假去安徽看到我小姨在寒風中用牙把甘蔗皮一條條剝下來【!】的時候!我沒有風中凌亂,只覺得看到了天神降臨。她怎麼吃?她剝皮都用牙,吃還用動刀子嗎!
肯定不只我小姨一人能這樣,但我多半時間都生活在貴陽,便只見過她這麼優雅地吃過甘蔗。唉,我在貴陽買甘蔗水的記憶也是在小學以前。
最優雅的方法,就是把甘蔗榨汁了喝。你想想,把甘蔗榨汁了後,優雅地拿起一杯,慢慢喝。當然,按照不做作就會死的慣例,你還可以拿吸管輕吸,多文雅啊。這可不是比嚼了還得吐渣斯文些。當然了,甘蔗還有一種吃法你也可以嘗試。就是把甘蔗一段切成四瓣,當然你也可以切成小塊,然後和馬蹄一塊兒煮水。這個味道也是極好的。
直接咽下去
水果店不是有這種弄好的嗎?
要優雅,自然是要人力。。。。
咳嗽
正經人下面就別看了,我是東莞人用血斟入碧玉攢銀或象牙瑪瑙或烏木小盞中,以八卦圖和中華小當家圖騰各潑灑一次,中間口中要不停念誦巴啦啦小魔仙之大智咒,心要誠。
之後地下自會浮現你惡魔的證明,輕輕拾起,以緙絲絹布包起,在生辰三次輪迴之日焚盡。
焚後香灰置於中國地圖之上,以綠箭或益達之清風吹拂之,根據香灰落下之地,於全國十八地中挑拔姿色上佳少年十八枚。將少年清洗過後,將甘蔗置於少年**,吃。
俠之大者,唯受不破。(我都說了我是殺馬特牛朗系第一名,,,,,,,)人後吃
飯店裡面,樓上說的
蘇子,傻而已 不蠢
削皮,全部截成半根手指長短,一截分成四等份,放碟子上,配上叉子即可食用。
不覺得這個貨還能吃得優雅,但是小的時候老媽偶爾會這麼弄,小孩子吃很方便。還有一種切(類似切割紙張那種閘刀) 切成很小一段段也好吃。
吃甘蔗、檳榔、瓜子、口香糖,此四物,凡是吃了要當眾吐的則為不雅。說不雅是很文雅了,可以說是粗俗的。
小城市街頭,三三兩兩的邊吃邊排,這就是粗俗的素質展示。如果能背人前吃,或在家中,或以器承接,勿縱形肆意,則為優雅真正優雅的人不會吃甘蔗。或者榨果汁。
推薦閱讀: