北京哪裡有特色實惠的小吃？

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北京的小吃！說實話，你想在北京吃到正宗的傳統小吃，還真不能去什麼阜成門，亞運村、簋街之類的地方，因為這些地方根本就不滿足你問題的一個基本條件——北京小吃。凡是去過簋街這些地方的人都會被麻辣小龍蝦，烤魚和牛蛙所淹沒，因為大家都在賣這些。簋街阜成門亞運村之類，都是以各地菜招攬生意，小吃根本無從談起，基本都是坐著店裡，和你在其他地方沒什麼區別。王府井倒是告訴你是小吃街，也的確是小吃，可要麼不是北京本地小吃，要麼就做的粗製濫造，玷污了名聲。再有就是九門小吃這樣傳統小吃街，雖然字型大小響噹噹，但近些年由於監管不利，管理人員的不當管理，導致九門小吃大量老字號外遷， 留下了許多山寨版的老字號。

那麼究竟要去哪裡呢，我個人推薦牛街，牛街是北京二環內回族聚居區，那裡的小吃絕對正宗。

還有就是上面提到的護國寺小吃，北京分店很多。

另外在南鑼鼓巷和鼓樓之間的姚記炒肝是比較地道的北京小吃店。美國副總統拜登也曾經光臨過小店。

來北京很多人要吃炸醬麵，我覺得這種東西也是小吃，雖然可以作為正餐，但還是要提一句，北京有個海碗聚，有很多家分店，那個人多的呀！嘖嘖！

千萬不要去掛著小吃街牌子的地方去吃小吃，要不然你會後悔的。希望可以幫到你！

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北京的風味小吃有300多種，以回民的清真小吃為主，麵食類有艾窩窩、炸醬麵、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、燒麥 、麻豆腐、炒疙瘩等；火鍋類有豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒等；油煎類有油條、炸糕、灌腸、焦圈 、薑汁排叉、糖耳朵等。

飲品類有酸梅湯、蓮子粥 等。這些都是老北京的精華，這些都印證著老北京的歷史。如果你來北京，有機會的話一定來嘗嘗這些小吃，體味一下真真正正的「北京味」。

護國寺小吃

地址：西城區護國寺大街93號

價格：￥20 元

交通：公交22、38、47、409、626、690、826護國寺站下

招牌菜：豌豆黃 麵茶 奶油炸糕 驢打滾

護 國寺小吃是北京小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的歷史文化底蘊而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、饊子麻花、麻 團、焦圈、麵茶、雜碎湯、豆汁等八十餘種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的讚譽。1999年春天，護國寺小吃四名廚師赴 新加坡參加「春到河畔迎新年」活動，精美的小吃不僅受到新加坡市民的交口稱讚，而且新加坡總理吳作棟參加活動後當即預定了驢打滾100個送上國宴，精美的 小吃已登上「大雅之堂」。2004年11月，護國寺小吃事業部派出廚師赴澳門參加「澳門第四屇美食節」，精湛的小吃技藝，特色美味的北京小吃，得到了澳門 市民的廣泛喜愛和稱讚。

為進一步展示小吃文化，使中外賓客品嘗小吃的風味特色，領略老北京風情，中華老字號護國寺小 吃店在繼承傳統北京小吃的基礎上，精心研製，挖掘創新，以其精湛的小吃製作技藝和縝密的宴席設計構思，獨家創製了集小吃精品和清真特色美食於一宴的「小吃 宴」。「小吃宴」以品種豐富、宴式別緻而著稱。席間艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕等風味小吃，選料精細、造型美觀，技法多樣，蒸、炸、煮、烙俱全，或 綿軟或酥脆，或咸鮮或香甜，秉承了幾百年北京宮廷和民間小吃的精華。同時，「小吃宴」講究葷素搭配、營養合理，精選了芫爆散丹、紅燒牛尾、它似蜜等具有清 真飲食特色的宴席菜肴。整套宴席極具北京地方風味特色，且文化底蘊豐富，曾榮獲「北京市精品宴席」稱號，被京城名人雅士和市民百姓所眷愛，成為京城飲食界 的一朵奇葩。

護國寺小吃事業部下屬企業除小吃店外，還有以麻辣涼麵為主營品種的新川麵館，以刀削麵和家常菜為主營品 種的杏園餐廳，以燴面為主營品種的金百穗餐廳，以淮揚菜為主菜的玉華台飯莊，以清真菜為主菜的望德樓餐廳，這些麵館和餐廳也以口味獨特、就餐方便快捷、價 格大眾化而受到顧客的青睞。

慶豐包子鋪

營業時間：6：00—21：00

人均消費：：￥ 10 元

招牌菜：梅乾菜包子 牛肉包子 豬肉三鮮包子 蝦餡包子 蟹肉包子

慶 豐包子品種多樣，有蒸包和水煎兩大系列。按餡分有傳統的豬肉大蔥、鮮蝦、素包等近10來口味。且製作工序嚴謹，有著嚴格的質量標準，包括：原料產地、餡型 調料配伍、打餡手法、包子外觀、上屜時間、重量等都有具體規範標準。包子外形18個褶皺;皮薄餡大，外形美觀，食之鬆軟，汁濃爽口，味道鮮美。以豬肉三鮮 包子為例：主料：豬肉、凈蝦仁、凈香菇。豬肉選用後臀肩，肥瘦比例為4：6，絞成肉餡再加入蝦仁、香菇。凍鮮蝦仁經細選清洗，挑去蝦線、沙腸。香菇經水 發、去蒂。配料有上等老抽、金獅醬油、品牌色拉油、古幣香油、全興料酒及蔥姜米等。

慶豐包子在前幾年參加了北京市名優菜點、小吃評比，在數以千計的風味小吃評比中以獨特的質量特色和日益見高的品牌知名度被認定為北京市特味小吃。

祥八福鹵煮店

地址：東城區東華門大街31號

價格：￥20 元

招牌菜：鹵煮、灌腸 、鹵煮火燒、 炒肝

交通：公交2、82、210東華門站下，公交60錫拉衚衕下

國營式的裝修布局，服務態度比想像中的好。鹵煮名不虛傳，湯底不咸臟，氣味也不重;腸子收拾得乾淨利落，不帶油，吃起來很筋道;豆腐入味，火燒也不錯。灌腸外焦里嫩，蒜汁鹹淡適口。

九門小吃

地址：北京市西城區德內大街孝友衚衕1號(近鼓樓西大街)

交通：公交5、210果子市站下，5、210、635路德勝門南站下，55路德勝門內下

營業時間：10：00—21：00

人均消費：￥40 元

招牌菜：爆肚 炒肝 火燒 灌腸 麵茶 驢打滾 豆汁 豆腐腦 褡褳火燒 年糕 炒疙瘩 羊頭肉 杏仁茶

北 京前門的許多傳統小吃店集體遷到了後海， 了解北京歷史的人都知道，想當年劉伯溫修建北京城，共設了九個城門(朝陽門、崇文門、正陽門、宣武門、阜城門、西直門、德勝門、安定門、東直門)，就是人 們常說的北京「內九城」。這九門小吃的含義也得來於此，意思是指老北京的傳統小吃。既然是老北京，那坐落在後海孝友衚衕正宗的四合院內，是再合適不過了。 只是位置有些難找，需要費一番周折。

這種四合院內共集中了11家北京傳統小吃，外加中華老字號張一元，還專門開了個「門框 衚衕」以及以「前門」、「崇文門」等北京地名命名的包間。據史書查證，清朝末年開始興盛的北京小吃高峰時曾有600餘種，但如今留下來的還不到100種。 而在這100種之中，這11家小吃是絕對的精品。

小腸陳 烹制的鹵煮小腸肥而不膩、肉爛而不糟、火燒煮得透而不黏。

乳酪魏 宮廷乳酪，奶香和著夾雜其中淡淡的酒香非常香醇。

爆肚馮 來上一份爆肚，記得一定要放特製的作料，是由麻醬、醋、醬豆腐、味精、口蘑汁等13種配料組成，很美味。

豆汁 如果口渴，點一碗「德順齋」豆汁，第一口酸裡帶股發霉的辛辣味兒，第二口好多了，第三口就著炸得酥脆的焦圈，味道大轉，變得很香，果然豆汁配上地道的東西才有地道的味道!

餡 餅周 在攤位前，許多顧客等待著最新出鍋的門丁肉餅，吃這個門釘肉餅是有講究的，一定要趁熱，如果涼了，流出來的牛油遇冷凝固，吃著都糊嘴。不過您 也別太性急，要是迫不及待一大口咬下去，燙嘴不說，油能滋您一身。這跟灌湯包有點相似，在焦黃的麵皮裡面，飽含著濃濃的湯汁，集合了牛肉的鮮和大蔥的香， 著實誘人。

炒肝 「天興居」的炒肝已有一百三十六年的歷史北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成，具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。

九門小吃的精華還有艾窩窩、炸醬麵、褡褳火燒、驢打滾、鹵煮火燒、炸糕、灌腸、茶湯、冰糖葫蘆、炒疙瘩等老北京傳統小吃。

美食街

東華門夜市

地址：東安門大街與王府井大街交岔口以西100米路北

酸的甜的苦的辣的鹹的，要什麼就有什麼！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蠍子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。

簋街夜食街

特色：麻辣小龍蝦、各式火鍋、水煮魚

交通：地鐵5號線北新橋站下

介紹：這是北京最著名的一條食街，東起東直門橋，西至北新橋大街。夜市徹夜紅火，「麻小」馳名全城。不到一公里長的街上，已有百來家飯館，每天下午6點到凌晨4點，生意最為紅火。

王府井、東華門美食街

特色：地方風味菜館、北京傳統小吃、西點甜品、美式快餐、異域風味

交通：乘1、4、52路，或地鐵1號線王府井站下；乘104、108、111路燈市西口站下

介紹：在這條北起燈市西口，南至長安街的熱鬧街市上，熙熙攘攘的人群川流不息。無論是東華門夜市的傳統小吃，還是京城著名的百年食府老號，或是東方廣場地下的各國風味大排擋，都是饕餮一族的必去之處。

平安大街美食街

特色：宮廷燉品、北京菜

交通：乘13、113、118路東四十條站下

　　

介紹：從東四十條橋往西一路直行，兩旁飯館一家挨著一家，很多酒樓是依著原先的王府、宅邸而建，因而使餐飲也帶著些許歷史韻味。享受完美食，可以順道去後海泡吧。

霄雲路、萊太美食街

特色：西餐、粵菜海鮮、酒吧茶餐廳

交通：乘516、659、707路萊太花卉站下

　　

介紹：霄雲路彙集了國內幾大菜系的知名餐館和眾多異域情調的高檔餐廳，以其優雅舒適的就餐環境，富於新意的各式菜品，以及周邊國際化的商務氛圍著稱。

方庄美食街

特色：粵式海鮮、東北菜、韓式燒烤、德式菜

交通：乘37、434、655、741路八里河站下

　　

介紹：方庄小區位於北京南部的丰台區，這裡的美食街是北京較早的新型食街。這裡的餐館設施較為完備，店面規模也不小，菜系多樣，中餐、西餐都有。

亞運村、大屯路美食街

特色：各地美食、粵菜海鮮

交通：乘358、387、694路秀園站下

　　

介紹：亞運村的美食是北部最發達的。這裡餐廳眾多，從燕翅鮑到東北菜，各種風味的店鋪都有，選擇性很強。

廣安門美食街

特色：麵食、新疆風味菜肴、粵式海鮮、風味火鍋

交通：乘14、66、102、105路虎坊橋站下，地鐵2號線和平門站下

　　

介紹：廣安門美食西起廣安門，東至虎坊橋，是北京城著名的美食一條街。這裡的很多店都能在質樸中帶給人「驚艷」的震撼。不論大店小店，人氣都很旺，要做好排號、等位的心理準備。

阜成路美食街

特色：地方風味菜

交通：乘27、40、368、374路阜成路站下

　　

介紹：東起西三環航天橋、西至西四環定慧橋，全長大約三公里，雲集了淮陽菜、湘菜等各地風味的知名餐飲企業數十家。各家店鋪裝修風格各異，傳統古樸與西式典雅交融，是京城著名的高檔餐飲區。

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聽姐一句勸，初來乍到的，沒有熟人領，要便宜先吃麥噹噹，別瞎折騰

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