打算在大學後門開個奶茶店，毫無經驗，請教一下具體怎樣起步？

01-21

在知乎問的第一個問題，求幫忙。
本人大一，平常時間比較多，不想整天窩在宿舍玩遊戲，所以打算跟同學和合夥做奶茶店。我學校比較偏僻，打工的比較多，所以感覺消費力不強，主要消費對象還是學生。我對做奶茶完全沒有經驗，資金也不是很充足，想大神指教怎樣開一個低成本又稍微高逼格的奶茶店。
另外，是加盟好還是自己diy？主要考慮因素是資金，技術

剛剛回答完一個關於眾籌的問題。又發現多了一個新邀請。

哦，奶茶店。

好的。

我來說說吧。

這個事兒，我曾經指導一個師弟，他的項目在他自己的學校總算是活下來了。

基本是有一個這樣的流程。

他是個狗屁不通的二貨。家裡有錢，但也不是王思聰那種。也就是恩，一年百萬收入左右。

主要是他爸煩他，狗日也不好好上學，成天閑的蛋疼，他爸就找了我，說他想開奶茶店，讓我想想辦法。

於是，我第一時間找的是我一個在奶茶連鎖加盟企業做加盟部經理的好基友。找他要了一份他們內部的手冊。

然後，我就丟給他，他居然跟我說，這品牌搓成狗！好吧。那我們來創造品牌。

第二周我就把他丟到我那個好基友公司旗下的一家奶茶店去實習了。

同步我就讓他自己去豬八戒發布關於奶茶店的LOGO設計相關懸賞。為什麼不做VI，是因為，根本用不著！

然後，去淘寶買管理手冊和產品手冊。一搜一大堆。

我讓他買的是COCO 的。

然後拿到LOGO，開始在阿里巴巴找供應商做杯子。還有吸管那些東西。

他爸在此之前就幫他在學校那裡拿到了一個非常不錯位置的店面。

然後裝修，嚴格按照手冊來。

原材料一部分是阿里巴巴的，一部分是漢正街那裡的；設備是從一個倒閉奶茶店二手轉過來的。廢話，我哪知道這貨哪天不想玩了，買新的純屬二逼。

於是，他就開始了他的小老闆生涯。

沒有員工，他問我咋辦，我說你狗日那麼大的學校找個兼職有多難？

沒有宣傳，他又問我咋辦，我說你狗日的那麼大的學校，送點福利有多難？

然後，他的奶茶店就開始陸陸續續有生意了。

他問我，我怎麼能持續掙錢呢？

我說你狗日站在消費者角度想想不行么？

東西要質量好，口感好，說白了就是好喝。價格要適中，你不能是這一片最貴的，也不能是最便宜的。還有，你覺得什麼最重要，你最想要什麼？

他說，我喜歡隔壁家蛋糕店那個前台妹子，長得很漂亮！所以我總去那裡買蛋糕。

哦，總算你狗日腦子還有根弦。挖過來。然後，你的服務員，以後前面收錢的去找顏值高的。一個妹子，一個漢字換著來。畢竟你們學校除了男的就是女的。人妖我沒見過幾個。

後來他挖來了那個妹子，還把學校裡面一個長得跟金城武一樣的帥哥弄來做了兼職，只做中午，還每周只上三天班。

從此以後，他們學校的屌絲男，屌絲女，基本就盤踞在他店門口了。

後來我們有一次再聊另一個朋友的產品定位，他冒出來一句話，恩，還是金字塔好。屌絲的錢最好掙！

我拍了拍他的肩膀，對！你看小米，屌絲錢就是好掙。而且成本低，還好騙。你小子不錯。最後，我終於不用狗日來形容他了。他看起來驕傲的樣子跟個小王紙一樣。

我看了你的情況，我倒是建議你暫時先不要開奶茶店了。原因如下：現在的任何行業都不可能輕易成功，隨意投資，最後成功的，其實是偶合了成功要素。

首先，開店是非常耗費時間精力的事情，人可以休息，但門店不能休息。要是沒有人能輪班替代的話，人會扛不住。但休息了，門店修業，生意又會下滑。除非生意上正軌，請人正常作業上班。你是大一，又要上課，又要開店的話，可能會時間精力不濟。

第二，現在飲品店競爭激烈，很多商圈都開有奶茶店了，除非你的產品出眾，性價比高，不然很難打破原有的商業圈。如果沒被開發過的商圈，那就是好事情了。

第三，什麼經驗都沒有，開店之初，千頭萬緒的，沒有一套東西運作，你會發現，手忙腳亂。

第四，做奶茶，需要長時間的精力投入與累積。前期還要各方面資金等

如果你真心喜歡奶茶，覺得又要找個事情做的話，我建議你，先去奶茶店上班，上三個月，這樣既了解了奶茶的流程，有了經驗，還能降低投資風險。等三個月後，重新考慮是否開店，也許會是更好的選擇。

學生商圈的特點：

1. 學生商圈大多競爭慘烈，進入需特別謹慎。新手大多處在從學生轉換成上班族的過程中，像你的情況，屬於剛入學就開始準備開店，因此對學生商圈的部分明星店有深刻的印象。殊不知，一家明星店背後，有數十家店黯然倒閉退場。

2. 學生商圈選址優先考察同行。

3. 學生商圈以走量為主，高頻低價，中低端定位，所謂性價比。

4. 學生群體產品辨識能力有限，多糖多奶往往能贏得好感。

5. 學生商圈經營多利用群體傳播，諸如學生會，社團，老師辦公室等均可多聯絡維繫。

6.別老想著逼格，逼格不能當飯吃，大部分情況下還會把自己餓死。當然，偽逼格還是可行的。

關於其他內容，請看：知乎專欄

想你這樣，沒有經驗的最好是選擇加盟。加盟不太需要你去太花費心思去學習奶茶，選擇加盟重點看品牌和市場。你可以在學校大概的做一個奶茶店問卷調查，看現在的年輕人喜歡什麼飲品、什麼奶茶品牌，這樣你就有思路的去找奶茶店品牌了。

找奶茶店品牌，可以是熱門的，也可以不一定要熱門，但一定要有潛在市場。按這兩點，你去看近幾年的奶茶店市場發展趨勢，結合你學校周圍的商圈，選擇一個與商圈內品牌不同或比較有競爭力的奶茶店。

可能很多人建議你選擇貢茶、COCO、一點點之類的有名品牌，這些是可以，相對來說投資費用也很高。我們的資金有限，我建議你可以選擇與這類奶茶店不同的，譬如E-CO奶茶店。這是一個輕食+簡餐+社交的奶茶店，加盟費用在5W左右。

低成本又稍微逼格一點的奶茶店……

第一，不建議加盟，大部分加盟都有點浪費錢。建議在淘寶上買本比較有名的奶茶連鎖的手冊。

第二，裝修試試下面這種風格

就是牆體彩繪。

第三，杯子去淘寶看看，選擇最有逼格的杯子就可以了。

第四，搞一款爆款出來，就是口感好，價格適中的，大家喝過後交口稱讚的。

其他營銷方法你自己想吧！

開奶茶店市場不錯，學校面向的群體是年輕人，追求時尚，健康，選擇合適的加盟品牌，來彌補你的經營不足，要重視培訓，選址得多跑，開店早準備，資訊不能少，選擇看獲利，訪問是必要，都少不了。

我是大三的我也想在學校裡面租一個店鋪，然後開奶茶店，主要消費者是學生，加上今年學校食堂裝修，所以想來諮詢下哪些大哥哥大姐姐大師傅們，加盟商好一些還是？

一、開奶茶店，我覺得最重要的，就是位置，位置好，決定了你奶茶店的成敗。

1、在人流量大的地方，並且最好全部都是年輕人，比如大學城附近，那人流量很大，消費人口的基數很大，那生意會比較好做，不過你也要注意一下附近的競爭情況如何。

2、假設你開在一個人流量不大的地方，那生意肯定不會太好做，若是附近工作的樓多，大量去發展外賣資源或許也可以，畢竟現在外賣還是比較火的，大部分人也青睞在類似的APP上點單。

二、開奶茶店，我覺得第二個重要的地方是回頭客，回頭客越多，經常找你店裡面來買，那生意就能長期的做下去，也會比較穩定。

決定回頭客的因素我覺得主要有三點：

1、口味價錢，口味好，很好吃，價格實惠，不會高於別人太多，自然會有人經常來。

2、服務檔次，服務好，或者就簡單一點，服務人員很漂亮，也會導致很多人回來買。

3、店面環境，乾乾淨淨的店面，有時候地方大點，能讓大家坐坐，玩玩手機，聊聊天，提供下WIFI，也會吸引很多老顧客。

總之，開奶茶店的技術要素不高，在加上牌子比較多，因此競爭很激烈，在加上前期的投入也並不低，所以還是有一定的風險和壓力，建議先做市場調查，考慮清楚在做決定。

也在這裡打個小廣告，如果想創業，也可以考慮一下牆繪行業，投入比較低，風險不大，而且做出漂亮的牆畫，現在很留下，所以市場很好發展，是一個有前景的行業，不過不是太適合女孩子。