曼特寧咖啡，義大利咖啡和哥倫比亞咖啡的口感有何不同？那個更適合用摩卡壺現煮？
01-21
首先三者的概念就有所偏差，曼特寧和哥倫比亞是屬於單品咖啡的概念，而義大利咖啡是適合做意式的一大類咖啡，並沒有特定的口感和品質，例如我最近購買的Fisher家的野花拼配，屬於意式拼配咖啡，水果酸強烈，而一般意式拼配咖啡大多在苦味和醇厚度上做文章。
摩卡壺是一種與意式機原理較為接近的手沖器具，利用蒸汽萃取咖啡。萃取的出的效果也類似espresso.
言歸正傳，先比較一下曼特寧和哥倫比亞。
曼特寧產自印度尼西亞等地，口感偏苦，醇厚度不高，有明亮的草藥味，是很有特色的一款豆子，適合用虹吸壺，或者手沖壺，用摩卡壺也不錯。而哥倫比亞口感偏酸，用摩卡壺容易破壞原本較好的酸味，而產生不合適的焦味，我個人感覺還是用法壓壺或者聰明壺去做會好一點。義大利咖啡我姑且將其定義為意式拼配吧，都說是意式了，一般適合用意式機，與其原理相似的摩卡壺當然也適用。意式和其它兩種不是同一類，不能用來對比。
其它兩種，哥倫比亞是我每天早上必喝的。哥倫比亞的酸度適中，均衡度較好，偏濃郁，最喜歡的就是喝完嘴裡的煙感。O_O不抽煙的我卻偏愛這煙感。曼特寧咖啡被認為是世界上最醇厚的咖啡，酸度較低，之前有段時間每天都是曼特寧不過聽到一個咖啡師說年紀輕輕的小姑娘喝什麼曼特寧，後面就換了，個人認為曼特寧男生應該都會喜歡。公司樓下的21GARM COFFEE，開在星巴克旁邊生意照常火爆，也是喝了他們家後才發現星巴克的咖啡真的很。。。。。
對了。。意式的適合摩卡壺。以上。
曼特寧咖啡是單品咖啡，傳統意義上不需要加奶加糖，意式咖啡含脂高，搭配多，多加奶泡並且配拉花
推薦閱讀：
※在家如何製作咖啡店中的醇厚咖啡？
※咖啡對杯子有要求嗎？不同的咖啡需要使用不同的杯型嗎？
※速溶咖啡和現磨咖啡喝起來都有哪些差別？
※意式咖啡的萃取時間是否只會影響咖啡的濃淡？