為什麼不能舔酸奶蓋子背面的酸奶？

《大便書》中有一段提到「不要舔酸奶蓋背面黏住的酸奶」，但是作者只是一筆帶過，並沒有進行解釋。

吃酸奶到底該不該舔蓋子？

文/Amigo

近期網路開始流傳關於吃酸奶不舔蓋的段子，這反映了人們物質生活的極大豐富，反映了當人們物質生活極大豐富後對精神生活的追求。同時，吃酸奶舔蓋子或者不舔蓋子這件事雖然只是生活中普通的一件小事，但卻能折射出經濟學、心理學、物理學層面的某些原理。本文從現象出發，自證據入手，通過嚴密、謹慎的邏輯分析對「吃酸奶舔蓋子還是不舔蓋子」這一終極問題做出回答。

在吃酸奶舔不舔蓋子這個行為中，最重要的兩個主體是「人」和「酸奶」，人作為商品社會的第一主體，其行為有理性和非理性之分，在經濟學中，我們首先要假定行為人的行為是理性的。理性人----Homo economicus，什麼叫做經濟學中假定的理性人呢？就是能夠合理利用自己有限的資源為自己取得最大的效用、利潤或社會效益的個人、企業、團體等。（PS：經濟學中假定的理性人是個比較扯淡的前提，筆者從來不認可此假定，因為人作為一種時而SB的動物總喜歡幹些SB的事。）酸奶作為次要主體，其代表商品，商品的基本屬性有兩個，價值和使用價值。說到價值，筆者不得不提一句，一件商品的價值或者價格並不取決於它本身的材料和製造成本，而取決於市場的需求強度。打個比方，IPHONE6材料成本哪怕真的是1000RMB，但人們都想買，那麼它值10000RMB而不是1000RMB。

人們為什麼要吃酸奶？因為商品極大豐富後，人們已不滿足於果腹，人們日益增長的食品種類和口味帶動了食品生產廠家的生產和創新熱情。頓時單一普通的牛奶被細化成各種包裝和口味，如脫脂牛奶、原味牛奶、酸奶、奶茶、早餐奶甚至奶粉。酸奶是什麼呢？酸奶是指變質的牛奶……不，酸奶是指鮮奶經過巴氏殺菌後再向其加入發酵菌發酵後生成的牛奶製品，人們喜歡吃是因為它口味獨特，且現代工藝加工出來的酸奶不但沒有變質擔心，口味還變得十分讓人喜歡呢。

說到這裡，我不由想到自己第一次吃酸奶的情景，當時是和一個女同學一起吃的，只見她優雅地掀開了酸奶蓋子，先是聞了一下，然後莞爾一笑，伸出舌頭在蓋子上舔了一下。那情景至今讓人難忘，但是我當時不知道其中緣由，但還是傻乎乎地問了一句，你為什麼要舔蓋子呢？女同學回答，因為不要浪費啊！我掀開一看，果然，蓋子上有很多，如果不舔的話，真的很浪費。於是，筆者也舔了一下。那是我吃酸奶的最初回憶，滲雜了少年的無知和不安，沒想到10幾年過去了，鋪天蓋地的網民竟然為此爭執不休。筆者決定，一定要分析透徹這件事，讓每一個吃酸奶的人都知道到底該不該舔蓋子，想想還真的有點小激動呢。

最早網上有個網友發微博說自己是土豪，吃酸奶從來不舔蓋子，後來大家都互相吹牛逼說自己吃酸奶也不舔蓋子。「據說不舔蓋的是中產階級，只舔蓋不吃盒裡的是土豪，舔蓋又吃盒裡而且必須吃乾淨的，就是貧下中農階級。」為了證明自己不是貧下中農階級，光大網友紛紛表明自己吃酸奶從不舔蓋子的立場，@大哥王振華以其土豪中的土鱉姿態成為終極王者，他說：「今天喝酸奶時舔蓋，被王超看到了，他說，大哥你這麼有錢，喝酸奶還舔蓋？我急中生智，你懂什麼，我只吃蓋上這一點，說完把酸奶扔了。」

想像一下，如果我們把酸奶看成一杯水，這杯水一共可以分10口喝完，那麼當你端起這杯水開始喝時，第幾口水是喝是最爽的呢？沒錯，當然是第一口，因為第一口水滿足了你喝水的慾望，填補了你身體對水的需求。也許你渴的要命，框框把整杯水一氣喝完了，但第一口水肯定讓你最爽的一口。吃酸奶也是一樣，一盒酸奶假設可以10口吃完，那麼第一口肯定是最美味的，隨著量的增加，你對之的慾望逐漸減少。而酸奶對你慾望的滿足，就叫做邊際效用----Marginal utility，而隨著你吃酸奶量的增加，這種邊際效用是遞減的。

那麼不難看出，在你吃酸奶這個行為中，第一口是最關鍵的，也是你吃酸奶這個行為獲取味覺快感最多的一次。顯而易見，當你打開一盒酸奶時，首先映入眼帘的就是蓋子上的酸奶。那芬芳的香氣已經通過你的鼻子傳遞到你的大腦，你的大腦發號施令讓你趕緊伸出舌頭去舔，以滿足身體對酸奶的迫切渴望。這時候，支配你伸舌頭的可能是你的潛意識，而非主觀意圖。也就是說，不管你是屌絲還是土豪，掀開蓋子舔酸奶是一種條件反射，這個行為本身無法證明你是屌絲還是土豪。即便你可以控制自己的潛意識，說媽蛋老子就是不舔，老子就是有錢，就非得吃盒子里的，但是這隻能證明你是一個比較頑固的人，且當你有這種想法時，酸奶於你而言不再是一種美味，而變成了炫富工具，這時候，酸奶本身的邊際效用會急劇下降，甚至為0，得不償失。

結論1：吃酸奶舔蓋子不能證明你是屌絲，不舔蓋子也不能證明你是土豪。

我們再看，既然吃酸奶這種行為是邊際效用遞減的，那麼第一口遲到的酸奶肯定是效用最大的。你是選擇立刻舔在蓋子上平鋪好的美味酸奶呢，還是選擇拿勺子去挖盒子里的酸奶呢？看起來二者都能帶來相同的邊際效用啊。但酸奶本身的量是固定的，蓋子上的酸奶如果不舔則減少了酸奶的總效用，假設不舔蓋子，而蓋子上的酸奶佔總量的1/10，那麼總效用也就減少了10%，也就是說，不舔蓋子，從效用總量上講也要減少10%。而酸奶本身的價值取決於你對它的需求強度，假如你不吃酸奶你就會死，那麼酸奶的價值無比高，這時候你浪費一丁點的酸奶就等於減少其很大的價值，所以蓋子上的酸奶當然要舔。

結論2：吃酸奶一定要舔蓋子。

那有人說了，有沒有一種可能，使得不舔蓋子也能達到吃酸奶的邊際效用最大化呢？呵呵，當然有，萬能的筆者早已在此問題上潛心研究多日，終於發現了一個吃酸奶即便不舔蓋子也能達到邊際效用最大化的方案。

先舉個例子，朋友送了你一件禮物，告訴你打開後有驚喜哦。在打開禮物之前，你不知道禮物是什麼，但你確定它是個很不錯的能給你帶來驚喜的禮物，這時候，包裝盒沒有打開，但它已經給你帶來了很大的邊際效用。正當你要打開時，朋友突然說，哎呀，我忘記把禮物放進去了。這時候，邊際效用馬上變成了0，可是如果朋友沒有說這句話，而你也沒有打開呢？也就是說，即便是一個空空的盒子，但是只有當你打開它時，才能確定它到底是否真的存在。

這就是「薛定諤的貓」理論，我們把薛定諤理論引入到吃酸奶過程中，即，只有你把盒子打開時，酸奶的波函數才能立刻收縮到某一個本徵態。只要你沒有打開盒子，那麼酸奶要麼在蓋子上，要麼不在蓋子上，處於一個在與不在的混沌狀態。

所以，簡單來說就是，吃酸奶即便不舔蓋子也要達到邊際效用的最大化，請用吸管。

結論3：用吸管吃酸奶可以實現即便不舔蓋子也能達到邊際效用最大化。

如果那個臟，那麼整瓶都是髒的。所以，請直接舔。

您別嚇我

蓋子背面的奶一部分是脂肪上浮造成的，一部分是因為內容物晃動黏上去的，總的來說都是蛋白質和脂肪