衢州小吃這麼好吃，為什麼不出名？

01-21

衢州小吃真的很好吃，為什麼不出名呢？這個問題一直困擾我。
衢州清明節吃清明果，青和糯米、米粉調和做皮，冬筍、肉末、豆腐乾、蔥花等做餡，是我吃過最好吃的小吃！
衢州鬼節吃培糕，是中國的披薩，不過是糯米和米粉做底，上面可鋪不同喜好的菜肴，至今想念。

衢州龍游發糕，香糯可口。
衢州烤餅，皮薄，餡香，吃一口唇齒留香。
等等。
想起來讓我流口水啊！可是為什麼北京買不到？出了衢州就吃不到呢？沙縣小吃全國都有，衢州小吃也很有特點啊，為什麼沒有連鎖呢？

因為衢州和周邊的人口味不一樣唄。

1衢州愛吃辣，但是浙江大部分市都不吃辣。就連衢州本地的，也有不吃辣的地方。

2粿，衢州放菜。外地放糖，豆沙才是王道。人家不能理解菜粿的美味。

3粽子，衢州還是放菜，芋頭，雪菜，板栗。外地放蛋黃，火腿，蜜棗或者乾脆只有肉。每次吃嘉興肉粽，我內心都在吐槽：這是衢州窮人家放不起料包的白米粽好嗎？

4饅頭，衢州那種酒席年夜飯必備的鬆軟饅頭，外面沒有好嗎。唯一看見的還是叫酒釀饅頭。饅頭在外面人眼裡是那種實心的，我不知道你們叫什麼，反正我一直叫麵包。更別說饅頭裡夾菜吃。

5.焙糕，就是米漿水蒸15分鐘上面撒菜那個。這個成為外地人覺得衢州美食好吃的又一大殺器。一直吐槽外國人的披薩是抄襲燒餅，其實這才是中國正宗的披薩。另外外地人分不清焙糕和龍游發糕是完全兩種東西，加工原理完全不同。

國慶假期結束回去工作的我火車站來填個坑。

只愛衢州不老神雞。他家的滷味確實很特別，全國獨一家。感覺比較「補」，比較養人。湖北有周黑鴨，口味太重，廣東廣西有無窮，又太清淡，而且用食材材料也不好，四川有棒棒雞，只吃了嘴麻。。地道衢州人還是吃不老雞。

作為一個土生土長的衢州人，還是喜歡衢州小吃的味道。衢州小吃那麼好吃，但不出名，分析起來原因有很多，如下：

1、口味。衢州地理位置位於浙江西部，比較靠近江西，飲食口味上偏重偏辣，和大部分浙江偏甜淡口味的不同。

2、宣傳。衢州是個文化底蘊深厚、風景秀美的城市，但是宣傳力度不夠，以致了解的人不夠多。

3、小吃類型。以前在家時，一直以為粽子就是要吃辣辣的芋頭粽子，後來到了大學之後，南北陣營開始討論粽子應該是甜的，還是肉粽，我弱弱的說了聲：我們吃辣的芋頭粽。大家一致的反應是：啊哈？還有芋頭粽？

其實除了粽子之外，還有灌腸，發糕，三頭一掌，不老神雞……衢州好吃的不拘一格的特立獨行的美食簡直不要太多。

最喜歡的就是不老神雞，吃起來和其他滷味不一樣，那種鮮香感覺是能滲入骨子裡，記憶中一直有不老神雞的那句廣告語：媽媽，今天我們吃不老神雞。

上班後，每次回家也會帶些不老神雞回杭州，現在出了神鮮裝，保質期一般十天左右，好吃也方便攜帶，每次都會被辦公室一群吃貨瓜分完。同事也很好奇，那麼好吃的滷味，為什麼之前沒聽過？

東西好，不過宣傳不夠啊，不過相信現在的新媒體那麼發達，還有網上商城的便捷性，衢州小吃肯定能走出衢州，走出浙江，走向世界~~~

嗯，一看已經寫那麼多了，都是身為衢州人滿滿的自豪感啊！

寧波就要被衢州菜（江山人開了好多家）攻陷了，不吹牛逼隨便一條街起碼2家往上

不是有那什麼三頭一掌么

巨化車站邊上的烤餅攤的老闆，得知我買N個烤餅帶去外地，他說好多人邀請他去外地開店，他懶得去，家裡獃獃不要太舒服，衢州人大多數還是比較安逸的。

中國不出名的小吃多著呢。這個跟當地的經濟發展水平、宣傳力度什麼的都有關係。而且，就算你覺著好吃，人家也未必覺著好吃

1、衢州人沒有走出來

2、衢州口味不見得是大眾口味

3、你說的那些我在浙江其他地方，河南部分地方都見過，不見得就是衢州特產