此次日本鰻危機影響會有多大？

01-21

第一個想到的是小島元太。

完了.....

能不能撈起來長大了再放一部分回海里來擴大種群？畢竟人工養殖的成活率高一點，撈上來種苗了，總得給魚一條活路啊

西鄉隆盛開播有關？

如果日本鰻鱺數量持續下降而被列入附錄二或附錄一，那國內的這些食用鰻魚基本上就都涼了，附錄一附錄二國內是同步處理為一保二保的

一定會滅絕。為什麼會滅絕？看看有些人表現出來的就知道了。高票答主無哀的回答提到他以前勸說大家自覺保護鰻魚的回答里高贊評論有答非所問知乎程心。後續，看看吧，愚昧的食客是不會悔改的。

小島元太減肥成功了

影響到大到可以拍一部《鰻魚灣》

為了以後還能吃，現在先不吃

稍微了解一些內幕，今年鰻苗捕撈量大概是去年的百分之幾，但由於去年的鰻苗存量較大，所以今年的鰻魚飯還是供應得上。

不過說到鰻苗數量減少，前幾年不也是有捕撈量突然變小的經過？是由於大小年還是過度捕撈造成的就不得而知了。

為什麼不能將人工養大的鰻魚放生一大堆，讓它們去產魚苗？費用就由申請捕鰻魚許可的人出

那麼刀魚吃滅絕了嗎？

不知道元太22年吃了多少條

能大量人工養殖前再不吃了嗯。

我就想知道淘寶上那個六七十塊錢十份冷凍的那個鰻魚，和這個是一回事嗎？那些也會漲價嗎？

日本鰻危機?

這已經不是新聞了吧。連普通食客都知道。首先表示一下中新網1月15日的新聞有多舊。這個問題日本電視都上了幾次。從中國進口鰻魚也已經幾十年歷史了。想直接看答案的同學可以直接看最後一句。

我就我們普通老百姓最關心的吃的問題來回答一下。

還吃得到日本鰻嗎？即使漲價也仍然吃得到，儘管有一些運動說保護日本鰻暫時禁吃，但是在日本，就和你讓中國人過年不吃餃子，端午不吃粽子一樣，是不可能的，日本有土用の丑の日吃鰻魚的風俗。漲價是必然的，市場上也出現了進口的中國鰻。
中國鰻在日本是什麼一個情況。可以非常形象得用牛肉來舉例，因為牛肉其實也是一樣得情況，日本牛在供應不足，美國牛澳洲牛在普通得超市非常普遍，價格約是日本牛的一半，作為普通市民，根據自己家庭情況購買食材，也不會因為日本牛不夠而產生什麼危機感。日本眾所周知食材自給率不高，就火山和溫泉多。牛肉4成，豬肉5成，雞肉多一點6成。作為日本人民吃進口食材是非常平常的事。而回到鰻魚上也是同樣，中國鰻日本鰻都是鰻魚，品種不一樣，體積肥瘦口感都不同。日本人民也會根據自己的家庭情況來選擇。
中國鰻好吃嗎？首先回答這個問題前必須要承認，好不好吃和食材有關，和做法也有關。日本的做法是蒲燒，中國各種都有，譬如紅燒。1-2年前我去過日本一些用中國鰻的店，門口清清楚楚寫著中國鰻（見附圖片），用蒲燒做，但是口感較日本鰻粗糙，也有一些異味。但是這個問題非常好解決，千萬不要忽視料理里的學問。而事實上今天再去吃的話，中國鰻已經和日本鰻一樣好吃了。
再扯一下養殖。鰻魚和普通養殖不同的地方在於，鰻魚養殖需要天然魚苗，沒魚苗就無法養殖。事實上日本政府已經出台了一些政策來限制對魚苗的捕撈。所以說到底，限制捕撈也的確對日本鰻的數量增長上有積極意義。至於自主科技培育魚苗，我個人觀點是不否定，但是不拿來實用，就等於沒有，現階段也就只能以無法養殖的前提來討論解決辦法。
最後扯一下捕撈。中國人民對於日本的漁撈業貢獻也不小，常年跑去日本海域打漁已經不是新聞，甚至連舊聞估計都算不上了。所以日本想保護日本鰻，中國也要配合才可以。這也是為什麼需要華盛頓公約的一個原因。
味道問題。看有其他樓里提到，康吉鰻和星鰻，在日本這都叫穴子魚，關係就好像超市的蟹肉棒和蟹肉的關係，味道相近而已，生物分類相近，雖然中文裡帶個鰻字，日本人沒人會認為這是鰻魚。同樣買的人也是根據自己情況來買，價格約為鰻魚的1/3。肉脂沒有鰻魚厚，另外味道也不一樣。
其他之一，食品安全問題。中國鰻不被日本人信任，是源於03年鰻魚激素事件，2017年至今電視也偶爾會出現中國養殖場的內部簡陋設施等照片。日本人民都對吃了中國鰻的會不會有健康問題表示出擔心。但另一方面，每年中國/台灣的進口鰻量是驚人。當然，我也有錢，我也天天吃黑毛和牛，而不會去買澳洲牛了。扯點題外話，居民區里的超市，高級和牛往往沒進口牛肉賣得好，因為價格差5-10倍。

結語，鰻魚絕種論，日本人也已經闢謠好多次了。

某店宣傳中國鰻的看板

少吃一種鰻魚餓不死人的

真吃沒了都沒地方去哭

鰻鰻的愛可以走高端品牌路線了？

日本鰻今天也在絕贊滅絕中哦~

因為要滅絕，所以拚命吃，滅絕以後就沒得吃。

以前從沒關注過鰻魚居然也是會瀕危的，吃日本料理不多，吃鰻魚更是少，但終究是吃過的。看來我也為滅絕一個物種助紂為虐了，也不清白，沒資格譴責什麼，也不是這個領域的，只能慚愧的說一聲：祝一切好運

之後廉價的飯店只能提供蒲燒埃及塘虱了

這個問題找元太來回答比較好。

我想求教下，近幾百年來，因為被人類吃，而造成物種病危甚至滅絕的種群有多少呢？

影響很大……

最大的影響是我大概吃不起了

動物保護者真是聖母心，我等屌絲能吃的起瀕危動物嘛，還呼籲保護？我等有保護的資格嘛

雖然沒得吃了。

但你們可以自行想像鰻魚的香氣啊。