日本人為何喜歡吃生雞蛋？

01-21

日本人吃米飯可以直接加個生雞蛋攪拌一下就吃，吃面也可以打個生蛋，甚至吃很多菜都是沾蛋液，這樣衛生嗎，而且真的好吃嗎…

不建議用中國的雞蛋嘗試，太腥，日本的生雞蛋直接吃的也有專門的品種的。非常好吃！！！一碗米飯上面是炸雞或者豬肉然後生雞蛋澆上去稍微攪拌下吃超級好吃！！！雖然我開始我也是拒絕的，但是有一次在東京塔下面的餐廳不小心點了抱著不能浪費的心理打進去吃了發現真tm好吃啊。。。

就是個人口味問題，我就是喜歡吃生雞蛋，而我朋友基本都無法接受，說我是野蠻人，但是點生魚片時個個眼放綠光。

衛生嘛，吃東西都沒有可能完全的無菌，不過日本有專用於生吃的雞蛋，普通雞蛋也可以生吃，我現在就在吃加了生雞蛋的麵條，我愛吃，生蛋黃有一股淡淡的甜味和很厚的鮮味，喜歡這種味道的人必然能理解我的意思。

日本的生雞蛋是有嚴格規定的，必須要在雞下蛋後3天之內食用，一旦超過這個時間超市就必須要把它們放入熟食雞蛋區，不能再生食。中國雞蛋如果是剛下三天以內的話也是可以直接吃的。所謂雞品種不同那是在瞎扯，中國雞蛋腥是因為放的時間長了雞蛋里滋生了一些細菌而已。不過我建議大家不要生食在超市裡買的雞蛋，畢竟放多長時間了也不知道，如果家裡養的雞那洗乾淨外殼就可以打開生食了。

首先說明的是：

吃生雞蛋是有風險的，其風險主要來自沙門氏菌。

而日本售賣的雞蛋都進行過安全檢查，在食用期內可生吃，超過食用期就需要加熱食用。

下面回答問題：

這個問題不大準確吧。

應該是一部分日本人喜歡，這是個人口味問題。

這個問題其實可以類比：

為什麼有人喜歡吃甜/咸豆腐腦？

為什麼有人喜歡吃炸昆蟲、蜈蚣、蠍子？

……

超級好吃！我喜歡！

納豆打個雞蛋撒點蔥，拌一下，對減肥有奇效

有幸吃過，芋頭拉麵。滑溜溜黏糊糊，簡直就是固態鼻涕…超級難吃