在家如何製作咖啡店中的醇厚咖啡？

01-21

在家裡買的虹吸壺不管加熱的時間再長都不能有咖啡店咖啡的濃郁醇厚，想請教下除了高壓蒸汽咖啡機（太貴），還有別的咖啡機（比如說底濾的）能達到這種效果嗎

嚴格的說沒有，如果一定要喝並且量不大的話，就用膠囊機吧……膠囊機的長期成本比較高……

摩卡壺！

頂樓上，摩卡壺！

謝邀。

與泵壓式咖啡機出品相比，摩卡壺（包括比樂蒂雙閥）做出來的咖啡都不夠醇厚，還是建議上膠囊機。

1，摩卡壺

優點是可以嘗試各種品牌的豆子，完全的手動控制，增加了可玩性

缺點是掌握不好容易過度萃取，同時水壓不夠大，感覺作出的espresso濃度有限

2，膠囊機（力推）

真的很方便

我買的lavazza最低端的一款，打折之後25歐，換成rmb也就155，少去星爸爸五次就有了買機子的錢了

操作簡單，還可以當熱水壺用，媽媽再也不用擔心我冬天喝冷水了

膠囊的密閉性比你單獨買研磨好的espresso粉好太多，氧化慢（據說充了氮氣）

lavazza自身的豆子口感還不錯，選擇也比較豐富，這是我昨天買的膠囊

缺點也是很明顯，相對半自動的意式機氣壓肯定不足

豆子也只能是lavazza，同時膠囊的價格比較貴，這裡的一盒16個價格6-7歐，相當於2.7rmb一個膠囊，如果再配上牛奶的話，一杯咖啡的價格在5-6rmb之間，個人感覺還是可以接受的

如果你想拉花，這台機器的氣壓真的可以把你折磨死，奶泡真是太難打了（一把辛酸淚）

買個意思式咖啡機、配一個單品磨豆機調細、兩千內賽高（學生帶攢錢四個月達成~(≧▽≦)/~）

如果喜歡手沖咖啡的話推薦用HARIO的手搖磨豆機現磨，好處是可以控制磨出粉的粗細。。。手沖壺也推薦HARIO家的，雖然價格偏高但實際操作手感非常好。。。喜歡重口味推薦曼特寧，初次嘗試單品咖啡可以試試看耶加雪啡。

個人用了意式咖啡機和手沖，建議如果喝純的還是用手沖，可以享受到單品豆的不同風味，而且成本比較低，意式比較喜歡做花式，但是還是手沖的比較能更好的感覺咖啡的樂趣。

全自動。帶壓的咖啡機做出來足夠醇香。上面一層咖啡油脂。。。矯情一點。自己磨豆子。用那種簡單只是打咖啡的咖啡機做。寡淡還是香醇可以自己掌握。這種是叫半自動么？

我買了一個燦坤咖啡機。據說三十個壓。。。不大懂。880買的。一個研磨機84。。。總共不到一千。效果相當滿意。每次開一種新豆子都要調試什麼程度的粗細粉。出什麼樣的口感。

本身這個麻煩的過程就很13 了。