15bar壓強的咖啡機如果鍋爐爆炸，威力有多大？

01-21

租房時房東留下一台15bar壓強的咖啡機，能出水是不是說明壓力閥是正常的？室友（一個酷似《生活大爆炸》中男主角的科學怪咖）說15帕壓強就算爆炸連一隻雞都炸不死，這個說法可靠嗎？
蒸汽打奶器銹住了，壓力系統我認為是完好的，因為能正常壓出咖啡。
材料是工程塑料（ps：我也不知道工程塑料為什麼能做出這東西，但確實是工程塑料。。。。）價格是70刀（房東說）購買時間大約6年前（房東說），閑置時間至少三年

除了 @徐卓爾的回答之外，其實咖啡機的高壓並不是在鍋爐內，而是集中在沖煮頭上。鍋爐內的壓強不超過 0.14MPa（1.4Bar）。相對於大概 0.1MPa 的標準大氣壓來說這個數字一點都不大，所以你才會看到工程塑料這種你認為不可能的材料。

標稱 15Bar 其實是說水泵供壓能力、泄壓閥預設、管材承壓能力等等。

至於沖煮頭上的壓力，具體原理我剛才寫了一大坨感覺也沒什麼用就刪掉了，大體是這樣：現代咖啡機的鍋爐構造基本都是雙層的，鍋爐內部還有一層管道（這裡的材料肯定不是工程塑料呵呵），外層的鍋爐只負責供應蒸汽並維持上述不超過 1.4Bar 的壓強，沖咖啡時，熱水由電機驅動，從內層鍋爐不斷供應並在沖煮頭形成高壓（9個大氣壓左右）。這種構造可以很好地熱交換保證連續做咖啡時每杯咖啡的溫度差不多相同。

長期閑置的咖啡機你最好找專業人員來看看，否則，如果一些控壓裝置堵塞或者壓力迴路的泄壓閥門設定異常什麼的，還是會有危險的，爆炸傷人事件也不是沒發生過。

謝邀，咖啡機所稱的15巴的壓力並不是鍋爐壓力，而是水泵的最大正常工作壓力。通常情況下，咖啡機鍋爐的壓力只有1到1.5個大氣壓，這是為了保證進入沖泡頭的水有足夠的水溫。而真正萃取咖啡時的那個壓力實際上是水泵的壓力，一般水泵的正常工作壓力是9個大氣壓到10個大氣壓之間。所以，即使出現了題主所說的假設情況，頂多就是管路介面破裂，裡面的水噴出來而已，因為有咖啡機外殼的保護，即使有這種情況發生，也不大可能傷到人

PS：特別說明一下，咖啡的萃取並不是單單只靠泵壓，鍋爐壓力（水溫）也需要考慮，沒有足夠的水溫，一樣萃取不出好的咖啡來……

提問者的單位也許用錯了，帕指的是 Pa ，即 Pascal 。而咖啡機所用的氣壓單位一般為巴（bar）。 1 bar = 100 kPa 所以 15-bar 的咖啡機壓強應該是 1500 kPa 。

壓強應該是和這台咖啡機相仿 http://www.amazon.com/Cuisinart-EM-100-1000-Watt-Espresso-Stainless/dp/B000MX3HOQ 。所以不用擔心～

價格70刀，應該是小型家用半自動咖啡機，這種機型一般配的是如上二圖所示的振動泵，15bar 是管道堵塞情況下，水泵的最大壓力，一般正常情況下做咖啡，只要9bar即可（專業的半自動咖啡機水泵壓力一般調在9bar,這個壓力下咖啡最好，這是幾十年來的咖啡製作經典參數，當然，現在有變壓式咖啡機，這個要長篇另談了），如果真的出現堵塞怎麼辦？不要擔心，作為一種日常的家用電器，設計安全肯定是考慮到了的，所以一般會在水泵的出水口接一個泄壓閥，超過一定的壓力，水會從泄壓口泄掉，不會出現爆炸危險的。至於材料標識的工程塑料，指的是外殼和內部骨架，其實，咖啡機發展到現在，小型全自動機和家用型的，除了鍋爐和磨豆機是金屬的，其餘的基本都是用工程塑料，事實證明這是安全可靠耐用節約成本的。

蒸汽口堵塞，應該是之前打完奶泡好，沒有放水沖洗蒸汽頭，出汽孔被牛奶凝結物所堵，捅一捅就可以了。

至於　新聞報道中的英國的一家連鎖超市的大型咖啡機爆炸的事，可能是極端情況，專業咖啡機用的是旋轉泵，泵頭本就帶調壓和回水功能，一般調節到9bar，即使由於長時間沒有清洗除垢等原因，水泵壓力變大，也不至於引起爆炸。因為大型咖啡機一般採用子母式鍋爐，子鍋爐做咖啡壓力一般調到9bar,母鍋爐提供蒸汽並間接加熱子鍋爐，蒸汽壓力一般1.1bar左右（此時溫控壓力開關起作，停止加熱），以保證子鍋爐（即咖啡鍋爐）的水溫度在92-95度左右，乾燥蒸汽以用於打奶泡，蒸汽鍋爐上也設計有安全泄壓閥的，一般蒸汽壓超過1.8bar，安全閥會起作用。極端情況下，溫控開關失效、安全閥失效，鍋爐一直加熱不停，而操作人員也沒有注意到咖啡機壓力指示表異常，可能最後會發生蒸汽鍋爐爆裂，但微乎其微，而且由於大型咖啡機的外殼一般採用金屬外殼，足以抵擋蒸汽瀉漏，當然最好是定期保養維護了。

家用咖啡機，在沒有做咖啡的前提下，都是空載的，基本沒壓力，只有在做咖啡的時候水泵才產生9BAR的壓力，所謂的15BAR都是欺騙些吃瓜不懂的群眾。

奧斯卡跟愛寶這些的蒸汽鍋爐比較大的，還有商業機的，有足夠蒸汽的，蒸汽壓力才會升到1.5BAR，但在鐵皮保護下是比較安全的。

標15bar的咖啡機其實裡面連鍋爐都沒，這種機器俗稱玩具機，小水泵直接連加熱塊，水流過加熱塊才被加熱，水泵不工作的時候一點壓力都沒，工作的時候通常也到不了15bar。15bar是水泵堵死時的最大壓力。

這種機器不太可能爆，它沒有儲壓機構，打比方的話，就像那種沒有儲氣罐的小水槍吧

咖啡機的壓力一般指的是製作咖啡時沖煮頭提供的壓力，這個壓力都是在製作咖啡時水泵提供的，咖啡機的水泵一般有兩種，振動泵和旋轉泵，便宜的咖啡機用振動泵，一般商用大型咖啡機才會用旋轉泵。咖啡機鍋爐的壓力和咖啡機壓力完全不一個概念，鍋爐壓力設計使用壓力是1-1.5個大氣壓，而且只有在使用旋轉泵的商用咖啡機上才會有。

如果咖啡機是70刀買的，並且咖啡機材料是塑料的，那可以確定這是一台使用振動泵的家用咖啡機（70刀在國內的話基本上一個旋轉泵都買不了……），這種咖啡機都是加熱塊加熱，談不上鍋爐，更沒有爆炸一說了。並且15的壓力還是振動泵在製作咖啡時所能提供的峰值壓力，正常工作時的壓力均值根本達不到這個數。

最後給題主一個新聞壓壓驚(^_^)

一個學過一點咖啡機維修的小咖啡師留

15bar是15個大氣壓，也即1.5MPa。在民用品中，這是一個很高的壓強值。

如果此咖啡壺在爆炸時有塑料破片，在10米以內的距離都會造成很嚴重的傷害。

下面視頻的貨車輪胎氣壓都在12bar左右，能把人炸飛。每年都有因輪胎爆炸而發生死傷的事故。

如果此咖啡機真能達到此氣壓，使用時應倍加小心。

《巴蜀快報》輪胎突然爆炸司機被炸飛視頻