泡好的咖啡可以在咖啡壺裡保存多久，譬如早上泡的晚上還能喝嗎？

01-21

咖啡壺沒有加熱功能，只是一般性保溫。

可以，以冰咖啡為例，製作後在冰箱冷藏室（4~8度）可以保存二至三天。

當然這是以新鮮咖啡豆、乾淨的水源、衛生的存儲器具為前提。

如果是速溶咖啡，因為有其他成份比如奶，最好儘快喝完。具體就不好說了，應該在 6 小時之內吧。

當然從口感來說，做好的咖啡儘快喝完是最好的選擇。

順便，再說一下冰咖啡。看到樓下有人說「冰咖啡的本質是冰可可奶」……

字面上，冰咖啡甚至可以解釋成冰（涼）的咖啡。其實所謂冰咖啡做法有多種，共同點當然都是冰的。但是我個人更傾向於只接受把冰滴咖啡叫做冰咖啡，這是一種非常健康飲品，咖啡因含量很低，口感清涼潤滑，微酸泛甜。

拋開器材的使用介紹，單說一下冰滴咖啡的簡要做法：純凈的冰塊，在室溫（或更低一些的溫度）下緩緩融化成液態水，滴在深度烘焙的咖啡豆經過中細度研磨得到的咖啡粉上，用N個小時（N大於等於8）緩慢萃取，得到咖啡。

器材方面，華麗的荷蘭冰滴當然再好不過了，但是為了方便，可以買一套小巧的家庭用冰慮壺。甚至根據原理，用大的可樂瓶子自己動手做也很簡單。

咖啡是一種濃香型飲品，咖啡的味道取決於咖啡豆的新鮮程度及沖泡方法和調味品。無論是現磨咖啡還是速溶咖啡，都要在沖泡好後立即喝掉的，熱咖啡放5分鐘口味就會變化。而且咖啡是很好的吸味劑，放一晚上還會吸附不少其他的味道。所以最好喝多少煮多少咖啡。

隔夜咖啡……這個我覺得和茶的道理差不多，能喝熱的和

看方法了吧，French press的話最好快一點，因為咖啡裡面還有些小顆粒，放太久萃取過度了會發酸發苦。但是像Aeropress之類的就可以多放一會兒。

個人習慣從剛做好熱的時候喝到稍微有些涼，放涼之後甜味會增強

我個人感覺隔夜的涼咖啡也挺好喝的。。。但是煮的太濃的不行

壞不懷主要根據溫度和外部條件，但是咖啡相比之下是不容易變質的

一般建議現磨現泡現喝，畢竟咖啡?里的芳香物質都很容易揮發的！放久了就不好喝了。

冰滴咖啡爽！

常溫20分鐘。

用熱水萃取的咖啡最好當場趁熱喝完。當然也有適合冰飲的豆子和做法，那個是特例，能放比較久的我只知道一種就是冰滴咖啡，在冰箱里可以放好幾天。

速溶咖啡不算咖啡，愛咋喝咋喝，反正味道都差不多。

另外反對另一個答案中「冰咖啡本質上就是冰可可奶」的說法，印尼的豆子做冰飲可是一絕哦，不用加奶的哦。

黑咖放不了那麼久的，會變酸變味，建議丟棄

熱咖啡絕對放不了多久，做好立即喝，否則味道很恐怖。

就算咖啡壺有加熱功能也不行，加熱時間長了酸味直線升高。

冰咖啡的本質是冰可可奶，所以放久點沒事，速溶咖啡同理。