振鼎雞隻收現金卻很好的活著，有什麼特點？

01-21

因為已經能使用支付寶，話題作廢

只收現金和餐廳經營狀況有必然聯繫嗎？餐廳的首要是食物美味吧。只要好吃，哪怕永遠現金交易（只要現金這東西存在），也會一直有顧客。和支付方式完全無關！

你看大眾點評，越是靠近大學的，越是好評多而東西難吃。因為大多是學生消費，應該說支付方式肯定多元又貼近年輕人習慣吧。這些店動用軟文推廣，有各種潮尚元素，但往往開不了多久就關門了。初期有人被推廣了了來吃來拍照，但卻沒有實力留住回頭客。

那些老店，可能有人喜歡有人不喜歡，但能夠留住穩定的客人就是實力表現。

最主要的是食物美味。自己家做白斬雞和醬料總是做不出那種感覺。好吃的雞並不供應過剩，而是緊缺物資，本來就並不難賣。

還有那麼多年來，他的店面也調整過很多，留存下來的店基本上都是位置好的，能夠長期盈利的。

再有吃雞這種東西，畢竟堂吃好，跟現在飲食店+支付寶+外賣一條龍是完全兩樣的模式，你能忍受一隻白斬雞一路顛簸日晒雨淋送到你手裡哇。

1，產品：上海人喜歡吃白斬雞，雞胗，雞爪，雞粥，雞骨醬面等。

2，人群：大多以40+人群居多，老年人比例更大些（不會用支付寶，付現金）。很多中老年喜歡在雞店聚餐，佐以黃酒或者啤酒，色色一一。

雲南南路的老字號小紹興好像沒看到可以用支付寶，也那麼多年了。題主可以請我去振鼎雞或者小紹興吃雞，去實地考察下！

唉，簡單的說，題主本末倒置了，做吃的，當然要東西乾淨（食品安全），價格適宜（成本控制），當然最重要的是好吃啊。

他要搞微信，支付寶什麼的，會有現成方案的，但是白斬雞做不好，估計沒人能救它咯。。。

客觀的從美食角度來說，講道理振鼎雞的雞汁拌面和雞湯麵是真的好吃，沒有有同感的嗎？

真心很好吃啊~不管他支不支持其他支付方式，我都會去。沒帶錢也會取了現金再去吃。

因為確實很好吃啊。

2017年7月28日，延吉路店，已經可以用了

截至目前2017年7月，振鼎雞可以用支付寶了

因為還是好吃，小紹興雖然名氣響，可論口味還是比不過振鼎雞

他家的醬油配方是絕密的

不愁賣，去晚了還沒了！在雞沒端上來之前你都不知道要給多少錢！