自己買個磨豆機現磨咖啡豆和讓店家磨好了再裝袋寄過來一周之內喝掉，味道會差很多嗎？

01-21

如題，現在正在糾結要不要畫800多銀子買一個小飛馬610n，求各位高(da)手(lao)解答

謝邀！沒有真實的把豆子磨好放一周來做比較，所以沒辦法給你完整的回答。

但是，由於磨完粉後的咖啡顆粒粉碎的比原來整顆尺寸小的非常的多，空氣自然接觸的面也增加，加快了風味和芳香物質的散失(即使密封在袋子里，風味也離開了咖啡豆，在袋子里的空氣中)。而沒有磨碎的咖啡豆，風味釋出的慢，接觸空氣的面比較少。

所以，即使一周的時間並不長，為了避免不必要的保存失誤而產生過多的風味流失，我還是建議喝多少磨多少

謝邀。

買豆不買粉，現磨豆的新鮮度比粉強太多。

除非你買的是bluebottle那種用了抗氧化黑科技的成品粉。

至於家用磨豆機，小飛馬小飛鷹都是山寨來的小富士吧，沒用過不方便做論斷。但既然預算開到8xx不如再省頓飯錢買lido3，不輸任何一款家用級電磨。

BTW，小富士的電機聲音真好聽。

以上。

圖片來自網路，侵刪。

一周內會差多少真沒比較過，但有幾個問題

1）一周內喝完一包227g的豆子，貌似太快了，身體能受得住么？

2）咖啡豆比咖啡粉的表面積小很多，咖啡裡面的香氣等揮發性物質消減速度，豆子比粉少很多，而且是幾何級數的變化。

3）不清楚您是家用還是商用，商用的話，800買小飛馬應該是固定資產投資來的，可以收回回報的。如果家用，真沒必要用電動的，佔地方，耗電（其實不耗電，只是相對手磨來說），淘寶買手磨的，一次喝12g豆子，不用三分鐘可以磨好，推薦買那種瘦長型磨豆機（手磨），一隻手拿著磨身，另一隻手轉搖桿，五分鐘內可以磨好2人分量（24g豆子）。以前貪好看，買過那種木質下面有一個盒子的比較大，不能一手把持，只能用雙腿夾住，好麻煩，不推薦。瘦長型的hario也就200以內，划算。

其實磨完粉十分之後就很容易感覺出來風味的變化了……

所以買豆不買粉……磨豆機是個好選擇，而且不同碾磨度你能給你帶來的樂趣也是有的。

歡迎入坑。

意式不知道

但是假如是精品豆的話，我覺得還是現磨現沖，千萬不要讓店家給你磨粉

這也是我不推薦在家裡買掛耳這種的原因

理論情況，磨粉後1-2分鐘大量芳香物質消失的厲害，不過大部分人肯定是感覺不出咖啡粉放2分鐘跟5分鐘的

但是放幾個小時，肯定要差於2分鐘就沖的粉的，這是絕對的，更別說快遞過來放了幾天的了。

我自己的話，去年我老姐在泰國一咖啡店裡買了一袋耶加的阿瑞恰，店內磨好粉，人肉帶回，一個月後到我手上。

那粉顆粒一看就是好磨，至少也是小富士這種級別的出品吧

然後衝出來已經是素然無味了，只有那麼點死酸味，完全沒新鮮耶加的活潑水果酸、花香

又過了半個月，我斷糧了，就又拿出那袋耶加再沖，發現味道類似白開水裡加了那麼一點點酸味..這種無趣的口感真不如喝白開水

單品做杯咖啡也不是很方便的事情，所以不要覺得方便讓店家給你磨，這種錢跟精力還是需要自己應該付出的，絕對是值得的。

看對比吧，一個精良的磨豆機研磨好發貨時候把氣閥封死可能比你買豆用糟糕的磨豆機現磨的更好。。你不妨先試試，買一次豆子借個磨豆機現磨一下對比

會的，之前我有買過粉，喝了一個月，最後的風味的確是會淡很多，剛泡出來的香味也沒有了。最後被人安利了哈里歐手磨，調整半天后終於磨到了差不多的粉，風味保證了，但太他喵的累了，於是我開始買速溶……

一個禮拜不會差很多，但是一般這麼短時間個人喝不到半磅（也就是一包）吧。再者個人覺得咖啡豆現磨最佳，所以磨豆機也是本人必備的。所以實際點來說，建議入一款。

最後忍不住推薦膠囊機，如果是學生的話寢室放一台最方便了，買了你就知道(シ_ _)シ

磨豆機也就100rmb，你咖啡都喝上了，還在乎這100？

我記得去年藍瓶除了這個技術，但不推薦。

個人感覺

不是現烘的話，比如吉意歐的那些，直接買粉就好了，拿來磨豆我還嫌影響好豆子風味。

比較便宜的現烘口糧豆的話，比如部分手沖拼配，如果樓主預算緊張，可以這麼干，差別不會很大。而且依然比很多掛耳要好一點。

樓主打算做意式而非美式的話也可以這麼干。

精品咖啡豆拿來做單品千萬不要這麼搞，豆子的風味可能兩三天就一點不剩啦