你眼中的一杯好咖啡是什麼樣子？
百人百口 你心目中最完美的咖啡是什麼味道
謝邀
其實被邀請好久了 但由於本人易撕體制。估計這個問題下撕逼會比較嚴重就不想來答了。最近兩天也沒有看到什麼好問題（沒有人來撕好寂寞）所以補一個回答吧。
來知乎之後發現大家的小學語文都是數學老師教的。能不能先審題。看清楚人家題主問的什麼？百人百口你心目中最好喝的咖啡是什麼？
看清楚沒。說清楚你覺得最喜歡的就好了。別有事沒事就抨擊別人喜歡的。你喜歡吃大蒜。你吃去唄但是我就不愛吃見到大蒜整盤菜都倒了你能拿我怎麼滴。
其實咖啡圈關於好喝的咖啡有兩大類理解。
一種是真正的精品咖啡
用合適的豆種。通過恰當的烘焙方式將豆子本身的風味突出。再經由專業咖啡師之手製作出來的純咖啡（濃縮or黑咖啡）這種好喝是真正將咖啡豆自身的風味在我們現有條件下盡量發揮到極致的結果。也是目前絕大多數咖啡師和咖啡機構所追求的。
為什麼要強調真正的精品咖啡呢。因為這個流派里有一個備受內部人詬病的一個分支。叫設備流。其實設備越好確實越能達到上述的效果的。但設備不是全部。完全依賴設備而不具備自身知識的咖啡師會認為用最好的豆子最好的烘焙方式最貴的機器做出來的就是最好的結果。但結果其實並不一定如人意。凡事還是要合適為主。
另一派叫做客人覺得好喝的咖啡
這一派人對好喝咖啡的理解就是。顧客至上。百人雖有百口。但你滿足了一批習慣你的口味的人你就成功了。這個流派不拘泥於形式。勇於打破一些傳統。用特殊的器具。特殊的手法製作。甚至給咖啡加入其他別的東西來提升最終的口感。（奶咖就是這個思路出現的）但這個流派的人受到的局限性更大。因為世界上這麼多人總會有人喜歡你做的味道。哪怕你是深烘。是碳燒。都是有人喜歡的。所以出現在你咖啡店那些人自然是喜歡你的一批人。他們肯定會誇你的咖啡好喝。「咖啡賠死你」都有人誇的好不好。這個流派之間你們去爭論到底誰好誰不好其實意義不大。你只要滿足了你當下顧客。你現在這批客人會喜歡你就好。如果你們一定要撕逼說自己的做法才是真正好喝的做法。真正對的做法。其實還有一種比法。那就是比你們的營業額。顧客都是客觀的。你真的好喝自然會有更多的人去。你賺到的越越多說明越多人認同你。
說到這裡你們可能笑話我。那照你這麼說。星巴克才是世界上最好喝的咖啡嘍。我要直接說是或者不是你們都有辦法來反駁我。但你難道能否認星巴克不是世界上接受度最高。被人喝掉最多。被人想起最多的咖啡么。他要是難喝早就倒閉了好么。
最近知乎咖啡區一個老帖子又被人翻出來了。說是星巴克真的那麼難喝么。本來想回答一下的。但發現自己很久前已經答過了。這裡就把現在想說的話補充一下吧。
如果吧所有的咖啡品牌比做一個班級的話。那麼星巴克就是那個考試70分的有錢學生。班裡所有同學都羨慕他那麼有錢。但又比不過人家。這時候站出來了一批90分的學生指著星巴克說。有錢了不起啊。學習又不好。這時候全班同學都發現了噴點。對呀。有錢了不起啊。他學習又不好。於是20分和40分的窮學生叫的最起勁。
看上面的敘述也能了解了。我個人就屬於第二派里的營業額導向咖啡師。現在國內咖啡市場最大的問題就是沒有量。就像一個國家騎自行車的人都沒幾個。你們一群人去研究超跑。我不能說超跑不好。但是人們更需要代步小車。這才是生活的必需品。從量變到質變。咖啡受眾的量還沒有呢。直接去搞最高深的技術我覺得挺扯的。還這麼多人都去研究就更扯了。我要出去買東西讓你給我編個筐子。你這時候給我講工匠精神。你這不是扯是什麼！
好的東西我們都需要。但請在滿足了人們的基本需求後好么。咳咳。
我不叫「很多人」，我說的話也不叫「共識」。我曾就和這位p培訓師說過：根據客人口味去做萃取。
但是我還說過：「您只代表您自己，而我也只代表我自己。」還有啊 p培訓師，我代表不了主流，您別抬舉我。
對了，您背地裡反駁我的時候，好歹擺出一些我說錯了的事實。
而不是舉這種「飯館沒有根據口味做菜的習慣」您披著這專業的外衣對各種咖啡觀念評頭論足，麻煩您提供點乾貨，證明自己的專業。
而不是用一些順口的排比去證明自己的言論。
「好喝」這個詞很主觀，我也不得解釋了。
再好的咖啡豆不符合自己的胃口，終究說不出一句好喝。
另外，您若是覺得「根據顧客口味做咖啡」是沒本事，那您開心就好。您點著名諷刺下我，還不丟份。
麻煩您，冷嘲熱諷的時候叫我一聲。 @Peter Tam
發酵過度腐乳味的耶加，有的人愛的要死，有的人碰不能碰。
對您來講可能只需要「我覺著好喝就行」
對我來講，我需要了解特點，缺點。把合適的味道，給合適的人。
在我眼中 客人說好喝是誇耀，專業人士說好喝那是敷衍。
「這豆子挺好喝的」「這個芒果味真重，真特么甜。」對了，能聽懂顧客的訴求這種本事，我還真就有。您這麼高大上，當然不了解我這種基層摸爬滾打的。認真聽個半年，都能知道「我喜歡滑一點的」究竟要的是什麼味道。
還有，並不想再和您討論任何關於咖啡的問題，因為之前聊了那麼多也沒感受到您的專業性。但是您既諷刺我了，那我還是要說清楚的。
另外：我眼中 好喝的咖啡，就是每次需要早起的時候，能夠喝到的咖啡。我的要求不高，對我來說好喝的咖啡實在太多了，說說印象最深的一杯吧。
那天起的很早，頭天晚上店裡有點事情，跟上級聊微信聊到很晚，又是早班，就睡得不是很踏實。九點到了店裡，準備到十點才堪堪開門。想著機器準備的差不多了，剛要調磨試機來上一杯，樓下就送來了一批新書，只好下樓去拉，又是清點又是陳列，忙了一個多小時。
忙完調好了磨，又去給店裡的綠植澆水，中間又接到公司的巡店通知，吧台賣場兩邊跑，各種挑錯，飯也沒吃，就到了下午三點，巡店結束，徒弟也來接班。那天生意不好，也就賣了幾杯咖啡出去。徒弟剛參加完培訓，就讓她做一杯濃縮來，幫她挑挑刺。原本她的手藝不是太好，出品也不穩定，那天做的那杯卻是十分對我的胃口。不知道是她爆發了技能，還是我實在太累，一杯濃縮進嘴，味道還只算一般，但是過了一分鐘左右，突然覺得整個人都舒服了起來，心情也一下子變好了，從嘴唇到胃裡都是滿滿的焦香，整體令我十分愉悅。我趕快叫她順著剛才的感覺再來一杯，卻沒有之前那杯的感覺了。平心而論，小徒弟就算狀態再不好，也是滿足出品要求的。我老讓她做濃縮，也只是挑挑刺，看看流程罷了（也有顯教師傅技術的意思，#害羞）。但是她那天做出來那杯，不知道為什麼，就是讓我久久難以釋懷，每每想起，就不住45°仰望天空，生怕淚水流下，悲傷逆流成河（並不）。也許這就是應時當令，機緣巧合的一杯吧。之後我喝了各種豆子，各種大拿製作，各種製作方法，都再也沒有那一天那種強烈的愉快感覺了。這就是我印象最深的一杯好咖啡。說起來，我自己也許也做出過這種令人印象深刻的咖啡。那會兒公司在城裡各處開店，開在高檔小區和駐滇使領館區附近的那家實在缺人，我去頂了一段時間班。那附近消費咖啡的人很多，也很容易見到老外，不單是講英語的，將日語韓語的也不少，給了我許多機會向各位同事展示我在日本影片觀賞中學來的豐富日語（劃掉）。
那天有老兩口進來，太太是中國人，信奉主的；先生是個老外，聽口音像是英國那塊的。兩人要了一杯美式，一杯濃縮。說實話我是忐忑的，老外的口味總是飄忽不定，有些偏好焦苦，有些又喜歡柔和，很難把握，又不好問，只得按著平時的做法給他做了。不一會老外喊我過去，我還以為失手了，不想他張嘴就是不住稱讚他的那杯濃縮好喝，各種形容詞，看他還比較激動，他的夫人在一邊不停地給我翻譯，我又聽英語又聽漢語，人格都要分裂了。老外稱讚了得有幾分鐘，捧得我那杯濃縮天上有地上無，全城獨一份。我自己是知道自己的斤兩的，也想著表現中國人的謙遜美德，就磕磕絆絆地感謝他，只敢說豆子，機器之類的（說起來Machine這個詞我憋了半天），自然暗自也是很高興的。不說講真，雖然沒有喝到嘴，那杯濃縮估計也就是一般而已，遠遠不到好的水平，更不用說承受那樣的稱讚了。不過，也許真就是機緣巧合，大家碰到了那杯難忘的咖啡而已，真的。眼中的好咖啡？既然是眼睛看的好咖啡，那就應該是拉花(意式)。單品的話，應該就是呈紅茶模樣。如圖
此文轉自公眾號:RainbowManCafe
是RainbowManCafe的一位烘焙者翻譯的。他們有非常好喝的咖啡。（哈哈哈這是硬廣么，但是沒有淘寶店~）儘管是翻譯過來的，珍惜別人的勞動成果，如需轉載也請註明翻譯者與出處。:）————————————————————一位烘焙者翻譯自日本精品咖啡協會官網（http://www.scaj.org/）的文章「スペシャルティコーヒーの定義」下面開始正文【什麼是精品咖啡？】 消費者能明確感受出杯中的咖啡具有鮮明的風味特徵和風味變化的咖啡，便是精品咖啡。風味明確的咖啡是指，具有鮮明的地域特徵，擁有輕快明亮的酸質並且回韻持久的咖啡。
為了確保咖啡擁有出色的風味，從咖啡櫻桃到最終的咖啡液的每一步都需要進行貫徹上下的品質管理。 以正確的方式進行咖啡的種植，採收，精製，分選和分級，確保生豆中只有極少數的瑕疵。 以合理的方式出口和貯存咖啡生豆，在生豆品質最好的時期進行烘焙，確保熟豆中沒有瑕疵豆。 使用最佳方式進行萃取，力求在杯中體現咖啡生產國的地域特徵和咖啡本身富多變的風味特徵。 日本精品咖啡協會期望為生產國至消費國的全體咖啡產業提供長期性發展支持，以可持續發展性和可溯源性為重。 SCAJ基於Cup評分機制，以咖啡液體中的風味呈現程度來評價和判斷該款咖啡是否為精品咖啡。該評分機制依精品咖啡產業的發展和變化進行實時修正。精品咖啡需要精品咖啡專用的評價標準。該評價標準完全不同於商業咖啡的瑕疵分級方式，具體的標準如下：1 乾淨度
乾淨的咖啡是指沒有「雜味」或是「瑕疵風味」的咖啡。咖啡液中沒有任何雜味和瑕疵味，是判斷咖啡地域特性（Terroir）的前提條件。不好的味道會阻礙味覺，影響對咖啡風味的識別和判斷。
2 甜度
咖啡紅果在收穫的時候，只收穫全熟，並且成熟度相同的果實，咖啡果的成熟度會直接影響到咖啡的甜度。咖啡熟豆中的含糖量不作為衡量咖啡甜度的唯一標準，評測咖啡甜度的時候，還要和襯托出咖啡甜感的其他因素相結合，來對咖啡的甜度進行評測。反之，擁有很高含糖量，但如果同時有苦味，尖酸，澀味等影響咖啡甜度呈現的味道的話，該款咖啡不會被認為有高甜度。
3 酸質
例如：該款咖啡有著什麼樣的明亮度？酸質是否清新？或是該款咖啡的酸味是否細膩？等。優秀的咖啡酸質能給讓人認為這款咖啡是帶有活力的。評測咖啡的酸質並不只是評價咖啡酸味的強度，更在於評價咖啡酸味的質感。精品咖啡中不允許出現刺激的，尖銳的，渾濁等令人不愉悅的酸味。
4. 質感
指咖啡在口中的觸覺感受。咖啡的質感包括了粘稠度，密度，濃度，厚重度，順滑度，收斂感等多個方面。另外咖啡在口中的量感不是咖啡的質感。太過於在意量感會直接影響對咖啡質感的判斷。
5. 風味特徵
風味特徵是區分精品咖啡和一般咖啡中，最重要的一環。如果按照正確的方式進行種植，採收，處理，分級，貯存，烘焙，萃取，那麼最終杯中的咖啡將呈現出獨特的產地風味。這一步的重點，便是為了評測咖啡的產地風味是否完整。
6. 回韻
回韻是指咖啡喝下去之後，在口腔中呈現的氣味感受。好的咖啡在喝下後，口腔中回味著的一種甘甜的感覺，相反劣質的咖啡會有刺激性的油質或是腐木味。口腔中持續的感受是否愉悅，是判斷回韻的標準。
7. 平衡度
判斷咖啡的各風味是否平衡，是否有突出的風味或是缺少的風味。————————————————————你喝著開心，就是最好的咖啡。如果你喝著不開心，那喝啥都沒用。通過烘焙和沖煮，吧一款咖啡豆的風味平衡的表現出來就是一款好咖啡。 至於味道喜歡還是不喜歡就看個人了。例如在我喝過的90+的豆子里，我比較喜歡朱麗葉反而很貴的紅寶石展望我就沒那麼喜歡。 所以呢我覺得只要平衡的的展現了豆子的風味而自己也喜歡就是很好的。
我愛喝的，以上。
我眼裡和心裡，一杯好咖啡就是一杯好喝的咖啡。其他都與我無關。很多人說「每個人的口味不一樣，要根據不同人的口味製作他喜歡的咖啡」，甚至這都成了咖啡行業里的「共識」。其實完全不是那麼回事兒。哪一個餐廳可以根據客人的口味做菜？別說口味了，就是鹹淡合適都做不到，就別提口味了。哪一個做咖啡的問過客人的口味？我從來沒有遇到過。不過即使讓我遇到了，我也只能說好喝。你要能做的好喝，我就足夠滿意了。不好喝，再是什麼口味也沒用。我還沒有見到義大利人做咖啡要問顧客的口味。誰能說清楚自己喜歡的口味？而且還要讓隨便一個咖啡店裡做咖啡的人明白？有膽量的可以說：我的咖啡就這個味兒，你愛喝不喝。有本事的可以說：我的咖啡就是好喝，誰都會喜歡。無論是從世界哪一個角落裡來的人，喝了都說好喝。如果你要問顧客喜歡喝什麼口味的咖啡，除了好喝，其他即使說出來你也未必能聽明白。…………………………分割線………………………補充一句，我之所以換一個地方說，是因為你關閉了評論功能，或許是其他原因。我沒有辦法回復，而你又說了一堆，所以換個地方跟你說。你這裡是否又關閉評論了？原因我不清楚。但是答覆只能放在這裡。…………………………分割線………………………
這就是你眼中好喝的咖啡？
「另外：我眼中好喝的咖啡，就是每次需要早起的時候，能夠喝到的咖啡。」
那你給顧客做的所謂的好喝的咖啡，又是什麼？
說的越多，越被人笑話。還到處說，，，你就說吧，越多越好。
至於我說的共識和大多數人，你可能不懂。因為在我眼裡看到的不像你，只是自己眼前的一杯咖啡。我了解的是整個行業，而且不僅僅是中國咖啡行業。作為一個有眼光的商人，或者是某行業的研究人員，如果對行業不了解，只知道自己看到的東西，不了解全球自己沒去過的地方，那又如何能了解自己行業的發展？哪一個物理學家、化學家、地球物理學家跑遍了全球的實驗室和研究室？與全世界所有的同行研究人員都接觸和交流過？需要嗎？如果認為需要的，那一定是沒有做過研究，沒有過研究經歷和經驗的人。這樣的人很多，所以我說：中國和美國的「民科」攪亂了各自國家咖啡行業的發展。
做過咖啡也沒什麼，別把自己當大頭。要說做咖啡，我也經常在店裡做咖啡。還有顧客專門找我做咖啡，因為喜歡喝我做的咖啡。特別是遇到了不常來的外國客人，我也盡量自己做咖啡給他們。你以為我除了講課，從來不做咖啡嗎？
我在面對剛進門的外國客人就是這樣，只考慮把咖啡做的好喝。他只要告訴我想喝意式濃縮咖啡，卡布奇諾還是拿鐵咖啡，我就按照我的標準來做。沒有人說不好喝，反而在我們的留言板上，海參崴的人，日本的，美國的，都有留言，說我們做的咖啡好喝。
好咖啡？
我每天早上八點半起床，八點四十去廚房，弄好咖啡機，然後去刷牙洗臉，穿衣服，噴香水，梳頭髮，臭美一下，九點去廚房，一袋240ml的奶，加進咖啡，一口悶掉。或者喝一半，點根煙，抽倆口，再悶掉。出門正好九點零五。今天不會遲到了，這就是一杯好咖啡。我再出門抽煙的時候，嘴裡面有煙味還有咖啡的香味。就很滿足了。
咖啡配煙，一樣法力無邊。
奶泡標準細膩，咖啡溫度合適
因為是問一杯好咖啡，而且看到了有朋友回答了比較感性的答案，於是忍不住湊個熱鬧，作為一個真的對咖啡了解很有限的二貨吃貨，只求對咖啡本身很有感情的大神們輕拍……我有一個非常要好的死黨，我喊他「北哥」，是星爸爸的一個咖啡師，也是我在咖啡領域的入門師傅，通過他我才學會了解咖啡與喝咖啡，也正是因為他我享受了很多杯人生中絕無僅有的「專門為你特調」。我記得是大三那年的平安夜，從學校考完試返回實習基地的路上路過了北哥所在的城市，正好看他，按慣例就借宿他那裡了，白天他在星爸爸上班，我就在星爸爸里坐著看書，我記得那天上班沒多久人不太多的時候他給我拿了杯咖啡來，順便陪我坐了一會兒，跟我說了一件事——他在門店的會議表現不太好，因為店長問他對門店運營看法的時候他幾乎沒回答出什麼來。我很理解北哥這事兒，因為作為一個內向而專註咖啡的男生，他真的對於運營這些東西沒有太深入的興趣與看法。後來北哥忙去了，我默默地取出筆記本開始了一整天對這家門店的觀察與統計，嗯，我是旅遊管理專業的學生，主修旅遊與休閑項目管理，星巴克的這些事兒在我這兒屬於我在城市休閑管理這門課可以涉及到的東西，還算是能讓自己的所學轉化一點價值出來。到了晚上閉店的時候，打掃完衛生，店員們開始準備品鑒活動了（這是我覺得星爸爸蠻有意思的一項工作內容，店員們會聚在一起品鑒咖啡，一方面試試一些新品種的豆子，一方面也是互相品鑒一下夥伴們打咖啡的技術問題），北哥拿了一個三明治給我，問我想喝什麼，我說「你能坐下兩分鐘么？」，然後我在北哥疑惑的目光中遞給了他幾張紙，是我花了一天觀察他們門店情況，統計，分析，然後精心總結的我關於他們門店經營狀況現狀的認知/分析，以及一些可以嘗試的改進意見。「你拿著，以後開會再被問到，一次說一點就行了，不要總是在開會時候沒東西說，但是也不需要一次說很多，我能為你做的好像只有這一點兒……」北哥愣了愣，然後笑著收下了紙，摸了摸我的腦袋，沒說什麼。十五分鐘後，北哥突然把一杯咖啡放在了我的面前「你先嘗嘗」，我待著狐疑的拿起了咖啡，「喂，認真哦！」「喔！」，我小心翼翼的拿起那杯咖啡，聞了聞，是不同於我之前喝過的氣味，有種說不上來的香甜，然後小心翼翼的嘗了一小口，品了半天，看著北哥，沒敢說話。我緊張的樣子把北哥逗樂了「傻樣，讓你品個咖啡又不是吃藥！喂，認真跟我說，感覺怎麼樣啊？」「好……好喝……說不上來，有五種味道……但是不懂你的專業，我也不知道怎麼形容……」，然後我就看到了這輩子見過的北哥最為複雜的表情，說不上來是驚愕、驚嚇還是什麼，他愣了半天沒說話，我也沒敢接嘴，最後小心翼翼的問了一句「我……說錯了什麼么？」北哥苦笑著搖了搖頭，「你先收拾東西，我換了衣服就可以下班了，等我！」回去路上，我哈著氣喝著手裡的熱咖啡問北哥到底是怎麼回事，北哥說「臭小子，你先告訴我你是怎麼品出來五種味道的？」「我沒有你那麼專業啊，我也不懂烘焙程度，不懂調配比例，不懂融合，沒辦法按你的專業語言去說咖啡啊，但我想起來我們測試一款香水的時候根據嗅覺在時間順序上感受到的味道層次，可以分出來什麼前中後調，你這杯咖啡我用相似的時間順序可以感受到香、醇、綿、甜、甘五種味道感受啊，雖然不嚴謹，是把嗅覺、味覺都算進去之後的。」「你知不知道，你手裡的這一杯，不多不少就只有五種原料？」「……哈？」（請自覺腦補一張賣著萌的懵逼臉）「這是我們每年聖誕期間才上架的榛果太妃拿鐵，我憑著對你的了解稍微做了些調整，本來是想聽聽看我猜你的喜好能猜對幾分。」說著，他搖了搖頭「結果發現，你在味覺上有著我們難以追趕的天賦……」「北哥……我不是……」「你不學咖啡真的好可惜，要是我能成為咖啡大師，有能力自己開店了，一定要把你收來做徒弟……」「……」「不對，你那麼有才華，應該把你拉來做店長的，快喝吧，咖啡要涼掉了，傻瓜，聖誕快樂！」「你才傻！哼，我不要做店長，好累的，我要做運營總監！」「好好好，你說啥是啥……」我故意說鬧著別過身子，沒讓北哥看到眼角的淚花。其實幾種味道都不重要，重要的是我知道那杯咖啡有著最最最真誠的心意，有著一個朋友默默記錄了兩年你所有口味愛好之後完全為你而做的特殊關愛，不論有沒有聖誕節和星巴克，都是一杯全世界獨一無二的榛果太妃拿鐵，烘焙程度、輔料比例、奶咖比例、奶泡程度、奶咖融合度、拉花、甚至溫度，全都是一個人認認真真以你的喜愛為準一絲不苟的為你而做，這種精緻什麼都比不了。後來出來闖蕩打拚，走了十幾個城市，喝過幾十家星爸爸，還有一大堆各種Costa和私人的咖啡廳，再沒有一杯是北哥的味道，畢竟你不能要求沒一個咖啡師除了認真還把友誼也打進給你的那杯咖啡里去。對我來說，最好的咖啡，大概就是北哥給的咖啡，無比真誠而有愛的一杯咖啡。北哥其實不僅僅會嚴格要求自己按照咖啡界的標準去不斷努力提升技術，同時他也是一個會有耐心觀察和了解客戶需求的咖啡師，如果他知道客人是一個沒怎麼喝過咖啡的人，會在推薦咖啡時專門認真的給人家說清楚一些常見誤區，並建議客人嘗試一些低濃度高牛奶比例的品種，做的時候會針對客人情況適當的用技術手段減淡咖啡的「苦澀」和「沖」，讓客人先學會接受咖啡的味道，之後的接觸中才帶客人慢慢入門並真正嘗試咖啡本身的味道，就像帶我入門時候一樣的認真與耐心，快三年沒再喝到北哥的咖啡了，無比的想念那個真誠而溫暖的味道，希望這新一年奮鬥之餘能有機會再去她的城市看一看他吧……- -|||……我知道是挺矯情中二的一大段，總之輕拍啦，羞澀的飄過……捂臉飛奔逃跑！
關於咖啡的好壞，應該是因人而異的，有些人喜歡酸，有些人偏愛苦！不可一概而論！ 我們可以評價咖啡豆的好壞，進而評價咖啡的好壞。 好的咖啡豆一定會做出好的咖啡，這是一定不會錯的，壞的咖啡豆任你再好的烘焙，再牛的磨豆機，也沖煮不出一杯好的咖啡。 只因個人喜歡的風味不同，無法劃分咖啡的好壞！
哥倫比亞冰滴，1:20，發酵48小時，喝到甜味就對啦
單品的話，氣味香，喝下去酸酸的，不苦或者微苦，顏色偏紅色的就是我喜歡的。意式的話，個人比較喜歡拿鐵，不同的人做的拿鐵味道也不一樣。自帶甜味的或者芝士味的是我的最愛，有漂亮的拉花就更好了。總的來說，好喝就是一杯好咖啡，哈哈。
小白，主動回答。狂熱咖啡的那段時期再網上交了不少咖友，不少專業咖啡師，培訓師，到外面喝咖啡一有點感覺啊口感問題就都會跟他們說，有一次問完後他就跟我說：其實咖啡沒有好不好，只是適合不適合，你要找到適合你的那杯咖啡。從那以後，我沒再那麼仔細研究了，我覺得只要我感覺好喝那就是好咖啡，我就想一直當個愛好者了。
只喝單品，也不懂咖啡，每次去老闆娘都問我，還是隨便嗎，然後她就根據她當時喜好來一杯，每次味道都不一樣，挺好的