土耳其餐中的「卡巴布」指的是什麼類型的烤肉？

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如題

你好中國，我以利亞來自土耳其。這裡最流行的烤肉配方之一：阿達納烤肉

這食物是土耳其最有名的一個命名的「烤肉城市，」阿達納招牌菜。「阿達納」烤肉串是用碎牛肉或碎牛肉和羊肉的，它將與洋蔥，大蒜和土耳其香料捏合在一起的混合，然後用手在大型，扁平的金屬串包裝。

當他們放在烤架上，從肉中的脂肪滴使其綁定在一起。它形成熟肉長，中空管一旦扦子被除去。

「阿達納」非常辣。熱紅辣椒片和紅辣椒大方金額揉入肉混合給它一個深紅色和火熱的味道。

「阿達納」通常佐以烤蔬菜，如熱綠色辣椒，洋蔥和西紅柿，和豐盛的干小麥和蔬菜抓飯。

對於源和更多的菜譜：10 Most Popular Turkish Kebabs Recipes

在德國版本俗稱D?ner，滿大街都是，沒吃過D?ner就是沒來過德國！

烤餑餑記 (Une histoire de Kebab)

法蘭西島者，巴黎所屬之大區也。島有八省，鐵道輻輳，星羅棋布，四通八達。省名冠以數序，其九十三省者，巖謫居法夷之榻所也。友人聞址而驚啼曰: 巖君此番鬧哪樣耶？恐詫溢面者，偟偟不語者，竊竊鄙疑者皆有之。

夫九十三省，異域徙民，鹹聚於此，言辭粗俚，衣衫鄙褸，汙亂奸犯，屢滋市巷，危及全島。島之客華旅棧，亦多註無黑阿，是以消慮。

然小兒不畏虎，欣然徒步街鄰，聞烤餑餑凝香繞梁，乃入席而息焉。以阿語問安，賓主相洽，視逾家眷，噓寒問暖，縱談天下。餑金燦誘口，焦嫩爽舌，肉質鮮美，餡滿欲墜。及臨行，贈蜜茶，潤胃沁心，此樂何極！

是夜，予夢酣九十三省，隧見烤餑餑群舞於世，倏有天朝瞋母怒斥子曰 : 生汝不及生烤餑餑哉！當是時，萬邦幼童，膚色斑駁，接踵歡聚，舉烤餑餑，山呼世界大同。須臾，晴天細豚執傘雲降，落地自焚，頓化叉燒。突厥阿拉伯各色懼豚人等，奪門鼠竄，踏血悲歌。

旋即蜇醒，內牛滿面。嗚呼，烤餑餑欲爵叉燒聖位而不能圓夢之天朝，夷何以堪！

kabab分兩種。兩種材料都差不多，基本上都是碎牛肉。但是吃起來口味差別很大。第一種就是長條狀的，外麵包了一層什麼衣吃不出來，烤制而成，這種那個土耳其人給你發的答案裡面有照片。

推薦另外一種，是餅狀的，有很多輔料，我嘴巴木，只吃出來生薑沫。。。其他就有待考證了，用油煎炸而成。有的廚師會放幾片番茄一起煎炸。按中國人的口味都比較吃得慣第二種，在中東國家以及巴基斯坦都可以吃到。