食品肉類追溯體系在國內的推廣還需要多久？

01-20

這個東西不是光長官意志的問題，也不是看誰的決心就好的問題。

食品的追溯體系的搭建不是任何一個企業，政府機構或者部門能夠說做就做的，原因很簡單，投入太巨大。

不只是金錢的投入，還有巨大的人力和時間投入，還涉及到所有生產環節的改造，舉例：豬肉現在很多情況是散戶養殖，然後集中進行抽樣檢查，然後屠宰，再進行分銷，如果要溯源，你們想想應該怎麼做？必須從第一步開始做起，從散戶養殖就開始做起。但是提醒大家一個問題，農村推廣化肥都用了很多年，你怎麼去推廣就成很大問題了。另外，這樣做是否會增加散戶養殖的成本，他們是否能夠承受呢？有些人說國家可以從財政里補貼，但是能補貼多少呢？全國的肉類消費如此龐大，如何補貼？

這個問題根源上還是與中國目前的生產力水平有直接關係，目前我們的物資供給並不是供過於求，也談不上物資豐富，君不見新聞上老出現政府動用儲備糧，儲備肉嗎？君不見時不時的連大蔥都供應短缺嗎？當物質不是足夠豐富的情況下，可以盡量要求提高質量，但是要做到類似美國那樣，還需要時間。

另外，中國的生產力情況也是一個重要原因，散戶經營太多了，誰不想豬肉，牛奶都來自於集中養殖的大品牌，問題是那麼多農村勞動力，你不讓他養殖，他幹嘛去？他也要吃飯，他也要有收入，沒文化沒資金，只能種植，養殖，這個時候質量如何保證？

PS：繼續吐槽！我本來不想回答這個問題，看了@陳暢的答案，不痛快才答的。沒錯，中國現在是腐敗，但是別把什麼問題都歸結到腐敗上面！你做為一個從事食品質量工作的人，你難道不知道我說的情況？不可能吧？有問題，想辦法，這是解決之道。多的不說了，如果得罪，請包涵！

不知道要多久。之前在無錫做，現在在寧波做。目前就我們的情況來說，蔬菜是從批發環節開始溯源的，而豬肉是從屠宰場開始的。領導們比的是每天上傳到中央平台的數據量，這樣他們就覺得這套系統是有人在用的，是可以用的。至於推廣，聽黨的指揮吧。畢竟，要把這一套東西運作起來難度不是很大，效果就不好說了。

供應鏈問題，大量的追溯是不太可能也是不太現實的。拿RFID來說，一頭豬的成本估計要增加100元左右，平攤到購買者身上他們接受么，購買者是購買安全保證根本不會關心整個源頭，這樣做沒啥意義，頂多做個噱頭而已。

沒有任何用處，中國的大環境，餵飽比吃的好更重要.

- 首先，每個人都想吃到健康有機的食物是不可能的，中國人口眾多，不用化肥農藥很快就不能滿足14億人口的需求，沒飯吃自然會造成社會不穩定。

－其二，國家有一套基本食品價格控制方案，糧食，蔬菜，糧油，肉類等基礎食物是不會隨便漲價的，所以你想想，現在中個地，養個豬什麼的，如果按照有機，或者正常的方式能賺幾個錢？所以各種手段都會用上以增產，至少能薄利多收。抑制價格同樣是為了社會的穩定。

－最後，可能有人覺得花大價錢買有機食品就能避免食品問題，但是還是在中國，這個誠信度及其低下的地方，沒有人敢保證高價格能買到安全食品。看看特倫蘇，什麼的就知道了。

所以，由於社會制度，人民素質，現實狀況，無論怎樣的食品管理，在中國的食品安全問題基本無解。

今年上海試點，明年全面實行。

很多地方已經推廣使用了。關鍵在於企業要自覺自愿認可信息化的追溯手段，而不是充噹噹地政府的面子形象工程。

這取決於領導們的決心！

全面推廣沒問題，問題是推廣食用肉類追溯體系有意義嗎？

這個追溯體系有很多漏洞的！就如同酒類隨附單禁不掉假酒一樣，追溯體系解決不了肉類的安全問題。不能預防問題發生，只能在問題發生後找到相關責任人，晚了！況且相關責任人還不一定會承擔相關責任！

重點是找到根源，預防為主！

最大的根源是腐敗！這個問題不解決，什麼體系也解決不了食品安全的問題！