國內從事食品科學專業，能出現喬布斯一樣的人嗎？

01-20

2016.11.16
在知乎上的提問，第一次收到這麼多的回答，謝謝你們！
問題中的語病，在不破壞關鍵字的條件下，改了。
以下為問題的補充：
1. 高考第一志願是食品專業。

2. 我心目中的智能廚房，是可以在封閉機器里完成：切菜，烹飪和擺盤。在烹飪時，需要控制加熱的時間，方法。雖然可以根據名廚的的操作步驟，進行實時的物理的溫度，壓力，F0 檢測，物料的投放的時間的記錄。但是加工產品是食物，每個食物的構成不同，就會有不同的加熱方法。
3. 物聯網我確實了解不多
再次，謝謝你們的回答。
我會去聽其他專業的課（市場，供應鏈，管理）本科不會轉專業，好好學習。
腳踏實地，仰望星空。
仍是很心塞，不知道進入職場之後的結果。
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原問題：
本科在一個雙非一本讀的生物工程，大二輟學，到英國讀食品科學本科。現在越學，越感到研發食品並不是我的目標，但是我認為我擅長於生物，化學方面的知識，轉專業的話，學習沒有優勢。這是我矛盾的地方。
感到研發食品的原因有五：

1.因為我感覺推廣營養有些扯淡（現在中國人是營養過剩，非洲人才缺營養），提高生活質量和延長壽命的途徑，其實是工程類的科技，生物工程中的基因改造，以及我們的醫療。
2.食品科學是我高中想選的專業（調劑到生物工程），初始目標是想做智能廚房。
3. 只是研發食品並不能滿足我的目標，因為現在都快要到物聯網時代了，sorry，我有點收喬布斯的影響，想改變這個世界。（有點虛榮心）
4.感覺這個專業賺錢不多。
5. 男生太少，感覺不是男生學的專業（英國同學30個，5個男生）
請問，在國內，食品專業不能出現喬布斯嗎？

作為學食品的人。哈哈我認為行行都能出狀元。如果你的定義是達到所謂行業內成功，我認為是有可能的。因為無論何時都會有人出來創新。根據歷史唯物主義觀點。早晚都會有人，社會發展到了那個階段。

在其我認為你不喜歡食品唯一正確的地方就是不賺錢。但是也不全對。因為我們可以說食品屬於低薪，但是高薪也會有的，只不過概率很小，如果達到你說的喬布斯我認為還是很有可能的。再者我看到你之前說的，男多女少，什麼生物有前途，營養過剩之類的話。我認為你並沒有深入了解食品和生物專業，還有你的物聯網你嚮往的。我並沒有打擊你的意思，說你不可能成功，但是就你現在這種沒有了解問題所在隨便的下結論未免過早。這就像小孩子一樣，在小學還在想以後去北大還是清華糾結了很久。

當然我們最好能做自己喜歡的事，畢竟未來的路很長，選擇自己感興趣的會堅持更久，和充實。但是我感覺現在大學都是人云亦云的想法。其實每個專業都有優勢劣勢，關鍵看來適合不適合自己。

對於到底合不合適，我感覺通過實踐並且結合自身實際特點才能得出結論。因為單純的理論分析，我們只能分析利弊，然後需要具體的你去了解並且實施最後進行選擇。

如果你對其他的專業感興趣，可以選擇空閑時間聽聽講或者看看相關的書，慢慢地邊努力學習邊尋找，也就是不斷的實踐，然後從實踐中去思考，在應用到實踐中去。之所以有一個評論說年輕人上來就是這種狀態就是不可一世，其實並不是打擊，而是感覺沒有具體了解情況而輕易的放棄和下結論。希望通過不斷的自我提升慢慢的就會發現真正想要的是什麼？

好高騖遠是大多數年輕人具有的特點，在題主這裡，再次印證了。

喬布斯是一個偉大的人，偉大的人的偉大之處就在於縱使你如何努力也無法成為他。所以，我認為，不管是國內還是國外，食品專業或非食品專業，都不會出現他那樣的人。

再說題主的問題。既然你是一個具有遠大目標的人，為何輟學後去英國不繼續讀生物專業呢？如果說是因為成績不好考不了那隻能說明你毅力不足，努力不夠，容易將就，這和喬布斯的差距就是十萬八千里了。

另外，從你提出的5個原因我可以看出你有點不切實際。

1.「我感覺推廣營養有些扯淡（現在中國人是營養過剩，非洲人才缺營養）」

在說這句話的時候，我斷定你沒有看過任何營養方面的調查報告，都是自己猜想的吧。基於傳統飲食方式，目前中國人離營養過剩其實還很遙遠，有些營養素尤其匱乏，比如維生素類、礦物質類，而一些偏遠山區、扶貧地區，吃不飽飯、營養缺乏的人依然很多。

2.「我高中選專業（食品科學，調劑到生物工程）初始目標是想做智能廚房」

抱歉，做智能廚房和學食品、生物專業有什麼關係呢？

3.「只是研發食品並不能滿足我的目標，因為現在都快要到物聯網時代了，sorry，我有點收喬布斯的影響，想改變這個世界。」

管你是物聯網時代還是原始時代，沒有食品，沒有食品從業人員，你早都餓死了，還談什麼物聯網，還談什麼改變世界。

4.「感覺這個專業賺錢不多」

這點我贊成，但反過來，你所謂的改變世界的前提是不是自己要先賺大錢？

5.「男生太少，感覺不是男生學的專業」

特別幼稚的話，難道只有扛沙包、搬磚才是男人該乾的事嗎？社會進步了那麼多，怎麼感覺你的思想反而退步了呢。

說了那麼多，我不想說食品專業有多麼好，因為我也經常黑食品，但不管選擇什麼行業，務必要腳踏實地，不要動不動就改變世界，先把身邊小事做好才是正道，比如重新組織一下你的問題，有些句子很不通順。

利益相關：國內食品專業學生

觀點：不能

原諒這個答案主觀因素很強，我對這個專業有太強的怨念，戾氣蠻重，所以接下來的看法僅作參考。如果不同意，我也不想撕。

答主在國內前五某大學的食品專業的某個為培養創新型人才所建立的小班。具體講就是這個班首先從大一開始就英文授課然後每學期有好多的交流展示請各種專家院士來講座滿世界請各種教授來上課（最誇張的時候一天從早到晚全是課聽了四個不同國家的外教講四種口音迥異的英語）大三的時候還強制所有人都出國交流至少半年，以及會十分強化理工科基礎前兩年把各種數理化生計的課上到吐還專門請了醫學院的老師補了很多醫學基礎，還參觀很多食品企業。就是看起來各種適合培養食品人才。

然而我覺得尤其和基礎學科比起來這個專業的大家大部分都水得厲害而且研究空間也有限天花板很低（可能我目光狹隘吧），我們也接觸了國內外很多教授和很多其他學校的食品專業的學生，走訪了很多企業和工廠，這是個共性大概這個學科就是這樣。

反正依照我的三觀是想不出在食品學科上能做出什麼像喬布斯的成就那樣偉大的事情了。

當然這個學科也非常重要。

但是要麼你往企業走去做很細的加工流水線的零瑣的改進，要麼做食品科學和營養學做尖了都是往基礎醫學和生物學上走的，搞食品的真的都在水，實驗室都差一大截。

總之，我覺得這門專業實際是很實際，應用廣泛，但是很狹隘。

做

夢

除非你家有關係有能力保證你進去工商之類的事業單位或是公務員。要麼達利園是你家的產業。。。除此以外，還是考慮一下吧！不然，日後長年累月兩三千的月薪真的要讓你跪在列祖列宗面前痛哭流涕。

我認為是可以的，食品行業其實範疇非常廣，當今社會目前也確實沒有影響力如喬布斯的，但是不代表不能出。

舉個跟食品行業相關的例子，糧食行業，袁隆平，我覺得其實比喬布斯更偉大，了解他的人更多，而且他的影響力也更深遠更長久。

除了袁隆平之外還有李登海，業內有南袁北李的說法，他的超級玉米會對我們日常生活產生較大的影響。

話說回食品行業，其實我覺得影響力應當遠勝於IT行業，如果真的成功了，將會影響整個世界。

比如土豆和地瓜的主食化，比如食品的深度加工和提取，比如食品的安全長期貯存，比如最最逆天的，食品人工合成。

任何一項都會是改變整個世界的巨大成就，其偉大的影響力，我覺得不會弱於任何人。

不是已經出現了么，小崔啊。

個人主觀臆斷:不能！整個食品行業都不能更不用說專業了。

個人以為一個食品公司做的好並不見得是因為做的食品本身好而出名的，可能是管理（文化、氛圍、制度、）好、服務好、營銷（經銷商渠道、產品設計、廣告推銷等）好等等。（隨便分的類）你覺得可口可樂的成功真的是因為它是最好喝的嗎？

食品的風味、安全是固有屬性，作為食品企業沒什麼好吹噓的。人能識別的味覺、嗅覺、色覺種類是固定，研發新的產品就是排列組合，根據大眾評價（測評者感官品評）選取最能接受的，研發算不上創新。東西做的好吃，最有可能是人家設備先進。食品行業是傳統行業，而且沒什麼技術含量（至少你不能和其他行業比），拼的是資本。從食品本身這個方向走直接pass。

你說什麼物聯網與食品能有多大聯繫，食品行業就這樣了，食品是個大行業，下面最起碼有幾十個小行業，光雀巢公司旗下就有兩三千和品類，但還是術業有專攻。比如你說你一個糖果廠建一個物流絕對是虧的，你鐵定物流能賺，慢慢的擴充物流對象還真的賺了，以至於中心在物流網上，那時候公司也不叫食品公司了吧。

順便告訴一下學食品的去處:1研發,2檢驗機構化驗室和車間品管（食品和生物專業專供崗位）。

反正我的同學到現在只有一兩個還在食品行業工作，要死不活的。

要想當喬布斯最起碼要選對方向，選對行業。

有錯別字這件事不能忍。問題裡面有語病這件事也不能忍。

不太清楚題主想要在食品行業成為喬布斯這樣的人物是什麼具體意思，是想顛覆食品行業從上游到消費端的整個結構，還是成為很多人心目中的神，亦或是成為喬布斯一樣經歷大起大落之後仍然能夠干一行成一行的人物。如果這個都沒有想清楚，來提問題大概只是來刷存在感吧。

我本人是化工和化學雙學位，對於生物化學及食品科學有所了解。從食品行業本身而言，這是相對傳統的行業，創業難，而且也已經成為產業紅海，但受益於作為馬斯洛需求的底層這一角色，還是有源源不斷的人才投身這個行業。如你所講，的確大部分企業利潤並不會比別的行業高，但這個行業從不缺認真做事的人。比如陶華碧的老乾媽，海外學子的不二女神，她會考慮這個行業掙錢不多就不做嗎？再者說，食品行業很基礎的巴氏滅菌，在當時看來，這個發明絕對不比喬布斯的iPhone 4意義來得小，甚至這是一項在相當程度上改造了行業的發明。只要用心，其實很多事情在未來都可以成為比肩喬布斯的資本。

另外，說到物聯網，不知道題主自己是不是對物聯網有一個清晰的概念，如果只是受影響就在考慮自己的major問題，未必有點草率。

個人淺見。匆就。以上。

題主明明知道要到物聯網時代了卻沒有物聯網思想，你咋不想想怎麼用物聯網思維做食品。

喬布斯在你這個年紀可沒問過這樣的問題。