國內為什麼瓶裝啤酒比罐裝便宜？

01-20

按理說，瓶裝啤酒的成本（回收或製造等）更高。

謝邀。

首先驗證這個問題是否如實。我在一家超市的網店選擇了三個品牌的啤酒，都是國內生產，分為高中低三個檔次，聽裝均為330ml，瓶裝選擇600ml左右的常見包裝。

檔次　　瓶裝價格（￥/100ml)　　聽裝價格（￥/100ml)

高　　　1.13　　　　　　　　　 1.66

中　　　0.62　　　　　　　　　 1.09

低　　　0.38　　　　　　　　　 0.79

在查找數據的過程中，發現高端品牌還有一款330的瓶裝，其百毫升單價達到了2.06。這是樣品中的最高價。中端品牌有一款500的聽裝，百毫升單價為0.96，低於330的百毫升單價。

判斷結論：對於中低端品牌的啤酒，瓶裝比聽裝便宜，對於高端啤酒，這個定論不一定成立。

原因分析：

原材料成本。只要是同一品牌同一濃度，瓶裝酒和聽裝酒在酒液上絕無不同。所以原材料成本一樣。
包裝成本。聽子比瓶子貴：單價本身就有差異，金屬貴些，而且目前國內啤酒市場中低端啤酒廣泛使用回收瓶，在保證回收率的情況下，瓶子基本可以算沒成本的。
運輸成本。單位載重量下，聽裝酒比瓶裝酒的運輸效率高。但是另外一個問題在於，國內的啤酒企業，瓶裝灌裝線比聽裝灌裝線多了不知多少。兩相折比，反而是通常就近運輸的瓶裝酒運輸成本更低。

以上三點針對的是生產運輸過程中的純計算，沒有考慮商業因素。沒有加上這一條的情況下，瓶裝酒比聽裝酒便宜已經可以理解。

對於市場定位，可以想一下瓶裝酒和聽裝酒的特點。或者簡單點，我們就說說聽裝酒的常用叫法：易拉罐。對的！易拉罐，便於運輸，便於攜帶。本體重量輕，而且不容易爆炸。--在這裡說句題外話，不管是多高端的品牌，很不建議各位對啤酒瓶子亂來。晃動會產生很高的內壓，每一個瓶裝酒都是潛在的炸彈。基本上目前所有的瓶裝酒標籤上都會提醒你不要震蕩啤酒，防止爆瓶。各種很帥的開啤酒的方法，可能給你帶來終生傷害！題外話完--所以易拉罐從誕生就有一個較高的定位。家裡隨便喝喝或者堂飲，當然瓶裝更實惠。但是如果要便攜，聽裝就首選了。從這個角度上講，聽裝酒本身就針對更「高端」的消費目的，其價格偏高也並不奇怪。

另外關於提到的兩個小特別情況，我們可以看到。小瓶裝的高端酒比同容量的聽裝酒單價還要高。因為高端酒本身的附加價值高，而小瓶裝針對的就完全是追求消費體驗的那種消費者，其定價也就隨著定位和內涵水漲船高；而中端品牌的大聽裝，就更像是平價超值裝的感覺，雖然其單價仍然高於瓶裝酒，但是已經把罐子的成本用酒液拉低了。

因為低端啤酒太便宜了。用心釀造的啤酒不可能因為包裝影響價格。但是國內充滿了粗製濫造的量產Larger。

地產啤酒做低端的，兩三塊錢一玻璃瓶，500ml 左右，沒什麼酒味，基本可以當水喝。

罐裝啤酒，選點好的，七八塊錢壹聽，也是 500ml 左右，味道好得多。

各取所需吧。

就成本而言，啤酒的生產成本佔比並不大，更多的是物流和營銷成本。

低端地產大瓶裝啤酒流動性大，渠道鋪設和維護容易，物流和營銷成本並不高。

反而是高端小瓶啤酒流動性小，物流和營銷成本較高。

我覺得大家過於討論包裝成本的問題了，下面談談我一個在喜力工作過的朋友的說法和我作為自釀啤酒愛好者的看法。

我覺得影響價格的核心因素是發酵和殺菌。

先說發酵：

我喜力的朋友告訴我，大瓶裝的發酵周期一般是2周，小瓶裝的發酵是4周，也就是從時間成本上，小瓶的啤酒就比大瓶的要多很多，從自釀者的角度來看，發酵兩周時間確實有點短，雖然現在工藝已經很先進了，但發酵畢竟還是一個時間活，國內是否現在還在執行這個標準就不得而知了。

再說殺菌：

啤酒為了保持口感採用的巴氏滅菌的低溫滅菌方法，巴氏滅菌的成本不低，而且聽裝的啤酒為了更長時間保存，滅菌要比瓶裝複雜。

啤酒的二發時間和滅菌工藝會影響啤酒的口味，所以我基本選擇賣小瓶裝的啤酒而不是大瓶裝和聽裝。另外國內啤酒基本都是大米釀造，而不是大麥釀造味道，而且味道也很淡。如果喜歡喝啤酒還是推薦比利時的啤酒。

利益相關，啤酒行業諮詢菜鳥。

個人的見解可能跟大家有所差異：

聽裝酒的單位容量價格高於瓶裝酒是因為啤酒行業處於產品結構升級階段

簡單的說，當然上面好多朋友提到了回瓶、易拉罐成本等等，但其實這並不是本質原因。工業拉格作為中國主流啤酒消費品，十幾年整體啤酒價格並沒有產生太大的變化，主流市場還是處於2-5元/瓶（流通渠道）。

近幾年經濟發展，通貨膨脹，人們的收入已經不同往昔了cpi每年漲2%都已經有20%左右了。但是流通渠道的啤酒產品價格結構任然處於2-5元這個階段，顯然是不合理的。作為廠商，由於通貨膨脹，人力成本，材料成本，渠道成本都在增長中。

為應對這樣的變化，一般可以有兩種選擇

:1、降低質量（一樣賣1.5元的雙匯玉米腸越做越短，現在的家電沒以前的家電那麼耐用了，速食麵裡面的牛肉越來越少了）；

2、提高價格（一碗蘭州拉麵以前5塊錢，現在10塊錢）

而作為典型快消品的啤酒，首先其口味差異化並沒有那麼明顯，消費者多屬慣性消費，其次由於是快消品，消費者對於價格變化相對敏感。

我們現在來談談聽裝啤酒相對瓶裝啤酒的優勢：

1、保質期長、過期成本低（瓶裝多為6個月，聽裝為12個月）；

2、運輸便捷（瓶裝啤酒易碎）；

3、消費者購買體驗較好（聽裝6連包攜帶相當便利）

講了這麼多關於聽裝啤酒的內容，我們現在來講一下啤酒渠道的變化。

95年後現代渠道（大賣場，社區便利店等）達到了一個擴張小高峰，一二線城市現代渠道的兼并整合在近幾年中是轟轟烈烈。相對零售商，廠商在啤酒的博弈中往往不太容易處於優勢地位，這也使得進入這些現代渠道的成本會比一般傳統渠道來的高（各種進場費，成列費，過節費），無形中迫使廠商尋求聽裝啤酒的出路

玻璃瓶一個大概7毛，可以重複用到10次以上。回收使用的話，需要用熱水蒸汽消毒，但是這個每次花費也才幾分錢。回瓶的額外物流成本取決於離啤酒廠的距離，1毛以內也可以拉很遠了。這麼算下來每瓶不到3毛。

同等容量的易拉罐大概6?7毛。

不對吧，應該是玻璃瓶的比灌裝的貴啊！尤其是外國啤酒

Vane說得很全。我僅說自己的一點小看法吧。

對於低端產品來說是成本問題。瓶裝應該清理後符合衛生及安全標準可以再用，而聽裝顯然不能直接重新熔煉。

對於高端產品則是定位問題。高端產品一般重在品牌打造及定位客戶群，利益率高，這樣一來包裝本身的成本反而不是問題，瓶子可以做得更有檔次，因此反而很可能貴過聽裝了。

那說明瓶裝酒的實際成本比較低，應該是被回收拉低的把。買啤酒都會遇到說幾隻空瓶換一瓶酒的事，所以瓶裝就在這一塊拉低了不少成本。

瓶裝工藝比罐裝工藝簡單很多。

瓶子可以回收.而且走的渠道不同,會不會是超市這個渠道成本較高呢

對於喝酒不多把喝酒當調劑的人，喝點小玻璃瓶精釀，不錯，不是罐裝能比的價格。

對我等嗜酒如命當生活的人，差別不大。各種高中低檔啤酒白酒包括煙草，沒太大區別。

從財務的角度看，玻璃瓶作為啤酒公司的固定資產，每次使用的成本是以瓶子的折舊來計算的，聽裝是作為成本計價，二者比較下，玻璃瓶比聽裝的成本要低。還有，瓶裝啤酒比聽裝的保質期短，這點可能和啤酒在生產流程中的要求也有關係，如果保質期短的對殺菌要求低，也會降低成本的。

國產低端所謂啤酒，基本可是說是酒精飲料了，飲料賣的是廣告費和包裝費。