高筋麵粉有哪些國內能買到的好的品牌？
用來做麵包用。
優質的高筋麵粉具有良好延展性及烘焙彈性，並擁有超強的保水性。好的麵包做出來，3－5天都不幹，製作時吸水性超強，有點麵粉能達到80%多～其實有了淘寶很多寶貝都能在網上買到，想買好多麵粉也是完全可以找港澳代購和日本代購，雖然價格貴，但是我相信也能滿足對烘培終極愛好者的需求～高筋粉在國內能買到和比較好買到的、比較好的首先是日清，有知友回答的富澤商店也出自日清，價格較高昂，日清產品分類較多，有高超的制面工藝，最普通的差不多也要20多元一斤，日本麵粉最大的特點就是白。日本的低筋和高筋麵粉，對應的是薄力小麥粉和強力小麥粉。
世界上最多，並且非常優質優質的小麥基本上都來自加拿大！就像世界上最好的可可都來自厄瓜多～
加拿大的小麥品種雖多，但目前最為世界各地所熟知的是加拿大西部紅春小麥。加拿大是世界上最大的紅春小麥出產國。很多品牌的麵粉都是使用加拿大麵粉
加拿大紅春小麥的特點在蛋白質含量高、方便加工與適合和其它麵粉混合使用。不管是麵包、麵條、饅頭、點心等，用紅春小麥麵粉製作都非常適合！
除了加拿大，澳洲的麵粉也都不錯，金龍魚有個粉芯粉還不錯，價格也不錯～
所以接下來給大家介紹一款加拿大麵粉——王后牌，使用硬紅春麥
港代台灣麵粉，用到也是加拿大進口麵粉製作
現在都很倡導石磨麵粉
因為，石磨面採用老式傳統石磨製作工藝、石磨低速研磨（轉數20~25轉/分），低溫加工（溫度40度左右）製作而成，它的麵粉產量相對應也比較低。麵粉成小麥自然本色（微泛黃色），保留麵粉中麥香精華與膳食纖維（蛋白質、碳水化合物、麵筋質和磷、鉀、鎂、鈣、鈉、鐵、銅等元素的礦物質），因老式石磨工藝傳統加工方法未破壞小麥中麥胚芽的麥香精華，它不需要任何添加劑，使麵粉的質量得到保證 。從口感合和味道方面看，石磨麵粉由於在低速度、低溫度狀態下研磨而成，而且磨得遍數少，麵筋質、麥胚中的香味（麥香精華）等得以保存。美國的紅磨坊，這款酒十分常見～
再說說國內，廣東的白燕非常不錯，蛋白質含量高達14.5%，使用的是美國小麥製作而成
英國的wessex，英法德麵粉管控都非常強，質量有保證
最後建議大家不要去買分裝的麵粉，第一，你不知道在什麼條件下分裝的
第二，麵粉假貨橫行，尤其是金像，你別覺得它便宜，很多時候再便宜點東西也有人造假，有點假麵粉能吃，但是你根本做不出來你想要的麵包。
金像，這個挺多人喜歡也是有道理的，出膜比較快，而且膜比較結實，吸水性比較強也會讓麵包保濕度比較高。當然這確實是因為金像添加劑比較多的原因。。。
試一下羅傑斯 加拿大的加拿大的中高筋粉極好
金牌，麥德龍有售，正在用，很不錯。
更新一下不是說俄羅斯的好而是從烹飪需求上西方飲食需要高筋麵粉多一些國產的主要是在西北俄羅斯的產品目前在國內特別是黑龍江還是很常見的因為中俄貿易。…………買俄羅斯的
推薦金像的都是買東西從來不看成分的吧，大包裝的A級金像粉含有兩種臭名昭著的添加劑，歐盟早就明令禁用了，溴酸鉀明確致癌，偶氮甲醯胺也不安全，金像麵粉就是小麥原料用得差，增筋劑用得多，所以每斤算下來便宜，最後成品做出來不錯，其實並不是好麵粉，雖然現在出了家庭裝，但為了安全起見，還是不要買這個牌子的。
試試紅牡丹牌麵包粉，很不錯的
我用「河套高筋粉」，還不錯
金牌/鮑勃紅磨坊/王后/Gatti，金像啥的不是好東西。
只用過新良，金象的在路上，作為一個麵包愛好者，我要把樓上所有麵粉都試一次
推薦白燕麵粉14.5克蛋白質，會拉絲的秘密
內蒙包頭的 鹿王牌 還有那個恆豐集團的河套牌的 別的不知道 嗯 中國好糧油上的 他們都是永良4號的小麥 我覺得 樓主還是從什麼小麥品種合適做麵包這條線找 至少國內還有個 LS/T 3201-1993 麵包用小麥粉 的標準 不同產地用的小麥品種不一樣 品種這種只有好糧油上要求標註=。= 反正吧一般直接買這種專用粉會好點 至於更有追求的 只能試了 寧夏塞北雪官網我看到過牛肉拉麵專用粉 獵奇
白燕，淘寶買方便又便宜，蛋白質含量14.5
我們在東北俄羅斯麵粉很不錯，知道的人也不多。口感確實很好，自己做的麵條很勁道，吃其他麵粉這個感覺不強。而且俄羅斯麵粉都是有機純天然，吃著放心。雖然麵館的麵條也是勁道的，但是對於勁道的顧慮，相信你們懂得，應該不會比吃速食麵更壞，哈哈哈，只是我愛吃，我忍不住。不過開始吃俄羅斯麵粉之後，我決定入手一檯面條機，完美。
俄羅斯麵粉嚴格執行歐洲食品安全標準，所產的麵粉無添加劑、防腐劑、無農藥重金屬殘留。比較有名算是MAKFA，在俄羅斯是很大的麵粉廠。旗下也很多其他像通心粉之類的產品。2KG淘寶價格差不多16塊左右。
雪兔高筋麵粉也不錯，真心是便宜又大碗。2KG淘寶價格差不多13塊左右。
而且俄羅斯麵粉都是2KG小包裝，可以試試口感先。推薦~
少量購買您就淘寶吧，要是想大批量批發可以聯繫我們，15104102201 高經理。
你可以使用德信麵粉改良劑去改善麵粉的問題啊，就算高筋麵粉他也是這樣弄得
看了一眼知乎上面的高票答案，幾乎都是國外的牌子。其實對於麵粉來說，我覺得國內的麵粉質量也很好而且經濟。像五得利，雪健這種麵粉產量大，有保證，是我們家的暢銷產品。好吧，我們家就是南方某不知名n線小城市麵粉批發的。
最好吃的高筋麵粉，應該具備以下條件：
1 種植環境優良，無污染；
2 種植過程無化肥、無農藥；
3 種植氣候早晚溫差大，小麥生長周期長；
4 麵粉製作過程純物理化流程，通過石磨碾磨而成；
5 麵粉加工過程無增白劑、無防腐劑等等其他添加劑；
6 加工篩選優質麥芯粉；
7 麵粉裝袋後可以追溯源頭；
8 麵粉蛋白質含量35%以上；
以上所有錶針，這款麵粉都符合——哈薩克賈克西有機高筋麵粉！
俄羅斯阿爾泰雪兔高筋麵粉、艾利克高筋麵粉等都是很好的，產自土壤肥沃無污染的遠東和西伯利亞地區，非常筋道！少量的話，可以上天貓超市去買（不要上淘寶淘，假貨太多）；大量的話，可以直接找俄羅斯當地公司進或國內一級代理拿。
中國最好的小麥在河套！
全麥麵粉能推薦么？
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