你見過最奇葩的月餅是什麼樣子的?
中秋節快要到了,又能吃月餅了,那你見過最奇葩的月餅是什麼樣子的?(不一定是形狀,也可以是口味等)
如果說起奇葩的月餅,那我就介紹一下我曾經做過的一款吧
事情的經過其實是這樣的,鹵煮的盆友楊女士是一個嘴很饞的胖咋,一天她跟鹵煮說:我說你能不能給我一個冰皮月餅的教程呀?
雖然不知道為什麼,但是我卻陷入了沉思……
冰皮月餅……冰皮~~~月餅~~~冰!皮!月!冰!我真的要做冰皮月餅么?我明明愛吃的是五仁兒啊?誰特么要做冰皮月餅啊,真是的!(╯‵□′)╯︵┻━┻
當然了,我也沒做五仁月餅……呃……
那我到底做了一個什麼月餅呢?其實我自己也不是很清楚
我當時只知道,我要做一枚奇葩的月餅!做一枚別人沒做過的神奇的月餅!
你們知道我其實是一名藝術生,當然在面對其他藝術生的時候我會說自己是一名工科生,但!這不重要,嗯嗯,重要的是,你們記住我是一個藝術生就好了
作為一名「藝術生」咳咳,我個人還是很喜歡文森特晚期的作品的,你看,這就是藝術生和非藝術生的區別,我們不叫梵高,我們叫文!森!特!
既然提到了他晚期的作品,那麼代表作之一當然就是目前在美國的《星空》了
哎……之前去阿姆斯特丹木有看到,好桑森可是……這根月餅有什麼關係么……
其實還是有點兒的,我是這麼想的來著,既然做月餅,如果能做出《星空》的效果豈不高端大氣上檔次!狂拽炫酷吊炸天!
於是,一場驚心動魄,變化莫測,詭異驚悚的料理實驗開始了……
以下內容適合18歲以上心智健全沒有心臟病史的盆友觀看,12歲以上未滿18歲的小盆友請在家長陪伴下指導辯證著看。
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首先,能做出半透明質感的材料有:馬蹄粉,澱粉,瓊脂,葛粉,米粉等……
通過對於我個人對於口感的喜好,最終選擇了口感以Q著稱的葛粉。
然後是顏色問題,我不喜歡食用色素,希望自己的東西可以食用天然食材作為染色劑,那麼常用食材中能出現藍色的有哪些呢?
我相信有些朋友在炒紫甘藍的適合發現了,焯過紫甘藍的水很多時候會呈現藍紫色的,那麼除了紫甘藍外紫薯也是一樣噠。
然後黃色月亮的部分我最終選擇了帶有鹹味的鹹蛋黃,呃……這是唯一跟傳統月餅能沾上邊的材料了……吧
食材準備就緒
然後將葛粉放到容器內,一點點,慢慢倒入紫薯水
同時不停地攪拌,攪拌……這樣一碗新鮮可口的藍精靈湯就做好啦!然後我興高采烈的將混合好的液體蓋上保鮮膜放到微波爐里叮了1分鐘,結果……
所以機智的我最後剁碎了些花生沾著當做糖不甩吃了……
哼!我是不會就這麼放棄的!!
於是我又按照不同的比例,反覆試驗了若干次之後,最終找到了黃金比例
那就是葛粉:糖粉:水=2:1:2首先,弄一個圓筒形的模子,然後上面蓋上一層保鮮膜
再將調勻後的溶液用小火慢慢加熱,並且不斷的攪拌,為了使成品有銀河般的層次感,請不要攪拌的太勻喲~~
凝固後趁熱倒進保鮮膜內,迅速的放一顆鹹蛋黃在中心,然後以迅雷不及掩耳盜鈴響叮噹之勢將保鮮膜都起來,使它自然進入容器內然後封口,降溫
感覺手中握有宇宙了呢……等他冷卻定型之後,再放用大火蒸2分鐘,取出冷卻就好了,那麼……它究竟是什麼樣子呢……
要不……就這樣吧……
你們別往下看了
真的
求你們了
別看了……
真的別看了好不好
如果你覺得這還不算驚悚的話,那麼它的剖面圖就是……去年買的都沒人注意月餅的口味嗎!你們都被這清純不做作的外觀給吸引了嗎!還有老乾媽味我沒截到..今年有新款誒你這個月餅看起來就不正經啊喂====大家都在求店名厚!去TB搜【土豆印畫】吧!!!不會說我是打廣告的吧..
每到討論月餅的時候,都下意識想起當年李大嘴給錢掌柜做的奇葩月餅...
你里大嘴絞盡腦汁,不惜低下高貴的頭顱,為呂秀才同志忙前忙後端洗腳水
萬萬沒想到蜜汁李·壽桃·大嘴·月餅以及隨後出場的 必勝·猶抱琵琶半遮面·菜料豐富有內涵·客·月餅麥當·八十種秘制香料·厚實牛肉餅·層次感·勞·月餅內心同錢掌柜 ???要不是當年不興贊助,我都要以為這是百勝的硬廣插入了盜個圖…
這個↓評論有提到泡麵月餅的製作人 @魏澤楷
2016.9.19更新
在評論中看到很多知友為火腿月餅抱不平這可能僅僅出於我一個南方人的片面認識無意冒犯,也沒有說哪種月餅不好僅僅是覺得國人想像力和創造力豐富而已本人還是挺喜歡嘗試多種口味的月餅的------------------------------------------------------------------
啊啊啊~第一次獲得這麼多贊,非常感謝大家喜歡我的回答
奉上原文鏈接走!你們不配當月餅!解鎖更多圖片姿勢~------------------------------------------------------------------
看到市場上的各種形形色色的月餅,不禁吐槽國人想像力確實豐富,今天整理了一些素材,跟大家分享一下!
口味
竹筍炒肉月餅
小龍蝦月餅
皮蛋月餅
梅乾菜扣肉月餅榴槤月餅菌菇月餅韭菜月餅造型
油炸軟月餅西紅柿炒豆沙月餅西式快餐吃法涼拌月餅炒月餅下火鍋烙月餅月餅奶昔煎月餅月餅熬粥老乾媽拌月餅好好一個月餅都被玩壞了,心疼月餅三秒。做法
嗯,最近做完了奇葩月餅的專題,歡迎拍磚
1、今年上海出了一款神奇的小龍蝦月餅,在不遠的將來,大閘蟹月餅什麼的不是夢
(圖片來自淘寶,圖侵刪)好像是王寶和出的,淘寶上有代購,據武漢的朋友說,他們很喜歡2、我在內蒙古的朋友最近給我介紹了一款奶製品月餅,奶豆腐月餅、奶皮子月餅
可愛的內蒙人民在不遠的將來或許會開發出牛肉乾月餅3、
在北方人看來,鮮肉月餅、榨菜肉絲月餅確實很罕見!還有哈根達斯出的冰淇淋月餅或許很多人都吃過,這裡就不說了。溫州有一種橋墩月餅,非常之大!全聚德出了蔥香鴨肉月餅!沒吃過!———————————————此處是分割線———————————————————
補充一個完整版的!!!!!
去年中秋,室友收到一箱月餅,口味如下
這些充滿王霸之氣的口味,每一個都好清純好不做作,作為一個小清新作為一個香菜粉(誤)我當然毫不猶豫選擇了はなざわ かな(?ω?)在室友們期待的眼神中
優雅的切開,優雅的放入嘴中至於味道嘛
................為什麼香菜口味的月餅會是甜的你告訴我!!!!干香菜粉混合豆沙到底是什麼鬼一樣的組合!!!香菜粉濃縮密集的香氣在甜味的突出下簡直衝上天靈蓋!!!作為一個香菜愛好者我真的一瞬間在吐出來與咽下去的鬥爭中差點光榮犧牲!!!我的內心和這個月餅一毛一樣但是為了有福共享,和室友共建友誼的橋樑,我圍圍一笑,不著痕迹的咽下去「挺好吃的誒,你們嘗嘗」..............事實證明隨意帶別人作死是會有報應的我腦子裡全是亂七八糟的東西,影響到我吃月餅了。
我來終結這個早就提過的問題。http://www.zhihu.com/question/25040334/answer/29890933怎麼會不是第一呢?看來要把原答案放出來了。
我自己做的月餅是個兔子敲擊萌~(o′?`o)窩來更第二波嘞~~五顏六色的桃山皮月餅~冰皮月餅(?????)還有傳統的廣式蛋黃白蓮,就是第二張秀切面的那個~如果又做了新的再來更?(????)?
榨菜味
辣條味
老乾媽味w
剛才公司剛發的,公司小廚娘傾情奉獻,完美的2016中秋節前夜下午茶
P.S.榨菜味竟然超好吃。。還有比這個屌的?
前年有人往我們家送了一盒月餅,中藥陷的,一個遼參月餅。。一個冬蟲夏草月餅。。還有兩個沒敢下嘴。。
請容我為大家介紹呼和浩特的月餅——
剛到呼和浩特的時候,過中秋節,我要去超市買點月餅,然後我看到了這個——
我說我要月餅,不是饃。
她說沒錯,這就是月餅。
我的表情
對,呼和浩特的月餅就是這樣的
是一個沒有餡的,實心的,窩窩頭……
作為一個傳統的東北人,我認為月餅應該是這樣子的
或者是這樣子的
再不濟也是這樣的啊:
但是這種實心的饅頭我實在感覺無法接受,
我的內心是崩潰的,而且,
呼和浩特人認為,月餅就應該是這樣子的!!!
完全不吃正常的月餅有木有!!不過這個月餅但是挺好吃的。。。。我用了兩斤白巧克力做的月餅。。。。
咸月餅……甜黨萬歲!
(多圖預警),我下面介紹的這款月餅,相對於傳統月餅在兩個方面都進行了重大改變
當然,對於改革,我們都是「摸著石頭過河」,所以這款月餅也有一些不足有興趣的同學自己也可以做一個(手動微笑)2.0奢華版,大氣上檔次的月餅這就是2.0奢華版月餅它大氣它上檔次這款獨一無二的月餅還有一個別名精選上等原材料,慢火加工十二個時辰,帝王至尊首選,你值得擁有現在這兩款月餅已經上市,不要三四千,不要一兩千,只要998,你還在等什麼,趕快掃二維碼搶購吧假 裝 我 是二 維 碼 】巧克力老乾媽餡,蒜泥餡,帶魚餡,韭菜餡,香菜餡,各種各樣你沒吃過的都有。這個不是廣告在某寶看到的準備開學給我徒弟買點嘗嘗味道應該不錯。
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