這種健康飲料（看圖）在國內有沒有潛在市場？
現在 美國，中檔及以上超市都有 很多品牌的100%果汁。
點擊圖片看放大版我在國內發現超市裡100%果汁極少（除非是昂貴的進口品）。中國什麼才會發展本土化的果汁行業？我知道有果汁店，可以買鮮榨的，但我說的是超市以及便利店可以賣的那種。我知道國內便利店現在有買100%果汁的品牌。但本人表示試過，喝過，不好喝，不新鮮，差評，遠低於上面圖中的這些美國超市個個都有的好產品。國內沒有市場嗎？我不相信。中國人不是現在很講究健康嗎？難道沒有創業家想過開拓國內的這個市場嗎?
2008年本科畢業前，在伊利、蒙牛做過近兩年業務員。
那年秋，找到了合伙人，抓住機會一舉拿下了匯源果汁哈爾濱某城區代理權，（2009年退出）。
幾年過去了，市場格局其實變化不大。1、目前在國內，特別是二線城市，純果汁的高價位仍不具備市場普及性，果汁變成飲料行業的主流可能性不大，只要它還在強調營養屬性，他就註定不會是快消產品；
2、果汁類飲品的主要消費群體是年輕人。相對說，替代品更多，比如碳酸飲料、乳飲料、功能飲料、茶飲料、或者純凈水；這些替代品都在變著花樣搞市場，當時各種招數都用過，包括陳列返費、返箱降點、進量搭贈、堆頭形象，但市場效果並不好，一直覺得果汁類飲料沒找到一個合適的市場切入點。這個切入點，肯定不是強調「營養價值」3、匯源、農夫果園在當年基本做壟斷，但均不具備快消性，特別是當年，他們都主推「家庭裝」，大桶的、大塑的、大盒的，這種笨拙的包裝就決定了他的銷售周期。記得那句「有匯源才叫過年呢」嗎當時2008年，我第一耳聽見這句廣告詞，就恨得牙花子都快咬出血了，媽的，這東西是春節特供嗎！剩下的364天，我們的賣點是什麼？4、說實話，匯源的營銷手段跟同年的蒙牛比，簡直是弱到陽痿。朱總本人的能力跟牛根生比也不是一個量級，當年匯源全口徑營收也就是20多億，不如蒙牛一個零頭。說這個有點多餘。5、一直覺得在「教育消費者」方面，匯源作為行業老大，它一直沉默寡言。或者，這個細分行業，一直沒有後來居上的，也就是競爭不太充分，否則的話，它不至於這麼落後。最後，還是等著我們變成中等發達收入國家吧。味全的100%果汁銷量都很一般，還有匯源這種幾乎壟斷了國內果園的巨頭，做了這麼多年還這麼撲街。各大飲料巨頭也都在盯著這塊，但也沒聽說誰做起來了。這說明我國居民消費升級還是沒到這個層次。即便是消費升級到這個水平了，這個領域也不是一般創業公司能進入的，從上游果園到流通渠道，門檻都很高。
另外你圖片里這些好像不都是100%果汁吧。好像有不少nectar。
食品飲料進口手續相當難搞
這個問題從多個角度分析。【1】果汁飲料和果汁味的飲料是未來主流發展趨勢（比重會擴大），農夫山泉公司已經推出了大量相關商品。【2】中國普通大眾喜歡和信賴有知名度的品牌，如可樂等，果汁飲料目前缺少品牌影響力。【3】中國人更喜歡帶中醫中藥價值的飲料，如王老吉加多寶。
果汁熱量也不低，並不健康，還不如直接吃新鮮水果
結論：NFC 果汁在美國已經很火了，也許在未來幾年將在國內爆發。
在美國火爆的原因蠻簡單，那就是健康意識的提升。 消費者越來越注重健康，減少糖分攝入。民眾明白了肥胖的元兇是過量的糖分攝入，而非脂肪攝入。最明顯的一個後果就是，可口可樂等傳統的碳酸飲料銷量放緩，而NFC 果汁等健康飲料興起。
談NFC 果汁的市場潛力之前，先簡單介紹一些果汁的基本知識。
果汁類飲品按含量可分為四類：
（1）濃度低於 15% 的果味飲料
（2）濃度高於30%的FC 果味飲料
（3）NFC 果汁（Not From Concentrate），題主圖中的果汁應該都屬於這類
（4）100% 鮮榨果汁
其中，果味飲料、高濃度果汁（含100% FC 果汁）都是濃縮果汁添加水、白砂糖等添加劑調配還原而成，NFC 果汁是鮮果壓榨冷藏後不使用任何添加劑製成。
NFC 果汁和目前市面上更常見的濃縮果汁的製造流程有較大差異。濃縮果汁的製造流程是先把鮮果榨汁，然後高度濃縮，保存一段時間後，再兌水還原，接著高溫殺菌並封裝。而NFC 果汁則是在鮮果榨汁後瞬間殺菌，立即瓶裝。
由於常見的果味飲料中含有各類添加劑，一些更重視健康的人群通常避免選擇該類飲料，轉而購買NFC 果汁。在美國和日本，NFC 果汁由於口感好、未經壓縮營養價值高而被眾多消費青睞。美國NFC 果汁銷量佔全部果汁的比例約兩成，且仍在上升。在飲食文化與中國類似的日本，人均年消耗NFC 果汁2.5升，NFC 果汁佔了所有果汁的8%。而在中國，人均年消費NFC 果汁僅0.013升，NFC 果汁占所有果汁比例為0.1%。中國的NFC 果汁業務或有巨大的發展前景。
目前NFC 果汁在中國市場遇到的最大阻力是價格偏高，造成價格偏高的原因有幾個：
一，很多果汁生產商沒有穩定的本地果園，而NFC 果汁生產最好有穩定的果源，如果不能自建果園則需有穩定的合作對象。過去濃縮果汁製造商從巴西進口水果的模式因為保鮮原因不再適用。
二，每種水果的加工工藝和設備有較大不同，每增加一種口味的果汁都意味著增加生產線，這會造成生產成本的上升。若是因為市場反響不佳而裁撤生產線，巨大的前期投入亦不容忽視。
三，NFC 果汁在運輸過程中需要冷鏈保證運輸的時間和溫度，這裡的技術門檻不低，而傳統的濃縮果汁運輸中並不涉及冷鏈技術。
四，對於渠道商而言，NFC 果汁的品牌知名度較低，渠道沒有很強的鋪貨動機
最後，消費習慣也會影響NFC 果汁在中國的銷量，畢竟美國消費者喝NFC 果汁最多的場景是早餐，而中式早餐中更偏好粥和豆漿，而非果汁。
雖然中國果汁飲料已經出現了多家FC 果汁巨頭，但暫無領先的NFC 果汁公司，這裡可能存在創業企業彎道超車的機會，前提是能在果園、製造、運輸和渠道等環節控制成本，打造符合消費者偏好的口味和品牌。
總之，國內做NFC 果汁的公司有好幾家了，說明這塊市場已經被注意到了。至於能不能跑出來、誰能跑出來，拭目以待吧。我這種果汁愛好者還蠻期待的呢~
想喝100%的我會買個榨汁機自己在家做。
我不知道別的地方怎麼樣，我家以前買匯源果汁都要兌水喝的，你感受一下。
果汁這玩意有先天不足，因為原料用的是最差（好的進鮮活市場）等級;後天就是中國人喜歡鮮果不喜果汁。Matt最好別做自己不擅長的事，好好做一個安靜的學霸。
解決不了平價的冷鏈運輸 100%鮮榨果汁（真正的）就無法進入市場
成本上，國內水果便宜，沒必要買果汁。生活習慣上，國內家庭去菜場的次數比美國家庭去超市頻繁得多，不是很需要保鮮期長的蔬果製品，而水果在菜場很方便就買得到。-------PS：記得在海口出差時，路邊隨便一個椰子也就五六塊，覺得在那裡真的不需要買瓶裝飲料。
曾經有段時間每天都去全時買100%果汁，帶果肉的，忘了是什麼品牌了。大概十幾元一瓶，比味全好喝很多。味全真的不怎麼好喝。
感覺並非是完全沒有可行性吧，大城市的白領階層對於這個價位基本都能接受。如果能做到更低的價位，加上比較好的營銷手段，廣告投入大一些，在健康生活之類的話題上造勢，未必不能獲得成功。感覺樂純的營銷就做的很不錯。很多酸奶和這種鮮榨果汁的價位其實差不多。既然人們會出於健康的考慮購買幾元一小盒的酸奶，未必就不會出於健康的考慮買十幾元一瓶的果汁。如果要做的話，感覺問題也有幾點。
1.首先就是需要突出果汁產品對比鮮果的優勢，比如比較方面快捷。對於一些工作繁忙的人群，喝果汁顯然比吃需要洗和切的水果要方便。2.還有這種果汁的保質期一般較短，在倉儲和運輸上應該相對麻煩。而由於保質期較短，要拿到進入大型連鎖超市等的銷售途徑或許也要困難一點點。3.還有就是，好喝比實際上的健康更重要。如果是某些蔬菜汁的話，儘管可能很健康，但不好喝的話還是不太會有人買。感覺很多人總是說這個產品沒有市場，那個產品也沒有市場，總是拿沒有成功的先例作為沒有市場的理由。但事實上很多產品的市場都是從無到有的。都是有了第一個成功的嘗試者的影響力，才讓人們認識到了市場的存在。
不過萬事都有風險，創業還需謹慎咯～Hey，David.這種瓶裝果汁其實在國內也不少，銷售的目標人群多偏於青年人群，但由於價格過高相比於其他兌水果汁並沒啥競爭力，而且企業利潤率較低。你想喝的這種果汁在哪比較多呢？國內一二線城市現在有很多連鎖鮮榨果汁的門店，大部分人會在這裡買，還有就是很多人會選擇在家自榨果汁。
你是不是在whole food 拍攝的啊？我想說這種純粹走健康路線的產品國內必死無疑。有錢人也不願意為了健康喝難喝的東西吧。我在英國看見whole food里賣的這種飲料，當時就拍下發了朋友圈，我身邊的人紛紛感嘆老外胃口真叫特殊。
壓榨型鮮果汁和濃縮復原果汁口感天壤之別，成本前者也是後者的幾倍。
國內市場能普及純果汁和果汁飲料的區別已經很艱難了。因為大家都懷疑其健康性：
1、能保存的久，是不是加了防腐劑？2、有的水果榨汁後，不加糖不好喝，加了糖的不健康，還不如直接吃水果。3、從小我的父母就教育我說不要榨汁，因為榨汁把水果的粗纖維都過濾掉了。而這些粗纖維對消化是有幫助的。
4、懷疑榨汁用的水果不是最新鮮的，會不會是賣不出去快爛掉的水果才來榨汁？.等等因素，我還是傾向於直接吃水果。大家有時間吃水果
看過一次廣告，國外商超用數據表明，這東西不好賣。
不過就是忘記了，也懶得找鏈接。其實主要是因為貴，國內已經有了，但是大家習慣於喝的還是三到五塊一瓶的
簡單的結論是性價比不足，中國大眾市場購買力還沒有到達這個水平。
大部分超市面對的市場屬於大眾市場，所以並不是完全沒有，在其對應受眾人群的一些渠道還是有類似產品的。如果說大眾產品，山姆會員店的自有品牌的青檸汁橙汁可以泛泛的歸屬這個類別。這個是性價比相對高的。
成本的高來自於很多方面，可能出乎大多數人預料的是即使用美元兌換絕對值來計算，中國低效的農業畜牧業屠宰養殖相關行業產出的很多植物動物產品的價格是高於美國的。
另外物流水平和地理特徵也有相應的成本。尤其對於單價低體積大重量高的商品。
另外，即使鮮果汁這個類別也非常龐大。你說的這些需要比較好冷鏈的產品。考慮到保質期並不長，上某些超市的貨架非常不划算，衍生的貨損等成本都要折進去。
渠道鏈條過長，商業地產租金過高帶來的渠道成本高於美國。等燈等燈。
大量的成本折算進去之後，作為商家很可能驚訝的發現這個生意沒法做，因為價格高企購買人群密度不足，難以無法經營。
所以有些商品不廣泛存在於中國市場只有一個原因，窮。有些明顯並不健康的食品流行的原因其實還是因為沒錢。或者說人類真的能吃飽也沒多久，活下來都是巨大課題的時代，有些東西只能漸進發展。可參考bbc紀錄片The Hunt，可以看到這個地球上除了人類那些生物們每天都在幹嘛，Hunting，解決生存食物問題就是動物的一生。
正能量一點的話，隨著科技的普及和新的技術的出現，社會整體效率的提升等等，這種產品會普及的。不過，同時也得注意，即使在美國仍然有不少人的食物獲取依賴於dollar meal維持生存，在這種時刻對於訪問的記者，反對junk food的營養學家，有機食品倡導者，其實也很無力吧？某種角度來說，我們還是應該感謝食品行業能創造出來dollar meal來讓一些低收入者活下來。BTW，隨著有機和local food的浪潮愈演愈烈，M記，KFC，Bergerking，Subway等等大型連鎖快餐不得不跟進承諾大面積使用無籠養雞蛋等等；並且M記被迫提價最低套餐，dollar meal從菜單消失了。
其實我們從未有全部的自由選擇可以吃什麼，只是不斷在被給予的裡面尋找最優解。推薦閱讀：
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