為什麼月餅會出現伍仁餡？歷史上有什麼淵源？

01-19

是潤腸五仁丸的演變，見於宋代《女科百問》。和五仁湯相似方劑和功效的記載則更早，如其名也，就是潤腸的方劑。

五仁湯中有桃仁、杏仁、柏子仁、松子仁、郁李仁和陳皮幾種。但製作月餅的話，有的成本較高，有的則完全不中吃，因此以其他仁替代，最終變成了「核桃仁、杏仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁」這五種。還有人為什麼這麼干，其實古人早就這麼幹了。五仁月餅起初是想學習冬至餃子的祛寒榜樣：冬寒，因此以羊肉韭菜餡兒的玩意兒加熱湯一起祛寒；秋燥，因此吃五仁月餅，以此潤燥。所以五仁月餅是葯餅，與蘇軾老師發明的東坡茯苓餅（治蘇老師濕熱下注型的痔瘡）是差不多的，東坡茯苓餅也挺難吃的。

最後，還有同學問青紅絲，其實對應著古方「五仁湯」里的「陳皮」這種東西，只不過是兩種不同的製作方式而已：

五仁月餅是月餅世上最著名的口味，餡里有杏仁，核桃仁，花生仁，芝麻和瓜子仁，同時有幸福美滿的寓意。

我倒是想問，為什麼月餅會有哈密瓜蘋果餡，韭菜雞蛋餡，麻辣牛肉餡，排骨冬瓜餡，抹茶紅豆餡，綠豆沙餡（這個我感覺最鬼畜），紅酒蛋黃餡，北歐五穀餡（說的那麼牛逼實際上是小麥大麥玉米之類的五穀，公司發的差點吐了）。。

五仁，玫瑰，棗泥，豆沙都那麼經典，為啥非要弄那麼奇葩的餡。。

話說，我最愛吃五仁的和玫瑰的，五仁裡面的堅果多好吃啊。。。

我懷疑古代奸商把市場上沒人要的賣不掉的乾果做進月餅餡里（確實便宜），

就出現了五仁月餅，

很可能還有代表五種仁德的說法（商業宣傳的需要）。

每年每代供應商二次研發的結果。沒準今年將出瑞典鯡魚餡兒的。

羅胖來回答一下唄。

其實剛開始月餅是棗泥餡的。

而月餅也不叫月餅。

沒有歷史，他就是在我們這個享受主義盛行年代的產物，很多人沒理想，天天想著如何吃。

與伍子胥有關。具體是怎樣的故事，我中秋節再告訴你。