在茶園、茶廠工作是怎樣的感受？
每天聞著茶香，是不是很舒服很享受？
曬青、搖青、炒茶、壓茶………………都是怎樣的事情？
1、小文藝的痴人囈語。
2、哪家茶廠同時有搖青和壓茶兩個工藝？烏龍餅？
3、這種想法，與舊時口頭喊抗日，腿腳卻跑到了大後方的延安的那些熱血青年類同。
4、想法越天真，破滅越迅速，採茶炒茶或壓餅，隨便讓有此念頭者練上一上午，估摸也就歇菜了。
【呵凍提篙手未蘇，滿船涼月雪模糊。畫家不識漁家苦，好作寒江釣雪圖。】
武夷岩茶4月20左右開始至5月20結束，每天平均休息4個小時，白天基本12點左右起來因為第一批青葉差不多到廠里了。
開始倒青「萎凋」根據青葉品種不同山場差異，晴天日光萎凋十幾分鐘到半個小時不等，雨天我最高記錄7個小時「內鬼洞肉桂」至今被師兄弟嘲笑。。。 做青「製作工藝精華」為何大師稱之為大師就是看這一個步驟，因岩茶屬於半發酵茶，走水的過程之中產生髮酵，表現為綠葉紅鑲邊，三紅七綠。 這個過程之中經驗不足的師傅是看不懂應該怎麼做的，下圖處於第二手靜止狀態。
1982年，父親從茶葉技校畢業。就進入了茶葉製作行業至今。從茶苗選育、栽培、種植、施肥、除蟲、到茶葉採摘、製作、精加工。一心專研茶，這半輩子愛打交道的就是茶。現在在我們當地，也算是個小有名氣的師傅。我現在也跟著別人一起叫我父親---盧師傅。
80年代，茶葉還屬於二類物資，還是統購統銷時期。各鄉鎮小茶廠做的茶連隔壁鄉鎮都不能銷售，得把茶葉送到當地茶葉站。盧師傅當時主要負責的工作是把茶葉按標準樣，審評、分等級、歸堆，當時的茶葉有6級12等。然後送到當地國營茶廠進行茶葉精製。最後裝箱送到省級的茶葉公司，統一安排銷售。當時每年都有下達收購的定量任務。
那時候盧師傅還在和盧太太談戀愛。聽盧太太說，她當時去茶站看盧師傅。見他瘦瘦小小黑黑的，鼻子扁扁的，穿的一件軍綠色的衣服，不合身的長，衣角還破了，滿身滿頭都是茶毛。手裡拿著個鐵飯盒，準備去食堂燉飯。我一直想不通當時那種情況下我娘怎麼會看上盧師傅，後來聽我娘說：「因為他有個好穩定的工作啊，那時候在茶站工作是很牛很好的單位呢。」 然後他們就結婚了。細思極恐啊，要是盧師傅沒有做茶。是不是就沒有我了。
· 這是他們唯一的一張結婚照
1986年改革開放，茶葉成為了三類物資，可以自由買賣。但要繳納特產稅和營業稅，約25%。所以那時候茶葉很貴的。一個月平均工資60幾塊，茶葉一斤就有將近20塊的。機構改革，茶站職工下崗，自謀職業。盧師傅進了茶葉局，並一直在很多茶廠里做指導師傅。
之後私營茶廠開始發展，90年代初各地茶葉批發市場興起。1994，盧師傅便自己開辦了茶廠，至今。
·圖為90年代初盧師傅有幸和張天福一同評茶
我經常開玩笑，我也跟著他去學做茶，他就一句話：「算了吧，太苦，太累，經常沒的睡覺的。」
他現在一天抽2包煙，都是因為以前熬夜做茶熬出來的。還好他天天在喝茶，可以稍微解解煙毒。不過我也是擔心的很吶。
盧師傅是他的所有朋友公認的灰常灰常能吃苦耐勞的人。我時常在想，他都說苦，是真的很苦吧。但他也是真的愛茶吧。不然還堅持了30幾年，現在還奮鬥在茶行業中。
我喜歡稱他為手藝人。手藝人都是有脾氣的、頑固的、執拗的。往往是賺不到錢的。
我很小的時候，每到茶季時，爸媽都要帶我去茶廠住。茶廠邊上有條清澈見底的河。依稀記得半夜機器的轟鳴聲和我爸與一群「灰頭土臉」的叔叔們操勞的身影。他們還會經常和我開玩笑，說我就是從裝茶葉那個木箱子里撿來的。我當時不理他們。睡我的覺，吃我的飯，去河裡玩我的魚。
當時茶廠的很多角落裡都有個電飯煲大小的鍋，裡面泡著茶。他們得空了就會去舀一杯，灌下肚後長舒一口氣。我也有模有樣的跟著喝。很解渴。
·如今廠里望出窗外，還能見到那條河
廠房裡經常飄著黃色的毛。每到午飯時，他們都是滿頭滿臉的黃毛，鼻孔里都是。飯吃的很疲累，但也說著很多我聽不懂的話。比如鍋溫調整，揉捻壓重，攤晾的時間，那堆茶青要趕快運去殺青等等。後來才知道那時在做綠茶。
小時候我只知父親是做茶的。每每春茶茶季後，8月份就不在家了。有一年暑假，母親帶我去了父親加工花茶的地區。坐了十幾個小時的裝滿茶葉的大貨車，山路崎嶇，我吐到虛脫。
那邊很熱，遍地的茉莉花。我認識了一個采茉莉花的小姑娘，大家都叫她小黑妹，每每正午烈日當頭的時候，她都得背著個竹籃子，帶個帽子去采茉莉花。我就在陰涼處陪著她，畢了，在我們把花送去茶廠的路上，她會把花蕊串起掛我脖子上，說能驅蚊子。
我不知道那一籃子花賣了多少錢，反正她每天都得采。說是得賺讀書的錢。
廠里收好了花，就把花和茶拌在一起。鋪平了好大好大一堆。夜裡我和爸媽一個房間，睡夢中迷迷糊糊，盧師傅總得夜起。到早上我醒來，還不見人。早飯桌上能看到從廠房裡出來的他們，依舊滿臉的茶毛，依舊疲憊，依舊有說不完的我聽不懂的話。
那時廠子邊上依舊有一條河。我還沒發育，跟著一群小屁孩去游泳，我抱著游泳圈時他們都很詫異，指指點點的說，肯定外地來的。唉，反正我至今也沒學會游泳這玩意兒。那年暑假結束我回家時，也成了黑炭。
然後我再大一點點，大一點點，父親依舊每年都是那樣操持著茶。05年時，廠里辦了什麼生產許可證，那時候QS還叫質量安全。當時我們企業應該是最早一批響應國家號召，辦QS的廠家。雖然盧師傅嘴裡時常嘟囔：「按國家標準那樣弄，根本沒法做茶。」 但還是花了很多錢給廠房改造。12年質量安全得改為生產許可，他氣的，說還要重新生產外包裝。
有一年還弄了什麼綠色食品基地。我著實還不太了解我們家鄉的高山茶有何優勢。反正往後每年都能看到廠里茶葉的質檢報告。 ·圖為這十幾年的部分檢測報告
07年我去北方賣茶葉，知道了盧師傅那時候做的是北方人很喜歡的茉莉花茶。可是08年他就沒做了，說沒利潤了。後來才知道市場上好多茉莉花茶直接噴香精，賣的好便宜，不像父親那樣一遍遍的「印」花。成本太高又賣不上價，乾脆不做了。那時候開始我就很少喝茉莉花茶了。
那時依稀從姑媽嘴裡聽叨，我爹不做花茶是好事。每年他去做花茶的那幾個月，都要瘦掉好幾斤，她看了都心疼。
那幾年鐵觀音在北方市場很火。它獨特的蘭花香很受客戶歡迎。還記得那句「一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華」。那時候的鐵觀音還能很容易喝到正味茶。干茶墨綠，入口棉綢，葉底綠葉紅鑲邊，肥厚油亮。後來慢慢市場上多了很多外形特別特別綠的鐵觀音，客戶老說那個才是好的。我一看外形，真是綠啊，但是喝起來酸酸的，口感好差，胃喝了還不舒服，把我喝醉了一次，那是比酒醉還難受，想吐也吐不出來，頭昏腦脹的。
我去打聽了一下那叫脫酸鐵觀音，成本價比傳統正味茶便宜多了，叫價還可以叫好高，完全沒有性價比，就外形翠綠，為什麼會人喜歡呢？好吧，這就是市場。那我也不愛賣。喝喝我的傳統工藝得了。
那時的北方市場算是全國茶葉集散地了。除了茉莉花茶，綠茶也算是主流。紅茶和岩茶流通量還不是很大。但是各地茶葉我都會接觸到一些。經常會給盧師傅打電話侃大山。
聽說我們縣裡調來了一個縣長，之前在閩南那邊任職。他引進了鐵觀音的樹種，來我們縣裡種植培育。還請了安溪的師傅來教縣裡幾個茶師做茶，盧師傅也在。聽說那之前他剛剛做鐵觀音的時候外形跟岩茶似的又黑又長，完全沒有條形可言，被他朋友笑了好久。後來他寄來的鐵觀音，已經像鐵觀音了。不太有安溪鐵觀音的韻味，但是高山的清甜度真灰常高。
07年的時候福建電視台專訪民間手工制茶師，縣裡專門安排到我們廠里拍盧師傅手工制茶。
09年盧師傅還做了金駿眉，拿了個中茶杯的特等獎。那時有報道說，那是打破了金駿眉只出武夷山的神話。寧德也出金駿眉，真是值得驕傲。我現在才知道有多牛。那是中國茶葉學會舉辦的，全國性質的名優茶比賽，當時他是福建省唯一一個紅茶特等獎。往後5年至今年，每年都在拿獎。手藝是有多穩定？
那些年「金駿眉」還在打官司。13年底，「金駿眉」才成為了茶葉的名字。可是市場早也亂了，加糖的，染色的，加臘的，聽盧師傅說還有加麵粉的。他好多客戶讓他做點加糖的紅茶而已，給現金訂。他就是不做，咬牙切齒的：「那怎麼能喝，那還是茶嘛。我的茶就是什麼都不加，就這個價格。」
很多人不知道他在堅持什麼。反正他和我說：「錢是賺不完的，搞那麼多亂七八糟的東西幹嘛。」嘖嘖嘖嘖嘖。反正錢他是沒賺到多少。但是賺了好多好多口碑。有時候他會拿最貴的金駿眉泡給我喝，那時候我才知道原來紅茶也可以放冰箱。盧師傅說頂級的金駿眉都是選用優質樹種頭春最早的一批芽頭，內含物很豐富，放冰箱更能保持口感。
10年，茶界泰斗張天福蒞臨茶廠參觀。和盧師傅說茶。隨後盧師傅有幸到張老家裡請茶學習。長老給我們提了一幅字。當時張老的一句話盧師傅一直記在心裡：「要做百姓喝得起的好茶。」
同年，中國茶葉學會舉辦了「國飲杯」全國茶葉評比。獨特的茶樣要求，一芽兩葉及以上，不收用單芽和一芽一葉為原料製成的茶。而且還有消費者評審打分佔30%。這在全國各種茶葉評比中可算是具有前瞻性的。說白了就是為了提高企業做便宜又好喝的優質茶品質，也就是百姓茶。盧師傅參加了比賽，拿了特等獎，隨後連續參加了三屆，捧回了獲獎率僅佔7%是金獎獎盃。
14年縣裡派盧師傅去貴州參加了全國手工制茶大賽。他一個紅茶做的那麼牛的人，既然去和人比手工做烏龍茶。結果還拿了金獎。後來聽他說，手工做烏龍茶最累，手工搖青、揉捻，沒什麼人吃的消。
看我嘮叨了這麼多，我是不是要給大家送點乾貨？來吧，送乾貨，先容我給廠名打個馬賽克。原諒我粗糙的拍照技術。早些年他也一直在做白茶，那時候白茶還沒火。反正茶農手裡別的茶廠覺得又貴又沒量不買的茶青，盧師傅都會幫忙買來做茶葉。做著玩似的，完全不考慮成本問題。還經常去深山裡找茶樹，花了4，5年的時間找了一些小喬木種的野生茶樹。然後屁顛屁顛的雇了幾個人，帶上老婆帶上拍照的好朋友，開了兩個小時的車，翻了兩個小時的山。采了十幾斤茶青回去做紅茶。他給了我點喝，那樅味濃的啊。
閑時盧師傅還搞創意，把適合做烏龍茶的茶青做紅茶，把做紅茶的茶青做白茶，綠茶等等。奇葩的是用烏牛早（多為制龍井品種）和117的原料做金駿眉。我喝到了好多好多樹種做的各種茶：小菜茶，梅占，白芽奇蘭，105，204，305，308，金牡丹，595，黃玫瑰等等等。岩茶就不說了，太多了，反正跟盧師傅屁股後頭去武夷山總有好茶喝。
13年，福建地質局來給縣裡土壤抽樣檢測之後，意外的發現縣裡部分地區土壤硒鋅含量很高。隨後縣裡也挺重視的，抽樣檢測後讓各地去把製成的農作物也去檢測一下含量，首當其衝，肯定茶葉先測。盧師傅弄了幾號紅茶綠茶去檢測。硒鋅含量還真挺高的。然後又開始忙著給縣裡弄茶產品。今年縣裡的硒鋅產業已經列入省重點了。
前幾年茶科所把新品种放我們茶葉基地試種植。盧師傅天天跑農場擺弄他的茶葉。可歡喜了。
我想他什麼茶都能做，應該是因為科班出身，理論也懂的，茶葉生化也懂，那麼多年的實踐經驗，對茶樹種的了解。又親力親為吧。
他琢磨著，琢磨著，琢磨出了他的特色。他獨特的品牌。唯獨他的茶葉才有的口感。
我一直在外漂泊，值得我高興的是，我的慢性腸胃炎在那幾年喝茶中既然好了，以前可是吃西瓜喝牛奶都會拉肚子的人啊。我接觸了很多其他行業。盧師傅一直一直在做茶。
他什麼茶都做。遠里近里都知道，我們廠有個盧師傅，制茶技術一流。茶葉品質最好。除了春天那幾個月，常年廠房都關著門。那是因為盧師傅追求高品質，只做春茶。太任性了。
閑暇時他除了喝茶，也種種花，寫寫字，看看他的小茶苗們。灰常逍遙。
秋時白露左右的某一天早上我還在睡覺，就聽到稀稀疏疏的聲音，一看，原來盧師傅拿了一篩茶青在我房間搖青。邊搖邊問我香不香。那個是新品種308。只有一點點可採摘的量。著實香啊，睡意全無。
前幾年春，我在廠里住了2個月。雖然他還要熬夜，但是比以前輕鬆多了。我也心疼他，讓他別老做這麼累。他說：「還好還好，也不是特別累。只是沒辦法，茶青不等人，」
可是一句「茶青不等人」。讓我踏上了真正學茶的路。我放棄工作。回到家鄉，再去報班學習。我其實一直以為盧師傅是個有點文化的農民而已。結果發現他有好多茶葉的書《茶葉生物化學》《制茶學》《茶葉製造機械》《茶樹病蟲害防治》《茶樹品種志》《中國名茶志》等等等。結合了他幾十年的實踐經驗，我學起茶來簡直事半功倍。問的很多茶葉知識他都知道。越發的崇拜他。並且我也真的愛上了茶葉，希望把茶這個好東西傳播給更多的人。
哪裡都是圍城當公務員的羨慕在職場的，在職場的羨慕當公務員的，當然也有真的是很喜歡的當愛好變成工作，是要負責任的，是要承擔KPI考核的時候，是要承受身體之痛，內心之苦的時候，要忍受相對封閉的環境，沒有娛樂節目，沒有燈紅酒綠，這樣的環境下，即使你看著滿山的茶園，聞著茶香，估計多半時候你也很難說是完全的內心愉悅吧。茶農茶工的生活是很辛苦的，手工採茶，半機械式生產，忙季熬夜是常態，為了做好茶勞力費心，掙的都是辛苦錢大學的時候在茶山實習了幾個星期，條件艱苦，但跟茶農茶工做茶是不一樣的，實習就像是大家出去春遊一樣，只是時間比較長，每天實習不同的環節，感受茶園風光，心情自然是高興的所以，請珍惜一杯好茶，做茶不容易，而且，茶是少數如此健康有益的好東西
特別累！每天能睡三四個小時都算奢侈，吃飯都恨不得直接倒進胃裡，好讓自己多睡幾分鐘，哪裡還聞得到什麼香氣。有人在鍋邊炒著茶就睡著了，手在幾百度的鍋里燙傷了都感覺不到疼。
(純文，略長)姓名:保密職位:武夷山某茶廠代理車間主任時間:16年4月下旬至今地點:福建·武夷山天氣:以陣雨或大雨天氣居多茶類:(烏龍茶)武夷岩茶，主要有水仙、肉桂、雀舌，高樅、老樅等。【看天做青，看青做青，青變則變】【看天做青，看青做青，青變則變】【看天做青，看青做青，青變則變】答主是從茶藝師轉過來主攻武夷岩茶製作的。今年4月下旬，武夷山的天氣主要是以雨天天氣居多，且受去年霜凍影響，部分茶葉生長受到嚴重影響。在等待幾天後，還是沒有等來太陽，茶葉已經不起等待了。(茶葉，早三天是寶;晚三天，是草)從這開始，拉開了茶葉製作的帷幕了！本廠的時間安排大概是這樣的，中午12點後開始採茶，陸續運回廠開始製作，制茶師在茶廠接收茶青，至當天5-6點，採茶工人收工。據當批次茶青情況，進行倒青(萎凋)，倒青用時在2.5-8小時不等，依茶青情況，倒青手法。倒青結束，緊接著是做青(走水，發酵)，此環節是武夷岩茶製作中一個核心環節，為茶葉的奠基石。倒青結束，已基本到第二天早晨了(本廠的茶葉加工時間安排，為工人能有較好的睡眠。)這時，制茶師會趕緊時間睡覺了，交由答主協助安排殺青、揉捻、烘乾等後續工作。烘乾完，基本要到第二天下午3點左右，至此一個完整的毛茶製作過程到這。制茶師一般是從第二天早晨開始睡覺，到中午新一批茶青入廠前要起來接收茶青。而答主的休息時間大概是24小時休息4-5小時，還是見針插縫式的休息。這樣熬夜通宵做茶的情況，大概會維持20天到一個月不等。期間，視茶青生長情況、天氣，全廠休息1-2天，調整狀態，養精神。在毛茶加工的期間，答主會與制茶師一起探討武夷岩茶加工的技巧，並向老茶師學習。並會與兄弟茶廠的制茶師頻繁交流。在這樣的環境、氛圍中，做茶的水平逐漸提高，做出的毛茶獲得眾茶師的認可，是很有幸福感，滿足感的。答主很享受那種經過一夜的努力，能讓一泡好的武夷岩茶從手中誕生的那種成功，滿足感。毛茶全部製作結束後，稍做調整，休息2-3天，就要開始精製工作了。精製好的茶葉，接下來就可以進入最後一個非常重要的環節——傳統炭焙。多說一下:目前題主所在的茶廠被催交今年的春茶，所以就先進行部分毛茶的精製，現在已開始炭焙了。感謝您耐心看完本篇文字，答主原創，請勿轉載
想體驗下站著都能睡著的感受嗎，想嘗試靠牆都覺得幸福嗎，來吧····茶廠歡迎你····
茶葉作為本農場的重要出產物之一，我來回答下吧？
先曬茶園以證事實！]
很多人看了我別的答案會問：你不是去年還在說夏天擺攤賣葡萄么？怎麼有種起茶葉了？
嗯！只種一種東西怎麼好意思說自己是農場的創辦人？又有人問了，你再另一個答案里明明有說自己是開民宿的！嗯！我還挖了魚塘養甲魚呢！木屋本來是用來自住的，後來覺得木屋挺大，就拿一部分出來給過來採摘體驗的人住！
我為什麼特別反感「印象大紅袍」這個著名演出呢？就是因為這純屬文藝老男人的意淫，和大紅袍半毛錢的關係都沒有。文藝小青年們本來就以為採茶都是妙齡少女背著背簍滿山坡晃悠呢，看了這個演出，更加堅信了原來的想法。和他們講，採茶完全沒有妙齡少女，都是四五十歲的大媽，文藝青年們簡直無法接受。我都沒好意思和他們兜底：採茶的不光有大媽，還有大叔呢。
總之，做茶是很辛苦，我也經常和茶友講採茶制茶的艱辛，但是有些答主把茶廠寫得和血汗工廠似的，這就不妥了。
拿烏龍茶來說，採茶、萎凋、搖青、發酵、殺青、揉捻、多次焙火，都是辛苦活，但市面上絕大部分的烏龍茶，製做工藝已經基本實現全程機械化了，搖青、揉捻、焙火這三個最辛苦、最消耗體力、精力的環節，可以用搖青機、揉茶機、電焙機代替大部分的人力。也正是這些制茶機械的出現，使得工作效率大為提高、精製茶產量大為提高，使得全國各地都能喝到烏龍茶。按照傳統手工製作方式，福建全省的烏龍茶產量還不夠福建本省消費呢。
話說回來，制茶最核心的技術還是掌握在制茶師傅手裡，就算制茶機械的智能堪比《終結者》里的T1000，最好的茶也一定是師傅手工做出的。但制茶師傅老齡化的問題近些年來也比較突出，年輕人，大多都吃不了做茶的辛苦，也忍受不了山裡的相對閉塞，紛紛進城。就連很多茶廠的少東家，也都不琢磨如何學習掌握制茶的核心技術，反倒是拿著父輩苦心經營半輩子的口碑搖招過市，賺錢第一。
好茶越來越難找，是我做茶這些年的一點切膚體會。
但是，好茶終歸是不會滅絕的。
苦逼，看過農民種地嗎，就是那樣，全世界的茶農從18世紀開始就是苦逼的，茶葉生產也從來是供大於求，條件好的茶場可能會有為參觀準備的工藝間和茶園，條件差的就是殘破的車間，老弱的工人。
累！
一個本家叔叔在做茶葉生意，從承包茶園，到採摘，再到炒制，和銷售，除了採摘需要大量人手，其它都是自家人完成。早期的除草施肥鬆土，從早忙到晚；採茶了，四處找人，人不夠，自己上陣；採摘好的茶葉，要根據不同的品相和要求進行挑揀、攤放，晾乾水汽；炒茶葉時，燒火、翻炒、看成色，要日夜看守；租借門店，或者精裝賣，或者散賣，遇到本族人或者關係不錯的熟人來買，基本就是成本價。長年累月的日晒雨淋，與茶樹、茶葉、爐子打交道，他比出去打工的叔叔伯伯更黑，手更粗糙，前半個手掌是洗不掉的茶漬。要了解行情，要和當地官員打交道搞好關係，煙酒不離，不過，胃已經出毛病，不能再喝。炒茶時，要試茶，導致茶癮極大，需要的茶葉是一般人的3倍還多，茶葉泡開後，佔了杯子一半的體積(不算茶葉間隙里的空間)。是個辛苦活，年齡稍大，身體稍差，會撐不下來。這種活計，網上的宣傳冊當然是看起來恬淡優美，就像幻想中的田園生活，一旦讓你從事幾年，你就不會滿心嚮往了。身為一個學茶的女生，本著對茶的熱愛，所以大一的暑假毫不猶豫跟著幾個同學跑去英德茶廠實習一個月。總得來說，在茶廠的生活是很艱苦的。雖然茶園風光很美，空氣清新，看照片好像生活在人間仙境一般。我進茶廠實習前也曾一度這麼幻想，但是，理想太豐滿，現實太骨感！茶廠每天幾百斤忙的時候甚至上千斤茶青要加工，偶爾熬夜加班到三四點的都有，每天累的跟狗一樣哪有心情早上起來看日出逛茶園享受田園風光（表示剛去的時候看過兩次日出，早上茶園風光是挺美的O(∩_∩)O）而且，身為女生在茶廠完全幫不上什麼忙。因為全都是力氣活（男生的話如果想練肌肉完全可以去茶廠待一段時間⊙▽⊙我們班的男生去了茶廠一段時間後肌肉發達了好多）所以只能打打雜搞搞車間衛生，偶爾還是需要像個女漢子一樣搬搬抬抬的。由於茶廠比較山，所以那邊是有錢也沒地方花，吃的也一般般，偶爾打雷下雨還停電，幸運的上廁所還能看到小青蛇。最後一個月下來我華麗麗的瘦了10斤。。。。
正如前面所言，茶廠是極苦的工作，表現在工作重複單一，持續工作時間長，一定要全神貫注。但，每個工作都有令人愉悅之處，比如做好一批茶的喜悅，發現茶新的屬性及新工藝的激動。
也正是大量重複的工作才有今日的工藝與產品。你喝的茶，也許是成千上百年來世世代代人的畢生所學的烽火傳遞，珍惜你現在手中的茶吧。當然，某些茶人道德的淪陷不可相提並論。剛剛在茶廠實習一個月，還好只是一個月。日日採茶做茶，每天有12小時都在看著茶葉。辛辛苦苦採的芽看著它焦的時候心痛到爆，但是一旦做好了會開心一整晚。採茶和同學一起聊八卦還是很開心的，但是太陽一出來就完全不想動了，採茶女根本沒有原本想像中的那麼美，因為至少會被曬得很黑！很多大廠里是機械化生產，所以可能和工廠流水線一樣，乾的是重複的工作。做烏龍茶可能會好一點，因為搖青時候的香氣確實令人陶醉，但是做烏龍茶常常要熬夜～
你想多了，愛好一旦變成工作就離破滅不遠了。
銀行里做個櫃員每天數幾十萬現金是不是很享受？ 你享受不到花錢的樂趣，而且滿手細菌。
茶廠也一樣，你享受不到茶產品的好處，苦力不亞於舊事碼頭工人，有些茶廠空氣也不見得好，特別是做出口茶的廠。題主 是想太多了啊 。我家就是開茶廠的，在茶廠一年四季 春季最累 春茶是最貴的，也就是清明前的，鮮葉的成本都在80以上一斤左右，所以原材料成本很高，我父親在那段日子基本每天只睡3個小時，白天要去茶葉基地看鮮葉，收購鮮葉，晚上要監督茶葉加工過程，因為鮮葉采來 應該儘快加工才能保證質量，一晚上都要神經緊繃 每一個環節 殺青 揉捻 等每一個環節都不容出錯，最好的鮮葉都是人工揉臉的 對時間的把握相當重要，到第二天早上 成品出來 也是尤為緊張的 直到 成品泡出來 湯色 味道 完整性都滿意 神經才能稍稍放鬆下。然後又要開始去基地看採摘情況 估算今天的產量。 真心很累的。所以世界上很多事都是城裡的人想出來 城外的人想進去。
一天睡眠時間基本看茶青產量吃飯？算了吧，能充饑就好
古人言：換工莫換茶山工，吃過晚飯還有半個工。意思是茶山的工人，白天采完茶葉，晚上還要加工茶葉，白天採得多，晚上要做的也多，所以大家都不願意換採茶工。
推薦閱讀：
※中國茶葉價格虛漲，那我是喝國外的還是國內的，或者說國內有什麼沒有炒作而且好喝的茶。只求真品?
※抹茶源於中國，為何揚名於日本？
※尼古丁 茶鹼 咖啡因 這些生物鹼都有毒么，為什麼廣受大眾喜愛？
※黑茶能降三高？
※現在北京。比較戀家，也想回老家開一家茶葉店。前期準備？