聽說國內的鮮奶都是用奶粉泡的，因為中國的奶企都沒有牛的，是真的嗎？

01-19

要是這樣的話還不如直接買奶粉好了

來我來說一下。前乳企人。

一粒，某牛和光名等一些知名和不具名企業都適量使用所謂奶粉制牛奶這種工藝尤其是在酸奶製作中。業內把這稱為還原乳。科普下：復原乳又稱「還原乳」或「還原奶」，是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。通俗地講，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。加工方式有兩種：一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉；另一種是以奶粉為原料生產的飲料。

先直接回答題主的問題。中國的奶企是有牛的，部分奶企還有大量的牛。就我知道的輝山乳業就養了大量的牛。於二零一四年三月三十一日，集團於中國遼寧省經營59座標準化奶牛養殖場（二零一三年三月三十一日：50座）其數量為中國最多，牛群規模144,191頭（二零一三年三月三十一日：112,851頭）。（下標內容來自公司招股書）

於報告年度，集團錄得的平均每頭泌乳牛產奶量為9.0噸。受益於集團泌乳牛數量的增加以及先進有效的牧場管理，截至二零一四年三月三十一日止年度，集團的原奶總產奶量為50.17萬噸（二零一三年同期：36.51萬噸），同比增長37.4%。（從這裡可以簡單推算出其公司成年繁育牛大約5.57萬頭。）（註：以上內容均來自公司招股書或財務報表）

「第六屆中國奶業大會暨中國奶業展覽會」公布的數據顯示：截至2014年底，全國奶牛存欄1460萬頭，同比增長1.3%，達到歷史最高水平；牛奶產量3725萬噸，同比增長5.5%，接近2012年的歷史最高產量3744萬噸；占我國奶牛80%以上的荷斯坦牛及其改良牛平均單產達到6噸，提高500公斤，9噸以上的奶牛達到130萬頭；存欄100頭以上的奶牛規模養殖比重達到45%，提高3.9個百分點；規模牛場和小區100%實現機械化擠奶，整體水平超過90%。2014年國家投資改擴建奶牛養殖場1000個，支持養殖企業進口良種奶牛19萬頭，優質奶源基地進一步擴大。全國共建成高產優質苜蓿生產基地150萬畝，形成了100萬噸商品苜蓿產能。

可以簡單推算出輝山乳業大概佔了全國1/100的奶牛存欄數，產出了全國1.3%的原奶。

種種原因，國內企業在產品名上並沒有標示使用生牛乳還是復原乳。（見過光名的酸奶寫有還原乳的字樣）。另外不要喝旺仔尤其是小孩子。

是的，奶廠里全是豬。

要不你能長這麼大了還問這個問題？

回答樓主的問題都是打自己的臉。求舉報我。

說的好有道理，那奶粉是不是用化學藥品兌出來的啊？

內蒙的同胞告訴你，伊利蒙牛都有自己的牧場的，雖然他們的大多數生奶不是這產的。但這不是因為他們摳，或者養殖差。

而是因為散戶才是主力，內蒙基本上大多數村鎮子里都有奶站，他們抽查為主，你想想這個數量。

=================== 說個題外話 ========================

答主小時候很愛吃牛奶上面那一層奶皮。然而只是小時候了。

那時候現擠牛奶生的放一會就能看到奶皮，都不用熱。

現在則很奇葩，即便是賣現擠的，那奶熱了也不會有奶皮了。激素？催乳飼料的鍋?

不知道牧區的小夥伴是不是沒有這個問題。

平時喝的三種應該都鮮奶，光明一鳴和甬優

胡說，分明是膩子粉兌白開水

都被吹跑了……

鮮奶倒不至於，酸奶確實是奶粉做的，那是為了降低成本。

國內目前的牛奶標準並不低於國外了

好牛奶多的很

胡說，明明都是三聚氰胺兌的白開水。

那奶粉哪裡來？

中國奶企沒有牛是真的

牛奶用奶粉泡的是假的

生奶是很便宜的

無論進口還是從散戶收購