如何評價星巴克準備在義大利開第一家店？

01-19

Starbucks to open first coffee shop in Italy
http://www.bbc.co.uk/news/business-35684831

舒爾茨的夢想與其說是讓星巴克功德圓滿(complete the circle)，不如說是夾雜猶太教的美國夢，對傳統天主教的探水。考驗義大利人民對咖啡的信仰程度。

義大利民眾是原教旨主義的排他，還是世俗化地隨眾，抑或是多元主義，兼容並包。

「honour the Italian people and their coffee culture」，這只是舒爾茨的預先平息義大利民眾憤怒的手段。

場景很有可能是《將心注入》中的場景，本地民眾門前舉牌抗議，堅持數月，到最後只剩下聊聊數人，邊舉牌邊端著一杯星巴克。

但還是有幾個問題，縈繞我腦中。

第一，星巴克會採取哪種烘焙？若是dark roast，那我估計是找矢。

第二，綠黑圍裙用義大利語發grande，venti的時候，會不會遭到義大利民眾的嘲笑，這些不屬於義大利文化。

曾有知友嘲笑，星巴克在義大利開館，就好比美國人在成都開了一家川菜館，還是微波爐加熱的那種。這比喻倒是過了，我覺得最有可能的場景是海底撈在成都的場景，成都人民不甩它，外地民眾到是吃得津津有味。

星巴克在米蘭的境地，大概會如此。義大利民眾私下裡提到星巴克，皆是戲謔的口吻。米蘭作為觀光城市，每天接待全世界各國觀光客。這些觀光客突然發現某個角落有家星巴克，會歡叫一聲，死搭吧。

透過玻璃窗，看著一米蘭老頭跟前走過，皮卡曹小姐感嘆，他好像一條狗。這老頭透過玻璃窗，看一前衛美婦端一杯白綠賽壬女妖，罵道：美國狗！

如果你問一個義大利人這個問題，他肯定會回答你:我們不需要星巴克因為我們的咖啡是世界最好的:)

可是我覺得還是會很多人去因為...因為是starbucks，就像一個時尚，他們可能不去因為咖啡好喝，只是因為很「cool」

然後旅遊客們應該會很喜歡吧我覺得.

希望對你們有幫助

在歐洲呆過十年的，喝咖啡當水的人來告訴你們，尤其是不學無術平均月薪2000的咖啡師幾個常識：

1.星巴克在歐洲所有地方開的店相對於傳統街頭咖啡店來說處在中檔偏上的定位，環境更好一些, 民眾絡繹不絕。

2.歐洲所有街頭咖啡館都是機器半自動操作，除了自身及機器價錢檔次，沒有多少人工技術差別，機器製作比絕大部分手制好喝的多，根本不在一個檔次上。

3.所以差異只在於豆子，義大利好的咖啡豆。星巴克在義大利當然也能採購本地其他店用的。

4.義大利人並不比其他國家人更愛更懂喝咖啡，但豆子不錯，對於咖啡，存在一種典型的本地正宗才好吃的裝逼心裡。

5.星巴克僅僅是因為市場策略才選擇不進入義大利，就跟東來順不進四川一樣。

6.歐洲頂級手磨私人咖啡館你一般找不到，百姓不喝，別用這個裝

北京東來順開到四川可能也沒啥人吃，但說四川的火鍋才叫火鍋，才會做火鍋，才好吃，在北京人眼裡，笑掉大牙。

別裝逼，尤其是別抱大腿裝逼。

咖啡師你們的工資月均2000

瀉藥

對於咖啡來說義大利是一個無比特殊的國家。

對於咖啡來說星巴克也是無比重要的一個標誌。

都是咖啡濃墨重彩的一筆啊。

以上純屬感嘆。

雖然國內星巴克很坑爹。

可是我沒去義大利啊，所以不知道那邊的星巴克怎麼樣啊。

不做評價。

星巴克現在才進入義大利大概還是看中了義大利是一個知名的旅遊目的地國家，即便義大利人有更好的咖啡不需要星巴克，還有大把的外國遊客不懂咖啡好壞但是知道星巴克有糖水可以喝的。

首先，中國的星巴克並不是其他國家星巴克的樣子

基於這點，我覺得就好比是星巴克集團，在義大利投資了家咖啡館。咖啡館是個小生意，義大利雖然咖啡館很多，但消費群體也很大，開家咖啡館不至於活不下去的地步。

因為中國人去義大利工作移民旅遊的越來越多了……大多數國人還是比較喜歡喝牛奶咖啡的，喝單品咖啡和意式濃縮的人相對來說是比較少的。

在義大利兩年，在旅遊城市中心的話，影響力應該不會差。MCafe在義大利其實做得就不錯，星巴克可以借鑒，倒是定價和口味應該有所考慮。沒有在義大利喝到過星巴克，所以味道不太好對比。

至於星巴克的文化，可能開始不會太受歡迎，畢竟義大利人這輩子也沒喝過這麼中杯這麼大杯的咖啡，更別說grande和venti。。。現在不行不代表過幾年幾十年還不行。

義大利第一家KFC開業以來依然排隊人很多，拿美式漢堡炸雞挑戰義大利披薩快餐可以成功，也期待星巴克能找到合適的切入點。

生意絕對不錯

「星巴克不是來教義大利人做咖啡的。我們將帶著謙遜和尊敬進入義大利市場。」