中國朋友說吃肥肉不會長胖是事實嗎？

01-18

有點懷疑。。。

這句話不是拋開劑量談毒性嘛……

題主您別不高興，中國人愛吃紅燒肉，酸菜白肉，回鍋肉，梅菜扣肉，東坡肉。。。德國人愛吃烤豬肘子，街上的特胖的大胖子都遠沒有不怎麼吃肥肉的美國多。個人認為，對於增肥的作用，吃肥肉應該沒有整天開車不運動，作息不規律，大量喝可樂等影響大。

這個分人。有的人分解熱量比別人更高效，有的人喝水都能胖。

極端一點的可以被考慮為疾病，就是那種狂吃怎麼吃都不胖的。

西方曾流行過吃肉減肥法，由於人身上的肉是合成的，並非吃啥長啥，是甘油+ 飽和脂肪酸兩種主要成分合成，那麼只要不攝取另一種即可不合成脂肪!

簡單的就是光吃肉，短時間內體重會大大下降，但由於缺乏其他元素，營養不平衡，身體會發出惡臭，不可持續，長時間可能引起其他臟器病變，結果是發明這套體系的人死於自己的方法減肥，此方法戛然而止。

肉類能提供脂肪酸，但不是長胖的直接因素，轉化成脂肪是用於存儲過多的能量。

保持能量平衡是關鍵。

搬運

簡單的說，人在吃了一些食物之後，除了部分蛋白質會轉化為必須氨基酸，其他絕大多數轉化為葡萄糖供能。當人血液中的葡萄糖飽和的時候，多餘的葡萄糖會傳化為糖原儲存在肝臟跟肌肉中，當糖原飽和的時候，多餘的葡萄糖就會轉化為脂肪存儲在脂肪細胞中，這是脂肪合成的主要途徑。

也就是說，在我們平時生活中，要多動，多消耗糖原，這樣就會使糖原處於非飽和狀態，就不會轉化為脂肪存儲起來，就沒有了肥肉。

再說脂肪的分解，分甘油的分解與脂酸的氧化。甘油提供的熱量很少，主要是脂酸的氧化。脂酸先在線粒體外活化成脂醯輔酶A,後進入線粒體在肉鹼脂醯轉移酶Ⅰ（傳說中的左旋肉鹼）的作用下經過一系列複雜反應轉化成糖代謝的一種中間產物最後進入糖代謝途徑徹底消滅釋放能量。

也就是說，我們平時運動的時候，有氧運動是最有利於脂肪分解的，因為只有在充分利用氧氣的情況下，才存在脂肪的分解。而有氧運動也是有講究的，我們知道，有氧運動有一個最佳燃脂心率，在這個範圍內可以直接以脂肪供能，起到消滅脂肪的作用，有個關鍵的步驟就是，在燃脂之前我們必須先要消滅肝糖原汗也就是運動開始的15到20分鐘，將肝糖原消滅掉，再持續運動，就起到了直接燃脂的效果。那是不是就可以在運動的開始加把勁，快點消滅肝糖原呢。其實不然，如果剛開始運動量就過大，產生疲憊感，會使我們無法堅持太長的時間，達不到理想的燃脂效果，也會因為運動開始沒有找到節奏導致岔氣等不適反應。消滅肝糖原之後，是不是運動越久消滅的脂肪越多呢，也不是。最好是量力而行，如果運動量太大，你的機體供氧跟不上，會產生很多乳酸，就會渾身酸痛，好幾天都無法恢復，以至於影響後續的鍛煉。根據自己的體能狀況，循序漸進，逐次加量，保持燃脂心率，就會達到理想的減脂效果。

中間我們提到了左旋肉鹼這個玩應，很多人認為它是一種不健康的減肥藥，其實它只是起到輔助運動減肥的一種類蛋白物質。上面也說到了，脂酸的氧化需要左旋肉鹼做搬運工，從線粒體外運送到線粒體內，運動到燃脂時間段時，更多的搬運工會加速脂酸的氧化，也就起到了加速減肥的作用。另市場上有很多左旋肉鹼產品內含有抑制食慾的藥物，因為長時間飢餓會使肝糖原消耗殆盡，之後消耗脂肪，這時候左旋肉鹼充當搬運工也可以起到比較小的加速脂肪燃燒的作用。但是這種加速脂肪燃燒的方式是不正確不講康的。所以大家選擇左旋肉鹼的時候要擦亮眼睛。只有配合運動時使用左旋肉鹼才是健康的減肥方式。PS:我沒吃過。。。

嚴格的完全不攝入糖類還是能瘦的

吃什麼都會胖，吃什麼都不胖。

看你吃多少，消耗多少。

你天天吃到撐，躺著不動，你不胖誰胖？

你一天三餐不繼，忙到忘記吃飯，體力活多到累成狗，想胖也難。

看了目前為止所有答案，沒有一個是正經答題的。個體的主觀體驗是無法說明問題的。

我並非專業，但就我所知而言，動物脂肪與植物油脂一樣都是三醯甘油，只不過脂肪的飽和脂肪酸比植物油更好一些，油脂進入身體後分解為甘油與脂肪酸然後被小腸吸收。身體會從脂肪中吸收大量的熱量。

然而這裡就難以量化了，每個人的體質不同，胃腸道的消化吸收能力也有所不同。即使攝入相同的脂肪量，每個人能吸收進體內的熱量也是有差異的。

再者，眾所周知，人體為什麼會變胖，那一定就是攝入的熱量大於人體所能消耗的，多餘的熱量就轉化成脂肪儲存在了體內。

而脂肪與碳水化合物一樣，毫無疑問是屬於高熱量食物，如果你是個不愛運動的吃貨，經常性攝入高油脂的食物，那胖的幾率一定也是相當大的啦╮(╯▽╰)╭

至於怎麼判斷自己是否會吸收過量，有健身卡的同學可以在健身房做個體測，就能知道自己的基礎代謝率，沒有健身卡的也可以買個家用體脂稱，某寶一搜一大堆，簡單來講越強壯的人基礎代謝越高，肌肉是發熱大戶嘛。

##100g脂肪≈900cal ，100 g蛋白質≈400cal，100g碳水化合物≈400cal，一般來講成年人每天的基礎代謝至少需要1500 kcal##

好吧我承認上面說了一堆廢話＠(￣-￣)＠………所以，脂肪相對於其它食物，是容易導致肥胖的。愛吃肥肉又怕胖的同學，辦法只有一個，請多運動吧(? ??_??)?

PS:答主只是一隻P圖狗~並不專業，如果有錯誤的地方請在評論區指正，另外也希望有相關營養學或生物學的知友來回答。

手機碼字尼瑪真是太累了啊！！

手機碼字尼瑪真是太累了啊啊！！！

手機碼字尼瑪真是太累了啊啊啊！！！

重要的事情說三遍！！！(?_?)

-------------------最後男神鎮樓----------------------

此景只應天上有人間難得幾回聞

目前的答案都以現象和經驗為主啊……有生物大神能出來給個有科學依據的解答嗎？

我是屬於吃肥肉也胖不了的；

有的人不吃肉也能胖！

會不會長胖這個事情不止是由攝入的能量決定的啊，還有你每天消耗的能量啊！

肥肉是高脂肪高能量，你要是能消耗掉這麼多的能量你就不會長胖啊，消耗不掉就長胖啊，原理就是這麼簡單……

也許有垂體瘤，那真可能怎麼吃都不會胖

我對於生物學不熟悉，所以無法從系統地告訴你會不會長胖，不過這道問題算是常識性的，你所謂的中國朋友，我相信只是一個人，不是全部人說這句話。而且不管是哪國的朋友，只要他是人，那麼他身體構造都一樣。他從本身經常吃肥肉不胖，得出結論吃肥肉不會長胖，這個是事實，屬於主觀想法。

但在客觀觀察一定人群中，題主會發現吃肉的人比吃菜的人胖，吃肥肉（包含大量油）或油性食物的人比單純吃廋肉的人胖。肉類食物的卡路里比素食多得多，人一天消耗的卡路里有限，你吃進去的卡路里大於消耗的卡路里，只會越來越胖。

那麼為什麼有一些人不管怎麼吃都還是不胖呢？甚至一直都很苗條。只因為他/她生病了。

我一個同事每次吃飯都很特別多，比我飯量還大，但體重才80多斤，因為她胃生病了，很難消化食物，造成要多吃食物，避免營養不良。

如果有人說吃肥肉不胖，一般就是消化不良，吃下去的食物，大量的卡路里無法被身體消化，被排出來了。這類人不管吃肥肉還是高熱量的食物都不會胖。

所以胖不胖跟吃食物沒關係。喝水都胖這類不可能發生，除非水裡面參雜大量卡路里的食物

不是「吃肥肉不會胖」，而是「吃適量的肉不會胖」

不是肥肉而是瘦肉，優質的蛋白質

適當的脂肪增加食慾，過量的脂肪就會過膩，減少食慾，其他的就會吃少了

是這樣的，我們還說喝水都會胖，你信嗎

我就很喜歡吃紅燒肉，身高175，不管怎麼吃體重都在55-58kg。大概是因為我有慢性腸胃炎。

很喜歡吃肥肉；一點都不胖

看人，有的人的確吃不胖，有的人喝涼水都長胖。

不過從總體上講，我的經驗是 1. 中國人普遍不健身 2. 中國人比美國人瘦 3. 中國人炒菜放的油很多。所以可能真的有基因的原因。

對有些人是事實，比如說我…一直想增肥，從來沒成功

1g蛋白質和碳水化合物的熱量都是4卡，脂肪是9卡，所以相對來說肥肉熱量更高，所以，肥肉更容易長胖，但如果攝入的總熱量沒有超過人體消耗的熱量，那吃肥肉也是不會長胖的