怎麼看4噸揚州炒飯中的0.15噸被垃圾車運走？

01-18

這次4噸揚州炒飯被垃圾車運走，這樣如此公開且巨大的糧食浪費現象在中國年年都有發生。為什麼不對糧食浪費立法？

這麼多答案，沒一個人是好好看新聞的，全被標題黨誤導了。

炒飯炒了4噸，本計劃全部分發到企業和學校，而實際上也這麼做了，浪費的只有150公斤。

而這150公斤的浪費是因為食物放了4個小時，不宜再食用。

炒了4噸的飯，僅4%沒有被人吃掉，而這4%也送到了養殖場處理不是直接扔掉的。

應該說主辦方的處理方案還是比較完善的，固然這150公斤如果運送及時也能送到企業和學校，方案執行的並不完美，但實話說，這種處理真的不應該被這麼多人罵。

你們喝酸奶不舔蓋，加上瓶底沾著的，也有4%的浪費了吧。

浪費糧食,確實不地道,心情可以理解,但是這種活動全世界都有好嗎？人類自古就有在糧食豐收/狩獵成功時把食物堆積起來開爬梯裝逼的習俗，什麼世界最大披薩，什麼世界最大乳酪，那乳酪大的能壓死人，你以為這些東西最後都妥善處理了？

回復這個問題的很多人對餐飲業的"浪費"簡直沒有最基礎的概念,

做個奶油蘑菇湯,一大鍋最後就稱出一小碗,要浪費多少?

結個婚，請客吃飯最後要倒多少剩飯？

開個飯館，每天倒泔水要倒多少？

搞個大型活動，中間來兩頓自助餐，要浪費多少糧食？

至於說什麼送給貧困山區什麼的,更是無腦到家的理論,衣服可以捐,錢可以捐,吃的你捐? 我就問一個問題: 運費你掏?

還有說什麼"超過4小時怎麼不能吃"的,好,你是活動組織者,假設現在有一萬人等著吃你的炒飯,我問你,這一萬人里哪怕有一個人吃你的炒飯吃食物中毒了,這責任你擔得起嗎? 有十個人吃食物中毒了,你烏紗帽還要不要? 有一百個人吃食物中毒了,你腦袋還要不要? 就算不說這麼嚴重,假設有十個學生吃了,僅僅覺得飯硬不好吃,學生家長一打聽敢情是你把超過四個小時的炒飯給他們寶貝孩子吃了,天天跑你門口鬧事,這責任你敢擔? 同學! 咱們活在現實世界,不是理想世界好嗎?

這麼多飯一起做,本來保障質量就很難,更何況還是公開製作,如果組織者壓根沒想過這些飯怎麼處理,導致4噸糧食全被當做垃圾處理,那確實叫浪費,但如果真像新聞中說的那樣,4頓飯中的大部分被妥善分發了,那這個活動的組織者能力絕對已經非常可以了.至於分發之後大家會不會吃,會不會浪費,哎呦你管的也太寬了吧!!!

本來不想回這個問題,主要是被題主"為什麼不對糧食浪費立法"給氣進來了,怎麼立法? 怎麼才算浪費? 你要知道,每公斤牛肉需要八公斤的飼料,豬肉則是五公斤,全世界每年要花十億噸糧食喂牲口,十億什麼概念,來,跟我一起數 1000000000000公斤糧食每年都要餵給牲畜. 那好問題來了,你不吃肉能不能活? 能吧? 再來看看釀酒,一公斤酒大概也需要五公斤左右的糧食來製作,每四年中國用來釀酒的糧食就足夠全國人民白吃一整年. 你不喝酒能不能活? 能吧? 再誇張點兒, 糧食產量最高的是誰? 大豆和玉米吧? 好,從今天起誰也別吃大米高粱了,全改吃大豆玉米,吃之前先別忙,你當是讓你吃炒黃豆呢? 別著急,大豆可以榨油,榨完油剩下豆渣,做成豆餅,喂牲口吃的,一張捧著我看那樣子給人吃吃三四天不成問題,從明天起誰也別吃肉了,別喝酒了,也別吃米飯麵條炒菜了,全改吃豆餅. 什麼你說不好吃? 沒事,掰一塊兒,放鍋里煮半小時可能還是能吃下去的. 咱不能浪費啊對不對? 然後咱們就嚼著豆餅,把省下來的十億噸糧食外加一堆食用油,全捐給非洲,全捐給貧困山區, 別著急,說捐還不完,怎麼捐? 秩序誰維持? 誰運過去? 我看就這樣:誰覺得誰有能力把這些被浪費的糧食捐給山區的,誰就嚼著豆餅,扛著糧食,拎著大豆油,翻山越嶺來到貧困山區,或者嚼著豆餅橫渡大洋,挨家挨戶把糧食送上門,你覺得怎麼樣?

我覺得重點不在為什麼炒了四噸揚州炒飯然後有的浪費了，重點在為什麼我們國家絕大多數申請吉尼斯世界記錄的時候都是以量取勝的，，，這樣子對人力物力的浪費才是最嚴重的吧

比如什麼萬人高溫瑜伽記錄，千人拼「肺」記錄，60人水中靜漂1小時的吉尼斯紀錄，好像東北某啤酒廠用90噸啤酒製造一個能破紀錄的啤酒噴泉。在上海舉行的備受關注的72小時英語「魔鬼訓練」，，，，

吉尼斯記錄是世界之最，但並非任何之最都有意義。吉尼斯紀錄應該是人類生命成就之最，測量出人類無限的潛能和極限的成就，而不是搞這種形式。為破紀錄而製造紀錄，這樣的記錄也是無聊至極，不但沒有實質意義，也沒有實用價值

怕被pia，來貼一個比較不一樣的。李小龍一拳能打出400磅的力量，與拳王阿里相同，而阿里的體重是260磅，李小龍的體重只有130磅。被載入2000年金氏世界吉尼斯紀錄。華人單人記入吉尼斯記錄的有九位，就不一一寫出來了，他們那是真的都很厲害

匿名洗地的你們夠了。

吉尼斯官方已經表態這次記錄無效了，這是一個正確的姿態。

其實我們在討論這個事情的時候，有兩個關鍵點，一是浪費，一是糧食。

我們先不急著扯糧食的事情，先說說浪費。

按照某匿名用戶的說法，這一次的炒飯僅僅只是浪費了4%而已，對於整個炒飯來說不過是酸奶蓋而已。這個演算法很明顯是錯誤的。

剩下的96%的炒飯難道都吃到人的肚子里了？你們相信嗎？

顯然不可能。

剩下的96%仍然有大量的酸奶蓋的浪費。

所以我們說浪費的時候，並不是說這些糧食最終沒被人吃掉，而是這些糧食在整個處置的過程中有無因為過失而造成不必要的損失。

浪費的確到處都有，出去下館子，幾個人開一桌，最後剩下一些泔水，總浪費量絕對遠超4%，為什麼沒有引起群眾嘩然？

因為這種浪費是我們難以預見和避免的。

從總量上來講，這一次拉去餵豬的的4%的確只佔到總量的非常小的一個部分，但是它的性質是非常惡劣的，這個浪費是屬於本可避免的浪費。而且從這個4%當中，我們還能看出什麼？很明顯運走的96%的浪費的比例會遠高於正常情況下的浪費。學校食堂預訂了100斤的炒飯提供給學生，會不會學生事實上只能吃60斤？最終還剩150kg只能拉去餵豬，那是不是意味著白送都沒人要了？那麼在白送之前，那些所謂的接收單位是否遠遠的超額接收了所謂的糧食？

在現場就有超過四個小時無法食用而拖去餵豬的。請問那些拖到接收單位的炒飯，又有多少因為超過四小時無法食用而去餵豬了呢？！

從這個角度來看，這一次的炒飯浪費的比例至少是超過50%的。

接下來是另一個問題，就是糧食。

糧食是什麼？糧食是最為重要的一種戰略物資。不僅僅是對於地區、國家、還是全人類來說，糧食都是一種非常重要的戰略物資。

直到目前來說，我國都是一個糧食進口大國，國家對糧食一直實行補貼政策，對耕地面積嚴格控制來確保糧食安全。

就是這樣一種物資，為了達到某種商業活動的需要被拿來肆意浪費。這種行為是不能夠被鼓勵的！

有人說，米是主辦方花錢買的，愛怎麼用別人管不著。錯了，米是國家強制農民種出來並且強制徵收低價販售的！你搞西瓜節榴槤節草莓節香蕉節都可以說有錢任性，大米還真不行。

大家好，我是此次事件的學校的一個學生。就說說我了解到的事啊，在領導批示下我校烹飪系全體住宿生連夜準備食材，切到11點啊。。。還馬力全開連夜煮飯。。。這次領導回答媒體其實很嚴謹的，四噸炒飯，150公斤餵豬。看上去有3.75%的浪費，其實大家仔細想想就知道了，四噸炒飯啊，到底怎麼樣炒才算是合格的炒飯啊，那麼大一口鍋，兩三個學生用鐵鍬一樣的大鐵鏟翻炒，這得有多大的火，那麼多的鍋。高強度的工作量，惡劣的環境，那麼長的時間。我想你們會理解那些被當作廢料的炒飯和那些才20歲不到的學生廚師吧。。。。。畢竟他們那麼努力啊。

我沒想到

學校沒想到

大家都沒想到

媒體居然這麼混蛋

人民群眾居然這麼單純

我看到的是各種各樣以申報記錄失敗和浪費糧食為噱頭的報道

還有大把大把的人以獵奇和戲虐的眼光看待這次事件，連揚州人都不知道實情，各種諷刺挖苦。

看了上面其他人的答案我實在氣不過，就來洗地了。你們根本什麼都不知道，也不調查。你們做過飯嗎，買過大米嗎，知道150公斤和4000公斤到底是什麼概念嗎，知道一家飯店一周會有多少甘水嗎？你們的答案里全是抖機靈和作大死，字裡行間都是莫名其妙的義憤填膺和優越感。

你們不過是那些被媒體愚弄的無知大眾中的一員罷了。

很多國人都揪著浪費糧食不放。

充分理解市場你就知道糧食和別的沒什麼區別。充分理解市場就知道浪費香奈兒其實比浪費糧食可恥（香奈兒通常代表著更多的產能）。你浪費糧食了，會有更多社會資源投入到糧食生產中去，你浪費奢侈品了，會有更多社會資源投入到奢侈品生產中去，其實是一樣的，浪費的都是產能。

但是有一點是不對的，因為有時候，一份壞評價抵得過五分好評價，一個城市的口碑的價值遠遠大於4噸米飯以及為數不多的好評。因此媒體確實宣傳了，但是落得揚州炒飯是餵豬的這個形象，這個負面效應也許還要大于吉尼斯紀錄的積極效應。

從宣傳上講，揚州不是鳳姐，鳳姐籍籍無名，名譽價值可以忽略不計。炒作了出名了就是成功了，之後再努力洗白嘛。揚州是千年古城，名譽價值不可估量。這次吉尼斯世界紀錄事件給揚州城市印象帶來的影響，不會比青島天價大蝦好太多。到最後沒什麼人關注2500年建城了，都去譴責浪費了，這樣的宣傳效果是他們想要的嗎？想必他們要花更多的錢洗白這次的不良影響。因此，看待的角度就是，

1、糧食立法，沒有必要，糧食是商品，這個立法了衣服要不要立法，木材要不要立法，石油要不要？這個社會要吵架的。

2、浪費，不值得推崇。

3、很成功的炒作案例，未必值得效仿的宣傳案例。大衛奧格威說過，廣告應該致力於品牌形象的長期建設。這樣的廣告，對於良好城市名片的打造，必然是負面的。

4、必然花更多錢洗白，總的而言有點得不償失。

暫時拋開政府「拿納稅人的錢買了4噸炒飯」這件荒唐事不說。

糧食、資源有被浪費，必定是一件好事。

因為這說明我們生產力豐富了，產能過剩了，已經有很多消費者會過量消費了。

有人說山區的人還吃不上、用不上呢。這和你的浪費沒有半毛錢關係，你不浪費他們也同樣吃不上，有人說你不浪費糧食價格會下降，彷彿農民不會根據價格減產？為什麼大危機的時候資本家要把牛奶都倒到河裡去也不給餓著肚子的人喝？

市場總會做出正確的選擇，而生產力落後的那些人，他們要想吃得上用得上，唯一的途徑就是提高自己創造的價值，和社會提高產品的生產效率。

人類對資源的開發，自身的生產，還遠沒到需要我們更關注「節流」，而不是「開源」的地步。

為什麼越是農業發達的國家，食品產量越高，農業生產效率越高，食品的浪費率就越高，就是這個道理。

食物越便宜，人們越有錢，就越會出現「浪費」，「浪費」本身就是物質豐富的一個代表性的標誌。

大家都有「浪費」的底氣，和不在意一點「浪費」的資本的那種社會，遠比不允許「浪費」存在的那種社會，要好一萬倍。

在學校，吃不完的米飯我一般也就倒了。但在外面吃飯，就算只是麥當勞這樣的快餐，我基本從來沒倒過。我期待我吃不完的麥當勞我也也能坦然地倒了的那一天，趕緊到來。

謝謝題主幫我闢謠了，讓我再次覺得中國的媒體多麼操蛋，當時這條新聞看到的是4噸炒飯申請世界記錄，事後未按預訂計劃處理，全裝進垃圾車了。看到這個感覺是什麼，政府好大喜功，為了撈什子的榮譽浪費糧食，結果題主告訴我了是4000公斤當中的150公斤裝進了垃圾車，有這樣的損耗並不是不可接受，雖然對這樣的活動不贊成，但從結果看處理並不失當，唯一失策的就是沒有考慮到媒體的節操是沒下限的。

只浪費150公斤你們是怎麼好意思說出口的。

總量4192公斤150公斤餵豬等於說你的意思是4噸吃完了？我算在場一人吃一斤還要8000人你給我湊得？

正常估算當時在場的達官貴人有5000人（估算），每個人平均吃5兩飯（平均半斤），等於吃了1.25噸（這不管是人數還是平均飯量都應該是高估了），等於說還有3噸沒吃完。

我們來看看後續怎麼處理，原計劃是拉倒某些事業單位，高校，公園（這是什麼鬼？），但是某高校直接以食品安全為由拒絕了。至於其他單位嗎，呵呵，吃這玩意？

我們再來算算，這個活動，從開始到結束怎麼的也要2個小時吧。散場後打包裝車，炒飯這玩意經得起這麼折騰？換句話說，你要是當時不在現場看見用車子給你拉過去的炒飯你會吃？？？？？

以我對TG的了解，這一定是拉倒各家單位然後自己倒掉。

動動腦子，別裝外賓。

浪費到不是關鍵，關鍵就是這事在網上成了熱議，而揚州媒體此前大勢宣揚，各種吹捧，現在卻沒聲了；你去看看揚州媒體，除了對市井小事的報道，就是對政府工作的歌功頌德，從來沒見過他們對政府工作有什麼批判性的報道甚至是建議，有點好事就往自己臉上貼金，揚州現在發展什麼樣，自己心裡沒數嗎？

你們是不知道，在揚州西區揚溧下高速的砸道口，豎著一塊宣傳牌，上面寫著「瘦西湖——江蘇最美的地方！」我的媽呀，我都覺得不好意思了，估計江蘇沒有一個景點敢這麼說吧！

都偏題了吧。

人們對此事持否定態度更多是因為中國儘是這種無聊低級趣味的「吉尼斯紀錄」吧，什麼最多人一起搓麻將，什麼最大的火鍋，最大的饢。儘是盲目追求規模和量大的吉尼斯紀錄。另外這個還是官方部門牽頭搞的。你說你無不無聊整這麼個吉尼斯紀錄，最後還是把食物白白倒掉，你說食物腐敗了，人們說你當初又為什麼搞這種無聊的記錄呢？這一方面又顯示了政府職能部門的短視，所以一些地區會無視當地經濟發展情況修大樓，修高樓。那麼多人為這件事洗地，現在吉尼斯記錄官方取消了這項記錄，還不夠說明問題嗎？

另外關於節約糧食這個問題，有人拿純經濟思維去考量這個問題，說農民更希望你吃一碗倒一碗多浪費糧食，我覺得這個對也不對。我外公算是一輩子老農民，他對於糧食的態度則是家裡任何人吃飯不能剩飯，吃多少盛多少，一旦有人剩飯，他會表現得很難過。但其實外公也不算是個節約的人，買菜總會挑最好的買，挑最新鮮的買。穿衣服也像年輕人一樣愛趕時髦，家裡電器經常換代，其實根本不是電器不好用了，而是外公嫌電器看上去沒電視里新品的功能多。

但是唯獨對於糧食這件事情，外公是節約得厲害。

中國老農民可能是骨子裡存在這種對於糧食的愛惜吧，畢竟他們是土地的兒子。

人類對食物的珍惜應該是刻在幾乎全人類文化基因裡面的東西吧。地球上的食物從來是不夠所有人吃的。日本和歐美物質極大豐富了日本人和歐美人在吃家庭餐之前還都是會祈禱會感謝。日本人感謝食物被他們吃，歐美人感謝上帝賜予他們食物，美國的感恩節初衷是為了感恩上帝帶給拓殖民的第一場豐收。在這種國家你吃東西吃一碗倒一碗絕對不會有人認為你這是為了拉動經濟而感謝你，相反人們會鄙視你。歐美工業國普遍脫離飢餓狀態不過一兩百年，日本直到戰後很長一段時間人們還是處於半飢不飽的狀態，中國人普遍吃得飽飯也不過一代人的時間，為什麼我們對於糧食的態度比歐美日還闊氣了呢？今天我們說大涼山還有很多人吃不上飽飯，中國的貧困山區-吃飯還得在少量米飯里混上大量的紅薯（這絕對不是為了健康，而是飢餓）。今天我們說這些，不是要你把剩下的糧食拿去支援他們，這是不切實際的，而是讓你們現在吃得上飯，吃得飽飯的人不能忘本。「本」是什麼，本就是糧食，就是人類對於飢餓的記憶。（《大明劫》中孫傳庭說人心是什麼，人心就是糧食！）中國人說節約糧食是惜福，我認為沒錯，對於糧食的珍惜包含了太多對於人類苦難的記憶。浪費糧食，等於忘記苦難。

你說中國人缺少經濟思維，我不反對，但是什麼事情都往經濟模型上套總感覺什麼怪怪的。

從浪費的量上講…肯定是不算多的。據我過去在北京飯店當廚師的發小姥爺講…哪怕是六零年人民大會堂的剩菜也是成車成車地往出拉的(現在不清楚…過去北京飯店的廚師經常會去人民大會堂幫忙，因為人手不夠)。而且那些剩菜大多都沒怎麼動，畢竟是宴會用的，沒幾個人真吃。當然，不會讓附近的人知道，都是賣給遠郊區縣的農民。

哇，我看了下一些高贊答案，這三觀到底有多麼不正？各種洗地，各種誤導。

先不說喝酸奶舔不舔瓶蓋，節約用水非洲會不會下雨，發表一些通過浪費可以刺激消費、農民伯伯更希望你吃一半倒一半之類觀點真的應該回去進修一下了。

還有，誰說超過4小時就不能吃了？誰沒有吃過隔夜的飯？什麼那個放冰箱？那中午的飯菜，吃不完晚上吃，這個不放冰箱吧。。。

此外，更重要一點，這不是浪費了4噸還是40噸的問題，這相比於我們生活來講只是很小的一丁點，而是這是官方的行為，說白了就是，你可以隨地吐痰，我也可以隨地吐痰，但是大大就不能在攝影機面前隨地吐痰一樣。

一件事情是不是浪費要看它有沒有創造出來價值。

從這件事來看，政府為了宣傳旅遊拿了這些糧食做了一場「秀」，我們要看的是這場秀是不是產生了價值。

從局部來看，這場秀確實能吸引部分猶豫不定的「邊際旅遊者」來到揚州市旅遊，但從整體來看，這部分旅遊者即便不去揚州市旅遊也會去其他城市旅遊，更進一步，即便哪裡都不去，也會把旅遊的這些錢用於其他消費。也就是說，從宏觀上來看，這場秀根本不會產生「價值」，因為它沒有增加新的「需求」。

某些旅遊地，不靠自身硬體品質提升，而靠誇大虛假的宣傳、作秀，雖然在一定時間裡可以吸引一定量的遊客，但終究會因為沒有給遊客帶來精神上的愉悅（沒有產生價值），「名不副實」，而口碑惡化，供需調整，遊客驟減，形成不了需求，反而浪費了以前的宣傳資源，一切都是徒勞（浪費）。要知道，這些有旅遊需求的遊客本來可以去一個更好的地方，卻因為這種宣傳而來到了這裡，從高趣味高價值高精神收益的旅遊地來到了低趣味低價值低精神收益的旅遊地，這就是浪費。

有些答主說，沒有浪費就會造成產品積壓，農民伯伯就不樂意種糧食了，這種觀點不值得推敲。農民是否願意種糧食，這個是要靠市場供需來調節確實沒錯，但市場供需會有一個自由的自發的調整機制，這個機制不以你浪不浪費為前提，也就是說跟你浪不浪費沒有關係。本來只需要買100塊錢的糧食，現在買了150塊錢的，多花了50塊錢，這50塊錢本來可以用於其他更有需求的地方，甚至現在不用而儲存起來用作購買更高品質的產品，但終因為多買了50元糧食而讓這50元的用處無法進行更優價值的選擇，從購買高端高品質的產品轉移到了購買低端低品質的商品，換言之，浪費掉了。

關於題主所問的需不需要立法，答案是，不需要。糧食也是一種經濟商品，政府對經濟市場的干預（這場秀也能看成是一種干預）越少越能促進它的健康發展。

組織做這四噸炒飯的也許不年輕但至少naive

就算不浪費，這種記錄意義在哪裡？最大炒飯，最大火鍋，最多人同時泡腳？

當然，如果是廣告，這成本還是很低的。

活動很蠢，媒體很壞

諸位沒黑到點子上啊。

剩飯和邊角料屬於餐廚垃圾，不能被當做動物飼料。

餵豬是因為中國沒有那麼多難民啊！

據英國《每日郵報》網站12月14日報道，義大利五人廚師團隊日前製作出直徑130英尺（約40米）的披薩，刷新了南非一家超市保持22年之久的紀錄（披薩直徑約為37米），奪得世界最大披薩的桂冠。

這個巨型披薩由沙爾博士集團組織烤制，取名為奧塔維亞——第一位羅馬皇帝的名字。它包含19800磅（約8981公斤）麵粉和8800磅（約3991公斤）番茄醬，上面覆蓋了19800磅（約8981公斤）馬蘇里拉乳酪，無麩質。

此外，廚師們還用了1500磅（約680公斤）人造奶油、550磅（約250公斤）岩鹽、420磅（約190公斤）植物油和50磅（約23公斤）香黑醋。

這塊巨大的義大利美食被切成塊，其中一部分捐贈給羅馬當地的避難所。

本來想露臉，結果把屁股露出來了！