有沒有泥煤味非常強烈但口感有又很醇和的蘇格蘭威士忌?

我近半年開始喝Scotch，斷斷續續嘗試了不同年份四五個牌子大概十種左右。對泥煤味特別著迷。但是又喜歡陳年的醇和口感，這兩者似乎很難並存啊，比如Talisker 10年的入門級泥煤味就很濃郁，但口感生辣，25年份的口感很舒服但泥煤味就淡了很多。有沒有口感醇和但泥煤味濃郁的推薦呢?

泥煤風味的輕重與麥芽受到泥煤燃燒時煙氣的熏烤程度有關，而一支威士忌的口感與勾兌基酒（或單桶酒液）的陳年程度關係較大。此外，重雪莉風格（1st fill European Wood/Sherry Cask） 能夠在加重泥煤風味厚度的同時較完好地保留原有泥煤風味的衝擊力，而波本桶則並不具備這樣的特點。

按照上述線索，我們可以作出如下推測：

1、以重泥煤風味聞名的蒸餾廠的作品（必要項）；

2、高年份或高陳年期（必要項）；

3、1st fill
European Wood/Sherry Cask、2nd fill Ex-Sherry Cask、Sherry Cask/Wood Finish（建議考慮項）。

具備符合上述三項特點的威士忌有極大的可能性就是您想要找的酒了。

按區域列舉如下：

A、Islay區

1、可排除的蒸餾廠

Bunnahabhain蒸餾廠：無泥煤、極輕泥煤風味，儘管該蒸餾廠也出產一款重泥煤作品，但該款產品屬NAS，陳年程度不足。

Kilchoman蒸餾廠：新世紀新建蒸餾廠，無高陳年程度的庫存。

Bowmore蒸餾廠：非重泥煤風味。

Bruichladdich蒸餾廠（含Port Charlotte及Octomore）：本家品牌和PC品牌不屬於重泥煤風味，而Octomore系列陳年程度不足。

2、符合條件的蒸餾廠

Port Ellen蒸餾廠：

可能全部的官方裝瓶都符合您的要求（預算等級-極高）。

Lagavulin蒸餾廠：

1. Distiller』s Edition系列-普遍16年的陳年期（含極少年份有17年陳年版）、陳年期後段的PX桶換桶陳年（預算等級-低廉）；

2. 1985年份版21年裝瓶-1st
   fill European Sherry Cask（預算等級-極高）；

3. 部分Feis Ile及Islay Jazz Festival兩系列的裝瓶（預算等級-中低至中等）；

4. 或有選項，1991年份版21年裝瓶-1stf ill European Sherry Cask（預算等級-中或中上）。

Ardbeg蒸餾廠：

1. 17年（預算等級-中或中上）；

2. Airigh Nam Beist（1990年份酒）系列L6、L7、L8三版（預算等級-中）；

3. 70年代的雪莉單桶（預算等級-極高）；

Laphroaig蒸餾廠：

1. 1980、1981兩年份的27年裝瓶-重雪莉（預算等級-極高）；

2. 某些版本的老批次10年基礎裝瓶（挑選如撞大運，除非你已經全部擁有否則不可能知道哪個批次的才是「對的」，老10年中有些批次是屬於陰柔、纖細風格的。預算等級-極高）；

3. 特別提示，25年版不合適，因為實際飲用體驗時口感表現仍有粗糙的缺陷。

Caol Ila蒸餾廠：

陳年25年的Cask Strength版裝瓶（預算等級-中上）。

B、Highland區

符合條件的蒸餾廠

Glengarioch蒸餾廠（用於品牌名稱時寫為Glen Garioch）：

酒廠70年代至80年代初生產的酒幾乎全部屬於重泥煤風味，至於哪個版本或年份的裝瓶符合您的需要，恐怕只有試了才知道（預算等級-中上至極高）。

Brora蒸餾廠：

雖然Brora的酒都屬於重泥煤風味，但通常表現為結構精緻、水果香氣豐富，實際的飲用體驗並不一定與您的需求相符（預算等級-中上至極高）。

C、Islands區

符合條件的蒸餾廠

Tobermory蒸餾廠：

Ledaig（蒸餾廠的重泥煤風味單一麥芽威士忌品牌）1972年份桶強版-雪莉桶熟成（預算等級-中上）。

Talisker蒸餾廠：

1. 1981年份20年裝瓶-重雪莉（預算等級-極高）；

2. 部分25年版-25年版中存在部分版本的裝瓶是以纖細、優雅的風格為主的，因此需要您自己實際飲用去鑒別了。