請問哪裡有完整的食物嘌呤成分表？

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網上答案不一，希望能找到一份比較權威的表以查詢。謝謝。

http://www.guokr.com/article/436889/

先完整看果殼這一篇文章裡面有一張大體的嘌呤含量表格。最後有一個鏈接是中國常見食物嘌呤含量是一個營養師的微博圖片但是並不是很清晰不過也能看看。我在微盤上有找到一樣的清晰版。

咳咳，雖然這是個比較有空間抖機靈的問題，但還是直接說答案好了。

首先回答一下樓主的問題，目前你能方便在網上找到的比較權威的嘌呤表，應該是徐大基的新版《常見食物嘌呤含量表格》，但是我相信裡面的食物數量，肯定無法滿足樓主的需求。而國外的嘌呤表，實際上很多食材在國內並不常見，所以參考意義也不是很大。

新版《常見食物嘌呤含量表格》（徐大基整理版本）_好大夫在線

其次一個事情，可能樓主對於嘌呤的理解，略有偏頗。實際上，任何以定製來測定的嘌呤表，其多數的作用只是參考。水分的多少，烹飪方式的影響，還有加工時的嘌呤流失，都會使你實際攝入的嘌呤與參考表上的不符。舉個栗子，下面一張截圖顯示的是燒烤對於食物嘌呤的影響。

反之，豆漿則是豆類高嘌呤變低嘌呤的典型。因嘌呤的融水性佳，多次的淘洗與兌水後，實際上等你攝入時，嘌呤已流失5成以上。當然，濃豆漿那種就比較危險。所以樓主你其實需要的不是一份權威的嘌呤表，而是完整的痛風飲食知識與對實際攝入嘌呤量的良好掌握。

最後，無恥安利下自家app，叫別痛風，將近800多個食物嘌呤都是隨手可查的，也省下不少記憶的時間。當然，所有數據都是專人校對過很多遍，所以你是要一張可摺疊10次以上的嘌呤表，還是一部嘌呤電子字典？至於具體用法，你進去就知道了。

痛風患者食譜_上海中潭醫院分享

我感覺這篇文章不錯，介紹的很詳細而且在這個網站下還有很多相關的飲食方案，治療指導。了解這些可以讓我們對痛風有個深入的了解

Purine table