有沒有各種食物營養成分的網站？

如題

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剛搜索資料，看到這個問題，順便來答一記。

老婆買了一罐澳洲產的讓孩子長高的東西，我一看成分，賴氨酸，再一查，任何食物里都有。那麼食物里的量是否夠呢？中文網路里查不到，倒是有一堆疑似商家的宣傳說必須補充賴氨酸，百度百科裡也說要補充，非常可疑！

好，我去美國農業部網站查食物成分。結果發現完全足夠啊，只要有點肉就輕鬆超過了每日所需，更別說還有蛋、奶，根本不需要額外補充。

有網友後來跟我說，那個澳洲的玩藝，專門針對中國人……

無良商家把中文網路都搞成啥樣了？

隆重推薦美國農業部網站的食物成分資料庫：

Food Composition Databases Show Foods List

看不懂英文沒關係，只要會查詞典就行。我告訴你怎麼查。

比如你要查米飯的營養成分，在這裡輸入米飯的英文

接下來會得到結果。咦？怎麼有三千多個？這是因為美國農業部會對米飯的不同種類和不同做法進行測量，牛吧？

這麼多當然沒法看。沒關係，我們可以縮小搜索範圍，輸入 Chinese rice（中國的米飯）看看，就能找到了：

意思是「中國餐廳里的，蒸出來的白米飯」。

點進去，主要營養成分出來了，紅色劃線處是完整的成分表：

怎麼沒有賴氨酸？因為有些食物只測了蛋白質 Protein，沒有測賴氨酸。

還可以查：各種食物的某種營養成分含量高低排名。比如我要查賴氨酸，穀物類別，按含量排名：

結果就出來了：

但是沒有煮熟的米飯，只有生的。煮熟的米飯只測了蛋白質含量，我不知為什麼。

熟練使用該網站，拒絕無良商家的推銷！

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你好 ，查詢食物成分的方式，可以有這麼幾種

第一，美國農業部的營養成分資料庫

Foods List

需要注意的事，美國的很多食品是營養素強化食品，比如美國人民的豆漿就跟天朝人民的豆漿完全是兩回事，美國人民的豆漿強化鈣以後含鈣量可是比牛奶都要高的。這一點需要注意。

第二，中國食物成分表（圖片來自網路）

目前主要發行且還能買到的就是這兩個版本，很多網站的資料庫皆是以這兩本書的數據為基礎。在各類文庫中都可以搜索到他們的電子版。但需要注意網上存在多種版本的問題。

第三，各類提供營養數據查詢的網站

這類網站的優點就是查詢方便，主要推薦的有兩個，ACTrainer和薄荷網

ACTrainer： ACTrainer食物庫

薄荷網： 食物熱量查詢，食物卡路里大全

這類網站的主要數據來源就是上面所說的《中國食物成分表》，不足在於，但是由於種種原因，一些食物的營養素數值並不全。比如我們查詢「荷蘭豆」

（截圖來自薄荷網）

可以看到營養數據中，有大量的空白，而這些數據在《食物成分表》中都是存在的。所以如果追求數據的完整性，那麼則需要考慮USDA的database以及《中國成分表》，如果僅是查詢一般的產能營養素，如脂肪，蛋白質，熱量這些。顯然網站上的數據都是夠用的，並且最方便快捷。

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如何通過一天吃的食物查看還缺乏哪些維生素 or求助我應該攝取的營養類補充劑？ - 月月爸爸懂得多的回答

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給你提供一個新站：http://www.yingyangzidian.com/

以直觀的圖形化方式提供超過1000種食物的詳細營養成分及功效與作用說明。同時具有多營養成分排序（這個功能很有趣）。數據來源為中國、美國國家權威機構（美國農業部USDA）公開發布的數據。

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食品專業學生經常用到的一個網站，食品夥伴網（原叫食品伴侶網）食品資料庫，進入營養膳食查詢資料庫即可查詢食物的營養成分，數據可靠。

比如先輸羊肉，出現羊肉相關的選項：

再點擊羊肉後腿，即搜出羊肉後腿的營養成分信息：

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這個必須安利食物派app啊，題主估計是比較注重飲食的人，擔心不知道吃了啥，後果是啥，這個問題在我剛開始健身的一段時間也遇到過 ，後來就遇到了這個軟體

非常方便有木有！！不僅有熱量，而且非常人性化地在右邊標註了推薦與否（綠色推薦，紅色少吃）

營養素也很齊全，還有微量營養元素（鈣，碘等查詢），小白必備有木有！

就連GI值和米飯比值詞條解釋都沒少，對於開發者真是一波好贊！

評測和各種搜索方式

飲食分析雖然不是針對健身人群，不過也夠用

感覺我可以和食物派申請個推薦費了

有用留個贊再走唄～

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安卓APP，離線，無廣告～～

如圖～名字叫～食物營養手冊～

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營養膳食查詢http://db.foodmate.net/yingyang/

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薄荷app

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我們正在加緊工作，預計今年內就能夠把我們已經檢測的上千種食物的全成分數據公布出來。

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百度一下度娘就會告訴你很多網站

但是很遺憾的告訴你目前國內沒有權威網站可以查食物營養成分。如果你是想做專業用，建議你去買《中國食物成分表》。如果你只是想看看，其實現在相關的app多如牛毛，下載一個在手機上，想怎麼看就怎麼看。

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https://consumer.fda.gov.tw/Files/other/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%88%90%E5%88%86%E8%B3%87%E6%96%99%E5%BA%AB2016N5%E7%89%88.XLS

台灣食品營養成分資料庫2016N5版

複製到pastebin,用瀏覽器同文堂插件可以轉換成簡體

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food composition tables (CFNI) 1998 2nd edition, EU standard, 種類較全，還有2000 增補版

http://www.eurofir.com

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《中國食品成分表》每年一版，網上都查得到

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freedieting

my fitness pal

等等等等……

這種網站數目之多，比我能找到的黃網多幾個數量級，甚至你只要在你的搜索引擎上輸入「某某食物 營養」，就可以看到好幾頁的相關內容。我用的是chrome，這些營養分析有時候甚至會直接出現在網頁右側，都不用點開任何鏈接就可以看得一清二楚。

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善用google

XXX+nutrition facts

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你可以找營養食物成分表，上面都有的，比較全面

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可以看看《綠色情商》這本書。

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薄荷論壇新出的app好像叫食物庫，很方便，各種食物各種營養成分查詢。

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還可以用canadian nutrient file

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