口香糖開椰子是真的嗎？

01-17

【好奇寶寶我又來啦】聽海南旅遊回來的朋友說，那邊賣椰子的會用口香糖開椰子，央視一套的《加油向未來》裡面用口香糖開椰子也成功了，想知道這方法是不是真的

謝搖。其實看到這個問題我是懵逼的，？？？，口香糖還能開椰子？？？但是百度了這則新聞，站在本科學習的知識的角度，有種恍然大悟的感覺，樓上給出的答案陳述了我百度到的結果，但是多多少少與我的理解有些出入。

口香糖的主要成分是膠基，作為一種高分子材料，具有高分子特有的奇異的流變性質：非牛頓流體特性，所謂非牛頓流體就是指不具備日常生活中常見液體（牛頓流體）特性的流體。

所謂非牛頓流體的奇異流變特性並不難理解，生活中常見的例子有：

螞蟻上樹。

為什麼肉末炒粉絲被稱為螞蟻上樹？這種現象在高分子流變學中被稱為Weissenberg效應（爬桿現象），體現為粉絲作為一種非牛頓流體，用筷子攪動帶動旋轉，肉末粉絲會呈現一種沿著筷往上爬的奇異現象。

北方人吃火鍋喜歡的蘸料，麻汁。

麻汁是一種典型的非牛頓流體（假塑性流體），同樣用筷子攪動，提供一定的剪切速度，剪切速度越快，其粘度會呈現出降低的現象（變稀）。

言歸正傳，口香糖作為一種高分子材料，也可以看作一種非牛頓流體，這種非牛頓流體是觸變性流體。觸變性流體的特性是：隨著剪切力作用時間增加，粘度下降。空中落下的椰子提供了很高的速度，因此力的作用的時間很短，也就導致口香糖此時具有極高的粘性。

擁有極高粘性的條件下，口香糖的韌性極高，硬度也達到了一定的水準，因此在一定的速度下，可以破開椰子殼。

7.22更新第一次答專業類問題收貨16個贊，感謝大家

關於如何判定流體類別的問題，其實無論是牛頓流體，還是非牛頓流體，都是人為的根據其性質界定的。就像在上文說的，流動性普遍的流體可以判斷為牛頓流體，而判斷非牛頓流體的特徵就是其奇異的流動現象，個人認為這其實是一種由於缺乏對其本質了解的經驗論，但往往這就是工科的本質：觀察現象，總結經驗，尋找規律。

7.26更新

評論里有位朋友指出，牛頓流體和非牛頓流體具有嚴格的物理意義，嚴格的界限，不應像我所說根據所看到的流變性質界定兩者。

但是我的本意是站在沒有學過流變學的角度上來「判定」牛頓流體還是非牛頓流體，對於沒有學過流變學的人來說「剪切力和剪切速率呈非線性關係」比較難以理解。因此補充的上文的用意是看到別的回答的評論里有人提問為什麼口香糖是非牛頓流體，我認為這時候對於他來說最好的判斷就是我所說的觀察其流變性質，而不是去閱讀它嚴格的物理意義。

不請自來.

同看過這檔節目，對於口香糖開椰子有自己的看法.

節目里說，口香糖屬於非牛頓流體，瀝青、血液、蛋清、奶油等，都屬於非牛頓流體。非牛頓流體的特性就是，外界給他的瞬時作用力越大，它回饋的力就會越大；對於口香糖來說，瞬間作用在口香糖上面的力越大，口香糖就越堅硬。這個在相關學科上叫做「觸變性」，是與時間相關的特性。

把幾片口香糖捻成筍狀，立在桌子上，雙手舉起椰子，將較為平整的一面衝口香糖用力砸下去，椰子會瞬間被刺穿，並且會有「嘭」的一聲

節目里那個科學院院士已經解釋得很通俗了，他說，軟物質（不滿足牛頓黏性實驗定律的流體）的最大特點就是，給它一點小小的作用，就會有非常強烈的反應，速度達到了一定程度，它一下子就長得很高（指物質觸變性的數據），瞬時產生的力就非常大，所以能把椰子扎透頭條上有條短視頻，看過就知道怎麼用口香糖開椰子了你歷經八十一難都打不開的椰子，一個口香糖就能開

自己試試就是

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我糾結的是椰子肉怎麼弄出來。