上海有哪些深藏不露的餐館?
漫無目的的閑逛時會遇到的驚喜。
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謝冰哥邀-『『『嗯,另尋滬上飯搭子。』』』要約的直接私信我就好。
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我其實有些拿不準深藏不露是什麼意思,不知道是聲名不顯其實來頭大的嚇人的餐廳,還是門可羅雀的好餐廳(不過實際上以上兩者在上海都沒有)因為題主說的是餐館,所以不說小吃。因為題主說深藏不露,所以盡量不說外灘系、酒店系。鑒於對美食的基本要求,不說王品及王品集團的所有,不說pizza express,不說商場里的任何店——因為都很次。題主說的「實惠」,我暫且理解為性價比高。-所以我在這裡推薦,不是「滬上美食榜單」,因為那樣,我就可以毫無顧慮地放上天家二十二,雍頤庭,JEAN GEORGES,和茹絲葵,這些永遠不出錯的店。便宜的呢,我就寫寫MOMO牧場,寫寫打望重慶火鍋,甚至寫寫坑爹的淡水路小日料店。或許那樣能有更多的贊同,但是我不能這樣不是么,我應該對題主和在讀的諸君負責。-我總是偏執的認為,我們出來吃東西,總應該更關注食物本身,然而在很多時候,廉價的小店裡無法為你提供這樣的食物:不夠好的食材,永遠的過度烹調(這也是為什麼川菜中多有著名的蒼蠅館子),環境和服務也算了吧,這隻能是糟糕的體驗。就像買衣服一樣,裁剪和面料,是你首要考慮的兩點,然而如何用最少的精力找到裁剪面料俱佳的衣服呢?買RL紫標,買valentino,買berluti。我們還是繞不開我們最不想討論的品牌。-發掘美食的樂趣,不亞於品嘗美食本身。往往,這也最容易收穫最適合自己的餐館,而不是通過別人的推薦,我拉的單子,只不過是拋磚引玉。-
一分錢一分貨,一毛錢兩分貨,一塊錢三分貨,誠不我欺。-絮語這麼多,還是推幾家店。-一品居熱氣羊肉館,人均90元,徐匯區烏魯木齊中路復興西路相比雲南路的幾家熱氣羊肉,我更喜歡這家,口味優於絕大多數著名的熱氣羊肉店。紅燒羊肉物美價廉。在衡山路附近,經常在shanghai brewery 飲完酒散步過去吃夜宵。他家的麻醬小料是在上海吃過最好的,非常正宗。非常非常正宗。總覺得為了麻醬小料都值得再去。龍凰餐廳,人均30元,盧灣區瞿溪路魯班路
蒼蠅館子,燒烤店,一家老店。就是簡簡單單的燒烤,羊肉串尤其好。當年在五里橋寓居過一段,經常會去。往來多是上海人。真的覺得南盧灣雖然不如北盧灣洋氣,但很有生活氣息。上麵館,人均25元,長寧區東諸安浜路江蘇路
鴨肉面。我喜歡吃鴨子。
友樂達台北麵館,人均40元,盧灣區蒙自路智造局
台灣牛肉麵,現在在上海開的很多了。這家是比較早也比較好的一個。半筋半肉面挺棒的,滷菜也挺棒的。魚羊老鎮之崇明味道,人均90元,靜安區陝西南路進賢路
崇明菜,口味在滬有所改良,店面不大。在雅克紅房子對面。去的大抵是一些上海爺叔。個人感覺比較優秀的家常菜。羊肉好吃。上上籤成都串串香,人均45元,普陀區嵐皋路中山北路
一家不特別向上海味道妥協的四川小吃,烤腦花是在上海吃的最正宗的。嗯讓人彷彿置身夜晚成都的市井。割烹遊(KAPPO YU),人均800元,徐匯區吳興路淮海中路
如果在上海只讓我推介一家日本料理,我會推薦這家。用大價錢欣賞壽司的人不佔多數,奔著食物去的的餮客未必喜愛懷石料理(雖然我對大陸是否有真正的懷石料理存疑),而割烹在我心中就代表了日料的一定高度。上海幾家割烹,這家更優。別和我提新都里無二。綠雅酒家,人均70元,黃浦區江西中路寧波路
本幫菜。這家店不大,不過很上海。家常菜的路線。濃油赤醬,什麼油爆蝦,什麼蹄膀。另,黃魚餛飩一生推,嗯。
瑪雅,人均280元,靜安區四方新城俱樂部
一個真正意義上深藏不露的店,隱藏在一個過氣樓盤的俱樂部里。並且超越我去過其餘的俱樂部餐廳。毫無疑問,是用墨西哥的方式做中餐,因為我首先要推的就是烤鴨餅。不過味道確實挺好的。而且夠低調,隱藏在俱樂部里,也夠有情調,因為在巨鹿路上。燈光幽暗到讓你一定要撇撇情操,happy hour的酒買一送一,外國人永遠比中國人多,無論食客還是侍者。這些理由足夠值得我推薦這家餐廳了。我不會推薦Paris Rouge的(為什麼不推?性價比低,缺乏亮點。同時占這兩樣也是有點過分)。川娃子劉氏龍蝦羊蠍子火鍋,人均60元,閔行區永平路東川路
我為什麼要丟一個學校門口的店呢,因為它真的很火。蒼蠅館子之翹楚。最近每次晚上路過都會看到有人在採訪和攝像,想必已經在某些美食節目上播起來了。滬上經典運作方式——冬天賣羊蠍子火鍋和烤魚,夏天賣小龍蝦。楊浦蛇餐館,楊浦區遼源西路打虎山路
菜市場附近,蒼蠅館子。滬上吃蛇的地方不多,這家值得一試。Nolita,人均220元,靜安區大沽路石門路
義大利菜,電話很少打通,walk in永遠有座。義大利菜,性價比可以,老外喜歡,店面很小,深藏不露。 我不喜歡義大利菜。賞味,晚餐人均400元,閔行區金石廣場
不能免俗我還是想推薦一下酒吞三姐妹,就是酒吞一館,二館和賞味。不能說深藏不露,不過確實畢竟都藏在破敗的看起來不像有靠譜飯店的地方。 性價比不能說高,因為這幾家店是台灣人開的,不得日料神髓,不過新鮮。嗯,新鮮。enough。另,日料店不要中午去,因為那時候幾乎一定是不夠新鮮的。
The Plump Oyster bar,晚餐人均450元,盧灣區建國中路瑞金二路
分分鐘告訴你什麼叫術業有專攻,告訴你什麼叫一分錢一分貨。誠然,上海很多地方生蚝都很靠譜,不過我認為這家同樣質素價格最合理。代表滬上生蚝的一定水準。update
紅料理,人均95元,靜安區康定路泰州路
將成都的串串搬到上海。蹄花,腦花,生蚝,串串,夜宵聖地,味道很棒。比較火,不過吃的人都是附近的住戶。在康定路的全季酒店那邊。滇道橡木雲南餐吧,人均105元,浦東區環龍路,麗晟假日酒店旁
個人認為不做汽鍋雞的雲南菜不是好雲南菜,而京滬兩地大多數雲南菜館都只賣一些奇怪的帶著濃郁少數民族風情的菜。基於此,推薦一下這家雲南菜,雖然改良是在所難免的。味彩居酒屋,人均160元,閔行區紅松路金匯路
日本料理,在古北之外好的不多,在長寧別處、閔行和外灘安靜地散落一些。日式居酒屋是一種深夜給你溫暖的地方,能讓你重整旗鼓繼續上路。三兩好友在不大的靜謐的溫暖的小店裡喝酒談心的感覺已經足夠美好。這家店店面很小,門臉也是。推薦烤物和炸物。雖然刺身也還好,不過在這裡我是不吃的。龍皇,午餐人均200元,黃浦區外馬路中山東二路。
近來才知道是香港幟哥旗下的店,此前還不知道。外馬路相比外灘的喧囂,安靜太多。和對岸的皇璽是一家,不過我很少去浦東,所以沒去過。在indigo附近。服務很好,玻璃包房感覺也不錯。晚餐很貴,不過中午吃吃點心,cp值個人覺得很高。Moon"s steakhouse,人均500元,靜安區宏安瑞士酒店一樓
新近開的茹絲葵已經無甚爭議地佔領了滬上扒房的頭牌交椅,不過實在和深藏不露不搭旮。而Moon"s 在我心中依然是低調而穩妥的好選擇。這裡適合你在吃過很多優秀的館子後換換口味,也適合你第一次嘗試正宗的牛排,完成某種啟蒙。(中國不進口美國和日本牛肉,所以沒有第一流的扒房。不遠處的香港有兩家茹絲葵,更便宜更好。至於香港洲際和文華的扒房,那是一定要去的體驗。)鼎王無老鍋,人均220元,長寧區黃金城道
這家店也和深藏不露不太搭旮。也肯定會有人說不如重慶火鍋和北京涮肉。百人百口,遵循自己的口味就好,口味是檢驗美食的唯一標準,好的食物從來不曲高和寡。台灣開過來的火鍋,個人非常喜歡。隨鍋底贈送的冰淇淋豆腐和麵包豆腐都很好。無老牛羊肉也都不錯。——比鍋底的強烈濃郁當然不如牛油火鍋,比食材恐怕也比不過港式火鍋,可我就是喜歡它。update
章家菜館,人均130元,普陀區中山北路鎮坪路
弄堂小店,大多都是回頭客。招牌菜是椒鹽水蛇、烤生蚝烤扇貝和牛蛙。也不能說多麼出挑,不過帶點黑料的氛圍,適合夜裡來飲酒。龍城斑魚庄,人均100元,浦東區佳林路楊高北路
斑魚在滬上並沒有火起來,不過在我家那邊到開起了很多。魚皮的口感不錯。對於部分滬上食客,應該還比較新奇。
大成燒烤,人均95元,閔行區鎮西路羅秀路
這家店我沒去過,朋友評價不錯。烤扇貝、烤帶子、烤生蚝,都是討喜的東西。在菜市場里,環境一般,適合夜宵。東萊·海上,人均120元,黃浦區福建中路廣東路
店面比較低調。做膠東海鮮的。海膽和瀨尿蝦我愛。安康魚也喜歡。口味和上海人習慣的寧波海鮮做法或許有所差別,不過以我的口味,還是覺得很好。鵝庄,人均60元,閔行區七莘路萬科城市花園
台灣菜,台灣人推的台灣菜。凍頂茶鵝是招牌,名副其實,挺好吃。蚵仔煎是在上海不容易出錯的菜,因為都水準庸常,這家的值得一試。三杯雞也還好,豬腳也還好。人多還可以試試鵝肉或者羊肉火鍋。TOP CHEF,人均260元,盧灣區蒙自路智造局
義大利菜,離我之前說的友樂達不遠。牛舌很嫩,嫩牛舌才是真諦。牛排嘛,T骨也不錯,大概也算招牌吧。pizza怎麼評價呢?比pizza express好。店面小小的一個,氛圍不錯。 性價比就比較低。春餐廳,人均100元,靜安區進賢路茂名南路
本幫菜的小館子。進賢路上有幾家不錯的這樣的小店。這家店據說是最好的一家。我喜歡陝西南路和淮海路這不大的一片,昔年的上只角今時情懷更盛,逛逛總有新的令人驚喜的發現。這家店據說十年之前就火遍申城。草頭味道好。毛蟹炒年糕還是時令,我覺得值得一試。腌篤鮮在滬上諸店水準天差地遠,這家的不錯。
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留住閣潮汕砂鍋粥館,人均120元,長寧區定西路延安西路
這家店是滬上比較好的一家專做砂鍋粥的店。砂鍋粥這種東西喜歡的人很喜歡,美味又養生,清淡又滋補,不喜歡的人很不喜歡,認為不值這個價。不過我就很喜歡,加點乾貝和膏蟹,鮮得來。乾悅閣,人均210元,盧灣區淮海中路復興中路
廣府菜龍頭來自何處?首推順德。這家打著順德菜旗號的館子幸不辱命。順德大盤魚、順德盤龍鱔、燜鵝和雞煲蟹都是極力推薦的大菜。煲仔飯也可以。上海粵菜館子眾多,這家有一席之地。比利苑翠園之流更對我胃口。蘇州藏書羊肉館,人均30元,長寧區安順路凱旋路
蘇州羊肉,評論里有朋友提到過。紅燒羊肉煲、紅燒羊肉鍋仔都是不錯的,酥爛入味。小館子,開的蠻多(貌似是連鎖?)。吃過一次,印象尚可。瑞福園酒家,人均120元,盧灣區茂名南路復興中路
老牌本幫菜館,有點小貴,人也很多。響油鱔絲、田螺塞肉、黃魚餛飩都是招牌,對於肉食動物,乳汁肉也值得一試。扇貝也可以。-
媽媽啊居然終於讓我等到這道題惹!老娘的秘密終於要告訴大家了么!
====知友們說我沒有給出報價也沒有圖,老娘每次都只顧著吃從來不拍照的好嗎好嗎====報價現在補上,不過大多數地方都豐儉由人===本list 不定期更新哦么么噠~
評論里有很多上海本地吃友表示不服,這裡表示一下人的口味和消費水平不同,我以豐儉由人、感受海派文化幾個指標跟大家推薦的,而且都是我吃過,覺得至少是很有特點的。
part1. 本幫菜及淮揚菜
我介紹這些都是完爆或者至少相當於上海人家蘇浙匯水平的餐館,有一些賣文化的可能價格不低,但是性價比真的高~1.上海老站 漕溪北路201號 人均80-300不等 這個必須排在第一推薦啊,就在徐家匯大鬧區,有名的徐家匯天主教堂對面,低調的不行不行的,一不小心就不見了啊。外觀真的很不起眼,但是進去別有洞天。傳說中是杜月笙的老房子,廳裡面擺設有濃濃的民國風,老電話,蕾絲的桌布,漂亮的CD機放著繾綣的音樂,牆上黑白畫報上的姑娘在對著你笑。吃飯的小包廂更加有特點,除了大廳,是在一節老火車廂里坐著吃!外面看得到教堂和一個老式的庭院。濃濃的上海老資本家風情。照片阿拉木有,但是拍著胸脯跟你說,菜道地!非常嗲!熏魚,草頭圈子,八寶飯,酒釀,核桃酥,都很上海!非常值得一試。誰吃誰知道,不喜歡你來打我吖!2.孔家花園 斜土路店 經常有198的雙人餐團購,個人覺得划算划算
也是老房子里的本幫菜,孔祥熙的舊房子,餐廳主人是孔氏一族的後人,現在開的好了,在南京路浦東貌似都有分店,但是我在那邊都沒有吃過,徐匯斜土路是老老老老的店,這裡你可以看到各種歲月留下的痕迹,坐在二樓木質的玻璃房陽台上,鋪著紅色的桌布圓桌,復古檯燈,看著下面斜土路上的車水馬龍,會有一種恍如隔世的感覺。他們刀魚宴在每年的5-6月份,平時好吃的有竹網夾桂魚,因為放在竹網上烤的,桂魚肉質鮮嫩得無以復加,帶著竹葉的清香,讓人真是心心念念。還有蟹粉,大煮乾絲,李鴻章雜燴,黑椒小牛排……咦,鍵盤怎麼濕了……
3.毛豆阿姨 常熟路 人均60-90
名字萌萌噠。店在華山醫院旁邊,也是在老巷子裡面,店門口沒啥牌子,隨便就走過了。膳糊、鍋貼,紅燒肉都好吃!關鍵不貴。服務員都是老阿姨,手寫點菜,充滿了國營的氣息。隨便吃吃還是挺好的。其實好吃的還有好多,什麼和記小菜,衡山小館,老吉士,哦哦還有保羅的青豆羹!媽媽啊我口水又下來了!
(6月21日更新)無奈之下準備給大家推薦一家土豪才去,號稱全亞洲前50,本地上海人都覺得不錯的人均450的本幫餐館,叫做福1088,鎮寧路靠近愚園路那個路口,也是洋房中的本幫菜,非常非常難找,混跡在民居當中,老闆到服務員都傲傲的,我是吃的膽戰心驚的忘記了味道,因為貴。。。如果你是土豪。。。的確推薦。。。part2. 情調小cafe
徐匯區天平路康平路安福路一帶有非常多好吃小資劈情操的cafe,真真是符合法租界的氣場。排名不分先後,想到哪兒寫哪兒。1.小花咖啡館 petit flore 安福路。中午有商務套餐45-55一份,下午茶人均50,牛排沒在這家吃過,就是個劈情操吃點心的地方啦
漆制木門,店名都掉色了,店家心情不好就不開門,店裡七扭八拐的,分很多個小間,私密度也好,沒有貓,但是有兩隻聒噪的白鸚鵡,看你吃太香會大聲抗議。可以坐到路邊,吹著安靜的安福路的風,看人來人往。紅酒燉梨不錯。2. 小茉莉 petit jasmine和小花差不多價位全上海最好吃的提拉米蘇就是這裡!全上海最好吃的提拉米蘇就是這裡!全上海最好吃的提拉米蘇就是這裡!重要的事要說3次。但是店家太有個性,經常心情不好,所以經常不開門。3.H2 永嘉路
人均20-50這家店真的很小很小很小,有隻大熊,有雜誌,每個季節限量供應自創的沙拉,南瓜湯好喝得不要不要的,西式簡餐都做的好吃,pancake很香。但我就愛他們家的奶油培根面。無聊還可以玩桌游。便宜好吃就屬這家啦。窮學生時代心情不好的冬天就跑去喝碗奶油南瓜湯。4.小小花園啦窩啦等等等等,很多有貓為主題的cafe,我對吃的比較感興趣啊哈。
part3. 各地菜
1.福記港式茶粥面 靜安寺附近。人均50-100店面超小的,正宗港式料理,粥面菜都好吃,凍奶茶地道,豬扒大分量!蝦醬味道正宗。深圳人在上海,但是總覺得味道哪裡差了一點點。。。但是上海人表示這是吃到最正宗的粵菜。。。2.鄉間老廚 人均50-100
重點!重點!重點!當然這對於我是充滿記憶的餐館。在復旦大學北區後面,好像是國權(此處應是政民路,謝謝知友提出)路上吧,吃湘菜的,有最好吃的豬手和自釀的米酒,真真是「紅酥手黃滕酒」,我從來不吃豬手都無法不愛糯香鮮美,一點兒不肥膩。米酒要看手氣,大部分時候都不錯,偶爾失手。還有農家青菜缽,用米湯煮的芥菜碎肉糜,清爽好吃停不下來,還有糖油粑粑,和在長沙吃的很像。這是獨家啊啊啊。肥腸豬肝是隱藏菜單,記得點哦!3.桃屋 政民路 人均40
挺隱蔽的,因為有日式的推拉門和和風系門帘很日系的小店,坐榻榻米,等菜的時候可以看在第一頁上就被標出【這是兇手】的柯南漫畫(還有很多很多其他漫畫啦)。以前我大二的時候剛開沒有人,我常常去,現在聽說已經早不如之前了。記得鰻魚雞蛋卷和和和風大阪燒餅很好吃。4.hungry mike(飢餓的麥克)烏魯木齊中路 人均50
西式簡餐店,專門吃burger and chips,根據我在加拿大的經驗,非常非常地道美式,chips食指粗,自己撒鹽撒胡椒或者沾ketchup,burger的麵包木有芝麻(這才對嘛)!推薦性感大馬哈魚魚漢堡(sexy salmon),真的性感到流淚((╥﹏╥))大家吃了不要來打我。。。part 4. 簡餐
1.珊珊茶麵館 太便宜我不想說話了重要的事情只說一次!店家在肇嘉浜路上,超級不起眼,但是但是!良心店家!全上海最好吃最良心的煨面!13塊一份,量足足的!番茄雞蛋煨面煨河粉可以每天吃!沒有味精,就是鮮!其他也好吃,果汁也是鮮果的良心之作!夏天兼職賣衣服賣小龍蝦(大笑),服務員都很逗。2.耳光餛飩 肇周路以前是冷餛飩不加麻醬8元一份,現在不知道啦這個好像很有名,大家自行大眾點評吧!(就是懶得寫了)3.紅料理 人均30-60
知名麻辣燙,老媽蹄花,冒腦花,黑米紅豆露,最愛烤饅頭片烤香蕉烤生蚝,饞饞饞饞,好想吃夜宵(ToT)/~~~(更新)4.虹口奶香年糕團 5塊一個
老上海的味道,在四川北路上,四川北路2345號,年糕團分甜咸兩種,鹹的是鹹菜包油條,我並不喜歡,但是甜的包的芝麻粉還是什麼之類的覺得很好吃(捧臉),可是傲嬌的男朋友不喜歡就是不喜歡。。。所以口味還是因人而異啦。只有四川北路上那一家叫做【虹口糕團廠門市部】的年糕團才真的有奶香哦。(更新)5.百味手撥龍蝦
又到了吃小龍蝦的時候,良心推薦這家在愚園路上的小龍蝦,在愚園路江蘇路路口。。。我博士老闆很愛小龍蝦,給我們學生們良心推薦的。但是愛好很辣很辣口味小龍蝦的小夥伴請迴避這家店,這家口味偏甜,醬汁濃郁,吃完會舔手指舔舔舔舔,恨不得也舔盤子,只是環境略差,適合啤酒龍蝦大褲衩。。。牆裂推薦龍蝦炒年糕,年糕糯糯的,沾滿龍蝦的鮮味和醬汁的濃郁,可以吃到積食。。。==以上是來自吃貨的良心推薦,想起啥再補充哦==最近又到了進補長膘的好時機了!中午來點什麼吃呢?要不先來一點簡單食吧.....
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一日之計在於晨,先從早餐開始吧!!!
一頓滿足的早餐,它的能量絕不僅僅只是飽腹,更可以讓你的好心情瞬間滿格,並持續良久良久。而說起早餐,你是否懷念那些親切的上海美味呢?就讓小飛君為你傾心推薦10家地道又口碑爆表的魔都早餐店。也許,它們的門面並不起眼,但是驚艷又幸福的美味就藏在裡面!所謂優雅,不正是上得了高大上,入得了接地氣么~
1.王師傅蔥油餅
就是這麼一間舊舊的小鋪子,藏著一位攤得一手好蔥油餅的王師傅。別看蔥油餅簡單,要餅子不焦不爛,熟得剛剛好,金黃鋥亮,也不是這麼簡單的事。老人家66歲了,做蔥油餅做了很多年,兩塊一隻餅,蔥灑得卻很足。這是一項很累的絕活,不像別處壓餅子都是用鐵器,王師傅是徒手的,因為溫度很高,他的手掌根厚實通紅,感覺練了一手好鐵砂掌。而王師傅的蔥油餅,又香又脆。我就是那種,冒著上班遲到的危險也要跑去吃他的蔥油餅的人。
地址:虹口區羅浮路142號
2.東泰祥生煎館
這家店用古法半發酵來製作生煎,所謂半發酵就是加入發酵粉的麵糰,幹完皮包完餡,在 0°~5°的環境下20分鐘自然膨脹,這樣的皮子能更好的密封肉汁,不容易破,吃口老有韌勁,絕對是不一樣的口感。這是一家24小時經營的老字號哦!時時刻刻讓你吃到好吃的生煎!你還可以點上一份蝦仁小雲吞陪著吃哦,餡足、皮薄、鮮嫩鮮嫩的~
地址:黃浦區重慶北路188號
3.弄堂小餛飩
知道這家餛飩店最長情的食客吃了多久嗎?據老闆娘說吃的最長的食客是從自己7、8個月的時候吃到了自己的孩子也十個月了。究竟這藏在巷弄里的一碗小小的餛飩為什麼能吸引這麼多遠近食客呢?其實答案還是挺顯而易見的。價廉物美,又開了幾十年贏得了好口碑,其中更是匯聚了老闆娘多年的心血。要說小餛飩怎樣才能做的美味,其實並沒什麼太多的「花頭」,無非皮薄肉大,湯底濃厚,最後,再輕舀一勺子的豬油吊鮮,這份味道,從有記憶那天起,至今未改。
如果不想大早上跟排隊的上班族爭位置,那就九點以後再來,悠閑地坐著,看老闆娘熟練地用竹片一挑抹用手一捏地在包餛飩,還以面捧再揉再壓加強薄滑口感,不久,滿滿一碗熱騰騰上來,個個皮薄肉嫩,滑一個滑一個的進口,吃得人真是要幸福得融化了~
地址:威海路714號(近茂名北路)
4.萬壽齋
從50年代開始,這家主打小籠包的萬壽齋就開在了山陰路上,迄今為止,這條路仍舊僅此一家,真是「萬壽無疆」。店裡最有名的當然是鮮肉小籠和蟹粉小籠。鮮肉小籠的話皮薄湯汁多,肉的比例恰到好處,味道是很有上海特色的偏甜,但又不像無錫小籠那麼甜,感覺適中。蘸一口醋,在皮的表面咬開一小口,先把滾燙的湯汁吸完,然後將小籠吞下,這滋味只有吃過的人才知道。蟹粉小籠的餡沒有一點蟹的腥味,醋里放些薑絲,再好不過!
三鮮大餛飩是這家老店的另一大招牌,混著開洋和榨菜的肉餡有最樸實的味道,再加上淡淡的香油味,流連在嘴裡的香味真讓人難以忘懷!(PS:店堂非常小,就一個門面,4張桌子,因此排隊是必然,也要有好的身手才能搶到座位。飯點去顯然是不理智的行為。)
地址:虹口區山陰路123號(四達路吉祥路間)
5.美新點心店
美新的兩大招牌產品——夏天的冷麵,冬天的湯糰!老上海的味道幾十年沒變過。每天上午有半成品的生湯糰和芯子外賣,生意好到什麼程度?據說馬路對面靜安花店的老闆經常望著美新門口的長隊黯然神傷。
湯糰永遠只供應黑洋酥(不是黑芝麻,黑洋酥是豬油和黑芝麻粉的混合物)和鮮肉兩種口味,7塊錢一碗,可以選8隻甜,或者4隻咸,或者4甜2咸。黑洋酥的個子偏小,但味道很好,一口咬下去黑洋酥慢慢流淌出來,味道超贊!鮮肉餡的肉質緊實,沒有筋筋拉拉,咸鮮中帶著甜,就是上海寧喜歡的那種味道!
地址:靜安區陝西北路105號(近威海路)
6.秋霞閣
秋霞閣原本是上海的老字號飯店,可惜現在只剩下個外賣部了,好在他家賣的點心還是一樣的味道。他家的燒麥有小拳頭那麼大,糯米粒飽滿油亮,大塊的肉末和菌菇末混合在濃濃的醬油中,可見用料之給力!而且,燒麥皮子也不是軟趴趴的那種,而是硬硬的黃黃的,使整個燒麥顯得非常挺括。一口咬下去,會感到糯米黏合得剛剛好,不會太濕,反而粒粒分明,混合著鮮甜的醬油,果然是小時候的味道!
包子和月餅也是主打。肉包皮做得最好,鬆軟可口,肉也很緊實,還帶有點點湯汁。現做現賣的鮮肉月餅說是「十里飄香」也不為過~
地址:長寧區定西路591號(註:以上圖片均來自大叔好)
7.沈阿姨血糯米粢飯
(▲圖:dapenti@噴嚏小乖 )
誰要說沒吃過沈阿姨這家血糯米粢飯,那你真的要好好惡補一下了!只要去她的攤檔,站定後叫出「標配」二字,沈阿姨就會在10秒中之內包好一個肉醬碎油條茶葉蛋血糯米粢飯組合!冒著熱氣的血糯米包裹著沈阿姨的獨家配料,香糯彈牙,嚼起來自有一股韌勁與甜香。綿密與鬆脆的口感層疊起伏,豬油的香、獨家秘制的肉醬搭配油條的脆,真心好好味~
(▲圖:beijinglily的博客)
連」悅食中國「都忍不住要給她進行一番長篇大論的報道,與其看,還是直接奔過去吃吧!
地址:靜安區南陽路100號
8.大腸面
它是上海最好吃的大腸面,沒有之一!當然要!排!隊!是不可避免的!但這些絲毫阻擋不了吃貨的熱情。吃大腸最怕洗不幹凈,但他家的大腸洗得特別乾淨。大腸嚼勁十足,鮮香味美,給的澆頭量大,一口就能吃出小時候的味道,值得一試!胃口大的可以再加個烤麩或辣肉,這兩樣也可以算是他家的第二主打澆頭了,味道也相當給力。
地址:盧灣區復興中路59號
9.胖阿姨鍋貼
滬上最特色鍋貼,非胖阿姨家莫屬。不管是上海傳統的鮮肉鍋貼,還是胖阿姨自創的草頭鍋貼、蘿蔔木耳鍋貼、韭菜粉絲鍋貼等,個個真材實料,還超好味~
最特色的草頭餡鍋貼絕對驚艷!裡面的草頭不是乾巴巴的,而是汁水滿溢,完全不輸肉餡的汁水。吃到後面還會有甘甜的回味,掩蓋了外皮和脆底的油膩。建議張大嘴一口咬下大半個,會感到迸發的汁水和鮮甜的草頭交織在一起,鮮中帶甜,好吃極了!(PS:胖阿姨每天早上9店收攤了喲~)
地址:虹口區祥德路315弄
10.年糕團
年糕團也算是老上海的經典早餐,可惜如今已經不太常見了。開在四川北路上的那家虹口糕團廠是最早最老的一家,也是最正宗的一家。年糕團的做法其實很簡單,就是將各種餡料包裹進年糕中,但這簡單的組合卻有不同的神奇的味道。餡料可以單選咸或甜的組合在一起,也可以咸甜一起來,油條肉鬆芝麻白糖鹹菜各種亂入……
小編本人最愛油條、肉鬆、黑洋酥的混搭組合,吃起來又咸又甜又有勁道~不過,最愛的要數包裹在外面的那片年糕了,光潔軟綿,糯口而不粘牙。真是樸實而又經久不衰的上海早餐啊!
地址:多家分店,推薦四川北路上的虹口糕團廠
從一餐極簡的美食開啟一個悠然的午後吧!美食不一定是重辣重味的,簡簡單單的營養素食讓身體零負擔。也許你很難想像只有蔬菜水果的午餐是什麼味道,但誰知道試過後會不會愛上呢?
|| Green Vege Café - 選用有機農場的新鮮食材(▲子寧和若安的丁丁 攝)
Green Vege Café隨時隨地都流露出上世紀五十年代的復古清新,薄荷綠色系的牆面讓進店就有一種清涼的感覺。店裡的各項小物都是老闆的私藏,只能眼饞帶不走。老闆娘遠赴香港學習素食西餐,聯手在滬廚師一起打造的健康美味的素食。據老闆透露食材全是有機農場直供來的哦,非常新鮮。不要以為素食沒有味道,這裡的每一道菜都讓你能吃得有滋有味。
友情推薦:波多黎各菌漢堡,全麥麵包搭配各類菌菇,將鮮美健康發揮極致。
地址:中山南二路699號正大樂城3-301室(近船廠路)
交通:7號線龍安中路站
|| Buzz Bites - 每一道菜都充滿藝術感
Buzz Bites位於南京西路,裝修風格使它在一排店鋪里脫穎而出,室外的餐桌很適合朋友一起暢聊。橙色主調的餐廳里無處不彰顯安迪·沃霍爾的魅力,就連食物和餐具顏色的搭配都能感受到波普風情。沙拉搭配香烤春雞,足夠的蛋白質和維生素纖維,再來一杯鮮榨果汁,酸甜透爽,配上一杯搖曳的燭光,enjoy吧!友情推薦:牛油果越南春卷,酸酸辣辣的奇妙搭配。
地點:BuzzBites南京西路688號恆基688廣場L103
營業時間:11:00-22:30
交通:2號線南京西路站
|| 大開沙界MaxSalad - 每一餐還得掂量卡路里
如果吃飯點菜是像賭場一樣用籌碼購買,是不是更有意思?在這裡,你可以當一次上海灘『賭神』,用籌碼去選你想要吃的東西。店家還貼心地為大家標明了每一道菜的卡路里,這樣不僅能吃得開心還能吃得放心啦!多種自製醬汁,天然無添加,自選超市般的點菜,有點逛菜市場的錯覺。友情推薦:自助沙拉,喜歡什麼就選什麼,多種樣子,一定能滿足你!
地點:楊浦區淞滬路308號創智天地下沉式廣場9號樓B1-103b室
營業時間:11:30-19:30
|| MOST - 這裡有日式輕食
(▲肉阿囍 攝)
秋天已至,淮海路的樹葉已經開始發黃,在街角有一家低調的木質小店,店面的招牌是一個大大的鐵鏽製成的,日式風又多了一些後現代的元素。餐廳門口的小吧台為整個店面又加分不少,落地窗旁一排高腳凳,適合幾個人喝個小酒,欣賞路邊難得的秋景。MOST主張日系餐飲,營養講求均衡搭配,全素的一人食也能吃的很好。
友情推薦:鰻魚飯,香米製成,鋪上新鮮的鰻魚,既飽腹又美味。
地點:徐匯區淮海中路1712號(近吳興路)
營業時間:10:00-23:00
|| PIER39 - 這裡還有美式輕食
進賢路是特有海派風情的小馬路,狹小的車道兩邊,有眾多響噹噹的本幫菜餐廳。不過藏在一溜本幫菜餐廳中的西式餐廳——pier 39,也有別樣特色。店名源自美國一個碼頭,美食也傳承了美式的豪爽,量大味足,時鮮果蔬搭配的顏色讓食物都活了起來。這是一家容易錯過卻又不能錯過的店,路過時一定要放慢你的腳步。友情推薦:麵包蛤蜊濃湯,麵包做的容器,湯汁很濃,味美料足。
地點:盧灣區進賢路172號(近陝西南路)
營業時間:11:00至23:00
交通:1,10號線陝西南路站
特別說明:未註明來源的照片均來源於網路,若知來源,請告知小飛君,有勞啦~~~
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中餐別的回答里都回答的差不多啦,但很少說到西餐,所以來補充一發西餐:
1. Frank Bistrot
推薦指數:
地址:徐匯區 武康路376號
推薦菜:鵝肝、牛排、羊排、熏肉
人均:580元
在武康庭內一家法國小酒館感覺的店,昏暗的暖色燈光、座位狹小,酒杯碰撞和老外談笑聲讓人感覺彷彿置身歐洲,裝潢卻不失檔次。點菜的時候,服務員會搬上兩塊很大的黑板,並為我們講解當日的special。這家店的是在上海吃過最safe的一家西餐,隨意點,無論牛排鵝肝或是五花肉烤雞,都維持著相當高的水準,很難想像那會有任何令人失望的菜品。
2,Goga
推薦指數:
地址:徐匯區 岳陽路1號
推薦菜:海膽牛油果烤麵包、五花肉
人均:273元
非常不起眼的一家小店,店面真是非常之小,除了吧台只有兩張長桌子,然而食物的品質確是在上海數一數二。特別是前菜,實在是令人驚艷:--海膽牛油果:令人熱淚盈眶的完美搭配,海膽的鮮美混著牛油果的清香,放在烤得金黃嘎嘣脆的麵包上,一口下去,讓人如小當家中一般不得不閉上眼睛享受,整個人瞬間gc!--燉五花肉:肉質肥而不膩、汁液四溢、入口即化,滿口的肉香伴著汁香,爽哉!
3,The Commune Social
推薦指數:
地址:靜安區 江寧路511號
推薦菜:鵝肝鴨肉餃子、鵝肝漢堡、海膽麵包、五花肉
人均:273元
開在設計共和的旁邊,店面自然也有種文藝小眾的感覺,甚至牆角地方有些開裂,但當我問起,服務員卻說是故意的設計,如同defend一件眾人無法理解的現代藝術品一般理直氣壯。這是一家讓人去了還想再去的Tapas店。 我去過不下四五次,卻每次都能有新的驚喜。--海膽麵包:口感不錯,配的是甜辣椒,味道搭配的巧妙。--鴨肉餃子:鵝肝+鴨肉+餃子+甜菜根汁,這一口下去,味蕾被層層衝擊,先是水嫩的鵝肝,再是酥皮包裹著酥爛的鴨肉絲, 最後是濃郁的甜菜根汁解膩爽口,多重味道和口感的融合,讓人不由細細品味,十分過癮!
4,Bistro 321 Le Bec
推薦指數:
推薦菜:鵝肝醬、牛臉肉
主廚Le Bec之前開著一家米其林三星,也難怪這家店感覺如此洋氣。食客demographics里, 幾乎都是expats,穿衣打扮略潮,堂內略顯擁擠卻又不失personal
space。Waitress很靠譜,上來就推薦了當天的special
鴨肝和搭配的甜酒。這個鴨肝是我在上海吃到最好吃的鴨肝。抹一小刀在烤的焦黃香脆的麵包上,配著他家自製的raspberry
醬,一口下去,猶如天堂的感覺。百吃不膩。一道前菜瞬間把我征服。其他兩個前菜蛙腿和蝸牛倒是有點索然無味,頗為寡淡。主菜的肉眼牛排對於一位米其林級別的主廚來說不功不過,卻也完勝大多數在上海吃到的牛排。5分熟烤的恰到好處,外焦內嫩。挑一塊邊上有點肥的部分切下,一口咬下去,肉汁四溢,美味的感覺頓時敲打著每一根神經。不過對於牛排我總是糾結的,一般來說這道菜分量比較大,吃了2/3以後,剩下1/3通常都冷掉,肉質肉感直線下降,十分可惜。
5, Corquille Seafood Bistro
推薦指數:
推薦菜:Beef Wellington
一進店,先聞到清新的Jo Malone香水,白色調的裝潢透露著法式的乾淨優雅。--奶香脆皮牛蛙腿:牛蛙口感脆嫩,初品之下略帶KFC炸雞的蒜香口感,好在核桃青醬和下方的奶油中和了蒜香,然而我一向是對烤牛蛙這道菜比較無感。--烤春雞:春雞粉嫩,黑松露花菜泥調香,烤春雞永遠是一道很保險的選擇。--周三才有的Beef Wellington:外表看似一個大麵包,酥脆的麵包外皮里包裹著牛肉,鵝肝,松露,火腿,口感非常多樣。
6,Mercato by Jean Georges
推薦指數:
推薦菜:黑松露pizza
真是令人又愛又恨的一家店。愛是愛他的黑松露pizza,恨是恨除了黑松露pizza,別的菜的品質真的是,令人失望。每次去都懷有一線希望地嘗試不同的前菜主食和甜品,結果卻都是不合口味。所以得出的結論是,去Mercato,不要在意服務員異樣的眼光,就點一個松露pizza,兩個人吃分量也剛好,吃完就走!黑松露pizza,是令人置身天堂般的存在,黑漆漆的pizza當中有打了一個生雞蛋,流黃溢出在整個pizza上。一定要趁熱放入口中,黑松露的香氣,和流黃的濃郁的口感,簡直是世間最美妙的兩樣東西匯聚到了一塊,讓人根本不敢開口說話,害怕流失任何一絲的味覺享受,太美味!!
7,Mustache
推薦指數:
推薦菜:墨魚燴飯、烤芝士、伊比利冷切肉
上海最愛去的Tapas地點沒有之一,很cozy適合朋友聚會,下午的話可以點瓶紅酒,配上火腿和芝士聊上幾個小時。墨魚燴飯鹹淡適中、墨魚彈牙,讓人吃成黑嘴唇卻根本停不下來。烤芝士是很特別的下酒小食,喝茫的時候來兩塊,嘖嘖嘖。冷切肉拼盤這種標配也必不可少,配著芝麻葉,喝點兒小酒,唇齒留香,甚是愜意。
8,8 ? Otto e Mezzo BOMBANA推薦指數:
推薦菜:龍蝦海膽貓耳朵意麵
來自香港的米三義大利餐廳,由名廚Bombana打造,但實際吃下來的感覺,卻是不公不過。外灘這些餐廳的裝潢千篇一律的貴氣逼人。菜式方面,龍蝦海膽貓耳朵意麵,聽上去又是龍蝦又是海膽理應是相當美味,但實際上龍蝦和海膽的味道被意麵醬汁的味道蓋過,貓耳朵又是極其不容易入味的一種意麵,所以總體感覺一般。其餘的,烤乳豬、煎鵝肝、扇貝等等比較safe的菜品也都算是無功無過,不能說是不符合這家餐廳的檔次,也不能說有任何令人留下深刻印象的點在,just… boring.
9,茹絲葵牛排館
推薦指數:
推薦菜:牛排
雖然說到了國內,Ruth』s Chris搖身一變變成了fine dining,但服務和牛排的品質確實是一流。由於是台灣的服務團隊,服務員基本清一色都是台灣人,或是裝成台灣口音的大陸人。由於盤子滾燙,所以5分熟的牛排在上桌前其實是3分熟,牛排口感tender多汁,算是上海數一數二的牛排。值得注意的是,千萬不要在牛排館裡點海鮮,這家的活龍蝦實在是個大坑,龍蝦是一半清蒸一半黃油焗的兩種做法,然而調味都過淡,卻也吃不出龍蝦本身的鮮美,也就和legal seafoods的龍蝦水準差不多。龍蝦此等世間美味被烹調成如此平庸實在是暴斂天物,不能忍。
10, Liquid Laundry
推薦菜:鴨肝漢堡、烤春雞
Loft風的裝修風格很有品,通風管暴露著,tiffany藍和千鳥格裝飾的皮沙發,以及露出鎢絲的暖色吊燈都讓人看了心情愉悅。第一次是去吃brunch,除了擺盤比較精緻之外並沒有任何出挑的地方,本來這家店從此就要被crossed off my list不得翻身了。誰知有次碰巧去吃晚飯,驚喜地發現那的晚餐比brunch可口太多。鵝肝、鴨肝、松露真是神一般的存在,平庸如漢堡,配上鴨肝,立刻就有了神奇的讓人驚呼好吃的味道。他家的烤春雞也是烤春雞中的王者,肉質酥嫩到用叉子一碰就掉下來,還非常多汁,配上自選的酸甜的醬料,難得的能把一整隻烤春雞全吃完還覺得不夠。
再補充幾家~
日料:鮨 直輝
好吃的:白子、Otoro
高能裝逼預警:吃了一圈上海的貴壽司之後,失望地發現在上海是吃不到特別新鮮的海膽和三文魚籽的。但是以其他的魚生來說,鮨直輝的品質在貴壽司店當中算是上乘。當天去的時候已是晚上八點,其他朋友還沒有到,大廚Kevin貼心地先為我握了五貫壽司給我充饑。而那4貫壽司,簡直是--人間美味!!第一貫是墨魚,吃起來有韌勁但又不是嚼不斷的那種,口感甚好;第二貫是海膽,比較一般;第三貫是牡丹蝦,新鮮透亮的蝦子香甜可口。第四貫是新鮮的Otoro,肥美的Otora以壽司的形式吃最不容易膩,肥美的魚生和醋飯在口中完美融合,一口下去,整個人瞬間滿足!第五貫是白子,相對名貴的食材,是魚的某個特殊器官。一般來講,白子單吃會有些膩,但用紫菜包裹著醋飯吃,清甜而肥美,讓人不禁閉上眼睛,沉醉其中。
中餐:利苑
好吃的:龍蝦泡飯、煲湯、乳鴿、冰燒三層肉、小籠包
上海最愛的粵菜館沒有之一,每一道菜品都統一有著超高品質,除了服務一般別的方面永遠不會令人失望。龍蝦泡飯美味到讓人想流淚,加入了香脆的炒米,龍蝦湯汁也非常的濃郁鮮美。冰燒三層肉第一次吃會覺得非常驚艷,五花肉的皮被烤到酥脆,蘸上黃芥末的,味道非常的新奇。還有一個我必須要提的是,作為小籠包狂熱粉,他家的小籠包是我在上海嘗過一圈之後最美味的!皮薄肉香,裡面的肉湯也不會過咸或是「味精鮮」,而是很自然的讓人慾罷不能的鮮味,簡直是一隻完美的小籠包。但是,35元,一隻!
小龍蝦海鮮鍋:東家小館
好吃的:血滴子小龍蝦鍋、煲仔飯、芝士熏火腿拼盤
一家菜系包羅萬象極其詭異的店,前菜是西式的鵝肝醬、芝士或熏火腿拼盤,主菜是海鮮鍋或小龍蝦鍋,主食又變成了港式的煲仔飯,還可以點烤串。實在是非常神秘,分不清是烤串店/小龍蝦店/西班牙餐/粵菜……但其中的一致性是,都十分美味!尤其是小龍蝦鍋,用的是西餐海鮮鍋的烹調方式,將小龍蝦、蝦蟹貝類、和麵條蔬菜一起亂燉,加入引以為豪的四川「血滴子」辣油,好一個中西合璧,讓人呼哧呼哧吃得又辣又爽!用小龍蝦和海鮮調出鮮味的湯汁又鮮又辣,非常適合煮麵,我們用吃剩的湯汁又加煮了一份面和蔬菜,都覺得不夠過癮。這鍋湯里不知道放了什麼迷魂藥,令人上癮,根本停不下來!
再再次補充:
牛肉火鍋:Holy cow
好吃的:胸口油、匙柄
第一次吃到正宗的潮汕牛肉火鍋是在深夜深圳的一個路邊攤,朋友說正宗的牛肉火鍋一定要在這種路邊攤才能吃到。也是第一次吃到胸口油這種東西,胸口油是牛胸口最肥的脂肪,正宗的吃法是蘸著醋吃,白白一大片脂肪,涮完又硬又脆,吃胸口油像是嚼著一片極其有嚼勁的黃油,怎麼嚼都嚼不爛,香氣卻在嘴中慢慢散了開來。後來在上海,發現潮汕牛肉火鍋彷彿一夜之間突然火爆,而holy cow與眾不同在環境較為上檔次且肉質非常新鮮。他家的匙柄是招牌,和胸口油正相反,匙柄是牛當中最嫩的一個部分。只需要在沸騰的火鍋湯底里涮8秒即可。和朋友們一起涮匙柄是對友誼的考驗,負責涮的人經常把一大勺匙柄放入鍋中,過了8秒後撈出來卻被朋友們一搶而空。但吃火鍋,就是一定要搶才爽啊!
新疆:Spice Bazaar
好吃的:大盤雞、酸奶、羊肉扯麵,chardonnay
第一次去spice bazaar是男票提議:「咱們去吃大盤雞dating吧!」,當時我心中的os是「大盤雞?wtttf?」 印象中的新疆菜、大盤雞都是與路邊攤/俗氣的裝修畫等號的。沒想到到了上海,大盤雞也被同化成小資洋氣了起來。Spice Bazzar實在是太與眾不同的新疆餐廳,昏暗的燈光,exotic的裝修,黑板上用英文寫著當日specials,還竟然有wine
list!! 我們點了兩杯冰涼清爽的chardonnay,配上大盤雞、羊肉扯麵,無疑是一種奇妙的混搭。
中式早餐:桃園眷村
好吃的:咸豆花、米漿
之前這家店突然爆火,大家紛紛到此一吃刷屏,之後又有人跳出來說其實也沒什麼好吃,過譽了。其實拋開一切名氣(已經名氣帶來的等位),這就是一家普普通通的好吃的早餐點啊。周末的早晨起得晚一點,想吃的清淡一點,晃晃悠悠的過來排十幾分鐘的隊,點上一碗暖心又暖胃咸豆花。店裡的「咸豆漿」其實就是一般大家所說的咸豆花,豆花上加了蝦米、榨菜、小蔥和幾滴香噴噴的辣油,一碗以後回味無窮。再來一份甜甜的米漿,甜米漿咸豆花一相逢,勝卻西式brunch 無數。
歡迎關注微信公眾號 FattyFoodie。
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排名不分先後。
牛排哈特,玉田路433號高逼格家庭小餐館,人均200+,周一周二休息,周三到周五中午不營業的, 只有周六周日全天營業,牛排採用來自澳洲的和牛。
Pizza Togo ,烏魯木齊南路193號
不說絕對找不到的隱藏在複印店裡的披薩店,人均50左右,主打熟客,看著就流口水的taco城市山民·谷,復興西路133號人均138
開在服裝店背後的花園茶室,異常低調環境很好,都市裡的凈土
恩理和7號公館 ,桃江路7號人均200+
沒有招牌,大門緊閉的本幫菜館,要摁門鈴,才有專人帶你進去。
金牌密制天鵝酥
其他的,想到再補(圖片均來自大眾點評)。-
老娘贏在都有圖!
圖片都是我拍的…利益相關:只是愛吃!超多圖預警,點贊多還有更多補充哦(其實這篇躺在草稿箱里好幾個月了,終於發了…微博:@StephanieYR
tag #深夜發吃的於大哥# 坐標:北京上海香港南京紐約台北and so on資深吃貨全球同步更新(笑…深藏功與名……新鮮出爐我寫的米其林餐廳的推薦,陸續更新http://www.zhihu.com/question/20298494/answer/77739203
中餐:
蘭心餐廳 本幫小館
說起來進賢路上連著幾家本幫小館都是標準的重糖口兒家常本幫菜~排隊是不可避免的…愛吃不吃……菜品上,紅燒肉油爆蝦草頭鯧魚這些都有的。說點小小區別:春餐廳的有田螺塞肉,還有毛蟹年糕;海金滋的蔥烤大排和蟹粉蛋是特色,哦對了撕蔥帶姑娘去過不知算不算特色…茂隆和下面發的蘭心基本差不多…稍走幾步陝西南路不遠地方還有家玲瓏,老闆很愛教育人…蘭心的醬鴨很好吃,還有醬爆豬肝我不吃內髒的人嘗了一口也覺得很嫩,對了……我最最最最驚艷的是醬爆豬肝里的青椒怎麼能那麼那麼好吃??同意的舉手!醬鴨
醬爆豬肝紅燒肉醬爆腰花干燒鯧魚永興餐廳 本幫小館 悄悄告訴你們老闆的女兒長得像張柏芝~福1039 多年本幫菜代表性的餐廳,紅燒肉花雕醉雞上海最好吃的熏魚前三名黃魚面喜歡~成隆行蟹王府 吃螃蟹最合適的地兒!我是根本停不下來
蟹膏魚皮牆裂推薦逸薈 粵菜 比御寶軒好吃,香港四季龍景軒的主廚每隔一段時間會來監督~ 因為太常去了反而照片拍得少一點…他家有包廂帶露台的能看到外灘,露台上泡壺茶,這個位置還是很鬧中取靜的。
鮑魚酥 龍景軒的經典
雍頤庭 淮揚菜 MO樓下,在上海吃到最好吃的淮揚菜,就是稍微貴了點…兩個人吃了一千八…當然我們吃的比較多…
宋嫂魚羹黃魚面黃魚餛飩福記港式茶餐廳 沒啥說的了,腊味炒糯米飯,在上海吃到這樣的該流淚…
越來越大的炸豬排煲仔飯鄧記食園 只能湊10個人吃的川菜 3000塊一桌 大廚很有厲害的川菜師傅阿里家 新疆菜 環境還不錯的吃羊肉的地兒
西餐:
Paris Rouge 法餐 老闆娘有錢有品,廚師材料都是法國來的!
Coquille Seafood Bistro 應該演算法國南部菜吧 吃海鮮的~ 料用的是真好,微貴,三個人三千…挺飽的
Franck Bistro 你們也知道國內的法國菜和真正的法國菜簡直是兩個物種,這家算是上海最地道的法國菜了。
Top Chef 義大利菜 老闆說他是滬上中國人里義大利菜做的最好的啦~ 確實非常不錯,重點料好!Solo 隱藏菜單是蔥油拌面的義大利餐廳 菜式是我喜歡的比較homemade那種,他家的酒也非常全,但上次去是自己帶的三瓶酒,都喝光了~甜酒配提拉米蘇美呆啦~
墨魚汁牛雜隱藏菜單蔥油拌面來了~Nene 義大利菜 他家麵食類的都很贊,手工的pasta很贊~ravioliGoga 美式fusion 某天聽人家講是加州菜,我還笑人家裝13…後來知道是有加州菜的,貌似就是日料美式混合,比較輕食…:-(
the commuene social 很cozy的館子,原米其林一星餐廳的廚師開的,西班牙法式混合吧,很喜歡這家,只是經常訂不上位置
the Meat 浦東嘉里酒店的餐廳,看看門口這醒著的肉就知道這家靠譜,牛排的照片找不到了,隨便來幾張吧…嘉里酒店的物業管的真不錯,從停車到商場設計都很舒服~一樓the cook自助餐是我少有的會吃自助的地方,周末的brunch自助吃的很舒心~El Efante 西班牙菜 多年的館子了,相比las taps感覺越做水平越不穩定,這家依然不錯~大晚上這照片都呲了
Glo London 正宗英式brunch,周末有BBQ烤肉
Liquid laundry 釀啤酒的設備就擺在那兒讓人很難忽視啊~ 烤雞必點~話說他家漢堡超級好吃…就是找不到那張了
T8Black pepper 中東菜系土耳其菜
日料:
櫞舍青木 絕對隱蔽在一衚衕的小區里~青木師傅最初是被一家東京的米其林派駐到上海,原料自然也是日本空運的,原料這種事沒人脈有錢也進不到的…師傅會說中文,貌似是戰爭遺孤,中日混血…這家在上海絕對算一流了…按位定食,記得提前預定Kuta"s kitchen 和 Haru kitchen 和 Aki"s kitchen 這三家是一個老闆,很不錯的日式居酒屋,主營日式串燒,晚上開的足夠晚,深夜餓了擼一發不會錯!
いろり家 魚子飯不解釋了,上魚子的時候一排小夥子站那兒齊聲喊日語:「揮灑!揮灑~」很有氣勢!
甜品:
la Farine 法式烘焙 croissant,baguette,各種撻都很正宗
Le rêve 他家的subtilité是世界甜品大賽冠軍pascal molines的冠軍作品,我一直都是在他家買大蛋糕,其實是有小的蛋糕喝下午茶的…
前年生日,一次買了兩個蛋糕……拿著逛了一天到最後有點化了……彩蛋……
從前的我喜歡的食物可以天天重復,偏愛的餐廳可以頓頓吃完整本菜譜,喜歡的歌會單曲循環,若是喝一杯也只去特定的Bar,坐固定的位置…可人生總是不斷主動或被迫的放下,我開始隨機播放,約會也可以別人定位,不再執著某個款式,我學會了擇善固執,也明白了過猶不及…
年紀大了,才愈發明白…真正重要的是跟誰吃「最開心的事情是好膘用在了好館子上,最難過的事情是遇到難吃的東西卻吃飽了!」
【惠食佳】:早茶:豬潤燒賣
惠食佳其實應當算是很多人都知道的館子,
畢竟有著 舌尖+必比登+沈宏非那一派老饕的推薦的 多重光環加持
但我要說的是惠食佳的早茶!!早茶!!便宜又好吃!!
http://www.ele.me/shop/2177538 (二維碼自動識別)
惠食佳早茶是傳統的早茶茶點,很多d點心現在在普通的早茶店已經找不到了。
對我自己來說,這玩意比周末brunch帶勁兒多了!hiahiahia~
我自己吃下來最最喜歡的有:
【豬潤燒賣】:圖上右上角那一碟,上面是兩片肥厚的豬肝,非常嫩!!!!懂一個內臟狂熱愛好者看到這麼厚一片豬肝的激動心情么!!!
下面是肥肉蝦肉球,蝦肉和肥肉都是切丁而不是剁碎的,所以汁水那個飽滿啊!!!
曾經住在惠食佳的外送區內的時候,有過一周晚餐全點惠食佳的豬潤燒賣+腊味飯的外賣,真愛不多說!!
【鴨湯水餃】:鴨湯是廣式的老火靚湯,並不像我們這邊鴨湯那樣油膩,帶著濃郁的香氣和清甜的回甘,水餃小而滑,充滿汁水,而且有著濃郁的鴨子味(額。。。好像不喜歡鴨子的人覺得那是鴨騷味)!!
搬離了惠食佳的外面範圍之後,每次去吃,一定會從同行的人碗里再偷倆的,一碗,真不夠。
【酥類】:是我吃過最酥最香的一家。哎,想和吃榴槤的人去一次,每次為了照顧別人都沒點過榴槤的。
【排骨】:選料非常精,幾乎都是脆骨來的,滑呀!嫩呀!好像少女的臉呀!!
【靚湯】:一次同事腸胃炎,午餐點了惠食佳的竹絲雞湯,送來竟然是用梅森罐裝的,裡面半罐湯料,非常用心。
別的幾乎也是沒雷區,都在水平之上。
而且,我推薦惠食佳還因為它很便宜。
惠食佳一共三家店,浦東招商局,平日點心可外賣,周末點心可堂食,環境也不錯,正對陸家嘴核心區。
浦西兩家店,美麗園和靜安店,平日4點前有點心!!!而且半價!!!半價的時候去當午餐吃過,兩個人點好多也就120左右。
總體品控最穩的還是美麗園店。
【頑固親父串燒酒館】:刺身
其實分享這家店,我的內心是糾結的,
嚶嚶嚶,好怕好多人去然後排隊排到死。。。
這家在古北,不是很好找的地方,裡面大概也就只能容下20個人左右。
氮素!!耐不住我西天取經的步伐。
店裡7成日本人,很多隱藏菜單,可以暗搓搓叫點單小妹來,問隔壁日本人桌上是啥,然後來一份。
串燒都在水平之上!!嫩!!多汁!!
個人最喜歡的是烤雞肝,好了,不要說了,只要帶「肝」字的菜,我一般都會點。。。
真的,烤的老的雞肝吧,一串能送一瓶啤酒,不然得噎死,
但他家,哇,此刻盡絲滑~
內臟狂熱愛好者,就是為了這個去的好么!!!一點不腥!!而且有點甜。
雞心和雞胗很像螺肉、北極貝刺身的那一類Q彈的口感,
雞肝的口感很滑噠!!很潤噠!!有著肝類那種馥郁的香氣~
像帆立貝刺身的口感,但又有紅肉的香氣~
蘸料非常有特色!!!搭起來喝酒,哇,爽翻天!
要預約,我第一次去沒預約,在寒風中,愣是等了1個鐘,
後來太冷,繞了那一片,我特么!!想住古北!!!!
【home"s 私房菜】
帶了好幾撥來上海玩的朋友去次,反響都不錯的,
其實像蘭心之類的濃油赤醬的本幫館子,外地人真的有點吃不慣,
倒是像homes這種,味道精緻些的本幫菜,吃過都說好。
但就為這一樣!!!沒有外地朋友的時候我自己也會去吃!!!
記不得全民叫什麼了,是很中式的鵝肝醬,
濃郁的酒香味,但是很中式的黃酒的香味,
豐腴的口感,照片右邊那一碟是可以用來蘸鵝肝的,蘸著吃滑膩夾雜著脆香!!
而且我記得價格大概129?反正比鵝肝醬便宜多了!!!畢竟這麼大一碟。
內臟愛好者,答應我,一定要去好么!
有一次去吃的時候,人少,坐了小桌子,菜不夠地方擺,
服務員就「貼心」地把我的鵝肝換了小碟,然後特么的就融了!!!
暴!殄!天!物!啊!好氣!!
還有蟹粉系列,紅燒肉,醉雞,都非常好吃。
去之前要定位子。
【阿三烤鴨】:鴨肝。。。
復興西路上,每次路過都會打包,
烤鴨選的不是皮下脂肪多的那種,非常香,
早去才有,晚了一般都不剩了。
。。寫到這裡我都不好意思了,推薦了第四家有肝的餐廳,
但真的超過百分十就是得鴨肝,
首先不幹,看這個圖上的切面就知道,可以說是非常細膩了,
其次沒有筋筋拽拽的東西,舌頭一抿就化了,
其次鹵的非常香,甜甜地蘸著滷汁吃,非常下酒。估計也非常下飯,
迄今為止,無數次幻想著打包回浦東家裡下飯次,
但每次還沒走到陝西南路地鐵站就拈一塊拈一塊的吃完了。
【醉東】
一家酒吧,非常神奇的搭配,吃食基本都是傳統的南方小吃,比如野雞卷、炸大腸、炒粉、炸鮮奶,也有洋氣的扒類,環境很安靜,很適合當第二啪的店。
看到它,彷彿見到女神下凡一般的感覺,哈哈
初識她,《尋味順德》,裡面一位在東南亞漂泊多年的順德人,稱之為失傳的兒時味道,
他嘗試著復刻,無奈如今許多原料難以買特別一個豬網油到加之工序繁瑣,
後年老歸鄉,終於在順德成功復刻了這道菜,變成了他們歸鄉的順德人每每團聚時必做的。
大致是肥肉卷著些調了味的肉糜,炸成的。
外表酥脆,一咬開,油脂的香氣在嘴裡爆開,還有濃郁的香甜香氣調味的肉糜,
實在太適合下酒。
還有這道炸大腸,也非常地誘人,
大腸先鹵得軟糯,再下油鍋炸出個脆衣,
裡面夾了蔥白,一口嚼下去,先是一口脆,然後是滑膩柔軟入味的大腸,
最妙的是最後,當咬到蔥白的時候,蔥白的清甜辛香完美配合的外脆內軟的大腸。
台州炒米粉,充滿大海的咸香,
水牛奶卷,外脆內滑,奶香濃郁。
還要推薦的就是他家的調酒,周四晚上是happy hour,有三款酒是買一贈一的
試過一款以醉東命名的調酒,大致是金酒底+乾薑水+檸檬,
非常和諧清爽,很配他家油香四溢的南方小食。
走的時候看到還有客人點了鵝肝。。。。嗯,默默記下了。。。下次一定再去。。。
深藏不露這個提法,讓我屏蔽掉了很多好店……看了一下很多回答,首先大腸面、寶泰、蘭亭這些聞名遐邇的名店肯定不能提,生意火爆的如查餐廳這種也不能提………
真是難啊,我來試試看。鄧記食園 (類型:川菜 人均:300)
這家店或許是最能扣題的神店。大眾只見識到樓下的零點川菜,以為這就是這家店的全部,然而樓上由特級川菜大廚鄧華東親自掌勺,必須整桌預定,且人均300以上的定製私房菜,才是這家店的精髓。鄧師傅入行40年有餘,無論官府菜還是家常菜皆是抬手就來,輕描淡寫間做出一桌佳肴,內里是凝聚幾十年的深厚功力。被眾多食客評為「顛覆了對以往川菜乃至中國菜的認知。」無圖。有興趣的朋友可以在本答案下湊搭子啊,鄧師傅應該是10人起訂。wow烤 瘋狂哈克 (類型:燒烤 人均:70)
從店名開始你們就知道它非同尋常。這是一家燒烤店,老闆是個特別有個性的中二台灣大齡男青年,對自己的食材,料理的態度十分自信,因此經常出現顧客吃了抱怨,他和顧客大吵起來的事情……當然,是在網上。老闆之所以和顧客吵架,並非單純地因為客人說他家店的壞話,他執著的點在於「為什麼你不當著我的面說清楚」。因為這家店還有一條店規——不好吃,你可以不付錢。老闆很有個性,但他的自信也並非自欺欺人,食材和料理水平,就我的經驗而言,在同等價位鮮有敵手。在這家燒烤店,我居然能吃到好羊肉特有的「肉味」(不同於羊膻味,更加新鮮和有魅力),居然能吃到鮮甜的海鮮……非常推薦。蓬萊 (類型:日料 人均:180)
被常年待在日本的朋友推薦為「可能是上海最好吃的鰻魚」。
中午有優惠,一份中鰻魚飯定食,一份鰻魚肝和冰咖啡,才150塊。鰻魚處理得很有水平,皮又脆又糯,魚肉毫無腥味,口感綿密。調味也不會起膩,雖然稍稍咸了一兩分,但下飯再適合不過了。配上山椒粉,可以緩解幾分鹹味,更添風姿。米飯也選得不錯,顆粒分明。鰻魚肝串好吃,這麼一串得三條鰻魚才能做。棒棒棒,物美價廉,同等品質的鰻魚在其他家得兩百朝上了。小木 (已結業) (類型:日料 人均:120)
發它出來全作念想。這是一家難能可貴的日料小店,價格平實而出品不凡,在滬上吃貨界里也是小有名氣的。最喜歡他家的花雕酒浸甜蝦,甜蝦特有的軟糯鮮甜,與花雕酒的清香完美融合,真是個不錯的搭配。
其次是鮮汁雞蛋卷,印象深刻。功力真是不俗,汁水飽滿,雞蛋卷口感非常嫩,配上美乃茲和蘿蔔泥,很見功底。可惜上海店在四月底已經結業了,據說在北京有開新店,到時候一定要去光顧一下。Paris hour (類型:混搭西餐 人均:150 )
忘記是哪位食客說的,想吃正宗的越南菜,應該去巴黎。截止到今天,我暫且認為他家有著上海最有競爭力的PHO。首先,湯料豐富。三粒還是四粒牛肉丸,個頭不小,口感緊實;又有幾片牛肉片,儘管不如生牛肉能博我歡心;羅勒葉配在有檸檬清香和朝天椒辛辣的湯頭裡,和河粉一起下肚,很是享受;河粉水準正常,但是分量比其他家大約多了四分之一到三分之一;此外,其他家難得一見但按理來說應當有的的牛百葉,他家也很規矩地放進了湯里。
手機上好像沒這碗PHO的圖片……萊萊湯包館(類型:小吃 人均:20)
這家去年被星尚報道過,火過幾天。招牌叫什麼?活拆蟹粉小籠湯包!聽名字就讓人受不了了。湯包周邊的皮還算薄,但頂部的「眼」過於厚了,此乃敗筆。除此之外倒是沒什麼毛病了,內餡湯汁豐盈,蟹粉味非常濃郁,有些許腥味,但整體依然很鮮美。聽說最近又推出了蟹膏小籠,吃過的朋友說「吃過了蟹膏的就忘了蟹粉」,看來是又要走一遭的節奏。Pane e vino(類型:意料 人均:400)
非常推薦他家的松露披薩。披薩剛端上來,松露霸道而獨特的馥郁香氣就已經迎面撲來。松露的香味完全融合在披薩里,整體性很強。沒圖。MI THAI (類型:泰料 人均:200)
上海口碑好、人氣高的泰國餐廳,吃了也不下十家,然而,於我而言沒有一家比這家好吃。魚餅彈牙,肉質上海僅見。
冬陰功湯好喝。香料味不重,辣味和鮮味各自搭配,每個部分都體現出來了。吃了幾次,基本都挺滿意,唯一不太喜歡的是他家的鹽焗鱸魚,不好吃啊不好吃。但綜合水平比很多名不副實的泰國餐廳高多了。沒圖。BIKINI (類型:小吃 人均:100)
心目中上海第一的熱狗店。el willy另開的店子,美式風格濃郁,室內非常有設計感,元素也很統一。食物價格略貴,熱狗賣到均價60左右。然而品質非常過得去,極力推薦。先寫到這。上海深藏不露的店,說少還真不少……上海吃貨前來報道:
1、龍陽海鮮,在共青森林公園邊上,靠近五角場海鮮市場。傳統的寧波海鮮,龍頭烤,梅子魚,清蒸鯧魚,紅燒帶魚,菜泡飯是一絕。其他按時令還有一些肉蟹啊,毛蚶啊。記得去這家店,非海鮮類菜一個都不要點,全是垃圾。
2、我愛吃無錫小籠,曹安路輕紡市場附近一家無錫熙盛源,小籠包和辣湯餛飩。
3、涮羊肉——元世祖,這家是台灣人開的,肉的安全性沒話講,肯定是真得。而且肉的品質一流,其實更好吃的是涮他們的一種雪花牛肉。這家店還有一個招牌產品是松糕,每次我吃完都另買一份松糕帶回家。
4、老郎麵館——石泉路附近。我大學時代全校師生一致公認最好吃的面,一定要點麻辣牛肉拌面
5、味香齋——你想知道70-90年代上海人吃的辣醬面辣肉面是什麼味道的嗎,請去這家
6、東萊海上——膠東兄弟吃完說這家很正宗,椒麻天鵝蛋,魚鍋巴巴
7、酒吞新館——牛油果手卷,炙烤三文魚壽司,海膽,北極貝,壽喜鍋每次必點。
8、春——回憶,滿滿的全是回憶——草頭,醬鴨,腌篤鮮,田螺塞肉。老闆娘反正會根據你人數給你配好菜的,放心聽她的吧。提前聲明:以下都是我經常愛去的店,個人口味而已,無任何利益相關。看個熱鬧就好。
1, 重慶老麵館(北京西路店)地址:北京西路1690號(近郊州路)人均:26元這個地方離公司曾經辦公的地方很近,那會我還有一群小夥伴中午可以一起外出覓食,這家飯店過去永遠在排隊,但每次我們也都心甘情願的派一個小夥伴去排,另外的去等位子。一定要嘗雞雜粉和肥腸粉,通常我還會再點一份冰綠豆沙,麻麻辣辣的粉進肚子,再冰一口綠豆沙,簡直不要太幸福可惜現在公司搬家了,小夥伴也都散落天涯,好久沒去吃了
2,齊民市集(芮歐店)
地址:南京西路1601號芮歐百貨4樓B區人均:180元一家台灣火鍋,在上海有兩家分店,另一家在高島屋。高島屋平常相對人少一些。這家我大概吃了四五次了,比較喜歡他們的番茄牛尾湯鍋底,菌菇和蔬菜很多是活體,吃的時候可以直接自己剪,但這種形式現在很多餐廳都沿用了。除了火鍋不錯,我還很喜歡他們入口的一個小農貿市場,很像國外的fresh market,買過幾次打折的澳洲谷飼牛排,性價比很高。3,椰香天堂(富民路店)
地址:富民路38號(近延安中路)人均:180元每次我需要請客戶吃飯或者請老外吃飯,一般都帶到這裡,環境很高大上,服務也不錯。在富民路上,大門很隱蔽,進去以後,有外庭就餐空間,很有情調。食物本身一般,說一般的原因是在國內其實真的沒有遇到過幾家泰餐做的正宗的。但是這家的綠咖喱還有太陽蝦餅還是值得一試的4,老靈額成都串串香(萬航渡路店)
地址:萬航渡路172號(近烏魯木齊北路)人均:50元有一段時間一直在很嚴格的閉關減脂,然後有天基友喊我吃夜宵,我很正經的拒絕了,然後基友就說那算了,我自己去老靈額吃碗老媽蹄花就算了最後的結果是,我倆那晚吃了一鍋串串外加老媽蹄花門面很小,但生意很火。首推老媽蹄花,旁邊連著的那家店可以要甜品送過來,總之是個罪惡的餐廳,破壞了好幾次我的減脂大計5,桃園眷村(靜安寺店)
地址:泰州路405號人均:34元桃園眷村在上海有很多分店,我經常去的是家門口的這家,粗略下來去了十多次也不為過,主要是24小時營業。台灣早點,主打豆漿油條和飯糰,最近新上的夜宵鴨血粉絲湯和金魚小餛飩是我的新寵,油條不推薦,基本都是over dried了,燒餅很棒,還有咸豆漿。環境也很好,已推薦給不少基友泡妹子用,並附送套路流程6,蝶舍(LA_FARFALLA)
地址:膠州路149弄2號人均:280元8 1/2出來自立門戶的主廚,法國菜,卻起了個義大利的名字。位置在膠州路上的一個二層小洋樓,不是太好找松露溫泉蛋至今讓我念念不忘。聽說下午茶也很棒,不過還沒有試過。建議和桃園眷村泡妹子攻略連起來用,具體流程請私信7,文小館(新天地店)
地址:馬當路328弄31號,新天地時尚對面人均:90元當時在新天地逛街,約朋友去小南國吃飯,朋友到了以後,翻著菜單面露苦色,後來在我耐心詢問下,終於道出:居然來小南國吃飯。。。。我一聽就樂呵了那就逃唄。於是兩個衣冠楚(qin)楚(shou)在桌子上放了10塊錢的茶水費,給面前靜候已久點菜的小二來了句:不好意思,我們約的朋友迷路了,我們要去接她,然後瀟洒的離開了出門後,朋友說帶我去個蒼蠅小館,然後就是各種找,在一個弄堂裡面,曾經的大韓民國臨時政府舊址。這家店前門不開,只能從後廚進去。標準的深夜食堂,臨時去基本沒有位置,我們差不多等了40多分鐘,才分得一個擁擠的兩人桌。傳說中本只是在魔都工作韓國青年小文開給自己來定居的媽媽的。不過本在韓國就經營韓國料理的文媽媽手藝實在太贊,店子的名聲就傳了出去。 不得不說老闆歐巴顏值超高,而且笑得痞痞的,文媽媽也是標準韓劇里的「媽媽」形象,和藹可親。無肉不歡的我們點了烤牛肉,參雞湯,炒雜菜,泡菜餅,還有年糕。參雞湯清甜香濃,糯米混著雞肉的滑嫩,立刻成了我的心頭好。桌子實在太小,所以基本後續的菜要上,都要等我們把先前的吃完。其實判斷韓餐正不正宗,就是看看菜單,東西不多基本就對了~~8,春秋火鍋
地址:復興中路581號人均:350元這家是我嚷著要吃,把朋友們坑過去後,大家第一反應就是作為一個要求就餐環境的金牛女,居然選擇了這麼一家「環境堪憂」的店。但當最後大家吃飽喝足,又是每一個都開始誇我會選地兒~~你們啊,居然要懷疑我的選擇,哼!
又是一家深夜食堂,大部分都是回頭客,基本都預定。主打港式海鮮火鍋,高湯做得鍋底,提前電話老闆娘,可以預定不同品種的魚,比如老虎斑。可以選擇一半生片,一半煎烤。還有個比較有特色的就是手切牛肉還有西洋菜餛飩但是我的心頭好是這盤清遠雞,因為原料的原因,刷過以後基本我吃過最滑嫩的雞肉了!!!另外煮了油炸豆腐皮進去,使得高湯更加有味最後還有提前預定的生蚝這家店基本是我心中上海最喜歡的一家港式火鍋店了,當然人均也是非常的好看。。。。最後付錢時快被朋友肉疼得表情絕殺了。。。。9,Spice Bazaar香料集市新疆餐廳(新天地店)
地址:湖濱路150號湖濱購物中心一層人均:100元和新天地相鄰很近的湖濱購物中心,一直蠻冷清的,但裡面這家新疆創意菜還不錯,去了兩次,除了有點咸,總體還是很愉快的
裝修調調不錯,適合小眾聚會推薦紅柳羊肉串,奶茶還有大盤雞未完待續。。。。。松江大學城四期門口的friends茶餐廳 一家上海人開的7年老店了
好吃到我經常擔心以後畢業就吃不到了!!!最近每次吃都擔心最後一次!!!要是能在市區開多好!!!!!
不過好像也不算特別深藏不漏,去年去年上了大眾點評最高性價比第一名
老乾媽肉醬飯8元 肉醬不算辣 根本停不下來!
日式牛肉飯比吉野家好吃多了,甜甜的,洋蔥很軟還有金針菇,牛肉也很足 12元
親子飯 是現燒的要等 14元 雞蛋和雞肉,洋蔥,好吃的一天世界!比我次過的很多家工作餐都要正!
雖然只有24贊,但作為推薦,還是要重新編輯一下。
上個月又去了一次,距離上一次去阿山飯店應該已經時隔四年了吧。周末的午飯時間,對面的上海動物園人頭攢動,店外的馬路兩旁停滿私家車。但顧客比以往更少了。飯店一如既往的殘破,菜單也一如既往的復古,但吃完一餐,只能感嘆阿山真的老了。菜的口味不復當年,完全沒有了經驗的感覺,反而經常是滿滿的一口油。經營的慘淡,變相使得運營成本更高,進而使得價格上漲,性價比愈發下降,從而進入了一個惡性循環。有些留在回憶里的就只能留在回憶里了,不再推薦大家去了。以上。_______________________________分割線_________________________________________
非利益相關…當然是阿山啦當年的拿手菜就是紅燒划水,因此還上過電視節目。坐進飯店,四周到處都掛滿大小名人的題詞和合影,在略顯殘破的裝飾下,很有特點。老闆阿山就經常坐在菜單板旁,時不時會推薦你今天什麼菜比較好:因為食材都是當天清晨去菜場擔回來的。紅燒划水固然是一絕,草頭圈子也燒得很入味,鱔糊如果有的話也很推薦喲。阿山年紀大了,估計也沒幾年能掌勺啦,沒去過要趁早哦謝邀(づ ̄3 ̄)づ╭?~
感覺這個答案應該怎麼也寫不完吧,只能想到什麼寫什麼了:1.Mustache
坐標:巨鹿路768號1樓類別:西班牙菜這家去之前是為了吃他家的海鮮飯,結果吃完覺得最驚艷的是煎鵝肝吐司,第一次吃到讓我覺得念念不忘的鵝肝…餐後甜點的話香蕉派不錯,一點也不膩。看到點評很多人說是滬上西班牙菜前三,還是可以去試一下滴~2.ころりoboo(虹梅路店)
坐標:虹梅路3911號4號別墅2樓SOHO3911休閑街類別:日料-居酒屋深夜食堂看多了,就很想去類似的居酒屋。在微博看到有人推薦的他家,於是特意找過去吃,一進去發現基本都是下班了的日本大叔(ˇ?ˇ) ~)感覺是一家很溫馨的日式居酒屋,非常適合朋友小聚。食物總體不錯,炸雞好吃,關東煮也不錯(第一次在除了便利店以外的地方吃關東煮+_+)梅子酒也好評!3.泰愛
坐標:常德路800號(昌平路常德路)類別:泰國菜這是同事推薦的一家印度人開的泰國菜( ˇ?ˇ )但是去了才覺得真的做的很地道,跟我在泰國吃的差不多,個人感覺是我在上海吃的最好吃的一家泰國菜,特別是他們家的咖喱蟹!然後蝦餅也不錯捏~已經去了無數次了……4.蘭亭餐廳
坐標:嵩山路107號(近太倉路)類別:本幫菜這是一家非常非常便宜的本幫菜,去了幾次,唯一缺點大概是門面太小等位太久環境不好……如果想吃地道又正宗的本幫菜可以試試他家。5.御寶軒
坐標:北京東路99號益豐·外灘源4樓402-403號(近圓明園路)類別:粵菜這家去了好幾次,早茶晚餐都吃過,他家的流沙包大概是本人吃過最好吃的,滬上第一流沙包!不過一定要中午去,晚上很多點心就不提供啦。菜品總體水平不錯,環境也很棒,缺點大概是要提前很久預約,不然吃不到……6.雅科
坐標:南京西路248號大光明影院3樓屋頂花園(近黃河路)類別:本幫菜如果想吃味道不錯然後環境也不錯的本幫菜可以來這家,初夏的時候晚上可以坐室外,是個空中花園。等位的情況好像沒有上面幾家嚴重……基本到了稍微等會就能吃上滴。以上好像也不算是深藏不露的餐廳,但是是本人能想到的可以推薦的,未完待續老上海味道,請移步老南市文廟一帶——
肇周路:
夏天標配:冷麵+炸豬排,必須配辣醬油!以及:
五角場的蜀味燃面——名字貌似叫這個,反正宜賓燃面滬上第一
潮州菜——來興潮菜,虹井路上的,好吃cry,做得很精緻,就是有點小貴. 那條路上還有幾家台菜和韓國料理都不錯的
台灣菜——開枝散葉,每日固定限量供應,不點餐的
BUT上海最不靠譜的就是遍地開花的各式茶餐廳,簡直了都。。。
如果要吃茶餐廳價位的粵菜,三寶粥鋪和肥仔文澳門豬骨煲是比較地道的,有布拉腸!!
高級粵菜,人均200以上的,太多了。。
翠園不錯啦!只是靜安嘉里那家位子超級難定!!
還有巨鹿路上的香港龍鳳樓、外灘那邊的御寶軒還是比較正的,
有人曾推薦我思南公館那邊有一家廣東駐滬辦,反正都是廣東大廚常年駐紮上海的,非常低調;
原諒我一生不羈放縱愛粵菜。。。
the common social
義大利菜好吃 要等位不能拿號入川
重慶火鍋 挺正宗的福和慧
素菜La Farfalla
好吃好吃 推薦Blackbird
烤雞and咖啡AJIYA
日式燒肉 好吃好吃好吃真的好吃芝麻冰激凌好吃
Paris rouge
Coquille Seafood Bistro
好吃好吃
文華東方
好吃好吃
這個冰激凌是韓國的 but我不知道怎麼刪圖 按錯了Chikalicious
超酷甜品 should have a try更新 ———————————————MONCEAU烏魯木齊南路205-2挺好看卻沒什麼人去的餐廳外面是花店 裡面是餐廳太和殿
外灘三號4樓最近超愛吃辣
老闆很認真做 吃的時候會有人講給聽怎麼吃最好吃 很貼心 #認真做食物的人都應該被認同喜歡吃辣的 應該去生蚝
Captain Oyster Bar茂名南路56號鮨 大山
三部曲好吃天鵝申閣
啊啊啊啊 性價比超高羅宋湯好喝作為一個不會讓自己肚子餓的girl, 一直受益於大家的美食貼 決定發個帖子分享下好吃的
#請在餓的時候點開回答#我覺得上海最神奇的地方就是不管是日料、韓料、義大利菜、法國菜... 上海都有超好吃的餐廳啊!!!
—————————————————————First,當然先說上海自己嗒:
蘭心 進賢路130號 (近茂名南路)老上海餐廳,上海的應該都去吃過,如果想吃性價比高的上海菜首選。 晚高峰要等位嗒放張紅燒肉!! (圖:大眾點評)同類餐廳推薦:我家餐廳、一家人、小實惠
Riviera 松鶴樓
中山東二路505號說到紅燒肉!! 我就想到了松鶴樓。 知道松鶴樓是蘇州的老餐廳,特地去了蘇州,居然覺得上海的更好吃。 (個人口味不同) 上海的這家在黃浦江邊,想去可以先定窗邊位置。推薦 章魚紅燒肉 茶藝蝦仁同類餐廳推薦:HOME"S 私房菜
麵館:
頂特勒淮海中路494弄22號 (近雁盪路)
這家24小時營業 推薦辣肉面 我自己拍的圖沒了(覺得大眾點評的圖太丑了hhh) 不放圖啦阿鑫麵館
肇周路235號
蟹皇面!!螃蟹螃蟹螃蟹成隆行蟹王府 (多家分店) 蟹粉蝦仁真的好吃 推薦推薦感覺越走越偏… 好像不是上海的了…?
開始說日料
鮨一
高郵路50弄5號
純預約制Shari
永嘉路630號Shari應該算創意日料 環境好 po張環境(圖 大眾點評)鍋燒飯是特色 鵝肝的和三文魚魚子的都不錯說甜點!!上海的下午茶(逼格高的)那麼多,但是做到樣子和味道都有的其實並不多 先推薦幾家好吃的名字地址如圖 圖找不到了 因為是截圖可能有點糊推薦和平飯店 茉莉酒廊的下午茶 好吃 (找不到圖了)
LIGHTSALT
然後小店
FARINE
武康路378號法國人開的麵包店 羊角好吃 推薦香蕉巧克力撻 和 泡芙先答到這裡, 還有好多推薦。第一次回答問題不知道有沒有人看,有贊繼續更新有贊來更新~~
Hunan House
湖南菜 (有情調的湖南菜)復興西路49弄2號(近烏魯木齊中路)這家其實不算很辣 (如果特別愛吃辣可以和廚師說) 畢竟開在上海 口味綜合了一下 外面有一個院子 一樓是酒吧 二樓三樓是餐廳撇情操又想吃十碗飯的約會 推薦芸豆很好吃PIZZA
米斯特披薩 福州路666號其實我個人是不是喜歡吃pizza的 但是覺得這家pizza是吃過最好吃的pizza啦~性價比也很高!! 紅薯邊超級好吃!!推薦… 紅薯邊的一切pizza 哈哈哈哈哈熱氣羊肉
一品居 熱氣羊肉烏魯木齊中午352號其實那條路上還有兩家 其實味道都不錯的羊蠍子鍋底加肉加麻醬 爽~同類餐廳 :月圓說個夜宵
Q太郎富民路158號是家吃烤串的哈哈 夜宵推薦~醬烤五花肉好吃還有我最愛的烤雞皮!! 哈哈義大利餐廳
8 ? Otto e Mezzo BOMBAN圓明園路169號6~7樓
撇情操 且 好吃
提拉米蘇當然要說hh
一次更新五個不知道夠不夠大家吃~~
【要是看到這裡 要約飯私信我】烏魯木齊路上的「H2」西餐廳,招牌不明顯,門很窄小。但裡面的三明治意麵芝士餅……超級好吃,而且價錢不貴,一個三明治大大的才16元
+8月2日更新,前陣子太忙了,抱歉抱歉,以後會加快更新速度+
============以上是更新動態================
一介職業逛街人,忍了很久,決定動筆回答這個問題。之前和排名第一的學弟 @邵珩 聊了下,在逛街刷店這件事情上,年輕有為,後生相當可畏。
首先聲明一下部分店和我有利益關係,但是我不刻意說明,免得做廣告。
在餐館之外加上咖啡店和麵包甜點店,這樣看上去比較豐滿。
刻意減少了上海本幫菜餐館,因為我不專業,很難形成標準。
排名不分先後左右。
===========想到哪家算哪家=================
1. 玉海力 人均150,宋園路109號3樓
日本相撲火鍋,性價比很高,幾乎全是日本人在裡面吃,蘸黃瓜的豆瓣醬是自家腌制,有買一桶回家慢慢吃的衝動。
2. 名藏炸豬排 人均100,高島屋7樓
京都開過來的豬排店,印象中比銀座梅林和新開業的勝博殿都要早進入上海,所以牢牢佔據我心目中日本炸豬排的上海第一位置,招牌炸豬排比銀座梅林好吃一點,便宜大概30塊,比南京西路嘉里中心下的勝博殿好很多,後者有些柴掉了。
3. 美伊娜日式義大利家庭料理 人均60,古羊路姚虹路路口
在家門口有一家堪稱上海第一的日式洋食店有多幸福?任何時候去吃都不會讓人失望,番茄牛肉飯,還有明太子意麵,都是上海絕佳水平,pizza底一般,但是勝在放芝士放得像不要錢一樣。店裡面環境很easy,沒有一般日本店的那種緊繃刻意做作的禮貌感,更不會有中國餐廳里隨便的邋遢。周末中午,陽光灑在玻璃房裡,看主力食客霓虹夫婦帶著各種萌翻的虎牙小朋友家庭聚餐,沒有更美好的感覺了。另外一家分店在古北一期,味道一樣的好,但是裡面允許抽煙,環境比古羊路店差了兩個檔次,不推薦。
4. 星乃咖啡 人均50,萬航渡路1-5號環球世界大廈2樓
靜安寺唯一的清靜去處,如果不是黑corso como的西餐廳的話。日本連鎖店,個人覺得蛋包飯全上海最佳,沒有之一,推薦芝士蛋包飯,還有窯燒咖喱,日式蘇芙蕾蛋糕淋上楓糖漿,口感在上海也算靠前。還有全上海最萌的餐具,點招牌冰咖啡就能看到,類似黃銅質地的咖啡杯,冰咖啡送上的時候杯壁結上密密麻麻的小水珠,配上裝糖漿的大概只有手指甲大小的金屬小杯子,讓我每次都有偷東西的慾望。
說重點,這家店不難找,但是就是沒什麼客人,有的話也是日本人居多,整體環境非常安靜,裝修質感到位,在靜安寺這麼吵鬧的地方這裡完全可以算上世外桃源了。
5. 博多豚骨拉麵 人均40, 新漁東路252號(近水城路)
怎麼說呢,這家店算上海拉麵店中的奇葩。07年開始吃到現在,似乎剛漲價,漲價前豚骨拉麵18塊一碗,湯頭80分,價格100分。一碗拉麵,加個乳酪雞排,炒碟菠菜,不夠再來份煎餃,人均也不過40塊,沒什麼好抱怨的了。周邊居民的食堂,良心大大的有。
6. O delice! 人均80,虹梅路3219號
上海最好的crepe不開玩笑,虹梅路johnny moo旁邊,口味正點,沒什麼好挑剔的。不想跑那麼遠的話在新樂路富民路路口全家便利店邊上可以找到他們的分店,但是我自己沒有驗證過,不知道口味是不是一樣。
7. Johnny Moo 人均100,虹梅路3219號
上海最好的美式漢堡餐廳,要不要加上之一我得猶豫一下。吃了快8年了,每次吃都很開心,大漢堡,加上招牌milk shake (嚴重推薦榴槤味的),基本上可以頂一天不用再吃東西了,如果人多的話可以加上一份或者半份目前主推的烤豬肋骨,入口即化水平。Johnny Moo吃過紅楓路店和浦東嘉里城店,都不錯,忘記有沒有烤豬肋排了,至少高島屋店裡是沒有的。
8. 亞坤 YAKUN KAYA TOAST 人均30, 高島屋B1
新加坡國民小食店,認識的新加坡人都對亞坤懷有深深的感情,烤土司是好吃的,3分熟的雞蛋是好喝的(注意是喝不是吃),喝不喝的慣咽不咽的下去是不在這裡討論的。反正我超愛,一次喝4個雞蛋都沒問題。
9. 吉亨麵館 人均50,古羊路433號靠近張虹路
千呼萬喚,大家滿意了嗎?個人覺得上海最靠譜的一家台灣牛肉麵,其實倒不是牛肉麵有多好吃,只是上海其他家的牛肉麵實在無法上檯面。。。
吉亨麵館我的意見是只能去古羊路店,紅松路店我沒去過,但是據說還不錯,另外的分店統統慘不忍睹,不吃也罷。
PS. 前幾天和一個資深吃貨聊起據說有私房菜單存在,只向熟客提供的菜式,等我驗證了再來彙報。
10. 安宮 人均80,古羊路300號,美伊娜的隔壁
日式越南米粉,奇怪伐?(其實古北這裡還有一家東北人開的日式湖南菜,算是fusion 屆奇葩)
我承認這家論好吃程度是有爭議的,我個人很喜歡,僅次於富民路的pho real。老闆日本人,大部分客人也是日本人。
啊忘了說,他們家的越南滴滴咖啡是上海最佳,有這一條就足夠資格上這個榜單了。
上海本地菜,進賢路和興安路上為代表,都是改革開放後老市中心的味道,最早一批個體戶自己沿馬路私房開業的。兩條路都極短。當然巨鹿路的保羅和阿毛也是算改革開放後,特別是90年後的代表。而這兩家附近的30年代新式里弄及法租界底蘊吸引老外租住,各種小資買手店及西餐咖啡店聚集,可嘗到很多元的味道。
老南市以城隍廟開始往十六鋪推進,往西以延安路為界,有很多老館子。特別是雲南路上很多是清末就有的老鋪子,四馬路上也有,麵店和酒樓比如老正興,德興館水平下降得厲害(特別是廣東路),德興館的面以前上海灘青幫大佬杜月笙一直偏愛。城隍廟裡的味道比如老飯店和綠波廊現在也不如從前,從前指柯林頓來上海訪問時候,以至於現在極少帶外地友人前往。
可惜的是黃河路和乍浦路。80年代開始的個體戶小館子迅速做大後,路上各家老闆搭上食客里的政經資源食客,心思都不在餐飲管理上,水平下降很快,典型就是周正毅的發家史,點到為止。
火鍋啥的都不是上海本地產物,但上海的清真老字號不能不提下洪長興涮羊肉,大世界旁邊雲南路延安路口那家,老建築穆斯林建築風格。雲南路上的新梅居涮羊肉也挺好,很小的老房子鋪子,太火了就附近開了好幾個分店。浙江路那家挨著新疆人的羊肉串鋪子,還賣饢。新梅居是夜宵好去處,一般深夜探訪,定能挾歡暢而歸。
先歇息下,不知道大家對上海美食的信息有何期待,先拋磚引玉寫個本幫菜的滋味館聚集地。
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多謝安德烈在回復中提到很經典的機關食堂,比如科學會堂的食堂。我就繼續下不明覺厲的上海美食。20170119更新,千萬不要去寶泰、千萬不要去寶泰、千萬不要去寶泰;重要的事情說三遍,最近晚上去了次,感覺廚師被外星人綁架了,澆頭勾芡勾得像蓮子羹,但是一點味道都沒有,有機會白天再去一次,如果也是這水平就棄坑!
貼幾個經常去的小店吧
復興路 大腸面,上海最好的大腸面、辣肉面,沒有之一,如果對這兩樣有愛好,絕對不能錯過
香閣麗,現炒澆頭面,以豬下水紅燒為主,濃油赤醬很有上海特色,但是大腸不行,不去油脂不喜歡。
寶泰麵館 ,讓我又愛又恨的一家店,愛的是美味的澆頭面,大腸也洗的很乾凈,老闆每天在固定時間還會換下面水,及其敬業;恨的是那不可愛的價格(一碗單澆麵價格近30),沒有空調!!!!上面那價格應該是前年的.....重慶面對面,很正宗的小麵館
麵條是正宗的鹼面,吐血推薦好吧,我就是喜歡到處吃面城隍廟齋面。八元一碗,驚艷的好吃。
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