什麼零食低糖低脂、不上火不致癌，還好吃？

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最近挺火的那個研究說攝入糖分過多有損記憶還不可逆，而且都說吃糖多折壽，因此個人首先從零食上杜絕糖分，其次很多腌制零食感覺長期實用有一定的致癌可能，再者就是很多零食都有胡椒粉之類的提鮮或者用油炸，很容易致上火......總之吧就是有沒有健康又好吃的零食

奶嘴=_=

這裡給你推薦下一些稍微健康點的零食吧，只供參考的哇！

許多人認為吃零食只有壞處，沒有好處，但其實呢，有些零食不僅好吃，而且還能幫助治療某些疾病，小夥伴們知道嗎？

1、大棗：治療便秘

人們都覺得大棗是補血的，其實，它的通便效果比補血效果更明顯。因為大棗的纖維素豐富，特別是沒有煮過的棗，而很多便秘的人是因為血虛，中醫的血虛還包括氣虛的意思。氣血虛的人是容易便秘的，其中一個原因是腸道蠕動無力，大棗的補氣補血作用，和它豐富的纖維素，正好幫助這類人解決便秘問題，每天能吃七八個大棗，這個效果就可以達到了。

2、陳皮：治療腹脹

超市裡用陳皮做的零食很多，挑選那種腌制不太複雜，添加料相對少的，從外形上可以清楚看出是陳皮的，最適合治療吃了油膩或者涼的食物之後，胃中的飽脹呆悶濕，就是飲食油膩寒涼導致的，是代謝不出去的廢物，如果之前你的脾胃就不強壯，濕就更容易形成，這個時候可以吃點陳皮，因為陳皮有理氣化濕的作用，經常是一包陳皮的零食吃下之後，打嗝噯氣就順暢了，胃裡的堵悶感也減輕了，甚至不用因此吃藥。

3、葡萄乾：治療骨質疏鬆

葡萄乾富含硼，有助於降低絕經婦女骨質流失的危險。葡萄乾可與富含鈣的酸奶一起吃，效果更好。

4、櫻桃干：治療痛風

櫻桃中富含花青素，對關節炎、痛風具有很好的治療效果。建議每天吃兩次櫻桃干，每次約132克。

5、烏梅：治療高血壓

烏梅屬於中醫里的酸味葯，可以生津，夏天解暑常用，因為夏天出汗多，消耗也多，酸味的藥物有收斂的作用，所以烏梅可以減少出汗對人體的過分消耗。

6、杏干：治療高血壓

杏乾的鉀含量是香蕉的3倍，而鉀具有降低血壓的功效。美國疾控中心的一項近期研究發現，鉀的攝入量大於鈉的攝入量，有助於預防高血壓和心臟病。

7、無花果乾：治療貧血

每天吃4個無花果乾可滿足四分之一的鐵日需求量，有助於防止貧血。無花果乾與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利於身體對素食中鐵的吸收。

以上健康零食就介紹到這啦~(*^__^*) 嘻嘻……

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怎麼說呢……請允許我隆重向您推薦於2014年6月Nature Chemistry最新發表的文章：《A comprehensive overview of chemical-free consumer products》（不含任何化學物質的消費品清單）。

原文地址：http://blogs.nature.com/thescepticalchymist/files/2014/06/nchem_-Chemical-Free.pdf

如果這麼多限制，那麼我覺得最好的做法是基本不吃零食，只吃正餐。

有的，當然有，作為一個健康婊+做食品的，吃過很多東西。作者提了一個難題，但並不代表不能解決，清單持續更新中：

1、涼拌蔬菜

2、豆製品：

豆腐乾，注意挑選低鹽的。
豆腐片，地方性臭豆腐等，如貴州大方手撕臭豆腐，其實一點也不臭，雖然正確做法是炸、煎、烙等，但是你可以直接放微波爐/烤箱出來+熊家全辣椒面（我只吃過這家的，真心好吃。量少所以比一般的便宜，不囤貨沒有心理負擔啊）貴州特產畢節大方張記手撕豆腐 1份10片約100克

3、烤麥片，但是很多麥片很甜，很多糖，比如日本卡樂比、瑞士ICA等都不建議買

機靈麥片，似乎是國產麥片，基地在上海，這兩年做起來的。一般市面上賣35一包，enjoy上才75三包，非常建議囤貨，還有50塊優惠券哈哈：PFXNJMFDF

4、各種豆類罐頭。

反正我吃到很多豆類罐頭都蠻好吃的，安娜麗莎這個牌子比較常見。而且罐頭不會加防腐劑啦乖

5、肉類製品

黃牛肉，高蛋白低脂肪，這個是貴州的特產，嫩嫩的口感，很好吃，而且鹽分也少（鏈接怎麼是這個文字？） ????????????????????? ????????? ??????? 500??
熟火腿，這是我土豪同學家自己的廠子生產的，很貴很貴，但是畢竟是三年的火腿做出來的，非常香……我還去他們廠子參觀過，他們家只做好品質的東西，在宣威當地都知道他們好吃但是貴，哈哈。而且因為是煮過的所以100g鹽分也只有15%，雖然吃起來真的很心疼

6、無糖酸奶

全脂類（沒有糖所以熱量也不高的）：光明如實、明治保加利亞無糖、韓國BIO酸奶（他們家的果肉酸奶也沒有加糖！我真的太開心了）
低脂、無脂：韓國BIO、保利低脂發酵乳、歸原有機酸奶
希臘酸奶：保利希臘酸奶、新疆尤貝希臘酸奶

7、新鮮水果

草莓、枇杷、獼猴桃、藍莓、提子

8、特定冰激凌

澤熙至臻，每100g熱量才100大卡，脂肪含量NRV 5%，低脂、低糖，用料考究、良心的全乳脂冰激凌，滿滿幸福感，進口超市有賣。

用自己的胃慢慢試驗的結果，看見我滿滿的誠意了嗎？

想知道更多好吃的，來這裡微信公眾號找我：比利的風味論

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其他的持續更新咯。想看快點贊啦！

海苔獸前來覲見

各種水果。其實很多水果富含糖分，但是適量就好，最主要健康。

水果真的是很健康的事物，富含多種維生素，大部分糖分相對餅乾膨化腌制食品等是比較低的。我有同學真的是拿水果當零食，別的零食都不怎麼吃，皮膚水靈健康。

但是，不要貪多。曾經看到一個新聞，一位婦女想吃水果減肥，每天不吃飯，但是一天吃很多水果（超量過多），於是，華麗麗的長胖了。量變引起質變，適度為好。

對於知友提示的GI值問題，我也算是邊查邊學。以葡萄糖(GI=100)作為食物GI值作為食物GI值對照參考指標，70以上屬於高GI食物，70~55之間是中GI食物，55以下則是低GI食物。

高GI值的食物會讓血糖快速上升、刺激胰島素分泌，這時體內容易合成脂肪，吃得多的的確容易變胖。。

一般纖維質愈高的水果、GI值愈低；當季的水果、GI值較高；至於口感的甜度，無GI值未必成正比。測出GI值較低的水果包括：小番茄、水梨、富士蘋果、木瓜、香蕉、柳丁、鳳梨、橘子、黃金奇異果等；GI值相對較高的則是葡萄、西瓜、文旦、龍眼、芒果。

GI值的高低是一個相對值，因此仍要控制攝入份量，比如同樣是1份水果，約摸是小番茄放在碗內8分滿的量、也約是1個拳頭大小的一顆柳丁、或是半根大香蕉。

此外，不建議喝果汁，因為果汁比吃新鮮水果少提取纖維素、較難以控制攝入分量、為了增口感容易添加其他糖、沒有咀嚼會減少飽足感和滿足感。

如需完善，後期改正

上火其實是一個很寬泛的概念，辣的，油炸的，口味過重的，也許就該避免一下；而致癌，零食會致癌嗎？還是說怕添加劑？食品添加劑是生產食品必不可少的，平時吃的果脯、肉脯、糖果等等之類裡面或多或少含有添加劑，只要通過國家允許，正常生產的包裝零食，都和得癌症沒有直接的相關性。不過，為了更健康，還是建議選擇加工程度低的，幾乎不含添加劑的，如自然風乾的果乾（注意不是蜜餞）、核桃等乾果，再就是酸奶（全脂原味最好，低脂的話需要加入凝固劑等）、上面的人提到的麥片、玉米片等等。每一類里都會有好吃的，類別選准了就行！我們的軟體也可以幫到你。

手指甲啊低糖低脂不上火方便環保可自生～

最棒的零嘴！

在一個火辣辣的tb搜刮大慶典，俺媽興沖沖地購置了一個空氣炸彈...不對...是空氣炸鍋！

然後我開始嘗試炸（烤）一切！

有天，我們想吃薯片！

可是家裡只有紅薯！

然後，我們準備做紅薯片！

可是！

切不成片！

無能為力，只能切成這麼厚了！

不能浪費一點糧食！

於是我們把這貨扔到鍋里，

轟隆隆

它熟了

我醉了！

太！好！吃！了！

薯片？一咬就碎了怎麼吃！烤地瓜？那軟乎乎的怎麼吃？

快來烤紅薯片！

「外酥里軟」，這個feel倍兒爽！

糾正一個說法…吃糖多造成記憶損傷這個說法很籠統，是有研究表明，血糖高對海馬存在損傷…但是如果能夠控制血糖在平時的正常範圍也是沒有關係的…少吃點糖沒任何壞處。

正題，好吃的零食多的是…看你好不好這一口…我愛吃水果…拿水果當零食～就挺健康，看你愛不愛吃…

不經過化學加工的水果零食～蘋果乾…香蕉片…菠蘿乾…就挺好還很容易自製…自己做酸奶也不錯

但是話說回來…甜，香，兩個味道就是人喜歡的正沒辦法…就和狗喜歡臭味兒(？)一樣…不然我們為什麼會用甜和香來形容一些抽象的特點和感覺？？甜蜜的愛情，香香的睡了一覺…

油炸，糖漬～就是香甜的來源～雖然這些對人體有一定損害～但是這也是人生意義的一部分。水煮白菜是挺健康，你天天吃受得了啊？

零食的「零」就是說「少吃」，所以說零食吃點什麼都不會有大問題…人那，最重要的是開心是不是…？來我給你整點零食吃。

您說，吃兩回好吃的～心裡一高興…多活一小時，然後你的生命也充實一小時～里外里倆小時。

並不是說可以不管不顧隨便吃…主要是不要因為一些研究而讓自己憂心忡忡，平添無謂的負擔。是有研究表明，可是您去看看文獻～研究常常會創造一個極端的條件，而這種條件現實生活是不會出現的。理論照進現實的例子不多。

吃東西，最重要的是取悅自己，吃的乾淨就好。

本來想說水的，但是糾結到零食，那就。。。冰塊啊

看到這個問題我想了三天最後結論：好吃的東西都不健康…………

twizzler，多滋樂，就是美劇《生活大爆炸》里謝耳朵他們吃的棒糖（飢餓遊戲里據說也出現過）。無糖，無脂，味道有點怪，不甜不酸，不保證你會噁心，也不保證你會喜歡它……我和身邊喜歡它的人沒事經常叼著一根一邊嚼一邊做其他事情……

老婆的胸

後天對健康的關注確實重要，但是我覺得不能把長壽和吃什麼做太多過度的聯繫。

我覺得長壽應該還是一個基因的問題。

所以，什麼東西都吃，但是不要過度就好。

如果吃高脂的，不天天吃，頓頓吃，沒問題。

吃高糖的，偶爾吃一下，也無妨。

人生苦短，何必給自己設那麼多限制？

冰涼粉！

大部分就是水。

然後，可以用甜葉菊苷調味，就是絕命毒師最後被毒死那個女人在咖啡廳每次都放的白色粉末，只要一點點就很甜。想吃酸甜味再加點白醋。

我現在煮粥什麼的要放糖的食物，都改用甜葉菊苷了。味道肯定沒有蔗糖好，是回甘的那種甜，比較單薄，但是聊有勝無啦。

黃瓜，西紅柿，我常吃，不用擔心血糖升高。三大能量成份（蛋白質/脂肪/碳水）含量基本為零，但是微量元素卻很豐富。乾果裡面杏仁不錯。

黃瓜

作為一名薯干愛好者，特來推薦它。

無任何添加，原料只有紅薯。

低熱量，不致癌。

吃一點就會有飽腹感。

不像農家晾曬的那麼硬。

吃起來很軟，紅薯的自然甜味。不會膩。