在外地吃家鄉的特色食物是一種怎樣的體驗?
蟹妖|?ω?｀)雖然沒添加過任何美食相關話題，依然被發現是個吃貨了。
來自北方的沿海小城，吃海鮮長大的，來了北京最大的感受就是吃不起海鮮了吧......牡蠣，我們那裡叫海蠣子，冬天上市的時候兩三塊一斤都是煮一煮論盆吃的
這玩意還能這麼做？這也叫汁？
這玩意也配叫xxx？
這也能吃？？還有更難吃的嗎？在柳州吃了一次長沙臭豆腐···
感覺柳州人民都被欺騙了···
不請自來…
小子甘肅人 現在帝都讀大一 這是背景
開學不久看到學校食堂有賣蘭州拉麵(沒錯打飯窗口就這麼叫的) 頓時一股情懷感湧上心頭 果斷去刷一碗
儘管心裡肥腸清楚叫做牛肉拉麵的食物基本不能和牛肉麵劃等號 但是…但是我就是想找到哪怕一丁點家鄉特色的味道（委屈臉） 多希望這份面能對我的思鄉情懷溫柔相待 然而事情的發展遠遠超出了我的預料
當時沒有拍照 我是滿含挫敗感吃完這碗面的 只能用文字形容那碗面給我帶來的糟糕體驗
從食堂阿姨端出那個橙色塑料碗的時候開始 我心中就泛起一陣不詳的預感…目光接觸到碗里的內容 我就後悔刷這九塊錢了——湯是白色的 與碗中央撒著的香菜梗香菜葉(是的沒有蒜苗和辣油)互相映襯著——這是新時代的小蔥拌豆腐一清二白 食堂大師傅 您可知道 正宗牛肉麵不只有一清(青？)二白 還有三紅四綠五黃呢！「萬一味道還可以呢？不虧不虧」我只能這樣想 但是！這個麵條 他吃在嘴裡 是軟的…軟的 我不甘心 嗍了一小口湯 好嘛 沒有一丁點牛肉麵湯的意思 甚至還有一股魚湯的味道??? 哈?為什麼會嘗出魚湯的味道? 大概是因為這湯除了咸點鮮點除此之外沒有其他的味道吧… 牛肉?牛肉就別提了 量少也就算了 你切成條是幾個意思???
總之就是這樣 我還是吃完了 花錢打臉還行 但是現在想想 那碗面稱做晚飯都是不盡如人意的 更別提牛肉麵了 真希望全國所有開牛肉拉麵店的老闆們 學學那個把牛肉麵店開到日本的日本人 先學會拉麵 再動腦筋起名字吧 反正我吃完面更想家了…
不行不行寫完回答腦子裡全是牛肉麵拉條子撥疙瘩搓魚子 明天考試過兩(shi)天就能回家了 順便祝各位看官2018心想事成 小子複習去 溜了溜了
以前在武漢工作多年，不要說知名的連鎖店，就是隨便一家小巷子里的早餐店做的熱乾麵都大多不會讓你失望。
既便宜實惠，又美味耐餓。那個時候只要兩塊錢一份，現在一般也就四五塊錢吧。如果再配上一碗蛋酒或者豆腐腦，用武漢話說:那真的蠻「虛服」！
現在生活的這座移民城市，山南海北全國各地的人都有。早餐也是多種多樣任你選擇。但心中還是還是忘不了熱乾麵那熟悉的代表家鄉的味道。
我住的這個城中村有好幾家賣熱乾麵的，我都品嘗過，給我的感覺就是兩個字——失望！甚至其中有兩個老闆都不是湖北的！
熱乾麵，美味的關鍵一個是面，一個是醬。
面要用鹼面，沸水煮至七八成熟後撈起，拌以大量的菜籽油用大風扇吹涼抖散備用。
醬一定是用芝麻醬，芝麻炒熟後小磨磨醬，使用時再用香油澥開，不能摻一點假的。
調料主要是小蔥，蒜水，醬油，鹽，胡椒粉，味精，滷水，講究點的有蝦皮，然後就是醬蘿蔔丁了。
如果是真材實料，怎麼做都不會差到哪裡去。
但我吃到的是什麼鬼？面，一點都沒有筋道彈牙的口感，差評！醬，不知道是不是芝麻醬，反正沒有香濃的味道，差評！佐料，放的有花生米或豌豆，香菜炸醬剁辣椒什麼都有，簡直是喧賓奪主了，差評！
最重要的是不僅不好吃，還要我六塊錢一份，差評！不請自來，強答一波
在下陝西人，在北京上學，我對這邊的口味有點……
emmmmmmm不好說……就是鹽挺多的……吧……？有一天我舍友買回來了一個【肉夾饃】，然後我清晰的看到餅上有芝麻…而且裡面還夾著菜葉子……
於是我決定不在這裡吃家鄉的食物了
但是！人總會忘記自己曾經立過的Flag……
一天中午吃飯的時候不知道咋想的要了一碗油潑面，於是徹底刷新了我的世界觀……我吃過的油潑面是這樣的
[以上內容來自度娘]
我以為就算味道差了些應該看起來還是差不多吧……
事實證明我還是圖樣圖森破……
那一碗面端到我面前的時候……我……
麵條是這樣的
我以後真的真的真的不在外地吃家鄉食物了……
謝邀。
重慶人。
在北京。
別人：哎那誰，快來嘗嘗，這家火鍋超好吃，看看是不是正宗的重慶火鍋。
我：……（不去重慶還想吃正宗的重慶火鍋我會說？）
別人：哎，我知道有一家重慶小面超好吃，是正宗的重慶人開的。
我：……（我在重慶就沒吃過什麼重慶小面我會說？）
別人：哎，你們重慶人是不是特別能吃辣，這個菜有辣椒，嘶，好辣好辣！！！
我：……（親，這菜分明一點辣味都沒有你確定不是在跟我演戲？）
嗯……其實我想說的是，作為一個重慶人，我壓根就沒在外地吃到過家鄉的「特色」。
不請自來蘇北人來搶答一波我在瀋陽的時候，有一次陪基友到沈師北門門口買小吃。看到一個奇怪的東西：南京奶香餅，我迅速在腦袋裡回顧了一下南京的美食，好像並沒有這個東西。於是我問了一下老闆，以下是和老闆的對話。我（震驚）：老闆你這個奶香餅是南京特產啊？老闆（自豪）：對啊，可好吃了！我（不死心）：南京的？老闆（反應夠快）：是南京那邊一種小吃，再加上我自己改良的。我。。。。後排@控音Seth和我一起的基友，全程都在看我一臉懵逼的和老闆聊天。
之前坐標日本，九州，大阪，東京，來回變動。在日六年多。
留學讀書的時候，經常會和朋友一起去買菜買肉，回來大家聚在一起，做菜，做湯，吃火鍋。藉此緩解所有人的懷念家鄉之情。每次都要來點小酒，雖然不怎麼喝酒，可是喝著小酒，吃著大家自己做的飯菜，聊著天，總會莫名的恍惚，恍然回到了家鄉。
後來工作之後，大家天南海北，回國的當然好，留日工作的都不在一起，工作又忙，很難聚在一起了。每天的工作餐，炸雞，拉麵，定食，便當。吃的夠夠的。無比想念家鄉的餐館，想念家裡的飯菜。每周休息日一定去中華料理店點上幾個菜，雖然味道還是沒有家鄉的味道，但起碼也是中國菜。聊以慰藉。悲慘的時候連中華料理店都沒時間去，只好買個包子吃，權當吃家鄉的包子了。
後來回國了，我給自己定了個小目標：把所有的小店全部吃遍。
我有一個夢想，大海，藍天，小屋，美食。
坐標香港，在佐敦吃到大盤雞的感覺簡直就……爽到不能呼吸π_π
而且還能加面，還有冰峰喝！
要不是太遠太貴我肯定每周都去……強答一發我一個朋友是蘇州的那天剛好唱完k，路過學校美食街準備回去的時候，一轉頭髮現那貨不見了。一看，他在一家蘇州特色小吃門口停了下來。以下為他和老闆的對話：「請問你們是蘇州人么？」（操著湘潭口音）「對滴啊，我們是蘇州滴啊」「怎麼你們賣的東西我好像在蘇州都沒見過？」「……」我在旁邊都感受得到兩位主人公的尷尬氣氛，拉著他就跑了（捂臉）
哇塞在天津這幾個月快被這邊吃的逼瘋啦啦！
作為一名愛家鄉的四川人，自然愛次火鍋！我們學校也有火鍋哦！火鍋應該是這樣的吧
每次看到肉夾饃里的青椒我就想暴走
當潮汕人去到外地吃牛肉丸的時候：嗯？綿軟無嚼勁？？有餡？？？
根本就是兩種食物
謝邀
坐標陝西西安也不算是外地，但還是有體驗看到這問題，我腦海里第一反應是涼皮肉夾饃，那今天就談談這涼皮的事。
上學的時候在陝西戶縣秦渡鎮，這秦鎮嘛，出名的就是米皮，被稱為米皮之鄉，很多人知道我在那上學，第一反應就是，那你把米皮吃美了，哈哈，是真沒有啊，周內學校出不去，校內也沒店，一到周末放假就奔回家了，就是因為我媽賊喜歡吃，每次給我媽帶好幾份，誰知道我媽一個四川人，咋就好一口米皮呢。
現在實習了，回西安這邊，有時想找家店吃份涼皮都不容易，不是味道不對，就是口感不對，很多店寫著秦鎮薛家米皮的也就那樣，（那到外地就沒想過點一份涼皮吃）而且，秦鎮的米皮五塊一碗，量還足，再配上碗紅豆稀飯，個人愛好。
不說了，下夜班剛睡醒的我，想餓了
有必要回學校約個米皮了。5555含淚謝邀 我是一個湖南人 ，媽媽非常會做菜，並且也很好吃…但是我大學在武漢讀的，和長沙隔的也很近，武漢也有很多好吃的，所以這個問題沒有太大體會。但是！！！！當我研究生在北京讀的時候，我就要崩潰了！！！開學第二周我就自己買了一個小的電飯煲，自己做東西吃，後來宿管阿姨來檢查啊哦！被沒收了。。。但是我仍不死心，阿姨收我一個，我就再買一個。。。看我這麼不屈不饒的勁頭就知道北京的東西我有多吃不慣了。。。首先我作為南方人真的覺得北方食物不好吃吶！各種面，雜醬面，燴面，拌面，更不能理解的是主食也是面和饅頭，我們都是吃米飯的好嗎？？？有一次我們研究生一起做飯，我微我媽10個人大概要煮多少米？我媽說3斤吧……然而我忽略了一個事實，8個北方人根本不吃米飯，他們說要吃饅頭。。。捂臉哭泣。。。然後更重要的是！！！我用我們南方人的菜品征服了北方室友！！！當我自己在宿舍用我的小電飯煲煮粥時，他們覺得好香吶！！當我自己蒸家裡帶來的香腸時，他們覺得好香吶！！！當我把我媽寄過來的牛肉乾分享時，他們建議我媽開一個淘寶店，然後他們去買！！！驕傲臉。。哼我堂姐在北京，後來我去她家吃飯，我吃到了正宗的湖南菜，那感覺簡直了……就拿最簡單的小炒肉來說吧…湖南做法是新鮮青辣椒切成絲，豬肉切成絲，然後用料酒，醋，醬油稍微腌制幾分鐘，鍋燒熱，放油，小火，將生薑，大蒜，豆瓣醬放入鍋中爆香，然後放入肉絲，轉為中大火，接著放青辣椒，然後根據自己的喜好放鹽，接著就可以出鍋啦！！！巨好吃！！然而我來北京一年，我總覺得北方的菜是燒開水，然後放調料，然後把所有的食物放進去煮，熟了就出鍋。。各位不要誤會，絕對沒有任何黑北方，只是說出自己的感受而已。。。。有一句話說得很對吧，拿下一個男人就要拿下他們胃，首先應該了解清楚每個人的飲食習慣，然後對症下藥。最後一句！！！當我在北京吃到家鄉的小炒肉時，我第一感受就是，好想回家吃我媽做的飯吶！！！這個真的就算有家裡的味道，也不是我媽自己做的。。。這應該就是外地學子對家鄉最深的思念了吧原諒我是一個吃貨吶！
不會把它當成家長特色食物來吃，特別是那種現做的，因為百分之百都是改良加工而面目全非的，就是單純當成一個外地食物來吃。
在法國嘗試了無數次「米線」之後，終於認清只能趕緊抽空回家的事實....因為那根本不是米線，那是泡發的越南粉啊，就不說多難吃了...
老婆在中國那會最常說的話，「這麼難吃也敢叫法餐...難怪這裡的人都覺得全世界只有中餐好吃...」
「這是紅酒?這真的是紅酒? 你確定你不是買到了過期的葡萄汁???」鍋盔
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