即將參加一項極限吃辣挑戰，該如何準備以及用什麼策略應對？

01-17

挑戰之前，應該用什麼墊墊胃以減輕灼燒感？
吃的時候應該如何把握速度和方式（10分鐘內吃完一碗600萬SHU指數的米粉）
吃完後，需要吃什麼緩解？
PS. 不要勸我放棄，我知道自己的能力。

手機占坑，回家答。

我是這個挑戰賽第五位成功者。知乎綁定了微博，題主可以去我微博看歷史記錄，我的頭像就是挑戰前簽的生死狀。

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哎呀，我還是來晚了，題主已經挑戰成功了。

題主真男人。我在微博看到你了。

先上我之前挑戰成功的圖吧。

寫點我的感受給後面想要去挑戰的朋友們吧。

首先，什麼人可以去。

我貼這張生死狀就是要說，不要輕易嘗試。某堂這個老闆張某是我湖南常德老鄉，他店第一天開業我就去捧場，有一定交流。我挑戰那天他給我講起之前挑戰的人，主要講失敗的人。

例如有跟女朋友來，吃了三口不行了，但是要逞能（我們湖南話叫霸蠻，就是挑戰成功得的那T恤上的logo），然後吃了半碗，全身發抖，口吐白沫。他們怕擔這個責任，所以讓挑戰者都要簽生死狀。

所以，一定量力而行。

打個比喻，像麻辣誘惑，望湘園等這種湘菜川菜店裡，五個辣椒級別的菜是什麼樣。那麼這碗粉就是100個辣椒的級別。

老闆張某跟我說，那種最辣的辣椒，他們放20勺。

所以，吃遍所有川菜湘菜館裡5星辣菜，並且覺得它們對你來說一點感覺都沒有的人，可以一試。

但是這樣也不一定能行的，所以過程中一定要關注自己的身體感受，一旦不適，要懂得放棄，失敗不是沒有面子的事情，這個活動到現在好幾個月了，成功者也不超過10人。成功率絕對5%以下，而且參賽者都是自認為吃辣牛逼到爆的人。

背景介紹完，我上乾貨：

那碗粉，其實不是粉，是米面(米面是我們老家的名稱，類似於北方人說的河粉)。寬的，所以特別吸辣椒。
名文規定的規則是10分鐘之內吃完，並且過程中不能喝水。（之所以說明文，其實你超時個半分鐘沒關係，只要你能吃得下去，他們管得不很嚴。）
潛在規則是，剛剛上的時候，米面是沒有攪拌的，辣椒沉在底下，他們要求你攪拌。如果他們沒盯著你，就別攪拌，抬手就把上面沒沾辣椒的部分先吃掉。如果他們管的話，就稍微伴一下，別讓所有的部分都完全的吸滿辣椒。
最重要的一點是，要霸得蠻。一開始你可能感覺不會辣得受不了（如果你很牛的話），但是一定不要因此放慢吃的速度，一定要大口大口的不經過舌頭，簡單嚼兩口就吞的速度吃。一旦你被辣得不行停下來了，你就很難再繼續了。
吃到一半到三分之二的時候，很有可能你會發抖和頭暈。相信我，是個人都會有這樣的反應。這個時候就看你的判斷了。我當時就有輕微的手抖和頭麻。如果你頭疼到視線模糊，或者手抖得不能自已，或僅有這種趨勢，千萬不要繼續。我的癥狀還算不強，所以我快速的幹掉了那碗。

吃完之後你就勝利了。但是你要處理的事情還很多。

樓上有個四川人 @陳果說得很好

吃完辣得癥狀是這樣：

1、嘴巴痛 OOO
2、大腦嗡嗡嗡開始暈 @@@
3、胃痛 SSS

4、菊花 ***

1、2兩步，基本在吃的過程中就有，吃完老闆會給你喝水，還會給你點白糖，基本1的反應都還好，2 也還好，吃完之後，10分鐘20分鐘怎麼樣都能緩過來。

3和4是最痛苦，最難以熬過去的。

我吃完大概10分鐘之後開始胃痛。我的胃本來就不好。

所以，最好的辦法，我強烈推薦的是，去洗手間把剛剛吃的吐掉。這樣基本1小時之內可以緩解3的癥狀，而且避免了4.

事後可以喝點熱牛奶暖暖胃。別吃東西，喝點流食。

如果你堅持用你鋼鐵之胃把它消化了，第二天等著菊花著火吧。

以上方法適用於任何吃辣挑戰。

要義就是避免長時間讓辣椒留在嘴裡，儘可能快速短時間的進肚子，這樣避免嘴受不了，也避免上頭，並且千萬不要停，一鼓作氣。時刻關注自己的身體反應，不要逞強。然後吃完後為了保護胃，最好偷偷地吐掉。（胃和菊花是鋼鐵做的可以不用吐）

吃辣挑戰本質上是反人類的，辣是一種痛覺，吃辣挑戰就相當於挑戰耐痛性，就好像用鞭子抽你，看誰更耐抽。

某堂要是沒有挑戰成功送九折卡，我肯定不會去做這種反人類的事情的。大家也別沒事去隨便挑戰。

作為一個四川人里的吃辣優秀選手

我表示

吃太辣以後主要癥狀先後順序是：

1、嘴巴痛 OOO

2、大腦嗡嗡嗡開始暈 @@@

3、胃痛 SSS

4、菊花 ***

所以主要解決以上四個問題

1、去之前嘴巴噴點或吃點讓舌頭遲鈍的麻木的東西，嘴巴感受不到痛。當然，也許很多人去參賽就是為了挑戰自己，感受辣度的，這個就自己斟酌了。我估計嘴巴不痛，腦袋應該不會嗡。

2、吃的時候必須快，不能慢，一慢感覺就上來了。要趁辣味還沒沒上來的時候，趕緊吃完。

3、如果你嗆到就死定了。所以多練習如何快速又不嗆到地吃粉。盡量放辣椒粉啥的，提高自己防嗆戰鬥力。還有，吃辣能力通過練習，絕對有提高，所以，快去買辣椒吧少年！

4、比賽之前喝酸奶、牛奶或者吃保護胃的藥品，比賽結束完也得吃胃藥，肯定會胃痛的。

5、多吃水果。

6、上帝保佑你。

7、能直播么？

多年吃辣經驗，給你建議。

1.看到你說吃米粉，我最想提醒的是：千！萬！別！嗆！著！辣的時候注意呼吸！別說話！

2.準備一杯冰鎮的濃糖水（濃蜂蜜水也行），或者幾粒冰糖。

3.賽前適當吃辣，讓自己適應，不然突然吃的太辣，非常刺激腸胃，會引起各種消化不良。

4.祝好

膠體果膠鉍這一類保護胃粘膜的藥物

問題下面的評論有比賽的鏈接，點進去看了一下（【生死狀】敢吃600萬SHU指數的世界最辣米粉？），「世界上最辣的辣椒是英國的「娜迦毒蛇「，SHU高達160億」，同樣的東西在維基百科描述為138萬SHU。而20萬SHU的「伏牛堂研製的瓦兒崗辣椒油」強度超過了530萬SHU的FN303刺激性彈藥。

給的表格裡面朝天椒的SHU值280,000是多了一個零的.....

......

我數學不好不要騙我......

綜上所述，不過就是朝天椒辣椒油而已。20萬SHU而已（有沒有達到20萬存疑），這個活動的描述略顯誇張了。

百科中解釋辣椒素是斥水親脂，鹼性的東西，所以粗略認為酸性含脂冷飲應該會有效。小時候我很喜歡把酸奶冰凍成塊來吃，題主在保護自己胃的必要措施之外可以試一試。

噗，騷年加油喲！

吶，給你出個終極版的主意。所謂辣實際上並不是一種味道，而只是一種痛覺而已。所以你屏蔽痛覺就好啦！

去醫院搞點麻醉噴霧劑，把舌頭，嘴巴都噴上，到沒有感覺為止。

為了保護消化道，參賽之前可以飲用牛奶之類的高蛋白流體。

然後就加油啦！

不過後果比較嚴重，麻醉劑褪去以後會有火一般的感覺喲！

以及，便便的時候聽說感覺像是。。。菊花綻放。。。

呃，請在臨床醫生指導下使用本方法。

純粹為了娛樂，只是提供一種思路，本人概不負責～

嗯嗯

你確定是600萬shu么？

據我了解已經是可以致死了。

吃下去有可能腸穿肚爛。

另外世界最辣的辣椒不過200萬shu，600萬shu的粉怎麼做出來的？

60萬的話還是可以接受的，吃完以後多喝牛奶。

如果還是感覺不適，去醫院灌腸吧。

通常來說吃辣比賽完畢後都是要去醫院住幾天的。

有個電視節目做過比賽，記得當時結論是輔助的飲料以酸奶為佳，供參考。

開塞露

原來還有這個比賽。我去參加，題主回去休息吧。我來了你再怎麼努力也沒用的。

真要準備一輛救護車！

百事可樂倒是能緩解辣味

店家宣傳的「一碗600萬SHU指數的米粉」的說法是錯誤的，量綱不對。

「SHU指數」的定義直接引用維基百科史高維爾指標：

史高維爾指標（Scoville Scale）是1912年美國化學家韋伯·史高維爾（Wilbur Scoville）所制訂的度量辣椒素（Capsaicin）含量的一項指標。他以自己的姓「史高維爾」（Scoville）作為單位名稱，稱為「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit），縮寫為SHU。
史高維爾設計一套稱為「史高維爾感官測試」（Scoville Organoleptic Test）的實驗方法來度量辣椒素含量。該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裡，然後交給數個人品嘗，之後逐漸增加糖水量，直到無法嘗出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度單位（SHU）。例如甜椒生吃也沒有辣味，因此SHU為0；多香果的SHU介於100到500之間，代表一單位的多香果辣素需要100～500倍的糖水來中和。
史高維爾指標列表SHU代表物 16,000,000純辣椒素、二氫辣椒素、布萊的一千六百萬儲備（世界最辣辣椒醬，Gardner Resources Inc.）[1] 9,100,000降二氫辣椒素 8,600,000高二氫辣椒素、高辣椒素 5,300,000軍用催淚瓦斯、FN303刺激性彈藥 2,000,000民用催淚瓦斯1,569,300卡羅萊納死神（世界最辣辣椒，Carolina Reapers）[2]（吉尼斯世界紀錄）[3]30,000-28,000朝天椒，雞心椒10,000普通辣椒

從上面定義可以看出，600萬SHU指數已經比軍用催淚瓦斯標準還高了，是世界上最辣辣椒的4倍，看上去確實嚇人。但是，由於SHU指數是一個獨立於質量的指標，因此離開了攝入量談指數就是耍流氓。比如說，用試管滴一滴和用湯匙盛一勺純辣椒素到一碗米粉里，吃的時候感覺絕對不一樣。並且這兩種情況都不能被稱作「1600萬SHU指數的米粉」，因為純辣椒素已經被米粉稀釋了。

既然店家連基本概念都搞錯了，那600萬的數值也就不必當真了。如果假定店家所用辣椒為朝天椒，而挑戰者吃的是不含米粉的純辣椒，那麼無論是1勺還是20勺，SHU指數都是相同的，不會超過三萬。

吃辣椒醬比賽被辣椒辣死

吃辣椒會拉肚子

吃了辣的東西後總是大便有血，怎麼辦

因為吃太多辣椒長了痔瘡怎麼辦？

本來想找更多關於吃辣椒的網址，但是這樣還是足夠了吧。

本想匿，還是不匿了。

以下的為真實事例——

大學，學校旁邊，

瘋狂烤翅，開業，挑戰10層辣的活動。

三五狐朋狗友，

吃！

回來路上，某個朋友的女朋友：「老公，我肚子痛！」說完，人倒下去了！

去醫院，胃痙攣，洗胃。

回答題主問題了——做好叫120的準備。

有看過辛普森嗎喝蠟燭

一，準備好大壺冰水，千萬不能喝溫水，冰水做吃中及吃完鎮定味覺用!

二，中途千萬不要停一口氣吃完!

三，吃前準備活性酸奶墊味!

四，千萬不要被嗆到，不然死定了!

五，最好有張跳跳床，辣得抓狂時蹦兩下!

一定要準備一杯冰牛奶！

叫好救護車準備洗胃

作為一個資深重慶辣妹子，一般人我不告訴他――

據多年經驗，吃完辣之後，沒有什麼比麵包和蛋糕類的食物解辣更有效快捷的了！