周末一個人在家做什麼吃,既簡單方便又營養均衡?

男的周末一個人在家做什麼吃,既簡單方便又營養均衡?


那啥...我真是男生

也已成功靠廚藝拴住一吃貨,老話說得好,出來混還得有門手藝啊

以後我會常更新,感謝各位捧場

--------------------------更新一下吧~

時間過了好久,廚藝越來越精進,但喜歡吃我做菜的姑娘已不在身邊。

不廢話,繼續上菜吧。

你們要是喜歡,我再更新菜譜和做法。

各位新年快樂~

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以下為原文

深夜來回答這種問題,簡直是一種罪過 T T

作為一名從四川大老遠跑到帝都實習的上進小青年,工作的壓力,生活的艱辛,全都不是問題。。。。。。

但是,北京的飲食,簡直是不能忍,不能忍,不能忍!!!

長這麼大,我第一次吃到甜的烤串,第一次吃到甜的宮保雞丁,第一次。。。。。。算了,太多了。

吃火鍋,蘸麻醬。吃拌菜,蘸麻醬。吃涼麵,還是麻醬。

我整個人都麻醬了。。。。。。

於是一個愛吃辣的四川漢子,走上了自己做飯的不歸路。

由於以前在家也經常掌勺,看得多,所以學的也快。周末時間充足,所以每到周末都會去市場買一大堆食材回來慢慢研究,能做漂亮的菜也就越來越多。

以下列出的,都是我做的很熟練,且簡單易上手的快手菜。周末有時間的話,可以嘗試著做下哦,營養美味上檔次!

我會儘可能精鍊的敘述烹飪步驟,但按照我說的做,只要火候掌握的好,很容易就能做出圖片中的效果,都是我實拍的圖哦,並且,味道超贊!

前方圖片預警,建議wifi下查看

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我們開始:

蜜汁排骨

排骨剁成小段,洋蔥儘可能剁碎,加適量生抽,料酒,鹽。將這些東西抓揉均勻後放一個小時以上(腌排骨)

鍋內放油,將腌好的排骨炸至微微金黃後撈出。在剩下的熱油中放適量白砂糖,白醋,生抽(注意考慮到腌制時已經放了一部分生抽了,加多了會咸),翻炒均勻後將排骨倒入,繼續翻炒至微焦後撈出。加芝麻,加蔥花。done!

小煎雞(女朋友最喜歡......嬌羞)

青色尖椒紅色尖椒各5-8個(看能否吃辣),切細圈。

干辣椒剪段。花椒大量。蒜和姜都切片。

將雞腿肉切至小丁,與部分薑片一起放入沸水中,除肉沫後撈出備用。

鍋中放適量油,放入蒜片與薑片,炒出香味後放入之前準備的辣椒花椒郫縣豆瓣,同樣炒出香味後,放入雞腿肉丁,加適量鹽味精,肉炒至微焦後起鍋。done!

剁椒金針菇(每次回家,老媽都要欽點我做這道菜,味道很贊)

金針菇洗凈後整齊擺盤,蓋上保鮮膜(很重要)後蒸10-15分鐘,完成後將蒸出的水倒干。

金針菇上均勻撒上:味精,孜然。均勻倒入適量生抽。將剁椒(紅尖椒剁碎)、蔥、魚腥草(吃不習慣可不放)像我那樣擺在金針菇上(也可自己YY),均勻淋上一層滾油(溫度要很高哦)。done!

香菇盛

干香菇泡發後去蒂。

將香菇蒂、豬裡脊、胡蘿蔔、豆腐切末,加適量料酒鹽,攪拌均勻後釀入香菇,蒸10分鐘左右。

澱粉在清水中攪拌均勻後,加適量味精,香油,入熱鍋中勾芡。將芡汁澆在做好的香菇盛上,點綴一點蔥花。done!

水煮肉片(招牌川菜啊)

豬裡脊切片後,加入適量料酒、生抽、鹽、澱粉,攪拌均勻後腌制半小時。

選你喜歡吃的蔬菜(推薦綠豆芽萵筍葉,豆芽洗凈,萵筍葉洗凈後切斷),鍋內加少量油,將蔬菜一類一類適當翻炒後,再一層一層盛如菜碗中備用。

鍋中放適量油,將郫縣豆瓣,薑片,蒜片,干辣椒段放入翻炒,待炒出香味後加適量水(考慮到菜碗容量),燒開後加適量味精,生抽。然後將肉片滑入(不要煮太久,肉會老or柴)

將鍋中連湯帶肉倒入菜碗中,在碗中間從下往上一層一層撒上:干辣椒面、花椒面、蒜末、蔥花(這些都儘可能多一些,要得就是這個味道)。最後在上面澆上一層滾油。done!

回鍋肉(不能再經典了!)

五花肉在鍋里加水煮7成熟取出,切成儘可能薄的片。

鍋加油燒熱放入五花肉煸炒,炒至肉微卷時,加薑片少量郫縣豆瓣醬炒香,再放入甜麵醬切好的紅椒or青椒or蒜苗繼續翻炒,最後加入適量料酒和少許鹽(鹽看情況加),翻炒至蔬菜熟後出鍋。done!

番茄牛腩(色香味!)

牛腩切小塊,三個番茄兩個切小丁,一個切塊

牛腩薑片入沸水去血沫後撈出。鍋里放油,油熱後放入姜、蒜、干辣椒爆香,然後倒入牛腩,適量料酒少量生抽,翻炒入味後加適量開水,小火煮1小時。

另外一個鍋(可提前做好),將切好的番茄丁放入翻炒,炒爛出汁後倒入正在煮的牛腩中,加入適量鹽番茄醬提味。最後大火收汁,在快起鍋時放入切塊的番茄,煮一小會兒後起鍋。撒上蔥花香菜。done!

玉米胡蘿蔔排骨湯(非常滋補,非常簡單)

排骨切斷去血沫,甜玉米西紅柿切段。

排骨、玉米、胡蘿蔔,再加適量水,小火煮30分鐘-1小時。

加適量鹽味精。done!

千島土豆泥(美不美?)

甜玉米粒蒸熟。土豆去皮蒸軟後搗泥。

土豆泥中加甜玉米粒,火腿腸粒,千島醬(超市有賣)和適量牛奶(一點一點加,加多了土豆泥捏不成形)。拌勻後捏球。

點上一點番茄醬。done!

就碼到這裡,以後有合適的菜,我再來補充(*^__^*)

您看著點讚唄~

PS:再也不在深夜回答有關食物的題目了

餓死我了啊!!!


重點是男生嗎=。=

營養均衡的要求:主食、蔬菜、水果、豆奶蛋、肉。

主食:米飯、麵條、通心粉、饅頭、包子、大餅等等。

蔬菜:所有你在菜市場買得到的蔬菜,多吃幾種。

水果:所有你在水果店買得到的水果,多吃幾種。

豆:豆漿、豆腐、豆製品。

奶:牛奶。

蛋:雞蛋、鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋。

肉:豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、蝦、魚等等。

接下來就是組合問題了~

舉個栗子。

早餐:豆漿,饅頭,水煮蛋,一個蘋果。

加餐:一個橙子,一袋牛奶。

午餐:米飯,藕片炒肉,包菜炒粉絲,冬瓜丸子湯。

加餐:一小袋榛子,一杯酸奶。

晚餐:粥,蒸一個茄子,拌一個皮蛋豆腐。

加餐:番茄一個,葡萄乾一把。

我亂寫的,是不是看起來好健康→_→

進階技能:

炒飯(餅、面):米飯(切好的餅、煮熟的面)+蔬菜+肉

非常好操作,喜歡的都可以往裡面放,但是建議不要多吃,一般會過多攝入主食。

各種粥:米+雜糧+蔬菜+肉

可以用很多雜糧熬成雜糧粥然後放糖做甜粥,可以把蔬菜葉子切碎加上肉絲做鹹粥。

好像比上面的還好操作,但是吃了容易餓,也不要多吃。

想要口感好可以放糯米。

各種湯:蔬菜+肉

組合太多了,百度吧。

各種蓋澆:炒好的菜+主食。

講究一個湯汁濃厚入味,做菜的時候多放一些水,燉一段時間再大火收汁,澆在飯上很香。

最簡單粗暴的就是咖喱了,切好肉放在鍋里稍微炒一下,放蔬菜、水、超市買的咖喱塊,煮到水開然後大火收汁就可以拿來拌飯,懶人專用。

男生也要學做飯的呀→_→不然怎麼把自己嫁出去呢~

如何簡單粗暴地做一個兩菜一湯:如何在15分鐘內做好兩菜一湯,營養均衡,色香味俱全? - 箱箱子的回答


男生,一般都愛吃肉肉,特別是牛肉。營養還要均衡哈。想到一個很合適的——黑椒菌菇漢堡排。技法很簡單,周末嘛,還是要做點好吃的呀。

葷素搭配均衡。粗糧水果也都在一盤之內。一個人,周末也可以很滿足啊。

步驟圖在下面,步驟多但是技巧簡單。真的建議樓主試試,以後追姑娘也用得著啊。

原材料:

牛絞肉、蟹味菇、白玉菇、洋蔥、黑胡椒、橄欖油、小泰椒.

牛絞肉加適量鹽與黑胡椒調味,不用太咸,因為會配黑椒醬汁.

如果怕牛肉膻,還可以加點香料,這個是羅勒.

一整個洋蔥切大塊後進食物料理機打碎,倒入牛絞肉里拌勻.

倒入適量橄欖油,拌勻,團成你喜歡的形狀.

上蒸鍋將肉排蒸熟,視肉排大小,開鍋後蒸十到十五分鐘.這是蒸好的樣子,會出肉汁。

平底鍋加橄欖油燒熱,肉排瀝干肉汁,下鍋兩面煎到金黃立即出鍋.以防肉質太老.

就著煎完肉排的鍋爆香泰椒.不喜辣可跳過此步.

蘑菇下鍋煎炒,下少許鹽,會出很多汁.

加適量醬油、耗油、白糖以及比較多的黑胡椒,熬黑椒汁.

蒸肉排出的肉汁是點睛之筆,倒入黑椒汁中一起熬煮.

熬煮出香味之後,可視濃稠程度進行適量的勾芡,得到想要的濃稠度即可關火出鍋.

成品圖:

有肉有菜有米飯,一盤豐盛,吃的開心飽足.

牛肉漢堡排味道單純,黑椒汁咸香中透著絲絲辣味,菌菇滑嫩,都是最好朋友.

春天來了,蘆筍也上市了,清水灼熟,只吃清甜,也可蘸著黑椒汁吃.

穿心蓮涼拌核桃仁:穿心蓮取嫩葉灼熟,下少量鹽和花椒油,與核桃仁拌勻即可.清火滋補.

玉米和小番茄,提起整盤亮色,還是最好的甜品.

這道菜就這樣啦~

歡迎關注菜譜的公眾微信:就醬。

二維碼在此

http://weixin.qq.com/r/U0PO1pnEqcTWrd219xZB (二維碼自動識別)


炒飯吧,雞蛋一枚,各種蔬菜,米飯一份,炒之~~~加黑胡椒番茄醬老抽都可以,還可以放煎過的午餐肉。

我很懶滴~~一個人吃飯基本不吃肉,不做菜。


一個人生活也要營養均衡,千萬不能因為懶惰而每天徘徊在外賣行列,小米是營養價值最高的,而且價格便宜 購買方便,閑暇的周末不防給自己一個新鮮的吃法,改變一下心情。

今兒 為大家帶來,小米版 珍珠湯。

食材準備:

小米 兩小把

麵粉 適量

西紅柿 2枚

蔥姜蒜 適量

準備時間:20分鐘 全部竣工45分鐘

首先取兩小把小米鍋中加適量水,將小米煮熟。大概10分鐘就哦了~ 熟了就關火,千萬別等它變的黏 ....黏...... 這樣就恐怖了。

小米用篩子與水分開。晾涼必用。

小米水不要倒掉,營養炒雞高的呢,一會煮疙瘩湯繼續用上~

煮小米的同時,可以同時準備其他食材啦~ 西紅柿 切了, 蔥姜蒜 切了,麵粉 備了,準備工作 好了。

小米晾涼沒? 涼了就進行下一步。嗯哼 follwo me ! 這個步驟很重要,請專心看,專心看。 取乾淨無油無水的小盆,倒入適量麵粉,在放入少許小米,用手攪拌幾下, 麵粉就全包在小米上了~ 不夠次是不? 那就再加點麵粉,再來點小米。加到差不多 就收手。 為了A4腰,少次一點好~ 哈哈哈哈

(一定不要在小米裡面加麵粉哦~ 這樣就會變成一大坨小米聚在一起,從此再也分不開。)

這一步,是不是太枯燥了點? 下次我研究一下,準備放個gif,如果親愛的你 恰巧會,快來教我,5555.... 別讓我蠢死在學習的路上。

疙瘩好了吧? 上手!蔥姜蒜爆鍋,西紅柿一定要先炒一下啦~ 這樣才能出來西紅柿美美滴味道,西紅柿變蔫了後,加開水,(開水熟的快一點啦~) 然後加鹽、 十三香、一丟丟醬油 。 蓋鍋蓋,讓它咕嘟一會~忘了說,剛剛煮小米的湯,現在也可以倒進去了哦。

水開了開始下疙瘩, 也可以加個雞蛋花哦~ 跟平時一樣,哪開就倒哪,然後就變成了醬紫

因為疙瘩拌的小,裡面的小米又是事先煮熟的,所以很容易熟的,也就是幾分鐘的事情,就能開次了。味道嘎嘎滴,營養也嘎嘎滴。還可以在最後鍋中滴兩滴香油,撒上蔥花,就出鍋!

怎麼樣,看起來是不是還不錯~ 看到這個營養爆棚的改良疙瘩湯,動心沒? 分分鐘就離A4腰又邁進了一步呢~

ps:如果在第三步,覺得疙瘩優點小,可以稍稍的加一點水,疙瘩馬上就會變大一點。

好吧,今兒就寫到這,明兒個別忘了睡個懶覺,然後出去浪一圈,得意的笑一會兒~不能錯過春天的好天氣啊

歡迎大家繼續幫我把公眾號內容分享到朋友圈,有了大家的建議,我才能做更多的好次滴~滿足正在上班 工作 學習的你, 也歡迎大家在公眾號裡面跟我聊天啦~ 有時間我都會回復的呦,嗯哼 就醬紫吧,下方二維碼。歡迎關注 石榴吃飽了。


作為一個獨居的人,每天一個人吃什麼才是最大的問題。

方便省事的話,一個多功能電飯煲就可以搞定。

晚上煮上粥,放上米,紅棗,枸杞,銀耳。桂圓,黑米,紅豆。等等。設置定時。早晨起來就可以吃了。

中午可以用堡煮功能,做個焗雞翅。十分鐘就可以搞定。抹油,放雞翅,撒蔥花醬油。五分鐘翻面。配米飯。

晚飯,可以下餃子。我是個非常喜歡餃子的人冰箱里存了好多餃子。

或者,早晨睡個懶覺,醒來就很晚了。吃個水果,酸奶。麵包。

晚餐做兩個菜,周末建議排毒飲食,吃些清淡去火的。竹筍我最愛。炒肉片也好。

或者西紅柿雞蛋,配米飯做蓋澆飯。

中午米飯多做些,放倒晚上做蛋炒飯,賠菌菇湯也不錯。

或者,早晨煮一碗薑汁湯圓。

中午土豆炒肉,涼拌魚皮。

晚上煲個蓮藕排骨湯。

我也備了一些火鍋底料和青菜肉放著。

時而想吃個火鍋就自己下點。

醬料我一般自己調。芝麻醬花生醬麻油香油芝麻腐乳辣醬醬等等。

剛開始的時候,自己什麼都沒有。

只有一個電磁爐。

後來買了個二手冰箱。

再後來買了個電飯煲

再後來買了個榨汁機

生活氣息越來越濃了。

吃不一定非要吃的特別好,但是注意一下就行。

比如麵條vs速食麵,還是盡量選擇前者。

吃完火鍋後,記得吃些酸奶香蕉。降降火氣排排毒。

吃什麼隨意就好。覺得做飯有心情,就多做些。

不想做飯,就省事省力就好。

不有個東西叫外賣嘛~


做包子啊,作為東北人的我,在南方吃包子吃得快吐了,面差勁肉餡還不新鮮,乾脆自己做吧

我也是單身,每天一早就待在公司,晚上很晚才走。周末給自己找點興趣,做點菜,挺好的。不不在乎做什麼,在於消磨時間


早上:早餐土司,水波蛋,幾枚杏仁兩個核桃,一碗溫熱牛奶或溫熱豆漿(選擇碗是因為這玩意比較好洗),生菜,一點培根。

首先,做水波蛋,十分鐘內完成任務,其次,土司和牛奶和培根微波一分鐘(即食培根),培根夾在土司中間。加準備共十五分鐘。

先來一口牛奶,然後把生菜(最好切掉大幫子)夾進土司,配牛奶吃掉,然後吃掉水波蛋,接著幹掉另一份土司,一大口牛奶,堅果吃掉,再呡一口牛奶。早餐完成。

午餐:做一份咖喱,兩天的午飯都有了。

肉冷水入鍋,水開後撇去浮沫,切肉,肉過水後好切很多,尤其是帶筋牛肉,煮開後膨脹了就非常好切了。肉和湯要分開放。熱鍋(防止濺油)下油,下洋蔥丁,洋蔥丁黃了就下土豆塊胡蘿蔔塊,炒炒下肉,再炒炒下湯,湯煮沸下咖喱塊,然後攪到肉能被筷子一下插透,湯濃稠為止,我也很喜歡往裡面加兩個水煮蛋,雞蛋配咖喱很贊的。然後米飯好了咖喱往米飯上那麼一倒,我跟你講,就是贊(≧▽≦)。

熱咖喱的話往鍋里加點水,然後加凝固成一團的咖喱然後攪拌到配米飯適當的鹹度。

下午茶:紅茶加方糖加薄荷葉加奶,大量經過處理的時令水果(我們家能在這時候吃掉毛重一公斤的水果)。

晚飯:炸點薯條好了,番茄醬自己挑,建議用小袋裝的,黑加侖醬也不錯,可以試試各種果醬。土豆條洗乾淨開水三分鐘,然後沖冷水,接著用鹽水腌制六小時,最後控控水小火炸到你覺得好吃,配上蔬菜沙拉或下午茶沒吃完的水果。


我有多希望我男朋友也能這樣好好吃飯′д`

女生在宿舍做飯

=男生不願意做很麻煩的菜

=簡單易行好吃的菜

我可以這樣理解嘛?

那麼一些快手菜適合宿舍的應該也適合男生一個人自己做著吃…

----------------------------早餐----------------------------

?吐司三明治+牛奶/咖啡/豆漿/果汁/酸奶

兩片吐司加一大片火腿,

再加個煎蛋,

喜歡的蔬菜(比如生菜番茄)…

追求口味的可以放番茄醬沙茶醬沙拉醬魚子醬or金槍魚罐頭

再來一份水果,嫌麻煩不用切,直接啃

香蕉記得剝皮…空腹不建議橘子之類…

基本按照【肉蛋奶果蔬】的搭配都會很頂飽又健康營養( ̄▽ ̄)

?牛奶麥片乳酪+水煮蛋+全麥麵包

首先準備一隻碗,

倒麥片,

倒熱牛奶,

再扔進去一片乳酪,

喜歡甜可以加糖,

加點水果,

攪一攪,

開吃!

水煮蛋在你刷牙洗臉的時候就可以丟進鍋里煮,收拾完正好十分鐘。

全麥麵包不用烤不用切,超市買回來直接撕著吃(我就是這麼粗壯豪放)當然也有切好的。

?牛奶蛋花粥+樓下一塊五的大包砸(你要油條也可以)

做粥總比別的麻煩一點,但是養胃好吃~

淘好米就放水,喜歡濃郁的就少加水

大火燒開換小火燉,等水變粘稠,米變成米花,

就加一袋牛奶,在起鍋前倒打好的雞蛋液輕輕澆在粥上。一分鐘,裝碗,吃!

小籠包/油條樓下買就好。

做粥其實是通用的,可以做皮蛋瘦肉粥,青菜瘦肉粥等等等…

(圖太丑不想放 囧rz)

?隔夜麥片酸奶+塗醬吐司

大顆麥片用牛奶/水泡好放在密封杯中,

加自己喜歡的水果

木糠蛋糕都可以

吐司隨自己喜好塗醬也可以加煎蛋~

-----------------------------午餐----------------------------

一般一葷一素兩個菜就夠吃了,素材健康葷菜營養豐富還解饞

?紅燒排骨+素炒生菜+米飯

這個方法是我娘親教我的,

作為一個從不下廚房的媽教出來的從不下廚房的女兒,我對第一次做的紅燒排骨還是很滿意的~

? ????

沒吃完的第二頓可以變成紅燒排骨麵~( ̄▽ ̄)

?可樂雞翅+手撕包菜+番茄土豆濃湯+米飯

這是兩人份,一個人可以少做一點。

雞翅很好控制,只要有做法,隨便你想吃幾個都可以。

手撕包菜可以炒成酸辣的或者加一點肉炒的,味道會好吃很多。

番茄土豆濃湯,秘訣是加一點奶粉,味道會濃厚很多,土豆一定要煮夠久,這樣口感才會醇。

?涼麵

很熱或者很累的時候,會很不想做飯,

所以這時候就有快速神器拯救懶癌犯了的你

切好自己喜歡的蔬菜,青筍什麼的用水焯一下

切火腿,拌好醬料,煮好面過夏涼水就可以吃了

?炸醬麵

這是我貌美如花的娘親的拿手好戲

我曾一度要求她做好醬,真空包給我寄到學校來

但素,容易變質的情況下我決定自己做

準備香菇,牛肉,番茄,姜蒜,其他調料

先炒姜蒜,放香菇末,再番茄,最後肉末和調料

可以做咸一點畢竟要拌面吃

煮麵的時候可以一起煮一些青菜,就醬~

其他還沒有找到照片,以後慢慢補

我的目標

是把男朋友變成小白鼠實驗我所有的菜品!

?───O(≧?≦)O────?


火鍋,簡單粗暴。

選擇稍微肥一點的羊肉。

菌類,蔬菜價格便宜喜歡什麼買一點。

調料:可以買調料包,也可以自己調。

我喜歡,麻將+蚝油+醬油+糖。

橙子雞蛋糕

這個強烈推薦,好吃到爆炸。

口感:牛奶,雞蛋味。蛋糕口感,松嫩但是很滑香。有橙子香。

材料,橙子,牛奶,雞蛋,白糖

做法,一個橙子清洗切兩半,去果肉,不用都去掉,挖不出去留在裡面有橙子香。

牛奶用熱水燙一下,比較溫就好。

攪拌雞蛋,把溫牛奶沖入雞蛋,加入白糖攪拌。

把調好蛋液倒入橙子碗中,蒸10至15分鐘。

就像蒸雞蛋糕一樣。


有尊嚴的泡麵。


主你沒有說自身的情況吶,你自己身體如何形體如何勞動強度如何吶。

正常的話

早上:如果你起得來的話。

粥啊,小米粥,煎蛋或者白水雞蛋,一點水果啊。

中午這個可選擇的範圍太大了

排骨濃湯等各種湯。

青菜面等各種面。

餃子餛飩做有點麻煩,但做出來就覺得很好吃了。

米飯(我自己遲米飯不喜歡吃菜,男生選擇加些葷素搭配的菜)

晚上覺得和中午差不多

湯在晚上喝也可以啊。

冬瓜毛豆湯之類的也不會油膩。

最好先喝一些湯,或者吃點水果,再吃飯。如果你很瘦就忽略吧。

蔬菜水果沙拉我自己覺得特別好哈

一天內可以吃點堅果類的零食。

如果有些餓的時候其實吃點東西是有好處的,比如一兩塊餅乾。

兩個食物金字塔的圖供參考,只是如果每天精確到克,但那沒意思了,心裡有數就好。

塔尖是富含脂肪和甜糖類的食品,糖尿病患者要少食用。

第二食物層是豆類、肉、蛋和奶製品,富含蛋白質,可以適當地多吃些這類食物,但要提醒自己這不是主要菜單。

在食物金字塔近底層的蔬菜和水果以及最底層的麥類、穀類和麵包,這些食物富含營養成分,能提供易被肌體利用的能量、纖維素、維生素和礦物質,而且比食物金字塔頂部的食物類所蘊含的熱量低。

(我自己有胃病,所以喝粥都是小米粥,根據自己口味選擇,那些紫菜肉絲粥都可以,還有晚上那個是自己習慣,可能男生會覺得有點少。圖片手機上傳不了,題主搜下,或者一會我用電腦上傳)


如果一個人想在家吃,應該怎麼做飯呢?

這的確是個難題,因為從客觀上來講,一個人做飯,存在幾個現實問題:不好買菜,太少了菜市場不賣;買多了不易保存;還有,做飯太麻煩,一個人吃不了多少,吃一餐十分鐘搞定,但從買菜到洗、切、做,到吃、洗碗,前前後得忙活2個小時。

建議最好去超市買菜,爭取做到多樣少量;買容易保存的菜,比如青椒、西紅柿、雞蛋之類的,放冰箱冷藏幾天都不壞;綠葉蔬菜之類就隨買隨吃;肉可以一次買2-3餐的量,吃不完的再用保鮮膜封好放冰箱,下次再做。

一個人做飯還有一個最大的問題,很難做到菜品豐富、營養均衡。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅總結一個人的營養餐,需要解決三個關鍵問題:第一,食物品種要保證多樣,營養結構要平衡;第二,製作要簡單,不要花費過多的時間;第三,數量不能太大,或者要便於保存。

對此,她給出了如下的解決方案:

第一個問題用「原料複合化」的方式來解決。

比如,一碗粥,裡面含有8種原料,就比單用大米一種營養豐富得多;一份燉肉,裡面放蘑菇、冬筍、蘿蔔、海帶等4種配料,就比單燉一種肉好得多。

第二個問題用改進鍋具簡化操作來實現。

做菜複雜,無非是需要煎炒烹炸的麻煩。把烹調方法換成燉、蒸、涼拌、烤之類,事情就簡單多了。比如說,一餐中有一個燉菜,一個涼拌菜,加上一份餐前水果,既豐富又舒服。

舉個栗子,一份芒果丁甜瓜丁,一碗冬瓜海帶燉排骨,一個涼拌花生木耳菠菜,全麥饅頭一個。這樣一來,一餐就能吃進去9種食物。其中4種蔬菜,2種水果,1種粗糧,1種肉類,1種堅果,種類也相當全面。

還可以充分利用便捷原料,比如雞蛋和豆製品,烹調起來都非常簡單。很多市售豆製品,如豆腐乾、豆腐絲等,已經經過烹調,並調好味道,回家只要略微加熱就可以直接食用。用它們替代一部分肉類,既健康,又方便。

第三個問題用合理儲藏的方法來解決。

一般來說,蔬菜必須當餐吃完,但人體對蔬菜需求量大,只要不過咸過油,多吃一點也不會胖。

雞鴨魚肉都是可以儲藏加熱的食物,在冰箱里能存放1~2天,故而烹調一次,最多能滿足兩三天的需要。

粥類和其他主食都可以儲存1~2天,同樣可烹調一次多餐食用。

所以每餐只要取一份儲備葷食,加一份儲備主食,再烹調一兩份新鮮蔬菜,準備一份水果,就可既輕鬆又營養地「應付」一餐。

營養豐富的一餐,簡簡單單就搞定了,讓你一個人也愛上做飯,吃得健康。


1.速凍餃子。

煮餃子太方便啦~而且挑好了品牌的話,味道也很好昂。

如果想要偷懶的話,就煮餃子吧~

沒有什麼是一盤餃子解決不了的。如果不行,那就兩盤。

但可惜的是,餃子不能吃太多頓。因為會很容易導致過多的鹽、油攝入(每一枚餃子,雖然只有少少反鹽,不算太多的油,但是架不住吃的多啊qaq)

2.熱湯麵

熱湯麵,就是把麵條和蔬菜雞蛋一起煮而已-_-||

這也是標準的懶人餐。不過確實兼顧了方便和營養。

把西紅柿和白菜洗凈切好,放鍋里翻炒幾下,再放入水,等水開了就放入麵條和雞蛋,用不了幾分鐘,熱騰騰的一碗麵條就做好啦~

看看菜量就知道,這比康師傅家的泡麵可強多了~

就是吃多了會膩-_-||

3.燉菜

很簡單,菜切好,放進鍋里,添水。

煮上那麼十幾分鐘,這菜就能吃了。(煮之前也可以先炒一下。)

當然別忘了搭配米飯。

這種菜里最經典的,莫過於白菜豆腐了~~

原材料非常簡單,白菜,豆腐,肉。不過其中肉的作用很關鍵←_←

然而懶人是不會做肉的╯▂╰

這種情況下,大概可以考慮一下從副食店買來的肉類什麼的≥﹏≤

反正只要菜里有一點肉就很好吃~~

4.炒菜

家常菜都很簡單,而且還可以發揮想像力,自己創新~

一般情況下,菜里只需要放鹽就行了。

不過酌情加入比如醬油黃醬耗油醋之類的調料也是很有必要的~

記住少放鹽!不過低鈉鹽除外。

5.涼拌菜

不想做熱菜,就拌冷盤吃吧~

沒有什麼是香油醬油醋拌不了的!

而且一般都很好吃!

6.推薦茄泥昂!

茄泥是茄子最好吃的吃法了!

各路炒茄子在茄泥面前全都自慚形穢昂!

而且茄泥的做法也非常簡單昂!

把茄子蒸熟,放入麻醬,醋,(一點醬油),鹽,蒜,香菜,就可以吃啦!~

7.蒜腸!!!

蒜腸很好吃!

非常好吃!

饅頭就蒜腸超好吃昂!~


為什麼強調是男的呢?難道女的就不能好好健康營養餐了⊙▽⊙不過還是好好回答一下~

周末,一個人出去推薦吃 【日料】,種類多營養齊全,味道好,分量適中不浪費,當然還有顏值高。

這是網上隨便找的,蛋白質,碳水,油脂,比例合理吃吃吃。

如果在家裡,只需要一個電飯煲即可。

大米,肉類,(首選雞胸肉,牛肉,或者變得自己喜歡的)雞蛋,大蒜,蔥,鹽,生抽。(輔料可以放任意蔬菜,比如洋蔥,青菜之類的。)

做法:

1.大米淘水,肉類洗凈切薄片,把大蒜剝皮放入。肉有油(肥肉)就不放,沒有油放入10g左右(電飯煲大約是40分鐘。電高壓鍋大概20分鐘)

2.放入鹽,生抽,攪拌。(喜歡散雞蛋可以此時放入)

3.放入蔬菜類,蓋好悶上5-10分鐘。裝盤開吃。

第二張網圖… 營養是根據自己放的食材算的。

道理還是,碳水,蛋白質,油脂。都有就好。方便快捷省事

看到這裡還是覺得複雜,直接叫外賣少年→_→ 油多,鹽多,添加劑多,食材還不知道新不新鮮。一般人我都不告訴他。

注意,答主的核心關鍵,

要有主食,還要有肉喲~

要有主食,還要有肉喲~

要有主食,還要有肉喲。。

如此重要的三遍,記性這麼好也不會忘了。


火龍果(切兩半,用勺挖著吃),煮火鍋(買點各種喜歡的蔬菜洗洗就可以放鍋里,加點年糕,鵪鶉蛋,調料就用白水煮小米椒加點雞精就行)


早上牛奶麥片水果

中午晚上砂鍋菜吧 有蔬菜加點玉米加點排骨加個雞蛋 澱粉 蛋白質 蔬菜 肉類都有啦 而且煮好了加點鹽就好啦


題主!在你選擇其他人的答案之前!先聽我的!來兩串大腰子!


排骨燜飯 雞蛋湯 涼拌菜....


不邀自來!作為一枚「重量級」吃貨,周末都是要研究下菜譜的。工作日一般在外面吃個快餐,一般到周末會奢侈點,先燉了個蓮藕豬腳湯什麼的,再炒個百合肉片,微辣宮爆雞丁,香菇肥牛什麼的。蒸菜會弄個豆豉蒸排骨放電飯煲里,省事。如果蒸魚就要麻煩點,要另外開鍋。菜的多少隨荷包容量調整。

至於吃不吃得完?不存在的。

最近迷上了IH電飯煲和五常大米,菜反而變得不怎麼重要了


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